b
5,525.6
4.12
4.61
2.814
7.31 b
Lima, 17 de Agosto del 2018
Lima, 17 de Agosto del 2018 PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS
En el presente el día el precio del pollo en pie se comercializó en S/ 4.24 por kilogramo, este precio es mayor en un poco más de diez por ciento respecto al día anterior. El incremento por kilogramo de esta ave fue de alrededor de cuarenta céntimos más por kilogramo respecto al jueves. En cuanto a la comercialización, esta mostró poco dinamismo, quedándose un número importante de aves sin ser vendidas.
Promedio (Últ. 7 días)
jue-16
vie-17
Var. respecto al día anterior
Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)
3.89
3.83
4.24
10.7%
Precio en granja (S/ x kg)
3.69
3.56
4.07
14.3%
7.57
-
7.56
-
2.80
2.80
2.75
-1.7%
Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)
PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)
PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA
7.56
7.69
7.76
7.75
7.84
6.00
S/ x kg
4.24
4.44
4.72
4.50
2.90
5.00
2.80
4.00
2.70 2.60
3.00
2.50
3.50
2.00
2.50
2.40
Ago-17
Ago-11
Jul-30
Ago-05
Jul-24
Jul-18
Jul-12
Jul-06
Jun-30
Jun-24
Jun-18
Jun-12
Jun-06
May-19
2.30
May-31
1.00
Ago-17
Ago-10
Ago-03
Jul-27
Jul-20
1.50
May-25
5.50
4.72
6.50
4.95
S/ x kg
7.50
Peso promedio en kilogramos
3.00
9.50 8.50
a
+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)
Precio del pollo vivo Centro de Acopio
Precio del pollo vivo Centro de Acopio
PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)
Promedio (Últ. 7 días)
jue-16
vie-17
- Gallina negra - Gallina colorada
13.39 7.99
7.99
7.92
-0.9%
Gallina reproductora:
6.18
6.00
6.44
7.3%
Huevo rosado b
4.73
4.78
4.85
1.5%
2,428
2,500
2,364
2,446
2,523
3,000
2,585
VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)
Peso del pollo vivo en Centro de Acopio
Var. respecto al día anterior
Gallinas de postura:
2,000 1,500
1,000 500
Ago-17
Ago-10
Ago-03
Jul-27
Jul-20
0
VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018
80,000
50,000 ( Toneladas )
6.00
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
60,000
40,000 30,000 20,000
10,000 ene
feb
Ingreso-2017
mar
abr
may
jun
Ingreso-2018
jul
ago
2017 2018 Var. Enero 56,460 57,204 1.3% Febrero 51,091 54,278 6.2% Marzo 51,755 58,714 13.4% Abril 56,312 62,837 11.6% Mayo 56,030 66,707 19.1% Junio 56,262 65,550 16.5% Julio 61,368 66,853 8.9% 1 Agosto 33,208 37,476 12.9% Septiembre 61,938 Octubre 60,874 Noviembre 62,462 Diciembre 64,316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 17 de Agosto
5.00 4.00 3.00
(S/ x kg)
70,000
0
VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)
7.00
2.00
1.00 sep
oct
Precio - 2017
nov
dic
0.00
Precio-2018
a
Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA
1
PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4.63 5.14 6.14 4.30 4.75 5.02 3.78 4.11 3.94 4.40 4.47 5.31
2018 5.49 5.65 5.31 4.00 4.24 4.38 4.63 4.07
Var. 18.6% 10.0% -13.5% -7.0% -10.7% -12.7% 22.6% -0.9%
