b
5,525.6
4.12
4.61
2.814
7.31 b
Lima, 11 de julio del 2018
Lima, 11 de julio del 2018 PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS
Hoy miércoles, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 4,82 por kilogramo; incrementando sesenta céntimos respecto al día de ayer, no lográndose vender el total de lo ofertado. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,72 kilogramos; menor en veinte gramos comparado con el día de ayer. Con respecto al volúmen comercializado, el día de hoy se vendieron 2 157 toneladas, cifra superior en 9,3 % con relación al miércoles de la semana anterior.
Promedio (Últ. 7 días)
mar-10
mié-11
Var. respecto al día anterior
Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)
4.35
4.22
4.82
14.2%
Precio en granja (S/ x kg)
4.10
3.92
4.47
14.0%
7.46
7.47
7.51
0.5%
2.75
2.74
2.72
-0.8%
Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)
PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)
PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA
7.51
2.80 5.00
jul-11
jul-05
jun-29
jun-23
jun-17
jun-11
jun-05
may-30
may-24
may-18
2.30
may-12
1.00
abr-30
2.40
abr-12
jul-11
jul-04
jun-27
jun-20
jun-13
1.50
2.50
2.00
may-06
2.50
2.60
3.00
abr-24
3.50
2.70
4.00
abr-18
4.82 3.75
4.50
3.93
4.33
5.50
S/ x kg
6.50
4.52
S/ x kg
7.50
7.33
7.36
7.55
7.58
6.00
Peso promedio en kilogramos
2.90
9.50 8.50
a
+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)
Precio del pollo vivo Centro de Acopio
Precio del pollo vivo Centro de Acopio
VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)
PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)
Promedio (Últ. 7 días)
mar-10
mié-11
Var. respecto al día anterior
- Gallina negra - Gallina colorada
13.40 8.09
8.05
7.72
-4.1%
Gallina reproductora:
9.24
9.26
9.03
-2.5%
Huevo rosado b
4.61
4.70
4.34
-7.7%
2,000
2,157
1,973
1,889
2,062
2,136
3,000 2,500
Peso del pollo vivo en Centro de Acopio
Gallinas de postura:
1,500 1,000
500
jul-11
jul-04
jun-27
jun-20
jun-13
0
VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018
80,000
40,000
30,000 20,000
10,000 ene
feb
Ingreso-2017
mar
abr
may
jun
Ingreso-2018
jul
5.00 4.00 3.00
(S/ x kg)
( Toneladas )
50,000
2017 2018 Var. Enero 56,460 57,204 1.3% Febrero 51,091 54,278 6.2% Marzo 51,755 58,714 13.4% Abril 56,312 62,837 11.6% Mayo 56,030 66,707 19.1% Junio 56,262 65,550 16.5% 1 Julio 21,604 23,832 10.3% Agosto 61,486 Septiembre 61,938 Octubre 60,874 Noviembre 62,462 Diciembre 64,316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 11 de julio
6.00
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
60,000
0
VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)
7.00
70,000
2.00 1.00
ago
sep
oct
Precio - 2017
nov
dic
0.00
Precio-2018
a
Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA
1
PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4.63 5.14 6.14 4.30 4.75 5.02 4.14 3.98 3.94 4.40 4.47 5.31
2018 5.49 5.65 5.31 4.00 4.24 4.38 4.29
Var. 18.6% 10.0% -13.5% -7.0% -10.7% -12.7% 3.7%
