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EL VIAJE A TRAVÉS DE TRACC:

TRACC

SABMILLER

Las rupturas políticas de 1989 no solo anunciaban una época de globalización acelerada, sino que también marcaron el principio de una relación empresarial a largo plazo entre CCI y South African Breweries (SAB, así llamada entonces). A medida que China, Rusia, India, los países de Europa Oriental y Latinoamérica comenzaban a desregular y liberalizar sus economías, muchas empresas fabricantes de cerveza adoptaron una decidida política de adquisiciones para introducirse en estos mercados emergentes.

La relación empresarial de SABMiller con CCI dura ya más de veinte años, pues se remonta a 1989, cuando se hizo la primera presentación al consejo de dirección de SAB (así llamada entonces). Pero una cervecería de Sudáfrica sabía que, para crecer de manera sostenible, haría falta algo más que inteligencia para cerrar operaciones: se requería creer en las personas, una cultura dirigida por la marca y visión a largo plazo. En la actualidad, más de 20 años después de embarcarse en una plataforma de expansión internacional, SABMiller se alza como la única cervecería del mundo que es auténticamente global. La relación empresarial de SABMiller con CCI dura ya más de veinte años, al remontarse hasta 1989, cuando se hizo la primera presentación al consejo de dirección de SAB (que así se llamaba entonces).

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TRACC

En ese momento, SAB buscaba "desarrollar un enfoque de mejora continua en la planta de producción que impulsara e involucrara a todos los niveles de la organización en la mejora de las prácticas y en hacer que la mejora del rendimiento fuera sostenible". Posteriormente, SAB se decidió por la Solución TRACC para dotarse de una manera de crear capacidad interna y replicar las mejores prácticas y los conocimientos, de forma que se obtuvieran resultados sostenibles. Entre otros motivos para seleccionar la Solución TRACC se encontraba la facilidad de acceso en línea a las Mejores prácticas de TRACC (que permite la implementación en varias plantas), y la claridad del plan y de las guías de implementación. Desde entonces, la relación no ha dejado de reforzarse y la presencia de TRACC ya se extiende a Latinoamérica, EE.UU., Europa, África, Asia, Australia y China.

TRACC 1989-1999

HITOS

Los primeros diez años Tras la presentación al consejo de administración de SAB en 1989, CCI comienza a definir y probar el modelo de mejores prácticas operativas (BOP) en la fábrica de Chamdor, en Johannesburgo (Sudáfrica). Esta iniciativa continuó con la asistencia a SAB para implementar el modelo de BOP en las fábricas de todo el país. A mediados de los años noventa, se desarrollan las pautas para los programas de capacitación de supervisores Transición de éxito, Arraigo de la ética y Manufactura de clase mundial (WCM). La parte final del periodo consiste en una capacitación y una asistencia continuas.

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TRACC

“Se ha producido un cambio cultural. Ahora el personal es consciente de que hay mejores maneras de gestionar los diversos procesos y líneas, y la cantidad de premios a la calidad que hemos recibido es una demostración patente de esta mentalidad general. A pesar de las limitaciones de volumen, nuestro principal objetivo es mantenernos en los diez primeros puestos de las clasificaciones de SABMiller.” — Rolando Caro, Director de manufactura de ILC (El Salvador)

Marzo de 2000

Este año marca la primera venta de la Solución TRACC a SAB, que ahora se expande rápidamente, así como la primera incursión de CCI en el mercado de Europa del Este. La implementación de las mejores prácticas comienza en la empresa Kompania Piwowarska, la principal cervecería de Polonia. TRACC se traduce al polaco, el primero de los que llegarían a ser 14 idiomas de todo el mundo.

DESTACADO Kompania Piwowarska recuperó 2,5 millones de dólares en 11 meses tras la implementación de las mejores prácticas, y tiene un potencial de 6,5 millones de dólares más en ingresos procedentes del aumento de la cuota de mercado. Aunque no tenga relación directa con la implementación de TRACC, Tyskie Gronie, la marca líder de cerveza en Polonia, fue galardonada con la medalla de oro en el concurso Small Pack Lager de los premios internacionales de la industria cervecera de 2002.

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2002-2004

En mayo de 2002, SAB adquiere la Miller Brewing Company para constituir SABMiller. Entran en juego dos grandes nuevos proyectos de SABMiller: el proyecto Kaluga Brewery de Rusia y BevCo en El Salvador. En CCI se comienza a trabajar en las traducciones al ruso y al español. También comienza el trabajo en la evaluación de SABM Honduras, seguido por la traducción de TRACC al checo para las fábricas de Pilsner Urquell y Radegast en la República Checa.

DESTACADO En 2005, Industrias La Constancia (ILC), una embotelladora de cervezas y bebidas carbonatadas sin alcohol (CSD) de El Salvador, se convierte en la primera planta de Centroamérica en recibir el premio de calidad Coca-Cola Phase 4, un sistema de medición de todos los procesos y objetivos estratégicos impulsado por la gerencia. Este hecho demuestra el compromiso de la compañía con la WCM. Desde entonces se ha convertido en la planta número uno de bebidas carbonatadas sin alcohol (CSD) en las clasificaciones mundiales de SABMiller, con las menores pérdidas de sirope, azúcar y componentes anteriores a la formulación, y con las mejores cifras de eficiencia de fábrica.

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2007

La Solución TRACC demuestra claramente su destacable flexibilidad cuando SABMiller la selecciona como impulsora de sus modelos de GEM (siglas en inglés de Evaluaciones Globales de Manufactura), pensados para medir la madurez de sus prácticas de trabajo globales en 80 plantas. SABMiller adapta el contenido de TRACC para incluir su propio aprendizaje y conocimiento, y está impulsado por la plataforma de TRACC (digiTRACC). Más adelante, se amplía el contrato de GEM a 100 plantas.

2008-actualidad

La Solución TRACC sigue avanzando en África, India, Vietnam y los Países Bajos (Grolsch), además de en Australia. En 2008, SABMiller y Molson Coors se unen en una iniciativa conjunta en EE.UU. para crear MillerCoors. En 2010, los GEM se amplían a otras 20 plantas, hasta alcanzar un total de 120. En África, SABMiller inicia el despliegue de TRACC en 26 cervecerías centrando el interés en el rendimiento y en el desarrollo del personal, con la intención de que los gerentes locales estén preparados para gestionar las fábricas.

DESTACADO •

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La fábrica de MillerCoors en Shenandoah recibió en 2008 el premio Beverage World Plant of the Year a la mejor planta de bebidas del mundo. (MillerCoors es una iniciativa conjunta de SABMiller y Molson Coors Brewing Company en EE.UU.) El rendimiento en las cervecerías africanas a lo largo de este periodo incluyó un aumento de la eficiencia de la maquinaria del 71% al 88% y una reducción significativa en el consumo de energía y agua. Cuatro cervecerías africanas se contaban entre las diez mejores de SABMiller en todo el mundo en cuanto a eficiencia de la maquinaria, y también entraron en el 30% de las mejores entre un grupo de 23 características medidas.

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