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economía

| Domingo 7 De septiembre De 2014

Tech lo que viene

Dispositivo dos en uno

Sistema de audio sin cables

n Aero x2 1023-i118, de Banghó n $ 9999, www.bangho.com.ar

n M-200BT Platinium, de Microlab n $ 1349, www.microlab.com.ar

Banghó Aero x 2 1023-i118 es un dispositivo dos en uno que combina la versatilidad de una tablet con la potencia y agilidad de una notebook. Con su conexión magnética “plag y play” el teclado se vincula a la pantalla rápidamente.

El M-200BT Platinium es un sistema de audio que permite reproducir con calidad acústica y sin cables cualquier archivo de audio gracias a la tecnología inalámbrica NFC (Near Field Communication) y Bluetooth.

Estilo de vida

sin corbata

Dulces tentaciones a pequeña escala en las pastelerías más exclusivas ofrecen minicakes o tortas individuales para deleitarse; cada una puede costar hasta $ 60

Déborah de Urieta LA NACION

Pedir una porción de torta en la pastelería es cosa del pasado. O al menos así lo es en las boutiques más exclusivas de la Capital Federal, donde ofrecen tortas individuales o minicakes que no sólo se caracterizan por su sabor, sino también por su presentación. Esta tendencia de cocinar a pequeña escala también es más práctica cuando hay varios comensales: cada uno puede elegir su receta favorita y pagar hasta $ 60 por ella. En la boutique Smeterling ofrecen algunas de las recetas más exquisitas para los amantes de lo dulce. Entre la amplia variedad de minicakes que preparan en esta pastelería ubicada en Recoleta, una de las más recomendadas es la llamada Sacher Torte. Consiste en un biscuit de chocolate con sabayón, también de chocolate, glaseado con chocolate semiamargo. Esta mini tentación cuesta $ 58. Otro de los minicakes más destacados del local es Corazón de Velours. También por $ 58, esta torta está preparada con chantilly de

chocolate con leche sobre dacquoise de avellanas tostada. Todo esto es recubierto con cereales glaseados con chocolate. Otra de las delicias de Smeterling, para los que les gustan los postres con un toque de alcohol, es el minicake Irish Coffee de mousse de café y whisky, sobre biscuit de nueces, y con lajas de chocolate. Una torta como esta cuesta $ 52. La patisserie Scarlett ofrece sus exquisitas tortas en versión miniatura, aunque se trata de porciones bastante generosas. Por $ 60, los fanáticos de lo dulce encontrarán, entre otras delicias, la Chococheesecake: un cheese cake de chocotorta. O bien, el minicake Hudson, que tiene brownie con dulce de leche, crema chantilly y galletitas Oreo. Los que visiten algunas de las cinco sucursales de esta exclusiva tienda no se pueden ir sin probar la minitorta Cocoliche, que tiene la combinación perfecta: coco con dulce de leche. En Scarlett también ofrecen la caja de degustación, ideal para compartir, que trae seis mini cakes a elección por $ 300. La pastelería de Mauricio Asta es otra excelente opción para los que

La mini tarta con crema de mandarinas y biscuit de chocolate, cubierta de ganache de chocolate, y el minicake de champagne rosado, son algunas de las especialidades que preparan en la exclusiva boutique Smeterling

estén a la búsqueda de una torta a pequeña escala, ya que es la especialidad del lugar. En este local ubicado en Martínez hay varias exquisiteces por $ 45. Una de las opciones para quienes buscan deleitarse con algo dulce son las clásicas tartaletas de crema toffee y frutos secos. Otra delicia del lugar es el minimarquise, hecho con chocolate, merengue italiano y dulce de leche. Una de las tortas que seguro tentará a los amantes del dulce de leche es el minirogel que prepara el reconocido pastelero. Otra delicia que deben probar los que se acerquen al lugar es el minicake hecho de mousse de chocolate con tropezones de brownie. La reconocida pastelería En el nombre del postre, que cuenta con una sucursal en Palermo y otra en Recoleta, es una excelente alternativa para encontrar delicias en versiones individuales. Éstas cuestan $ 42 y varían según la estación. Una de las opciones que ofrecen en este momento es la tarteleta de peras con sabrosa masa de almendras, créeme brulee de vainilla, bizcocho de chocolate y exquisitas peras caramelizadas. El minicake “chocolatoso por excelencia” es el triángulo de chocolates y cajú. Esta tentación lleva un bizcocho húmedo de chocolate en la base, además de una lámina de chocolate blanco y castañas de cajú. Por arriba, este exquisito postre lleva una mousse de chocolate semiamargo, un baño de chocolate y praliné de castañas de cajú. Para una merienda potente, En el nombre del postre prepara la tarteleta de flan de dulce de leche y coco, con caramelo y lajas de chocolate y crumble. Quienes pasen por Belgrano R no deben dejar de visitar Dulce Buenos Aires, donde preparan exquisitas tortas individuales por $ 52, como la ríquisima Mousse choco-blanco, que tiene una base de brownie, mousse de chocolate blanco y dulce de leche, además de pedacitos de chocolate blanco y negro. Pasión frutal es otra especialidad de la casa. Consiste en una masa crocante rellena de crema pastelera saborizada con menta y frutas de estación por encima. El restaurante Farinelli también se destaca por sus sabrosas tartaletas. Quienes visiten alguna de sus dos sucursales tienen que pedir el cheese cake de mascarpone con maracuyá, por $ 40, o la tarteleta de ganache de chocolate amargo, por $ 38. Por último, en Love a lot Cupcakes, hacen minicakes a pedido, por unos $ 30. Allí recomiendan el Red velvet, de queso crema, cubierto con crema de manteca. O la tortilla de vainilla con dulce de leche cubierto con crema de vainilla.ß

Miguel Giménez Zapiola director de Asuntos corporAtivos de BArrick ArgentinA

“La minería potenciará la economía argentina” –¿Carne, pollo o pasta? –Carne. –¿WhatsApp, BBM o Line? –WhatsApp. –¿A qué celebridad le gustaría invitar a cenar? ¿Por qué? –A Mirtha Legrand, para que se sienta obligada a retribuir. –¿Baila? ¿Qué música prefiere bailar? –Mis virtudes pasan por otro lado. –¿Qué caso de la vida real elegiría para escribir un libro? –El de mi vida, para elegirle un final feliz. –¿Qué libro tiene en su mesa de luz? –La moral de los esclavos, de Ginés Perea. –Si pudiera elegir, ¿en qué época le hubiera gustado vivir? ¿Por qué? –Adolescente en los ‘60, para vivir esa época del rock. –Si no fuera director de Barrick ¿en qué otro rubro le hubiera gustado trabajar? –Músico y/o fotógrafo. –¿Con qué regalo sorprendería a su pareja? –Me sorprendería tener que hacer ese regalo porque hoy no estoy en pareja.

EMPrEnDEDorEs

Puro Fieltro nAtALiA y rosA romero

Ladrones de California en problemas: todos los celulares podrán inhabilitarse a distancia

Producto y servicio Fabricación de fieltro con volumen, y servicio de investigación, asesoramiento, desarrollo y prototipo

seguridad. una ley de ese estado obliga a los fabricantes a incorporar tecnología de seguridad a los teléfonos; habrá multas de hasta us$ 2500 por cada unidad que se venda sin el dispositivo

Inversión inicial $ 25.000 de ahorros, préstamos familiares y parte de reinversión de ventas

Año de inicio 2013

Facturación anual $ 120.000, proyección para este año

brian chen

THE NEW YORK TIMES

SAN FRANCISCO.– Pronto se les volverá mucho más difícil a los ladrones de teléfonos inteligentes vender en el mercado negro iPhones, teléfonos Galaxy de Samsung y teléfonos con Windows robados. Una ley promulgada por el gobernador Jerry Brown, de California, requerirá que todos los teléfonos inteligentes vendidos en el estado después de julio de 2015 incluyan lo que se conoce como el interruptor (kill switch), que le permite al dueño desactivar el teléfono remotamente. El interruptor podría tener un impacto significativo en el robo de teléfonos. La introducción de mecanismos sofisticados, como el rastreo por GPS y los sistemas de inmovilización de motores que hacen casi imposible encender un auto sin la llave, por ejemplo, ha llevado a una reducción sistemática de los robos de autos en Estados Unidos. El FBI informó una baja de 3,2% en el robo de automotores en la primera mitad de 2013, comparado con ese período de 2012. La policía dice que el interruptor en los teléfonos debería hacer más

difícil la venta de equipos robados. Bandas organizadas con conocimientos técnicos suelen robar celulares, borrar los datos y revenderlos online o en mercados de usado. El interruptor es un fuerte desincentivo para ese negocio ilícito. Una vez desactivado, la única manera en que un teléfono puede ser reactivado es con una clave o número de identificación personal correcto. Ya hay pruebas de que el mecanismo es efectivo. El robo de celulares parece reducirse luego de que Apple introdujo un interruptor para su iPhone, el teléfono inteligente de mayor venta en Estados Unidos. El iPhone ofrece esa tecnología desde hace un año, y estadísticas de las fuerzas de seguridad de varias ciudades muestran una baja significativa en los robos de dispositivos. Comparando los datos de los seis meses previos y posteriores a que Apple incorporara su recurso antirrobo, la policía dijo que los robos de iPhone en San Francisco cayeron 38% y en Londres, 24 por ciento. Eso es un importante cambio de tendencia. Alrededor de 3,1 millones de dispositivos fueron robados en EE.UU. en 2013, casi el doble de los 1,6 millo-

nes robados en 2012, según Consumer Reports. A diferencia de leyes que rigen en otros estados, la medida de California requiere que el interruptor se active automáticamente en cuanto se enciende el teléfono. Los minoristas que vendan celulares sin ese requisito estarán sujetos a multas de hasta US$ 2500 por cada venta. Si bien la ley sólo rige para California, probablemente, lleve a los fabricantes a instalar la herramienta en todos sus nuevos celulares inteligentes. Samsung agregó un interruptor a la nueva versión de su Galaxy S y se prevé que lo llevará a otros modelos. George Gascón, el fiscal general de San Francisco, desde hace años urge a las empresas de celulares a ayudar a combatir el robo con tecnologías más inteligentes. Pero sólo fue recientemente que muchos de los principales actores del sector, incluidos AT&T, Google y Microsoft, dijeron que adherían a la idea. Google agregará un interruptor a la siguiente versión del sistema operativo para teléfonos inteligentes Android. Y Microsoft dijo que haría algo similar con el software de Windows Phone.

Jan Dawson, analista de telecomunicaciones independiente que trabaja para Jackdaw Research, sostuvo que habría sido mejor si los fabricantes de teléfonos hubiesen aportado antes una solución voluntaria al problema de los robos. Pero dado que la mayoría arrastró los pies, no debería ser una sorpresa la acción de los legisladores. Críticos de la ley antirrobo, incluido CTIA, un grupo que representa a las empresas del sector inalámbrico, plantearon sus preocupaciones, entre ellas que la solución del interruptor podría crear más riesgos de seguridad. La asociación señaló que hackers podrían potencialmente desactivar teléfonos, incluso los utilizados por el Departamento de Defensa y los servicios de seguridad. Esas preocupaciones, dijo Kevin Mahaffey, jefe de tecnología de Lookout, una compañía de seguridad móvil, son “extremadamente válidas”. Pero agregó que la solución del interruptor, por lo menos la que ofrece Apple, es segura y resulta una herramienta efectiva para detener el robo.ß Traducción de Gabriel Zadunaisky

Empleados Cinco colaboradores freelance Canales de venta Mayorista a tiendas de decoración y diseño

Luján scarpinelli

3 respuestas

1

–¿Cuánto cuestan los productos? –Los mates , unos $ 190, y las macetas, entre $ 80 y $ 100.

2

–¿Cómo impacta el contexto actual? –Dice Natalia: “La gente es cuidadosa con lo que compra y es más responsable a la hora de elegir. Por ahora, lo manejamos bien; los proveedores con los que trabajamos son muy lógicos y nos vamos adaptando todos a la situación actual, con precios razonables y justos”.

3

–¿Ampliarán su capacidad de producción? –Actualmente, producen en un taller, en Palermo. La meta es adquirir nuevas herramientas de trabajo para mejorar la calidad. [email protected]

–Una frase de 140 caracteres (un tuit) que se le ocurre en este momento. –Sabemos que somos un país pleno de recursos y lleno de talentos individuales, sólo nos falta decidir qué queremos hacer con todo esto. –¿Cuál es su serie de televisión favorita? –Later… with Jools Holland. –¿Es consumidor de obras de arte? –Alguna cosa que heredé y alguna otra que compré. –Si pudiera ¿qué mina inventaría? –Una como la que tenemos en San Juan. –¿Cómo imagina la minería en el futuro? –Potenciando la economía argentina y generando más desarrollo. –¿Con qué frase responde a los críticos de la minería? –Que respeto su opinión, pero también estaría bueno que nos pregunten y escuchen. –¿Qué impresión tuvo la primera vez que entró en una mina? –Asombro total.

Lea la entrevista completa con Miguel Gimenez Zapiola en www. lanacion.com.ar

la idea Mates y macetas vestidos con fieltro Puro Fieltro comenzó a gestarse en Etilab, un laboratorio de control de calidad de lana. Allí, ayudaba Natalia a su marido, más abocada en aquel tiempo a criar a sus hijos. Una especialización en fibras orientada a lana y pelo en el Instituto Nacional de Tecnología Industrial marcó un punto de inflexión. Natalia comenzó a interesarse sobre la técnica del fieltro, en la que encontró numerosos beneficios. Clasificaba las fibras en el laboratorio, pero aún no encontraba cómo emplearlo de una forma creativa. Darle un uso distinto a la materia prima (lana ovina) demandó un tiempo de prueba y error. En el proceso, creó distintos productos, que vendía a conocidos. “Un éxito total”, recuerda. “Pero fallé: no tenía estructura para sostener la demanda”, reconoce. La solución, para dar los primeros pasos, fue reducir la variedad y vender al por mayor.

el secreto Una técnica para el diseño y la salud Con un equipo de especialistas en fibra de lana y pelos, las emprendedoras armaron su marca. Sobre la base de la técnica, amplían de a poco el espectro de productos. El más reciente, por ejemplo, fue inspirado en el oficio de enfermera de su madre, un ejemplo de vocación. Consiste en un kit antiescaras, que sirve para disminuir y evitar la formación de llagas o úlceras en pacientes que pasan largo tiempo en cama. Pero Puro Fieltro, que también es proveedor del material en distintos espesores y medidas, no descuida el diseño y la moda. En ese campo donde pretende avanzar el año próximo. El objetivo es crecer y explorar un nuevo terreno, en la fabricación de indumentaria, zapatos, sombreros y carteras. El plan es facilitar la incursión a través de alianzas estratégicas.ß