PROPUESTA DE TEMPORADA - Del 6 al 19 de Noviembre -

APERITIVOS EN MESA Boquerón en tempura con salsa tártara Tartar de merluza con carpaccio de tomate y huevas de arenque Coca de patata y pulpo gratinado con espuma de ajo-aceite Gamba blanca y quisquilla hervida Cambie a su gusto por los Aperitivos de Especialidad con (*) a mesa completa. Cambie a su gusto por los Aperitivos de Sugerencia con (*) a mesa completa + 2,50€.

P L AT O P R I N C I PA L - PRODUCTO DE TEMPORADA -

Arroz meloso de pulpo encebollado

Arroces “mínimo para 2 personas”

27€

P/P

“Cambie a su gusto por uno de Nuestros Arroces de Especialidad”

Arroz de conejo y caracoles al sarmiento + 1€ · Arroz meloso de bogavante + 2,50€

Tarrina de cordero en su jugo Dorada a la brasa

29,50€ 29,50€

P/P P/P

“Cambie a su gusto por una carne o pescado de Especialidad”

Chuletón de lomo de vaca + 6,80€ · Nuestro bacalao autóctono + 2,50€

POSTRE Degustación de digestivo y dulce “Cambie a su gusto por uno de Nuestros Dulces de Especialidad” Todos los precios son con IVA incluido.

Soufle de chocolate + 2,30€

· Nuestra tarta de manzana + 2,90€

BODEGA - VINOS RECOMENDADOS POR EL SUMILLER -

14

Tinto, Rosado y Blanco Cerveza, refrescos y minerales Café o infusión Bebida incluida “con mesa completa y toma de comanda hasta el postre” Vinos y menú sujeto a cambios por demanda de producto y mercado.

MEnú PEquES -PARA LOS MÁS DIVERTIDOS-

APERITIVOS

POSTRE

PAPAS CHIPS Y ACEITUNAS JAMÓN SERRANO Y QUESO MANCHEGO CROQUETITAS CASERAS DE CARNE

NUESTRO YOGURT (CHOCOLATE HELADO Y ESPUMA)

11,50 €

preparación 15 minutos

PLATO PRINCIPAL (A ELEGIR ENTRE)

HAMBURGUESA DE POLLO (CON PAN Y PATATAS FRITAS)

FIDEOS O ARROZ DEL COCIDO PASTA BOlOñESA (CONSULTAR AL SERVICIO) AGUA O REFRESCO

precio

(1 bebida incluida en el menú)

BEBIDA

Pago de 3€/niño mayor de 2 años por servicio de animación y ocupación de plaza.

DEGUSTACIÓN AUTÓCTONA LA MAGIA ESTÁ EN EL FUEGO

“Nuestra Magia está en el Fuego y en nuestro Amor por la Cocina, el respeto al Producto” Alfonso Mira

Cremoso de atún con tomate, queso y tonyina

4

Empezamos con tomate de nuestra huerto ecológico y pescado en nuestro salazón...

Ravioli de gamba con alcachofa y calamar

7 8

4

2 12

Concretamente de la lonja de Santa Pola y dispuestos a que saboreéis el Mediterráneo y nuestra huerta...

Berenjena con yema, panceta y jugo de jamón

1

3

La huerta ibérica del pastor...

Molleja de ternera a la brasa con espuma de patata y arrope de pimiento 3 9 Nuestro campo ensalzado...

Arroz de conejo y caracoles serranos al sarmiento

12 14

Aspe, nuestro origen y nuestra razón de ser...

- CAMBIO DE PLATO PRINCIPAL POR ESPECIALIDAD -

Chuletón de lomo de vaca

+ 8€

“Mínimo para 2 personas”

Nuestro bacalao autóctono

P/P

+ 3,70€

4

P/P

PREPOSTRE Naranja en texturas

POSTRE Avellana con café y chocolate

3

7

8

11

“Cambie a su gusto por uno de Nuestros Dulces de Especialidad”

Soufle de chocolate + 2,30€

· Nuestra tarta de manzana + 2,90€

Café o infusión

45€ BEBIDA NO INCLUIDA

BODEGA POR 10€ PERSONA - VINOS RECOMENDADOS POR EL SUMILLER -

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Maridaje con vinos de Alicante (El maridaje será copa por plato)

Cerveza, refrescos y minerales preparación 15 minutos

Esta propuesta no incluye bebidas. Menú sujeto a cambios por demanda de producto y mercado.

SUGERENCIAS NUEVAS CREACIONES DEL CHEF Sugerencias sujetas a cambios por demanda de producto. RACIÓN

1/2

Carpaccio de atún con helado de mostaza de hierbas, wasabi y parmesano 3 4 7 10

21€

*Pulpo a la brasa

14,50€ 8€

12

*Huevo trufado con setas, panceta y trufa

15,80€ 8€

3

*Salteado de calamar de potera, gambas, espárragos y mahonesa de lima 3 12 Ventresca de atún rojo

13,60€ 7€ 21€

4

Tiradito pez limón con aguacate, mango y cebolla roja

17,50€ 9€

4

12,00€

Niscalos a la brasa Parpatana a la brasa con alioli de remolacha y cebollas a la brasa

4

18,20€ 8,00 €/100grs

Gamba Roja a la plancha

ESPECIALIDADES ALFONSO MIRA NUESTROS APERITIVOS EN MESA

RACIÓN

1/2

19€

10,50€

Nuestros pescados y embutidos del Mar a media sal 1 3 4

5,40€

P/P

*Pulpo gratinado al horno

11,50€ 6,50€

Jamón ibérico de bellota y pan de cristal

3

1

12

*Crujiente de boquerón relleno de espinacas *Caramelo brie con dátil y dulce de tomate

1

Huevo a baja temperatura con setas y foie

3

1

2 UNI.

4

7

2,40€

P/P

2,60€

P/P

4,80€

P/P

10,90€

P/P

12,90€

P/P

19€

P/P

14,60€

P/P

4,80€

P/P

5,40€

P/P

NUESTROS PLATOS PRINCIPALES

*Arroz de conejo y caracoles serranos al sarmiento

12 14

Nuestro Origen y el respeto por la Tradición.

*Arroz meloso de bogavante

2

Chuletón de lomo de vaca Arroces y Chuletón “mínimo para 2 personas”

Nuestro bacalao autóctono

4

14

NUESTROS DULCES

*Soufle de chocolate

3

7

*Nuestra tarta de manzana

1

3

7

Información y reservas: T. 965 492 102 | [email protected] www.alfonsomira.com

P/P precio por persona

S/M según mercado

preparación 15 minutos

Informe al servicio de sala si tiene alguna alergia o intolerancia a algún producto. No se puede descartar la presencia de trazas de alérgenos en alguno de nuestros platos. 1

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6

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