Ca l'Arpa Banyoles MENU DE “GOGES” 38 EUROS El menu se servirà para toda la mesa Manzana y butifarra negra Tarrina de cabeza de jabalì con agridulce de cebolla Ajo blanco Ajo negro Ravioli de piñones y albahaca Mantequilla al curry SARDINAS MARINADAS Puré de garbanzos y pipas de calabaza VIEIRAS Y MOLLEJAS DE TERNERA Salteado de verduras CORDERO ASADO con hierbas BROWNIE de Chocolate y cacahuete Maridage de vinos 3 degustaciones 20 euros Degustación de quesos afinados con mermeladas caseras 7 euros por persona Panes hechos en casa y mantequilla 3,50 euros

NUESTROS PLATOS A LA CARTA SARDINAS, Marinadas Puré de garbanzos y pipas de calabaza 18,00,MANITAS DE CERDO Crujientes con foie a la brasa 19,00,Tartar de ATUN i remolacha 21,00,VERDURAS a la brasa con papada 20,00 ALCACHOFAS con mollejas de cordero 21,00,GUISANTES a la brasa i atillos de perdiz a la col 19,00,-

“ESPARDENYES” de Llançà con espárragos verdes 40,00,GAMBA DE PALAMÓS (200gr.) a la brasa 38,00,VIEIRAS con mollejas de ternera y salteado de verduras 28,00,PESCADO DE LONJA 32,00,BACALAO, estofado de porros y tocino 28,00,-

Steak Tartar de TERNERA “BENCRIADA” picado a cuchillo 26,00,PICHON pecho sagnante y muslos rellenos de su Royal 26,00,COCHINILLO rustido con naranja y manzana 27,00,CORDERO de reballo “Pauet de Jafre”ASADO con hierbas 28,00,Filete de TERNERA a la brasa con verduras del tiempo y jugo de su guiso 29,00,-

Ca l'Arpa Banyoles MENU DE TEMPORADA 50 EUROS El menu se servirà para toda la mesa

Manzana y butifarra negra Tarrina de cabeza de jabalì con agridulce de cebolla Ajo blanco Ajo negro Ravioli de piñones y albahaca Mantequilla al curry Tartar de ATUN y remolacha MANITAS DE CERDO Crujientes con foie a la brasa BACALAO, estofado de porros i tocino CORDERO de reballo “Pauet de Jafre”guisado con hierbas Postre de LECHE QUEMADA “RAPHEL-LLADO” Agricultura biológica, albahaca i arandanos. MANZANA y regaliz Maridage de vinos 5 degustaciones 30 euros Degustación de quesos afinados con mermeladas 7 euros por persona Panes hechos en casa y mantequilla 3,50 euros

MENU GASTRONOMICO 70 EUROS El menu se servirà para toda la mesa Manzana y butifarra negra Tarrina de cabeza de jabalì con agridulce de cebolla Ajo blanco Ajo negro Ravioli de piñones y albahaca Mantequilla al curry SARDINAS, Marinadas Puré de garbanzos y pipas de calabaza Tartar de ATUN i remolacha MANITAS DE CERDO Crujientes con foie a la brasa GAMBA DE PALAMÓS a la brasa . PESCADO DE LONJA. PICHON pecho sagnante y muslos rellenos de su Royal PASTEL DE QUESO DE CABRA “Mas Alba” y “ Pauet” con frutos rojos Texturas de CHOCOLATE Maridage de vinos 8 degustaciones 45 euros Degustación de quesos afinados con mermeladas caseras 7 euros por persona Panes hechos en casa y mantequilla 3,50 euros