Entradas Jamón Ibérico de Bellota con pan y tomate ......................................................................................................................19,50€ Croquetas de jamón, queso y oricios.................................................................................11,50€ “Rulo” de atún rojo con pan de sésamo, crema de tupinambo y su ensalada...................................................................................16,80€ Pulpo a la brasa con sarmientos, patata pisada y emulsión de pimientos ........................................................................................................18,50€ Raviolis de pasta fresca con bogavante del Cantábrico y toque de cítricos .....................................................19,50€ Tataki de atún rojo marinado con salsa teriyaky y flor de ajo ............................................................................................19,20€ Ensalada de calamares en dos cocciones ....................................................................... 17,50€ Nuestras mini hamburguesas de atún rojo con chips de tubérculos .........................................................................................................13,00€ “Globos” crujientes de rabo de toro con chips de boniato ...................................... 17,00€ Huevo con papada Ibérica y ragout de setas ................................................................16,80€ Montadito de foie con setas .................................................................................................16,80€ Arroces Arroz marinero con carabineros y brotes de guisantes........................................... 22,40€ Arroz cremoso de pitu de caleya con manzana verde...............................................17,50€ Arroz con vieras y su guiso de centollo .........................................................................20,00€

Todos los precios llevan el IVA incluído.

Menú Ejecutivo Dos platos y un postre seleccionado por nuestra cocina. Incluye pan, vino, agua y café. Almuerzos de martes a viernes ............................. 21,50€

Menú Avant-Garde Un aperitivo, dos tapas, un plato principal y postre. Incluye bodega. Servicio a mesa completa ...................................................................... 36,00€

Pescados Rape negro braseado con guisantes tiernos y caldo de berberechos............... 22,90€ Bacalao en salsa verde con crujiente de arroz y patatas confitadas.................... 19,50€ Pescado de mercado con su guarnición ............................................................................ 20,50€ Lomo de salmonete asado con arroz caldoso de su jugo ......................................... 22,00€ Carnes Solomillo de Xata Roxa con salteado de bambú y setas shitake ........................... 22,00€ Chuleta de buey D.O. con patatas a la sartén y pimientos de Padrón.............. (Ración mínima por comensal 500 grs.)

45€/Kg

Secreto Ibérico con aromas de barbacoa .......................................................................... 19,50€ Meloso de ternera con cremoso de patata, manzana y salsa de vino ................. 18,50€ Callos con patatas........................................................................................................................... 12,50€ Postres Selección de quesos asturianos e internacionales con diferentes contrastes y panes artesanos ................................................................... 14,00€ Torrija caramelizada, helado de queso fresco-limón y jalea de manzana ........... 6,00€ (Tiempo de preparación 12 minutos. Les aconsejamos lo soliciten con antelación)

Compacto de chocolate , bizcocho de pistacho y cremoso de plátano al bourbon ............................................................................................ 5,50€ Crema helada de arroz con leche cubierta de arroz salvaje crujiente y perlas de chocolate ............................................ 5,50€ Tarta de manzana reineta con bizcocho de queso azul y helado de vainilla ............................................................. 5,50€ Tocinillo de cielo con helado de leche merengada .......................................................... 5,50€

Menú Gastronómico Nuestro Menú Gastronómico. Compuesto por dos aperitivos, tres entradas, un plato de pescado, uno de carne, seguido de una selección de nuestros mejores quesos y un postre. Bodega no incluída. Servicio a mesa completa. ............................................................. 52,00€