Características básicas del producto www.extension.iastate.edu/foodsavings/content/produce-basics
PAPAS PIZZA EN UNA PAPA BENEFICIOS NUTRICIONALES • Potasio: ayuda a mantener una presión arterial saludable. • Vitamina C: ayuda a que los cortes cicatricen y favorece el sistema inmunológico.
CÓMO SE LAVAN • Enjuague las papas con agua corriente fría y friéguelas con un cepillo para vegetales antes de cocinarlas.
CÓMO SE PREPARAN CÓMO SE GUARDAN • Guarde las papas enteras en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado, y úselas dentro de las 3 a 5 semanas siguientes (la temperatura ideal es entre 45 °F y 55 °F).
• Precaliente el horno a 425 ºF. Pinche las papas dos veces con un tenedor. Coloque las papas directamente en la rejilla del horno y cocínelas alrededor de 1 hora o hasta que estén completamente cocidas. Sírvalas de inmediato o déjelas enfriar, luego colóquelas en el refrigerador en una bolsa de plástico y úselas dentro de los 4 días siguientes. • Hornee las papas picadas con aceite y su condimento favorito para obtener una guarnición fácil de preparar.
Tamaño de la porción: 1 papa Porciones: 1 Ingredientes: • 1 papa lavada • 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate o salsa para pizza • 1/2 taza de mezcla de vegetales congelados o vegetales crudos picados (como pimientos, cebollas y hongos) • 1/4 taza de queso en hebras (mozzarella o Monterey Jack) Instrucciones: 1. Hornee la papa. 2. Córtela por la mitad a lo largo. 3. Unte 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate o salsa para pizza en cada mitad. 4. Coloque los vegetales congelados debajo de agua corriente tibia hasta que se descongelen. Use un colador para escurrirlos. Esparza los vegetales frescos o congelados sobre cada mitad de papa. 5. Espolvoree el queso sobre los vegetales. 6. Puede colocar la preparación en el microondas hasta que se formen burbujas en el queso o puede hornearla a 375 ºF durante 5 o 10 minutos (o hasta que se derrita el queso).
Este programa está financiado por el Programa Suplementario de Asistencia Nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), EFNEP y el Departamento de Extensión y Difusión de la Universidad del Estado de Iowa. USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. El Programa Suplementario de Asistencia Nutricional, conocido en Iowa como “Asistencia Alimenticia”, brinda asistencia sobre nutrición a las personas con bajos ingresos. Puede ayudarlo a comprar alimentos nutritivos para mejorar su dieta. Para obtener más información, visite www.yesfood.iowa.gov. La Universidad del Estado de Iowa no discrimina por motivos de raza, color, edad, religión, nacionalidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, sexo, estado civil, discapacidad o condición de veterano de los Estados Unidos. Puede dirigir sus preguntas al Director de Igualdad de Oportunidades y Cumplimiento, 3350 Beardshear Hall, Ames, Iowa 50011, (515) 294-7612. Emitido para fortalecer el trabajo de Extensión Cooperativa, Actas del 8 de mayo y 30 de junio de 1914, en cooperación con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Cathann A. Kress, director, Servicio de Extensión Cooperativa, Iowa State University of Science and Technology, Ames, Iowa. HS 52(S) Junio de 2016
