EMPRESA GANADERA “EL GRAN CHAPARRAL”
Generalidades EMPRESA GANADERA: EL GRAN CHAPARRAL PROPIETARIO: CARLOS JULIO RODRIGUEZ P. UBICACIÓN: VALLEDUPAR, CESAR
SISTEMA DE PRODUCCION: DOBLE PROPOSITO AREA: 170 HAS
TIERRAS Y AGUAS • Área: 170 has. • Estructura de suelos: franco-arenosa • Características del suelo: sabana de lento drenaje (40%), una área pedregosa (10%) y un 50% de mayor fertilidad. • Disponibilidad de agua: Fuente arroyo las palmas (2 Has en Sorgo para suministrar en fresco). • Acueducto por hidrosilo alimentado con aguas subterráneas con bebederos en todos los potreros para consumo animal.
PASTOS, POTREROS Y CERCAS • Pasturas: 80% de pasto kikuyina con un silvopastoril natural de algarrobillo, guácimo, totumo, corazón fino. • Potreros: 26 potreros de aprox. 5 Has c/u. • Rotación: 4 días de ocupación y 25 de descanso, en la época seca se altera dramáticamente la calidad nutricional de las pasturas. • Capacidad de carga promedio: 2 U.G.G/Has. • Cercas: 7.3 km en alambre de púas y el resto en alambre eléctrico. • Control malezas: Mecánico y Químico.
Manejo del Hato • • • • • • • • • •
Sistema de producción: Doble propósito Razas: Mestizas, con cruzamientos entre GYR y Pardo Suizo Control sanitario: toma calostro, vermifugaciones, vacunas de rigor(Aftosa, Brusela, Triple, Rabia bovina). Suministro de sorgo en fresco al ganado parido. Los ganados se manejan en lotes independientes. Se realiza doble ordeño. Destete a los 10 meses de edad. Se retienen el 100% de las hembras y los machos destetos salen de la finca. Suministro sal mineral a voluntad. Chequeos reproductivos cada dos meses.
Sanidad y Manejo Reproductivo Control sanitario: • Desinfección de ombligo • Toma calostro • Vermífugaciones cada tres meses el ganado adulto y cada dos meses el ganado de cría y de levante. • Chequeo (bimensual) periódico (palpación) de las vacas y se manejan las vacas preñadas en un lote aparte
Gestión de Información
• Uso software ganadero TP. • Análisis de los indicadores (mensual, con evaluaciones Semestrales). • Emprendegan
Como resultado de 20 años de constante esfuerzos, tratando de organizar una ganadería sostenible en el tiempo y económicamente rentable, que me sirviera como respaldo para vivir el resto de mi vida, después de mi retiro de la actividad profesional de la Ingeniería civil, la cual utilice como apalancamiento para la construcción de este proyecto ganadero; Hoy me atrevo a concluir lo siguiente: ADMINISTRACIÓN
NUTRICIÓN
SANIDAD
ÉXITO O FRACASO PROYECTO GANADERO
GENETICA
Diagnostico preliminar Diagnostico Estratégico Direccionamiento Estratégico Formulación de Estrategias Diseño y Planeación del Plan Estratégico
Evaluación y Seguimiento
Diagnostico Estratégico FORTALEZAS
DEBILIDADES
Disponibilidad de un equipo de Riego por aspersión
No se dispone de un manual de funciones
Ganado de alto mestizaje lechero
Uso inapropiado del equipo de riego
Abundante agua y arbórea nativa
Deficiente infraestructura de producción (corrales, potreros,)
Buena ubicación
Recurso humano( no capacitado)
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Centro de información y desarrollo tecnológico
Crecimiento del desempleo regional
Zona libre de fiebre aftosa con vacunación
Acuerdos comerciales para importación de leche
Comité ganadero regional
Deficiente infraestructura para el mercado
Buena oferta de empresas procesadoras de leche en el mercado local
Ausencia de pago por calidad
Árbol de Priorización de Problemas Empresa El Gran Chaparral
CAUSAS
Árbol de Objetivos Empresa El Gran Chaparral Altos niveles de ingresos
» Mejoramiento de praderas
» Estandarizar geneticamente el hato » Produccion de los vientres de reemplazo » Ventas de novillos y novillas tipo leche » Venta de leche de buena calidad
Eficiente gestion empresarial
Alta producción de forrajes
Eficiente manejo reproductivo
Misión
Visión
La empresa “El Gran Chaparral” producirá para el mercado regional y nacional Leche, Novillos y Novillas de vientre, de excelente calidad, con criterios de producción natural y sostenible, y responsabilidad empresarial.
Ser líder en la explotación ganadera para el año 2020, aplicando un sistema eficiente de organización para la producción sostenible de alta calidad, y utilizando talento humano competente e idóneo de la región.
ANALISIS INTEGRAL EMPRESA GANADERA EL GRAN CHAPARRAL
SUBSISTEMA POBLACIÓN CARGA ANIMAL 1
1,93
1,4
2,03
2008 2010 2014 2015
SUBSISTEMA POBLACIÓN TASA DE REEMPLAZO INDICADOR
2013
2015
IEP
495
439
EPP
45
43
% MV
10.97
1.81
% MR
7.39
0
ED
7.76
10
TR
78
43
TAR
21
12
600
500
SUBSISTEMA REPRODUCCIÓN
564 492 453 413
400
284
300
2008 2010
211
2014
173
200
133 100
0
INTERVALO ENTRE PARTOS (DIAS)
DIAS ABIERTOS (DIAS)
2015
SUBSISTEMA REPRODUCCIÓN EDAD PRIMER PARTO
42
39
42
41
2008 2010 2014 2015
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN LITRO LECHE VACA DIA 3,2 6,24 4 6,26
2008 2010 2014 2015
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN POR LACTANCIA POR VACA
1024 1666
1308 2031
2008 2010 2014 2015
DURACIÓN DE LACTANCIA (DIAS)
308
320
325
327
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN GANANCIA PREDESTETE (GRAMOS)
205 329
250 309
2012
2013
2014
2015
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN INDICADOR
AÑO 2015
LITROS DE LECHE POR HECTAREA (LITROS)
1.094
KILOS DE CARNE POR HECTAREA (KILOS)
61
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN
PORCENTAJE ( %) VACAS EN ORDEÑO
80 70 60 50 40 30 20 10 0
75
71
65
57
2008
2010
2014
2015
AÑO
PERIODO LACTANCIA (DIAS)
INTERVALO ENTRE PARTOS (DIAS)
PORCENTAJE VACAS EN ORDEÑO
2008
320
492
65
2010
327
564
57
2014
325
453
71
2015
308
413
75
PLUVIOMETRIA 400,00
350,00
300,00
250,00
200,00
150,00
100,00
50,00
0,00 E
F
M
A
M
J
2010
2013
J 2014
A 2015
S
O
N
D
COMPORTAMIENTO DE LLUVIAS ANUAL (mm/Año) 2015
565 728
2014
752
2013
765
1409
1006
62 %
1508
2010 0
500
1000 ENE-SEP
1500 AÑO
2324
2000
2500
SUBSISTEMA ECONOMIA INDICADOR
AÑO 2015
COSTO LITRO LECHE VENTA (US$)
0.35
COSTO KILO CARNE VENTA (US$)
1.32
COSTO PRODUCCIÓN LITRO LECHE (US$)
0.20
COSTO PRODUCCIÓN KILO CARNE (US$)
0.73
MARGEN POR LITRO LECHE (US$)
0.15
MARGEN POR KILO CARNE (US$)
0.58
UTILIDAD VACA DIA EN LECHE (US$)
0.95
UTILIDAD VACA DIA EN CARNE (US$)
0.18
UTILIDAD VACA DIA TOTAL (US$)
1.12
TRM : 2855,74 (13/0CTUBRE/2015)
