Menú del día

Desayuno Ensalada de huevo cocido Ingredientes:

Procedimiento:

100 gramos de tocino

1. Coloca los huevos en una cacerola chica y cubre con agua fría. Deja que el agua suelte el hervor y retira inmediatamente del fuego. Deja los huevos en el agua caliente de 10 a 12 minutos. Retira del agua, déjalos enfriar, pélalos y rebánalos.

2 huevos 2 cabezas de lechuga romana

2. Fríe el tocino en un sartén hasta que esté uniformemente dorado. Retira del sartén, pica y reserva.

1 zanahoria rallada 1 jitomate rebanado 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

3. Coloca la lechuga en una ensaladera o tazón junto con la zanahoria y el jitomate. Agrega el tocino, huevos, aceite, vinagre, sal y pimienta. Revuelve bien. 4. Sirve.

1 cucharada de vinagre de vino tinto Sal y pimienta, al gusto

Nutritip · La zanahoria ayuda a la visión y es un potente anticancerígeno.

Comida Flautas de res

Ingredientes:

Procedimiento:

20 piezas de tortilla de maíz

1. Coloca la tortilla en una tabla de picar.

2 tazas de carne deshebrada de res

2.Rellena con un poco de carne deshebrada. 

Palillos, al gusto Aceite vegetal comestible, al gusto Servilletas de papel, al gusto

3. Enrolla hasta que tome la forma de una flauta.   4. Calienta el aceite en el sartén.  5. Sofríe las flautas en el sartén hasta que los tacos estén bien dorados.  6. Quita el exceso de aceite de los tacos con una servilleta y sírvelos en un plato hondo.  7. Agrégales salsa, crema y queso al gusto.

Nitritip · La tortilla de maíz aporta 38% de proteína, 45% de calorías y 50% de calcio que requiere nuestro cuerpo al día.

Cena Chuletas a la mostaza con papas Ingredientes:

Procedimiento:

2 chuletas ahumadas 

1. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla; luego eserva.

2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de mostaza  1 papa  1 pizca de sal 1 cubito de consomé ¼ de cebolla Orégano Leche

2. Corta en círculos y fríe las papas con un poco de orégano. 3. Unta las chuletas con la mostaza y dóralas ligeramente en un poco de aceite a fuego medio­-alto, aproximadamente 1 minuto por lado. 4. Acomoda las chuletas en el fondo de una cacerola honda, sobre éstas coloca las rebanadas de papa y la cebolla acitronada. 5. Baña con la leche y agrega el cubito de consomé. Calienta a fuego alto hasta hervir, cuidando que no se tire la leche. 6. Reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. 7. Sirve.

Nutritip · La mostaza favorece el metabolismo lo que promueve la buena digestión.

Postre Minions de fondant Ingredientes:

Procedimiento:

350 gramos de chocolate blanco para derretir

1. Desmorona el panqué y mézclalo con dos cucharadas de queso crema hasta que se forme una masa.

10 palitos de madera 

2. Forma los cuerpos de los minions con la masa, el cual es ovalado. Presiona para que todo quede bien integrado y luego insértales un palito. 

2 cucharadas de queso crema ½ panqué Pintura comestible amarilla, negra y gris  Fondant comestible azul, amarillo, blanco y negro 

3. Calienta agua en una olla grande y pon el chocolate a baño María, deja que se derrita.  4. Vacía un poco de chocolate en tres recipientes, uno será para la pintura comestible negra, el otro para la gris y el último para la amarilla.  5. Baña la popcake con chocolate blanco amarillo, repite esta operación con todas las bolitas. 6. Forma los trajes de los minion con fondant pintado de azul, el cabello con fondant negro y con fondant amarillo haz los brazos. Con bolitas de fondant blanco forma los ojos. 7. Pinta alrededor de la bolita blanca una línea gris para que parezca una lente. 8. Pega cada parte de fondant al popcake. Repite la operación con el resto de los minions.

Nutritip: · El chocolate ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes.

Para llevar Espinacas y garbanzos Ingredientes: 500 gramos de espinacas 200 gramos de garbanzos 200 gramos de salsa de jitomate 1 cucharada de pimentón 1/2 cucharada de comino 8 dientes de ajo 1 vaso de agua Vinagre de vino Rebanadas de pan Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen

Procedimiento: 1. Deja en remojo los garbanzos una noche antes, para que se ablanden. 2. Pon a cocer en una olla con agua a fuego medio los garbanzos, de 70 a 90 minutos aproximadamente.  3. Lava bien las espinacas. Quítales los tallos y córtalas en trozos no muy grandes. 4. Pon a cocer las espinacas en agua caliente con un poco de sal, durante 15 minutos hasta que queden bien tiernas. Escúrrelas. 5. Pela la mitad de los dientes de ajo. Después fríelos levemente en un sartén con un poco de aceite de oliva virgen, enteros y sin trocear. 6. Fríe después unas rebanadas de pan, de forma que queden bien fritas por ambas caras.  7. Echa los ajos fritos y el pan frito en la licuadora. Agrega  también un poco de vinagre de vino, el jitomate frito, un vaso de agua, el comino en grano y un poco de sal y pimienta. 8. Licúa hasta que queden todos los ingredientes bien integrados y se forme una mezcla pastosa. Reserva. 9. Pela el resto de los dientes de ajo. Dóralos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen.  10. Agrega las espinacas bien escurridas. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, después agrega el pimentón dulce. Deja cocinar un par de minutos. 11. Echa los garbanzos escurridos y vierte la mezcla que reservaste. Cocina a fuego medio unos 10-15 minutos.  12. Sirve, acompañado del pan frito.

Nutritip · Las espinacas son una excelente fuente de minerales y ayuda a mejorar la visión.

Para Acompañar Zumo de piña

Salsa verde cruda

Ingredientes:

Ingredientes:

8 rodajas de piña

7 piezas de tomate verde cortado en cuartos

2 cucharadas de jengibre rallado 2 vasos de leche de coco

Procedimiento: 1. Pela y trocea las rodajas de piña. 2. Añade a la licuadora, primero las rodajas de piña. 3. Después, añade un vaso de leche de coco.

3 piezas de chile serrano (más o menos según tus gustos) 3 ramas de cilantro fresco, lavado y desinfectado 3 piezas de pimienta gruesa 1 diente de ajo pelado y sin germen 1 pizca de sal gruesa 1/4 de pieza de cebolla

4. Agrega una cucharada de jengibre rallado y licúa.

Procedimiento:

5. Sirve con un poco de canela en polvo a tu gusto.

1. Licúa el tomate, la cebolla, chile, ajo, cilantro, sal y pimienta. 2. Agrega agua si la mezcla está muy espesa. 3. Rectifica la sazón antes de servir.