10 | TURISMO

| Domingo 12 De octubre De 2014

Santa Marta, el último viaje de Bolívar colombia. Una curiosa visita a la quinta de San Pedro Alejandrino, la hacienda donde murió el libertador Teresa Bausili LA NACiON

SANTA MARTA.– El guía insiste en que quien no visita la quinta de San Pedro Alejandrino no ha estado en Santa Marta. “Es parada obligatoria”, nos advierte este joven samario (como se conoce a los habitantes de Santa Marta) cuando alguien propone –osa proponer– que qué tal si vamos en vez a Taganga, un pueblito pesquero y de onda hippie/mochilera a 10 minutos de la ciudad. Así que rumbeamos hacia San Pedro Alejandrino, la estancia colonial devenida museo, altar de la patria y monumento histórico nacional. No es para menos: aquí pasó sus últimos días de vida Simón Bolívar, libertador de Colombia y máximo héroe de la nación. El prócer había llegado de paso, en una escala previa al viaje que pensaba hacer a Europa. Ya estaba enfermo cuando fue invitado por el español Joaquín de Mier, propietario de la hacienda donde en aquel entonces se cultivaba caña de azúcar. Once días después de su llegada, el 17 de diciembre de 1830, el padre de la patria exhalaba su último suspiro en aquella casa sencilla, de gruesas paredes color ocre y techo de tejas. La devoción hacia una figura cuasi divina choca con los datos que vamos conociendo de un Bolívar débil y decaído . Como que murió con apenas 47 años –y pesando 35 kilos– de cirrosis hepática, tuberculosis, sífilis y malaria (aunque Hugo Chávez sostenía que había sido envenenado con arsénico por la “oligarquía colombiana”, por lo cual impulsó la exhumación del cadáver). Lo que sí es seguro es que el pobre agonizó durante días en aquella camita, un catre de campaña más bien, que aún se conserva intacta en la

Buffet en el restaurante Maximus, del hotel Emperador

Propuestas cinco estrellas para agasajar a las madres en su día festejo. Los hoteles porteños presentan sus opciones de Brunch, spa y otras sorpresas

alvear Palace Hotel

El Altar de la Patria, monumento dedicado al prócer, contrasta con la sencillez de la casa principal habitación junto a una escupidera de porcelana y el reloj que marca la hora de su muerte: la una de la tarde, tres minutos y 55 segundos. Según la leyenda, el general Mariano Montilla desenvainó su espada y arrancó el cordón del péndulo que marcaba la hora, porque el reloj “no debía andar más si ya no se movía el corazón del libertador”. Y así está hoy, con las agujas clavadas en la hora fatídica, junto al sillón de terciopelo rojo desde donde Bolívar dictó su última y famosa proclama (nuestro guía se encarga de recitárnosla de memoria, desde “colombianos, habéis presenciado mis esfuerzos para plantear la libertad donde reinaba antes la tiranía”, hasta “yo bajaré tranquilo al sepulcro”). Por lo demás, en las austeras insta-

laciones hay algunos muebles Luis XV, espejos en cristal de roca y unas cuantas curiosidades, como el baño con bidet (más parecido a una palangana que a lo que hoy conocemos como tal), una sala de fumadores (para evitar que el prócer inhalara fuertes olores), la repostería (la curiosidad radica en que aquí se practicó la necropsia al libertador) y una foto en daguerrotipo de un jovencísimo Bolívar –19 años– en su casamiento con María Teresa Rodríguez del Toro (aunque ella moriría un año después de fiebre amarilla, el guía nos aclara que el libertador no tuvo descendencia porque, de tanto andar a caballo, había quedado estéril). Afuera, un parque con árboles centenarios (entre ellos, los tamarindos que dieron sombra al libertador ago-

nizante), iguanas somnolientas y un frondoso jardín botánico conducen al llamado Altar de la Patria. La sencillez de la casa principal contrasta con este imponente monumento de estilo neoclásico, construido en mármol de Carrara en 1930 y más propio de ser hallado en Pyongyang o Hanoi que en la costa caribeña. En la cúspide del altar se alza, como no podía ser de otra manera, un Bolívar vestido con su uniforme, espada y capa. Aunque el libertador medía apenas 1,64 metros, en esta estatua alcanza los 2,64 metros. De nuevo en la ruta, en un mirador que prácticamente cuelga sobre un acantilado, divisamos a lo lejos los botes de pescadores de Taganga. Una visita que quedará para el próximo viaje a Santa Marta. ß

El próximo domingo, el hotel dedica un día entero de mimos para las madres. A partir de las 12.30, un Sunday Brunch para compartir en familia en el restaurante L’Orangerie, con actividades recreativas para los niños ($ 880 por persona, con vinos y espumante de Bodega Zuccardi, y $ 600 niños). Por la tarde, un completísimo té servido por camareros con guantes blancos en el Jardin D’Hiver, con ambientación especial y música en vivo ($ 380 por persona). informes y reservas: 4808-2949/lorangerie@ alvear.com.ar. Otra opción es el programa para madres e hijas en el Spa & Fitness Center del hotel, que incluye circuito hídrico, masaje descontracturante y almuerzo light en el spa (el precio por persona es de $ 750 y de $ 1350 para dos integrantes). informes y reservas: 4808-2145 / [email protected].

intercontinental

A partir de las 13, las familias podrán celebrar con un brunch en la Terraza del Virrey a partir de las 13. El buffet del chef ejecutivo Bertrand Eginard incluirá antipastos, frutos de mar, mesa de ensaladas, fiambres y quesos regionales, salmón ahumado, estación de parrilla y pastas hechas en el momento; además de postres, crepes y helados. También habrá música en vivo, regalos sorpresa de Casa López y entretenimiento para los más chicos. El precio por persona es de $ 630. incluye vinos y espumante de Bodega Trapiche, bebida sin alcohol, café y petit fours (menores de 12 años pagan el 50%). Consultas y reservas: 4340-7105 de lunes a viernes de 9 a 18hs; [email protected].

sheraton Pilar

El 5 estrellas de zona norte ofrece festejar el día con un almuerzo en familia, en cualquiera de sus dos restaurantes: En Don Giovanni Ristorante, el menú incluye amuse buche, entrada degustación, plato principal, postre degustación, bebidas sin alcohol, vino Trumpeter Reserve, copa de espumante para el brindis, café y dulces del chef, y un obsequio para mamá. Reservas al (0230) 438-5090Precio: $ 460 (menú adultos) y 280 (menú niños). Por otro lado, Las Vasijas restaurante ofrece un buffet de entradas, platos principales, postres, bebidas sin alcohol, vino Trumpeter Reserve, copa de espumante para el brindis, café, dulces del chef y un obsequio para mamá. Reservas al (0230) 4385080. Precio: $ 410 (menú adultos) y 240 (menú niños).

Hilton buenos aires

Las agasajadas y sus familias podrán compartir un Sunday Brunch con un menú especialmente diseñado por el chef ejecutivo Emiliano Sabino. La propuesta incluye estación de sushi y frutos de mar, variedad de platos calientes y cortes premium, buffet de ensaladas, dulces, vinos Terrazas Reserva, Bodega Terraza de los Andes. Precio por persona: $ 520, con un descuento del 50% para niños de 4 a 10 años y sin cargo para menores de 4 (los más chicos tendrán la posibilidad

de disfrutar del Kid’s Corner del restaurante El Faro) Por otro lado, Hilton Fitness ideó una jornada de relax para las madres que incluye sesión de masajes descontracturantes, reflexología y presoterapia, piscina externa climatizada, belleza de manos y almuerzo o té a la carta. Precio: $ 790 (incluye iVA). informes: 4891-0000.

Panamericano

Para agasajar a todas las mamás en su día, el hotel de la Av. 9 de Julio ofrecerá un brunch que constará de tartas y strudels, fiambres y quesos premium, bandeja de salmón ahumado, langostinos en masa Kadaif con crema de centolla, tapeo, variedad de ensaladas gourmet, Rechaud de bifecitos en crema de gírgolas, cordero asado, papas gratinadas y puerros, risotto de legumbres, sorrentinos caprese en salsa de camarones y estación de frutas. Entre las bebidas se servirán gaseosas, jugos naturales exprimidos, vinos tintos y blancos y champagne para el brindis. El valor por persona es de $ 340. Consultas y reservas: 4348-5252 / 4348-5235.

Hotel emperador

El almuerzo buffet del domingo 19 de octubre, con vista a un jardín verde y cuidado, propone un menú en el que se destacan las entradas frías, como ceviche perfumado con cilantro y leche de coco, shots de palta y salsa norteña, pinchos de langostinos marinados, sushi rolls y nigiris, y pulpo español. Entre los platos principales sobresalen el lomo de ternera en salsa de hongos del Sur y papas bravas, salmón rosado con crema de espinacas y risotto de tomates, muslos de pollo Teriyaki. También habrá una estación infantil con platos especiales para los más chicos. El gran final es la mesa dulce; el almuerzo se acompañará con vinos Álamos Chardonnay y Malbec de bodega Catena Zapata y brindis con espumante. Las madres recibirán un obsequio de la sofisticada marca cosmética de lujo Bouqueterie. información y reservas: 4131-4040 y maximus@ hotel-emperador.com.ar

sofitel arroyo

Olivier Falchi, miembro de la Academia Culinaria de Francia y del instituto Les Toques Blanches, diseñó un menú para las madres en su día que incluye distintas opciones. De entrada, ceviches, salmón Gravlax con semillas de hinojo y eneldo, ostras frescas, pulpo confitado al aceite de oliva con papines y cítricos, sushis, niguiri y sashimi, entre otros. Para continuar, bandejeo de delicias caseras y rechaud que incluye cochinillo en cocción lenta, calabazas confitadas en especias, jugo de carne al oporto y carré de ternera a la parrilla y terrina de papas, gruyere y panceta. También habrá distintas delicias dulces y un menú infantil para los más chicos, además de juegos y animaciones. Precio por persona: $ 730 (iVA incluido) mayores, $ 460 niños. Bodega: DV Catena, Semilion Doux de St Felicien y espumante St Felicien Brut Nature. Reservas: 4131 0130/ [email protected] ß

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