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Página 14/Sección 5/LA NACION

RINCON GAUCHO

(

Por Fernando Sánchez Zinny Para LA NACION

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PRONOSTICO DEL TIEMPO

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Sábado 19 de abril de 2008

Para el período desde hoy

En la pampa húmeda

hasta el 25/4 (realizado el jueves 17/4)

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BUENOS AIRES NORTE Las condiciones más cálidas que lo habitual perdurarán hasta el lunes de la semana entrante, con bajas chances para algunas precipitaciones. Las máximas rondarán de cercanas a superiores a 25 grados. Cerca del jueves y el viernes, la humedad que se generará tras el pasaje del próximo frente frío dará paso a tiempo inestable y lluvioso.

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Pasión y muerte del burrito catamarqueño Miles de ejemplares silvestres de este animal bien criollo fueron capturados para faena en la provincia norteña an criollo es el burro y tanta aceptación le damos y tanta fábula nos ha proporcionado y, sin embargo, apenas si lo conocemos, y en cuanto a las personas jóvenes casi ni lo han visto a no ser en ilustraciones, fotos, dibujitos. Tan criollo y tan español, por supuesto, y es por eso que para las fiestas se viene –mallorquino o catalán, que así se llaman sendas razas– “cargaíto’e turrón”, siendo, además que, como bien sabemos, bastante tiene que ver con la devoción de esas fechas y no por casualidad es que resulta infaltable entre las figuras del Pesebre, tras haber sido el encargado de llevar a la Sagrada Familia a Egipto y de sustentar al mismísimo Jesús en su entrada triunfal en Jerusalén. Quizá por ser de más seguro andar en terrenos escarpados que el caballo es que debe haber habido muchos tierra adentro, pues nuestra imagen de las provincias “arribeñas” está –o estaba– entrañablemente vinculada con los burros.

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Quizá por ser de más seguro andar que el caballo en zonas escarpadas hubo muchos tierra adentro Salta o Jujuy, Catamarca o La Rioja, y Córdoba, sobre todo, acerca de la cual basta recordar aquella clamorosa burla porteña al ser derrocado Juárez Celman: “Y ya se fue, / y ya se fue, / el burrito cordobés / por la calle Santa Fe…” Pero ahora, en cambio, parece que hay muy pocos, porque es bastante raro encontrarlos y cuando ello ocurre en lugares turísticos, generalmente son meros anzuelos que tiran los fotógrafos para atrapar puebleros súbitamente convencidos de lo pintoresco que es salir retratados a horcajadas de las pobres bestias. Por contrapartida, es verdad, tenemos que el burro es símbolo de terquedad y que en su eventual extensión a lo humano viene a representar ignorancia rematada, sin contar con que también suele motejarse de “burro” al caballo de mala estampa, o al de carrera no demasiado veloz. Pero, en fin, una cosa por la otra: el calor navideño de un lado y la ternura de aquel “todo blanco” recordado por Juan Ramón Jiménez, y del otro, la inevitable maledicencia los hace ávidos de morder la inalcanzable

zanahoria, o indiferentes al extremo, como aquel “burrito del teniente / que lleva carga y no la siente”. Julio César Forcat, docente de Belén (¡precisamente!), provincia de Catamarca, los ama, los estudia y se ocupa de ellos a propósito de un hecho muy cruel que está sucediendo en los cerros de por allá. Lo ha contado y cito uno de sus relatos: “Más de 300 burros domésticos y silvestres fueron capturados para ser sacrificados en las localidades de Laguna Blanca, Corral Blanco, Villa Vil y Barranca Larga, del departamento Belón, durante los meses de julio y agosto de 2006. La totalidad de los burros era conducida a Villa Vil y allí se los obligaba con picanas eléctricas a subir a los acoplados de los camiones. En éstos los animales eran transportados al matadero ubicado en La Pampa. “La captura, el viaje a Villa Vil y el embarque en el acoplado duraban dos días. Desde Villa Vil hasta el matadero el viaje tardaba otros tres días. En total debían permanecer cinco días sin comer y sin beber, amontonados en los acoplados… Según mis observaciones, había burros pequeños y burras preñadas en los acoplados.” Protestó Forcat, protestó y protesta, sin haber encontrado hasta ahora más que oídos sordos. A despecho de leyes y reglamentaciones, suele suceder que en el momento de disponer medidas, la cotización del kilo vivo pesa más que otras consideraciones: no es novedad. Había por ahí, calcula él, unos 6000 “burros silvestres”, los que estarían siendo diezmados. El adjetivo con que los califica asombra un poco, pero es adecuado para aplicarlo a estos animales cimarrones: desechados poco a poco del ámbito de trabajo en que antes participaban se fueron yendo sin que a nadie le importara para los montes y ahí retomaron los hábitos de la vida silvestre, hasta que ahora la mano del hombre vuelve a alcanzarlos. Claro que hay otras razones y hasta alguna “patada de burro” interpuesta, y no faltarán alegatos de buena gente ecologista que argumentarán que se han reproducido en exceso y terminan por ser perjudiciales. Acaso sean voces sensatas, sólo que tristes. Tan luego ahora, con las orejas largas recortadas contra la paja del Pesebre y el tembloroso belfo acercándose al Niño para transmitirle calor. Pero éstas son consejas y vanos sentimentalismos.

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Las condiciones permanecerán más cálidas que lo normal y mayormente secas hasta el próximo lunes, con máximas de entre 25 y 30 grados. La humedad producida tras el pasaje del próximo frente frío generará una transición a tiempo inestable. Para el viernes, el promedio de lluvias será de cercano a superior a lo habitual. 7

BUENOS AIRES SUR

ENTRE RIOS

El tiempo se presentará muy cálido hasta el lunes de la semana entrante, sin mayores chances de algunas lluvias. Las máximas rondarán entre 25 y 30 grados en la mayor parte del sector. El viernes, el pasaje de un frente frío dará paso a condiciones húmedas y lluviosas.

El tiempo permanecerá más cálido que lo habitual hasta el lunes de la semana próxima, con bajas chances de algunas precipitaciones. Las máximas rondarán de cercanas a superiores a 25 grados. Cerca del jueves y el viernes, la humedad que se generará tras el pasaje del próximo frente frío dará paso a tiempo inestable y lluvioso.

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CORDOBA CENTRO En el correr de la semana y hasta el próximo lunes, el tiempo se presentará más cálido que lo habitual y mayormente seco. Las máximas se situarán entre 25 y 29 grados. Este viernes, un frente frío generará condiciones bastante húmedas e inestables, las cuales darán paso a algunas lluvias.

SANTA FE SUR

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CORDOBA SUR

En el correr de la semana y hasta el lunes de la semana entrante, las condiciones se presentarán más cálidas que lo habitual y mayormente secas. Las máximas se situarán entre 25 y 29 grados.

Este jueves, un frente frío generará tiempo húmedo e inestable, dando paso a algunas lluvias. 5

SANTA FE CENTRO

Las condiciones permanecerán más cálidas que lo normal y mayormente secas hasta

el próximo lunes, con máximas de entre 25 y 30 grados. La humedad producida tras el pasaje del próximo frente frío generará una transición a tiempo inestable. Para el jueves, el promedio de lluvias será superior a lo habitual.

LA PAMPA El tiempo cálido dominará la mayor parte del sector hasta el lunes que viene, con bajas chances de algunas precipitaciones. Las temperaturas rondarán de cercanas a superiores a 25 grados. El jueves próximo, la humedad producida por un frente frío dará paso a algunas lluvias y condiciones inestables a lo largo de la región.

( CORRIENTES ) Fomento de la ganadería vacuna y equina

Remate de pequeños productores El INTA Mercedes y otros organismos oficiales y no gubernamentales remataron 2000 cabezas de 150 pequeños y medianos ganaderos del nordeste argentino (NEA) Organizado por el INTA Mercedes, el 8 del actual se realizó el III Remate de Hacienda de Pequeños Productores. La actividad está comprendida en el Proyecto de Pequeños y Medianos Productores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) para la provincia de Corrientes. El remate se realizó en las instalaciones de la Sociedad Rural de Mercedes, y fue coorganizado por el Ministerio de la Producción, Trabajo y Turismo provincial, la Municipalidad de Mercedes, la consignataria Reggi, Fundación Correntina de Sanidad Animal (Fucosa), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Priar, pequeños productores y un amplio número de instituciones locales y provinciales. En esta tercera edición se remataron 2000 cabezas de ganado vacuno y equino pertenecientes a 150 pequeños productores provenientes de los parajes del departamento Mercedes y zonas aledañas (paraje Paso Pucheta, Paraje Capita Miní, Paraje Naranjito, Paraje Timbocito, Paraje Paiubre, Paraje Itá Corá, Paraje Boquerón, Paraje Tororatay, Paraje Ibirá Pita, Paraje Tacuaral, Paraje Yuquerí, Paraje Arroyo Grande, Paraje Capivari, Paraje Uguay, Paraje Santa Juana, Paraje Alem Cué,

Hubo hacienda de varios parajes correntinos INTA MERCEDES

Paraje San Salvador, Paraje La Florida, Localidad Felipe Yofre).

Canal alternativo La coordinación del Proyecto de Pequeños y Medianos Productores del INTA y técnicos extensionistas se mostraron muy conformes. “Este remate, como los anteriores, es una muestra más del trabajo conjunto que mira las necesidades del pequeño productor de nuestra zona. Este año creció en número de cabezas para la venta como también en número de productores vendedores, lo que

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demuestra su relevancia como un canal posible de comercialización en el sistema. Hay que señalar la buena organización, logística e interinstitucionalidad con que se trabajó, además de la predisposición y eficiencia que desde la extensión del INTA se tuvo. Cumplimos con lo planificado en tiempo y forma”, dijo Cavour Ferrari, de la agencia de experimentación regional INTA Mercedes. Al mediodía se hizo un almuerzo de camaradería entre los productores que vendían su hacienda, los

compradores y los organizadores. Durante la comida se entregaron distintos premios. Los premiados fueron los siguientes: 1° premio mejor Lote Ternero, Fabián Ramírez (Paraje Arroyo Grande); 2º premio mejor Lote Ternero, Máximo Silvero (Paraje Santa Juana); 1° premio mejor Lote Ternera, Rafael Alfonso (Paraje Santa Juana); 2º premio mejor Lote Ternera, José Cantero (Paraje Paiubre); premio al productor con más animales en el remate, Jorge Miño (Paraje Capi Vari); premio al productor del paraje más lejano, Roberto Olmedo (Paraje Uguay). El remate comenzó a las 15.30 y se desarrolló durante el resto de la tarde. Los pequeños productores se mostraron satisfechos con la venta de sus animales. En el predio de la Sociedad Rural de Mercedes se ubicaron algunos puestos de pequeños productores y artesanos locales que integran el sistema de mercadeo que acompaña la agencia INTA Mercedes. En esta ocasión, quienes se acercaron al remate pudieron apreciar y comprar artesanías en cuero y lana, quesos criollos, dulces caseros y pastelería. La idea de sumar esta actividad al acontecimiento del remate intenta promover la comercialización de los productos locales de pequeños productores de la zona.