Dieta depurativa para después de Navidad
Rafa Lomana
Con la colaboración de
Dieta depurativa Rafa Lomana
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DEPURACIÓN DEL ORGANISMO El organismo humano está constituido por células. La célula es la unidad básica de la vida. Todas las células de nuestro cuerpo se generan de la célula creada por la unión de un espermatozoide y de un óvulo que llevan en sus genes las instrucciones biológicas que conforman las características del cuerpo humano. Las células idénticas en su forma y estructura, se organizan para formar los tejidos del organismo (muscular, nervioso, conectivo, epitelial), cada uno destinado a una función específica. Cuando diversos tejidos se organizan y agrupan, se forman los órganos (corazón, pulmones, hígado, intestino, riñones, etc.), encargados de realizar un trabajo más complejo y específico dentro del organismo. Además, los órganos tienen diferentes funciones, tamaño, forma, apariencia, y localización en el cuerpo humano. Cuando varios órganos se estructuran forman un sistema o aparato (aparato cardiovascular, aparato digestivo, sistema nervioso, sistema muscular, etc.) encargado de desempeñar funciones específicas. Los órganos que integran un sistema trabajan coordinados para efectuar una actividad biológica particular. Todo este complejo (células, tejidos, órganos, sistemas) se mantiene gracias a la comunicación y el equilibrio que existe entre todos ellos, no existe ni exceso ni defecto en su funcionamiento y cada uno facilita las funciones de los demás. Al estado de equilibrio óptimo funcional se denomina Homeostasis y permite al organismo mantener todas sus funciones vitales y su identidad como ser vivo. La comunicación necesaria para conservar perfectamente la homeostasis se produce a través del sistema nervioso o mediante estímulos de sustancias químicas (sistema endocrino). La salud es un estado integral que se caracteriza por el equilibrio perfecto del medio interno del organismo. Se trata de una estabilidad en todos los niveles, de todos y cada uno de los sistemas del organismo como órganos, células y las partes más elementales y pequeñas del cuerpo físico. Si ellos no funcionan bien, tampoco lo hace el organismo en general.
Las células como consecuencia de su propio metabolismo celular, tanto el dirigido a la elaboración de sustancias (anabolismo) como el encaminado a la destrucción de materia para obtener energía (catabolismo), generan una serie de sustancias de desecho (toxemia endógena) que el organismo tiende a eliminar. Para hacer frente a semejante tarea, el cuerpo dispone de varios órganos especializados en esta función llamados emuntorios (intestinos, hígado, riñones, piel, pulmones, etc.). Cuando todos trabajan con normalidad y el volumen de desechos no supera la capacidad de procesamiento, el medio interno se mantiene limpio y las células pueden funcionar correctamente. Esto significa que estamos en presencia de un organismo eficiente y, por ende, de una persona saludable, ágil y vital. Si la generación de sustancias de desecho supera la capacidad de eliminación de los emuntorios, éstos comienzan a funcionar deficientemente y entonces el medio interno comenzará a cargarse progresivamente de toxinas por lo que el funcionamiento de los órganos se irá degradando paulatinamente. Pero además también existen una serie de elementos externos (toxemia exógena): contaminación, modo de vida, mala alimentación, tabaco, falta de reposo, toma de sustancias químicas, etc. que pueden contribuir a colapsar esa increíble capacidad de eliminación y adaptación malogrando nuestra natural capacidad de adaptación a la sobrecarga. Como consecuencia de ello, las células no pueden realizar su trabajo y puede aparecer la enfermedad que, en un principio, suele manifestarse en forma de síntomas generales como fatiga, caída del cabello, pérdida de apetito, uñas quebradizas, dificultad para conciliar el sueño, decaimiento, astenia y otros signos subjetivos que indican falta de energía. Por tanto la depuración o desintoxicación del organismo es importante porque necesita eliminar las toxinas que en la mayoría de los casos alteran el equilibrio funcional del individuo y su estado de salud.
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Hay muchas estrategias para desintoxicarse y todas son eficaces. En primer lugar es importante estimular y potenciar el correcto funcionamiento de intestinos, hígado, riñones, pulmones y piel, correlacionados con la sangre y la linfa e indudablemente el sistema inmunológico, para desobstruir nuestros filtros orgánicos y moderar el nivel de toxemia, ya que sino cualquier otra medida que utilicemos perderá efectividad. Esto lo podemos realizar de diversas maneras y debido a la amplitud del tema solo nombraremos algunas de ellas.
Hidroterapia de colon. Es una técnica que consiste a hacer circular agua templada en el intestino grueso gracias a una cánula de doble circulación introducida en
el recto permitiendo la llegada y la salida del agua. Esto permite a la vez entrar el agua y expulsar los desechos por la cánula sellada. Produce un despegamiento de las materias fecales de las paredes del intestino grueso, una estimulación de los movimientos peristálticos y la desintoxicación del colon.
Modificación de los hábitos dietéticos. Se recomienda una alimentación natural, sana y de fácil asimilación para ayudar a eliminar toxinas: • Tomar alimentos ecológicos, integrales, frescos y de temporada. • Utilizar abundantes frutas (manzana, fresa, uvas, limón, cerezas, kiwi, papaya, melón, sandía, etc.) y verduras (alcachofas, acelgas, berros, brócoli, berza, col, lombarda, coliflor, espárragos, calabacín, hinojo, cebolla, apio, remolacha, etc.). • Evitar los lácteos. • Ingerir alimentos ricos en fibra ya que ayuda a arrastrar los productos de deshecho. • Utilizar aceites de primera presión en frío: oliva, semillas de sésamo, calabaza, girasol o lino. • Raciones variadas y moderadas. • Alimentos ricos en antioxidantes (betacaroteno, vitamina C y E, selenio, etc.) y otros fitoquímicos (polifenoles, antocianinas, flavonoides, resveratrol, etc.). • Preparaciones preferiblemente crudas, al vapor, papillote, asadas. • Evitar las carnes rojas o curadas, las vísceras, los alimentos refinados o en conserva, el azúcar, las grasas saturadas e hidrogenadas, el café y el alcohol. • Beber unos 2 litros de agua al día.
Ayuno. Es otro método que reduce la congestión de los órganos y favorece aún más el proceso de eliminación pero debe ser realizado por personal preparado.
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Modificar hábitos de vida. • • • • • • • •
Dormir las horas adecuadas. Mantener un peso adecuado. Evitar el estrés. Aprender técnicas de relajación, meditación y respiración. Estar en contacto con la naturaleza. Realizar deporte de forma regular. Mantener un buen aseo personal. Mantener una actitud mental positiva.
Plantas medicinales. El uso de plantas medicinales es otra forma de poder depurar nuestro organismo de forma sencilla para restablecer las funciones celulares, eliminar desechos, células muertas, y revitalizar las funciones naturales del cuerpo y sus facultades curativas. Dentro de estas destacamos:
Plantas depurativas hepáticas. Ayudan al hígado a eliminar las toxinas del organismo además de protegerlo y estimular su función. El hígado es uno de los órganos depurativos más importante debido a la multitud de funciones que realiza por lo que mantenerlo en buen estado es imprescindible para una buena salud. Algunas plantas específicas para esto son: alcachofera, cardo mariano, rábano negro, diente de león, boldo, etc.
Plantas diuréticas. Facilitan la eliminación de residuos tóxicos por estimular la función de los riñones. Entre las más significativas se encuentran: cola de caballo, abedul, zarzaparrilla, grama, estigmas de maíz, bardana, ortosifón, lepidio, ortiga verde, etc.
Plantas estimulantes de la circulación linfática. El sistema linfático es un sistema complejo de drenaje y transporte de líquido y grasa que además forma parte del sistema inmunológico lo que constituye un mecanismo de defensa a las enfermedades. Destacan la albura de tilo y las algas.
Plantas laxantes. Contribuyen a limpiar el intestino. Hay laxantes mecánicos (semillas de lino, salvado de trigo, salvado de avena, etc.) y laxantes irritantes (sen, cáscara sagrada, frángula). Destacamos en este apartado el carbonato de magnesio como laxante osmótico, que además de actuar como antiácido gástrico, atrae agua hacia la luz intestinal, aumentando el volumen de las heces y disminuyendo su consistencia lo que estimula el peristaltismo intestinal, actuando como un suave laxante, sin producir cólicos, ni irritación intestinal.
Plantas sudoríficas (que hacen sudar). La piel también forma parte de los mecanismos excretores del organismo. El sudor sirve para eliminar a través de él
sustancias de deshecho por lo que si lo provocamos favorecemos la desintoxicación del organismo. Dentro de este grupo destacamos: la bardana, el saúco, el tilo y la borraja.
Plantas fluidificantes de la sangre. A veces se aconsejan este tipo de plantas que facilitan la circulación y previenen la formación de trombos. Su uso no debe ser muy prolongado. Destacan la ulmaria, el sauce blanco, el abedul, etc.
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Dieta para el hombre LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Judías verdes con patata
Espinacas con garbanzos
Merluza al horno con verduras
Mejillones al vapor con limón
Fruta/compota
Fruta/compota
Pan
Pan
Tomate a la plancha con orégano y queso
Consomé de verduras
Pieza de fruta DESAYUNO
Infusión de té verde al limón Tostada integral de semillas con aceite de oliva virgen extra con pavo
M. MAÑANA
Pulga vegetal con infusión o té
Ensalada de zanahoria, col y nueces COMIDA
Chipirones con guisantes Fruta/compota Pan
Alcachofas salteadas con jamón Conejo a la plancha con champiñones
Pasta integral con brócoli Pechugas de pollo al curry
Berenjena salteada con pimientos Pollo asado con cama de patata
Fruta/compota Fruta/compota
Fruta/compota
Arroz integral caldoso con setas y espárragos trigeros Dorada al horno Fruta/compota
Pan Pan
Pan
Pan Infusión
MERIENDA Naranja o mandarina o un vaso de jugo de frutas o yogur 0% Consomé de verduras
CENA
Tortilla de calabacín con patata
Crema de calabaza y calabacín
Alcachofas y espárragos trigueros templados
Pollo a la plancha con pimientos
Tomate en ensalada
Bacalao fresco con tomate
Pescado blanco
Yogur desnatado
Yogur desnatado
Fruta/compota
Fruta/compota
Pan
Pan
Pan
Pan
Puré de puerro Sepia a la plancha Fruta/compota Pan
Tortilla de ajetes y atún
Congrio en salsa con gambas
Fruta/compota Pan
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Fruta/compota Pan
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Dieta para la mujer LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Judías verdes con zanahoria
Espinacas con garbanzos
Merluza al horno con tomate
Pepino en ensalada
Fruta/compota
Fruta/compota
Pan
Pan
Tomate a la plancha con orégano y queso
Consomé de verduras
Pieza de fruta DESAYUNO
Infusión de te verde al limón Tostada integral de semillas con aceite de oliva virgen extra
M. MAÑANA
Pieza de fruta de temporada con infusión o té
Ensalada de zanahoria y col Chipirones con cebolla COMIDA Fruta/compota Pan
Alcachofas con vinagreta Conejo a la plancha con champiñones
Pasta integral con brócoli y tacos de pavo Fruta/compota
Fruta/compota
Berenjena salteada con pimientos
Arroz integral caldoso con setas y espárragos trigeros
Pechuga de pavo a la plancha al limón
Dorada al horno Fruta/compota
Fruta/compota
Pan Pan
Pan
Pan Infusión
MERIENDA Naranja o mandarina o un vaso de jugo de frutas
Consomé de verduras
Tortilla de calabacín
Pollo a la plancha pimientos
Tomate en ensalada
Yogur desnatado
Yogur desnatado
Pan
Pan
CENA
Crema de calabaza y calabacín
Alcachofas y espárragos trigueros templados
Bacalao fresco a la plancha
Pescado blanco
Fruta/compota
Fruta/compota
Pan
Pan
Puré de puerro Sepia a la plancha Fruta/compota Pan
Tortilla de ajetes
Congrio en salsa con gambas
Fruta/compota Pan
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Fruta/compota Pan
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Depuración express LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Pieza de fruta (piña, kiwi) DESAYUNO
Infusión de té verde al limón Tostada integral con aceite y tomate Infusión de cola de caballo, diente de león y boldo
M. MAÑANA Macedonia de frutas con nueces Caldo depurativo Caldo depurativo Puré de puerro, calabaza COMIDA
Ensalada mixta Pescado al horno Infusión o fruta Infusión o fruta
Caldo depurativo Alcachofas al vapor con limón Pechuga de pollo a la plancha Infusión o fruta
Caldo depurativo Verdura salteada con pavo Infusión o fruta
Caldo depurativo Verduras y conejo a la plancha Infusión o fruta
Caldo depurativo
Caldo depurativo Arroz integral con verduras
Sopa juliana con huevo escalfado
Infusión o fruta
Infusión o fruta
Infusión / té verde MERIENDA Piña natural o fruta
CENA
Caldo depurativo
Caldo depurativo
Puré depurativo
Cogollos con 1 huevo picado
Tortilla de calabacín
Pescado blanco al vapor
Infusión o fruta
Infusión o fruta
Infusión o fruta
Caldo depurativo
Caldo depurativo
Espárragos a la plancha, acompañado
Ensalada con atún y pimientos asados
Infusión o fruta
Infusión o fruta
Puré depurativo
Caldo depurativo
Verduras al vapor
Pescado encebollado
Infusión o fruta
Infusión o fruta
Caldo/puré depurativo: alcachofas, puerro, apio, berza, zanahoria, 2 tomates maduros, carcasa de pollo. Cocer todo y triturar las verduras para hacer puré.
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Producto recomendado COMPOSOR 19 DEPULÁN COMPOSICIÓN CUALITATIVA *Arctium lappa L.(Bardana), Urtica dioica L.(Ortiga verde), Equisetum arvense L.(Cola de caballo), *Fumaria officinalis L.(Fumaria), *Smilax regelii (Zarzaparrilla ), Viola tricolor L.(Pensamiento), Glicerina vegetal y Agua destilada.
PROPIEDADES Es una combinación de plantas con acción depurativa, diurética (favorece la producción y eliminación de orina), colagoga, colerética y remineralizante.
INDICACIONES En curas depurativas. En acné, eczemas y otras enfermedades de la piel. Como coadyuvante en reumatismos, artritis, artrosis y ácido úrico. Mala circulación. Curas de desintoxicación en general (contaminación, alcoholismo, medicamentos). Como coadyuvante en trastornos urinarios leves.
CONSEJOS DE USO Es de 1 mL (aprox 25 gotas) 3 veces al día.
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Producto recomendado CYRASIL Jugo concentrado de RÁBANO NEGRO, ALCACHOFA Y CARDO MARIANO con LECITINA DE SOJA rica en fosfatidilcolina.
INDICACIONES
CYRASIL es un producto desintoxicante por excelencia ya que estimula las principales vías de eliminación de residuos y toxinas. Contribuye a mejorar la capacidad depurativa del organismo, estimulando el buen funcionamiento del aparato digestivo y del riñón pero, sobretodo, del hígado y vesícula biliar, favoreciendo así la eliminación fisiológica de las toxinas que lleva a una renovación y regeneración interior del organismo ayudando al mantenimiento de un buen estado de salud.
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INGREDIENTES Cápsula: Lecitina de soja rica en fosfatidilcolina. Vial: Jugo concentrado de Rábano negro (Raphanus
sativus L. var. nigra), Alcachofa (Cynara scolymus L) y Cardo mariano (Silybum marianum (L) Gaertner). Panela, ácido cítrico (regulador de acidez), aroma natural de limón, glicerina vegetal (conservador).
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Curas depurativas, intoxicación alimenticia o por drogas. Digestiones lentas y pesadas, pesadez postprandial, hinchamiento epigástrico, meteorismo. Dolores de cabeza o cefaleas de origen hepático. Alteraciones hepato-biliares: hepatitis de cualquier etiología, disquinesia hepatobiliar, ictericias, vesícula perezosa, colecistitis, colelitiasis, etc. Alcoholismo. Afecciones de la piel: acné, eczemas, etc. Hipercolesterolemias e hipertrigliceridemias. Estreñimiento. Obesidad y celulitis. Hiperuricemia y gota.
CONSEJOS DE USO Se recomienda tomar un vial al día, bien directamente o diluido en un vaso de agua. Agítese antes de tomar.
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