II JORNADAS DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN Inmunonutrición 5 y 6 de Junio de 2014 Coordinadora: Dra. Nora Slobodianik VIERNES 5 DE JUNIO 13:00 a 13:15 hs. Presentación del curso Dra. Nora Slobodianik 13:15 a 14:00 hs. Nutrientes e Inmunidad Dra. Nora Slobodianik 14:00 a 14:45 hs. Parámetros inmunológicos y enzimas tímicas Dra. Maria Susana Feliu 14:45 a 15:30 hs. Fuentes proteicas: efecto sobre el sistema inmune Dra. Anabel Pallaro 15:30 a 16.15 hs. Lípidos y su aspecto inmunológico Dra. Inés Fernandez 16:15 a 16.45 Break 16:45 a 17:30 hs. Prebióticos, Probióticos, y componentes bioactivos en leche materna Dra. Patricia Ronayne de Ferrer 17:30 a 18:15 hs. Inmunonutrición en la infección por VIH Dra. Marcela Stambullian 18:15 a 19:00 hs. Detección de alérgenos en alimentos Dra. Laura Lopez 19:00 a 20:00 hs. Consultas

SABADO 6 DE JUNIO 9:00 a 9:45 hs. Enfermedad Fibroquistica del Páncreas en la Infancia: Importancia de los nutrientes en la evolución de la enfermedad Dra. Susana Barbeito 9:45 a 10:30 hs. Relación entre Microbiota, Tolerancia inmune, y Alergias Alimentarias Dr. Tomás Herrero 10:30 a 11:15 hs. Microbiota Intestinal y Nutrición Dra. Gabriela Perdigón 11:15 a 11.45 Break 11:45 a 12:30 hs. Probióticos: Influencia sobre la Respuesta Inmune de Mucosa Intestinal Dra. Carolina Maldonado Galdeano 12:30 a13:15 hs. Nutrición en el Paciente Oncológico. Evidencias de la Inmunonutrición Dra. Maria del Pilar Quevedo 13:15 hs. Evaluación