20 DE DICIEMBRE 2017.
Carnes PECHUGA DE POLLO RELLENA ................. 18 unidad
JAMÓN GLASEADO ................................ 186 unidad
CHULETONES DE CERDO .......................... 25 unidad
PANCETA AL CILINDRO .......................... 189 unidad
PECHUGA DE PAVO ..................................... .99 kilo
PIERNA DE CORDERO AL HORNO ........... 210 unidad
ENROLLADO DE LOMO Y TOCINO ........... 149 unidad
PAVO RELLENO ..................................... 289 unidad
Pechuga rellena con mousse de pollo, tocino crocante y espinacas salteadas; con salsa de champiñones. Con de salsa de miel y naranja.
Jugosa pechuga de pavo con salsa de asado y naranja.
queso y damascos, acompañado de salsa de pimienta negra.
Pieza de 2 kilos de jamón inglés con mostaza Dijon, guindones y piñas en almíbar.
Con salsa peruana oriental y su pellejito crocante. Para 10 personas.
Horneada por largas horas a baja temperatura, acompañada de puré de papa amarilla y salsa de su propio jugo de cocción. Pavo jugoso de 8 kilos, relleno de tacu tacu de frejoles, con jugo de asado y naranja.
ESTOFADO DE ASADO DE TIRA ................... 149 kilo
PERNIL DE CERDO ................................320 unidad
LOMO WELLINGTON .............................. 169 unidad
LECHONCITO AL HORNO ........................ 369 unidad
Estofado de largas horas con pasas, zanahorias y guindones.
Lomo rosado en su interior envuelto en hojaldre crocante y paté de champiñones. Rinde 6 porciones generosas.
Asado al horno con salsa de adobo y hierbabuena.
Lechoncito crocante de 5 kilos, con tacu tacu de frejoles negros y jugo de asado y naranja.
Para Picar MINI EMPANADITAS ................................4.5 unidad
Nuestras engreídas: de ají de gallina, lomo saltado y tamalito verde.
TAMALITOS DE LA CASA
Criollos de chanchito ................................... 13 unidad Verdes con queso fresco ............................... 13 unidad Alcachofa ...................................................... 14 unidad
CESTA DE PANES VARIADOS .....................45 unidad Con mantequilla al ajo.
CHAMPIÑONES AL AJILLO .............................99 kilo
Con un toque de rocoto y pancito campesino grillado.
Guarniciones MANZANAS DELICIA AL HORNO ...............7.5 unidad
TACU TACU ................................................. 44 kilo
PURÉ DE CAMOTE ........................................ 44 kilo
PASTEL DE PAPA ANDINO ............................. 54 kilo
PURÉ DE PAPAS AMARILLAS ........................ 44 kilo
CHAUFA DE PAVO ASADO.............................. 54 kilo
Horneadas lentamente con un toque de azúcar y canela.
De camote dulce con aroma a naranja, cubierto de crocante de pecanas.
Frejoles canario o negros con arroz cocido. Suave por dentro y dorado por fuera. Láminas de papa, quesos andinos, gouda y parmesano, y un toque de crema.
De papas amarillas, mantequilla y un toque de crema.
Chaufa de pavo salteado en su jugo, con curry y frutos secos.
PURÉ RÚSTICO DE MANZANAS ..................... 44 kilo
VEGETALES SALTEADOS AL AJO ................... 59 kilo
Preparado artesanalmente con trozos de manzanas encaneladas.
ARROZ ÁRABE ............................................. 44 kilo
El clásico de siempre, con frutos secos
ARROZ CON ACEITUNAS ................................44 kilo
Con aceitunas negras, pimiento, tocino y pasas acarameladas.
Alcachofas, vainitas, choclo, espárragos verdes, brócoli y bastones de zanahoria salteados en ajo y aceite de oliva.
VEGETALES ASADOS AL HORNO ................... 59 kilo Zucchini, berenjenas, pimientos, zapallo, brócoli, zanahoria y cebollas. Todos asados con un toque de aceite de oliva.
Ensaladas ALEMANA DE PAPAS .................................... 54 kilo
¡La receta de Astrid! Papa blanca, cebolla blanca, pepinillo, perejil, mayonesa, mostaza Dijon y vinagre.
DE PASTA .................................................... 54 kilo
Fusilli, zucchini, berenjena, tomate
inglés y vinagreta de balsámico y ajo.
DEL HUERTO ................................................ 54 kilo
Arúgula, espinaca, lechuga, tomate cherry, higos, tocino crocante, almendras garrapiñadas, queso feta y vinagreta al sauco.
MIRAFLORINA ............................................. 54 kilo
Lechugas frescas, palta, naranja, pasas negras, tocino crocante, huevo, palmitos y vinagreta al curry.
WALDORF .................................................... 54 kilo Ensalada clásica de manzanas, apio, pasas, pecanas y mayonesa.
Salsas y Vinagretas ......44 kilo PARA AVES Y CARNE DE CERDO
Salsa de jugo de asado y naranja
PARA CARNES DE RES Salsa de pimienta
PARA CARNES DE CERDO
Salsa de adobo y hierba buena
PARA ENSALADAS DE HOJAS CON TOQUES AGRIDULCES Vinagreta de manzana y curry
PARA ENSALADAS DE HOJAS CON TOQUES FRESCOS Vinagreta Dijon
PARA AVES
Salsa de champiñones Precios en soles e incluyen IGV y servicios.
Mundo Dulce GALLETAS DE JENGIBRE .................................. 8.5
PANETÓN DE FRUTAS ........................................ 74
CHOUX ............................................................. 25
negras, rubias, damascos y mazapán de almendras.
10 profiteroles rellenos de chocolate Tumbes al 67%, praliné de almendras, frambuesa, plátano-manjar y lúcuma.
ALFAJORCITOS SURTIDOS ................................. 39
Caja de 10 unidades. Clásicos, de coca, lúcuma, chocolate y coco.
MACARRONES SURTIDOS .................................. 54
Caja de 14 unidades. De frambuesa, chocolate, vaina de vainilla, caramelo a la sal, sauco con maracuyá, loche y maní.
KEKES .............................................................. 35
De diferentes sabores: inglés, de plátano, trufado, de zanahoria, y de naranja con almendras.
PANETÓN DE CHOCOLATE .................................. 74 Con trozos de chocolate de Madre de Dios,
ROSCA NAVIDEÑA
Un clásico de Tanta: masa hojaldrada rellena de crema de almendras. pequeña ..........................................................................54 grande .............................................................................74
¡Nuevo! LAS TANTA GUAGUAS ........................................ 30 Pan dulce con especias hecho en casa.
KEKE NAVIDEÑO ............................................... 55 Una receta casera. Keke de frutas, mazapán y especias con glasé y frutos secos.
Tortas y tartas
¡No dejes de probar las tortas y tartas que hemos preparado especialmente para esta fecha!
VOLADOR TANTA ............................................... 39 ALFAJOR .......................................................... 39 Relleno de cuatro capas de manjar blanco.
MIL HOJAS DE MANZANA .................................. 59 Un clásico de Tanta. Masa hojaldre, crema de almendras, manzanas laminadas y canela.
TARTA DE PERAS ............................................... 59
Horneada con crema de almendras y peras asadas.
TARTA NAVIDEÑA .............................................. 64
Horneada y rellena de pasas, albaricoques, peras, higos, guindones y cerezas.
BOLA DE ORO .................................................. 69 Un clásico bien a nuestro estilo.
LA TROPICANA ................................................. 69
LA DELICADA .................................................... 79
Mousse de maracuyá, de mango y coco; bizcocho de vainilla, compota de mango, manjar blanco y glaseado de maracuyá.
Mousse de haba tonka, manjar blanco, bizcocho de vainilla, kirsch, compota de damascos y frutos rojos.
LÚCUMA Y PERAS ............................................. 69
TRONCO DE CHOCOLATE .................................... 79
Mousse de lúcuma y de vaina de vainilla, peras asadas, bizcocho embebido con café y galleta de chocolate.
Mousse de Chocolate Tumbes al 67%, bizcocho almendras garrapiñadas.
TARTA DE CHOCOLATE ....................................... 69
LA ROJITA ........................................................ 79
cremoso de praliné y mousse de chocolate Tumbes al 67%.
manjar blanco, bizcocho de vainilla y glaseado de fresas.
TARTA DE FRUTOS ROJOS. ................................. 74
TARTA DE FRUTAS DE ESTACIÓN ........................ 84
Rellena de crema de yogurt, fresas, arándanos y frambuesas.
Rellena de crema pastelera y las mejores frutas frescas de estación.
Detalles para regalar Exclusivos y originales diseños al puro estilo de MELATE Chocolate.
TRUFAS Y BOMBONES
Elaborados artesanalmente con chocolate peruano: Trufas de Cajamarca, Piura, Tumbes, San Martín, Junín, hierba luisa, huacatay, pisco y naranja. Bombones de praliné, muña, vainilla, kion con ajonjolí, quinua y algarrobina, cardamomo y almendras, ají amarillo, caramelo y café, leche, orégano y limón, praliné y limón... ¡y más! Shots de pisco puro, anís, hierba luisa, manzanilla, licor de coca y kion. caja por 4 unidades ......................................................24.5 caja por 9 unidades .........................................................44 caja por 16 unidades .......................................................73 caja por 25 unidades .................................................. 108.5
BESOS
¡Los engreídos de Astrid! vainilla, chicha, maracuyá, capuccino, mango, frutos rojos caja por 16 unidades .....................................................129
CHOCOTEJAS
Elaboradas artesanalmente y especialmente para esta fecha. Café con naranja, guindón, maní, praliné, limón, clásica, picarón caja por 12 unidades .......................................................60
COBERTURA PARA CHOCOLATE CALIENTE
Cacao de Madre de Dios al 60%, acompañado de la receta de Astrid. 250gr ..............................................................................29 500gr ..............................................................................54 1 kilo ..............................................................................99
TANTA CHACARILLA
TANTA SAN MIGUEL
Prolongación Primavera 698, Surco t. (+511) 372 3528
Av. La Marina 2100, San Miguel. CC Plaza San Miguel t. (+511) 566 3397
TANTA SAN ISIDRO
TANTA LARCOMAR*
Calle Pancho Fierro 115, San Isidro t. (+511) 421 9708
Calle Malecón de la Reserva 610, Miraflores t. (+511) 446 9357
TANTA JOCKEY PLAZA
TANTA SALAVERRY
Av. Javier Prado Este 4200, Surco. CC Jockey Plaza t. (+511) 437 7623
Av. Felipe Salaverry 2370, Jesús María CC Real Plaza Salaverry t. (+511) 461 6732
TANTA AREQUIPA
TANTA CENTRO HISTÓRICO*
Calle Santa Catalina 210 Int. 105, Arequipa t. (+51 54) 287 360
Pasaje Nicolás de Rivera 142, Lima t. (+511) 428-3115
TANTA MIRAFLORES
TANTA AEROPUERTO*
Av. Vasco Nuñez de Balboa 660, Miraflores t. (+511) 444-5231
Av. Elmer Faucett s/n, Aeropuerto Internancional Jorge Chavez Mezzanine Norte 2do piso - Callao t. (+511) 517-1578
* Recojo de la cena en todos nuestros locales salvo Larcomar, Aeropuerto y Centro Histórico.
