Paquete Pedagógico Audiovisual: Uso de Cocinas Solares 1 Introducción
Clase Nº
Audio
Video Toma Nº 1
Plano:
Duración: 00:08
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Observaciones
El Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa CDESCO
logo CDESCO
Tiempo Acumulado: 00:08 Plano:
Duración: Toma Nº 2
00:06
Cartel
con el apoyo del Fondo para las Americas
Movimiento de cámara: Ninguno logo Fondo para las Américas
Tiempo Acumulado: 00:14
Toma Nº 3
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
e INENCO (Instituto de Investigación de Energías No Convencionales)
logo INENCO-CONICET
Tiempo Acumulado: 00:20
Toma Nº 4
Plano:
Duración: 00:07
Cartel
capacita con el curso “Uso de Cocinas Solares”.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:27
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 5
Plano:
Duración: 00:04
Cartel
Clase 1
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:31
Toma Nº 6
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Introducción
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:37
Toma Nº 7
Plano:
Duración: 00:03
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:40
Toma Nº 8
Plano:
Duración: 00:07 Tiempo Acumulado:
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno se ve una persona trabajando la tierra, avanza con un caballo un par de metros
00:47
Toma Nº 9
Plano:
Duración: 00:06 Tiempo Acumulado:
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno hombre que está hachando arbustos mientras las cabras pastorean.
00:53
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 10
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:55
Toma Nº 11
Plano:
Duración: 00:03
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:58
Toma Nº 12
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
En nuestras comunidades
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 01:01
Toma Nº 13
Plano:
Duración: 00:03
General
cocinamos principalmente con leña.
puede ser detrás de la escuela donde tienen mucha leña de reserva.
Tanto en los hogares como en las escuelas.
es cocina de escuela por el tamaño de la olla.
Movimiento de cámara: Ninguno monton de leña
Tiempo Acumulado: 01:05
Toma Nº 14
Plano:
Duración: 00:08
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno fuego bien prendido, sale humo por la tetera.
Tiempo Acumulado: 01:13
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Toma Nº 15
Plano:
Duración: 00:12 Tiempo Acumulado:
Toma Secuencia
Movimiento de cámara: Sigue objeto
Sabemos que el trabajo de cocinar con leña empieza mucho antes de llegar la cocina.
la cocinera levanta pedacitos de leña, se carga los brazos mientras camina y se acerca a la cámara, sale de cuadro por la izquierda
01:25
Toma Nº 16
Plano:
Duración: 00:14 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Sigue objeto
La leña hay que hacharla, trocearla, acarrearla y lo más difícil:
entra a cuadro con los brazos cargados de leña que tira al fuego. Un poco en cada lado.
01:39
Toma Nº 17
Plano:
Duración: 00:09
General
Movimiento de cámara: Ninguno
IR A BUSCARLA. Todos estos trabajos los hacemos desde que éramos niños.
Tiempo Acumulado: 01:48
Toma Nº 18
Plano:
Duración: 00:10
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Cuando nosotros éramos niños, todos los días teníamos que ir a la leña…todos los días, no había un día que no íbamos a la leña. De lunes a domingo.
habla el entrevistado.
Tiempo Acumulado: 01:59
Toma Nº 19
Plano:
Duración: 00:06 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Todos los días a traer su atadito de leña, por supuesto traíamos un atadito chicos, leñas delgadas
imagen sobre la entrevista anterior..las chicas levantan pedacitos de leña.
02:05
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Toma Nº 20
Movimiento de cámara: Ninguno
no lejos, no íbamos muy lejos, este, pero era de todos los días, nosotros nos hemos criado trayendo leña todos los días.
Plano:
Antes de empezar
Plano:
Duración: 00:07
Primer Plano
Tiempo Acumulado: 02:12
Toma Nº 21
Duración: 00:09
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno se acercan los dos acarreando la leña.
Tiempo Acumulado: 02:21
Toma Nº 22
Plano:
Duración: 00:06
Entero
a cocinar hay que hace todo esto.
Movimiento de cámara: Ninguno continuan caminando hasta que no se los ve.
Tiempo Acumulado: 02:27
Toma Nº 23
Plano:
Duración: 00:05
General
(sonido ambiente, persona hachando)
Movimiento de cámara: Ninguno hombre hachando
Tiempo Acumulado: 02:32
Toma Nº 24
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno hombre hachando
Tiempo Acumulado: 02:34
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Toma Nº 25
Plano:
Duración: 00:05
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno sigue hachando
Tiempo Acumulado: 02:39
Toma Nº 26
Plano:
Duración: 00:04
General
Y este trabajo
Movimiento de cámara: Ninguno sigue hachando
Tiempo Acumulado: 02:43
Toma Nº 27
Plano:
Duración: 00:10
General
Movimiento de cámara: Sigue objeto
se hace se hace cada vez más duro, hay menos leña y está más lejos.
Tiempo Acumulado: 02:53
Toma Nº 28
Plano:
Duración: 00:32
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 03:25
Toma Nº 29
Plano:
Duración: 00:21
General
Movimiento de cámara: Barrido -->
Así que nosotros tenemos que ir , y bueno para allá echamos…pongale cuatro horas para ir a traer una carga de leña, tengo que ir…echar cuatro horas…cuatro horas hasta juntarlas porque hay que bajarla…hay partes que no puede entrar en el burro, entonces tiene que bajarla al hombro porque….es cerro digamos…es peñascos porque ya no hay ahí donde hay fácil donde son los caminitos, no…hay que dejar el burro ahí…y salir a pata y echar al hombro…hachar…y bueno por eso es que nos lleva tiempo… Sacamos mucha leña y la naturaleza no tiene tiempo de reponer lo que sacamos.
Bosque de Algarrobo de Encalilla en Amaicha del Valle.
se ven arboles cortados
Tiempo Acumulado: 03:46
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Toma Nº 30
Plano:
Duración: 00:17
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado:
Y yo pienso que deben ser las panaderías las mayores consumidoras de leña…y bueno después le seguirán las escuelas, los comedores…y en la última escala estaríamos las familias porque, las familias somos pequeñas, nos dura más…no usamos tanta cantidad de leña…
04:03
Toma Nº 31
Plano:
Duración: 00:06
General
Parece que usamos poco, pero somos muchos.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 04:09
Toma Nº 32
Plano:
Duración: 00:03
Entero
Si no le damos un descanso al bosque
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 04:12
Toma Nº 33
Plano:
Duración: 00:27 Tiempo Acumulado:
General
nuestro paisaje va a quedar así.
Movimiento de cámara: Barrido --> bosque pelado..se ven solo arbustos que no sirven para leña.
04:39
Toma Nº 34
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Una opción podría ser el gas pero tiene muchos gastos.
Tiempo Acumulado: 04:45
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Toma Nº 35
Plano:
Duración: 00:03
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 04:48
Toma Nº 36
Plano:
Duración: 00:04
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 04:52
Toma Nº 37
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 04:54
Toma Nº 38
Plano:
Duración: 01:16
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 06:10
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El gas está muy caro, si vale 40 pesos una garrafa de 10 y no dura mas que 20 a 25 días no dura…depende…económicamente usándola poco poco…no haciendo para bañarse para todas esas cosas no…es apenas para cocinar…para bañarse hay que calentar agua y hay que tener la leña si o si sino vamos fritos…y para comprar una carrada cobran una tontería encima donde vas a buscar leña no hay leña…están muy talado los bosques están muy pelados porque…tanta leña que…tanta gente que saca leña..que vende leña…que quema para ladrillos que para esto que para esto otro…y no se produce…no reforestan las plantaciones entonces que leña vamos a tener y no se…cada año va peor…cada año va peor digamos…la juventud que viene los nuevos sobrevivientes digamos no sé cómo pueden hacer para sobrevivir si no hay unas forestaciones si no hay algo como para…u otro sistema que no sea a leña… Página 8 de 60
Toma Nº 39
Movimiento de cámara: Ninguno
Muchos no sabemos que se puede cocinar con el sol.
Plano:
Con el sol…
Plano:
Duración: 00:07
Cartel
Tiempo Acumulado: 06:17
Toma Nº 40
Duración: 00:07
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 06:24
Toma Nº 41
Plano:
Duración: 00:17
General
Movimiento de cámara: Barrido -->
El sol es una fuente de energía abundante y gratuita.
paisaje rural..seco..mucho sol
Tiempo Acumulado: 06:41
Toma Nº 42
Plano:
Duración: 00:03
General
Nuestros abuelos ya lo usaban
Movimiento de cámara: Ninguno secadero de pimientos
Tiempo Acumulado: 06:44
Toma Nº 43
Plano:
Duración: 00:04
Medio
para conservar alimentos.
Movimiento de cámara: Ninguno secadero de pimientos
Tiempo Acumulado: 06:48
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Toma Nº 44
Plano:
Duración: 00:04
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno secadero de pimientos
Tiempo Acumulado: 06:52
Toma Nº 45
Plano:
Duración: 00:03
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno charqui
Tiempo Acumulado: 06:55
Toma Nº 46
Plano:
Duración: 00:03
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 06:58
Toma Nº 47
Plano:
Duración: 00:12
General
Movimiento de cámara: Barrido -->
En la escuela de El Rosal, en Salta, ubicada a 3500 metros sobre el nivel del mar
Tiempo Acumulado: 07:10
Toma Nº 48
Plano:
Duración: 00:26 Tiempo Acumulado:
Toma Secuencia
Movimiento de cámara: Toma secuencia
mar hace rato que cocinan con energía solar. En esta escuela han decidido dar un buen ejemplo a los alumnos y usar menos leña.
PP olla, cocinera entra con cuchara, revuelve la olla VFPM muestra la cocinera y saca la cuchara.
07:36
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 49
Plano:
Duración: 00:17 Tiempo Acumulado:
General
Movimiento de cámara: Barrido Abajo y despues barrido a la derecha en cartel que esta en el cerro que dice El Rosal
Este es el equipo de cocinas solares que INENCO, un instituto de investigación de Salta, ha donado a la escuela. Escuchemos al director, Aldo Palacios.
07:53
Toma Nº 50
Plano:
Duración: 01:57
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 09:50
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
Los dos primeros que trajeron fue en el 2001 aproximadamente en Octubre de 2001 y bueno con eso comenzamos a cambiar ..digamos…los hábitos de cocinar porque antes cocinábamos con leña y aca no hay leña..a esta altura unicamente se ven cardones y arbustos nada mas. Así que Bueno al principio nos costaba un poco…porque los chicos…la gente…se resistía digamos a ese cambio…pero bueno luego de un tiempo de incentivarlos…de estar con ellos…de acompañarlos…logramos que las cocinas empiecen a funcionar..que se empiece a cocinar con las cocinas… No..con la cocinera nunca hubo resistencia, pero si por ahí el hecho de que no estaba acostumbrada a cocinar con este tipo de cocina por ahí prefería en los primeros tiempos a seguir cocinando con el gas…con las cocinas a gas, pero después ya se dio cuenta de que pueden andar muy bien, de que aparte con los chicos…hicimos un trabajo de que al cocinar con las cocinas estamos preservando el medio ambiente porque no tenemos que hachar un cardon que por ahí demora 200 años en que vuelva a crecer otro. Y con las cocinas estamos cuidando la poca leña que hay acá…a parte el hecho de cocinar con leña implica que te tenés que ir 2..3..4 horas a buscar un poco de leña, en cambio con las cocinas, las cocinas ahí nomás tenés que tener el sol nada más…acá es un lugar muy lindo muy adecuado para este tipo de cocinas porque hay muchas insolación, mucha radiación que hace que…que funcione muy bien…
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Toma Nº 51
Plano:
Duración: 00:14 Tiempo Acumulado:
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Barrido --> luego del barrido queda en la cocinera que está sirviendo de la olla
10:04
Toma Nº 52
Plano:
Duración: 00:11
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Varifocal --> PM
Tiempo Acumulado: 10:15
Toma Nº 53
Movimiento de cámara: Ninguno
(sonido ambiente: se persignan todos y el profesor dice provecho, los chicos contestan)
Plano:
(sonido ambiente)
Plano:
Duración: 00:08
General
Tiempo Acumulado: 10:23
Toma Nº 54
Duración: 00:07
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno nena comiendo
Tiempo Acumulado: 10:30
Toma Nº 55
Plano:
Duración: 00:05
Cartel
Otros usos de la energía solar.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 10:35
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Toma Nº 56
Plano:
Duración: 00:12 Tiempo Acumulado:
General
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP PP de los paneles solares de la escuela de los corpitos en Amaicha
La energía del sol se puede aprovechar para varias cosas. En la escuela Los Corpitos la utilizan para generar electricidad.
10:47
Toma Nº 57
Plano:
Duración: 00:04
Entero
En los Zazos utilizan
Movimiento de cámara: Ninguno calefon solar en los zazos
Tiempo Acumulado: 10:51
Toma Nº 58
Plano:
Duración: 00:03
Primer Plano
un calefón como éste para calentar
Movimiento de cámara: Ninguno calefon solar en los zazos
Tiempo Acumulado: 10:54
Toma Nº 59
Plano:
Duración: 00:04
Detalle
agua.
Movimiento de cámara: Ninguno calefon solar en los zazos
Tiempo Acumulado: 10:58
Toma Nº 60
Plano:
Duración: 00:03
General
En Tilcara,
Movimiento de cámara: Ninguno secadero de frutas y hortalizas de Tilcara
Tiempo Acumulado: 11:01
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Toma Nº 61
Plano:
Duración: 00:02
General
una comunidad construyó este
Movimiento de cámara: Ninguno secadero de frutas y hortalizas de Tilcara
Tiempo Acumulado: 11:03
Toma Nº 62
Plano:
Duración: 00:03
Medio
secadero de hortalizas comunitario.
Movimiento de cámara: Ninguno secadero de frutas y hortalizas de Tilcara
Tiempo Acumulado: 11:06
Toma Nº 63
Plano:
Duración: 00:08
Entero
Movimiento de cámara: Barrido PP
Se puede deshidratar cualquier tipo de fruta o verdura.
el muchacho busca una caja que pone en la mesa, la camara sigue la caja y VFPP repollo dentro de la caja
11:40
Toma Nº 67
Plano:
Duración: 00:04 Tiempo Acumulado:
Toma Secuencia
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP el muchacho busca una caja que pone en la mesa, la camara sigue la caja y VFPP tomate dentro de la caja toma uno con la mano y lo muestra a la cámara
11:44
Toma Nº 68
Plano:
Duración: 00:09
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 11:53
Toma Nº 69
Plano:
Duración: 00:30
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado:
Como se lo puede utilizar al sol…sería muy bueno…seria… un futuro eso porque dejaríamos de buscar leña, de paso el bosque puede..se puede darle un descanso de sacrificarlo tanto, de pelarlo digamos…dejarlo que emplume de vuelta ¿no es cierto?…seria muy bueno…
12:23
Toma Nº 70
Plano:
Duración: 00:09
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Por eso CDESCO ha puesto a nuestra disposición este curso.
Tiempo Acumulado: 12:32
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Toma Nº 71
Plano:
Duración: 00:06
General
Movimiento de cámara: Ninguno
En este curso aprenderemos a usar estas cocinas y hornos solares.
Tiempo Acumulado: 12:38
Toma Nº 72
Plano:
Duración: 00:05
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 12:43
Toma Nº 73
Plano:
Duración: 00:04
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 12:47
Toma Nº 74
Plano:
Duración: 00:22 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Sigue objeto
La idea es que desde la comunidad educativa empecemos a dar un buen ejemplo de responsabilidad en el uso de nuestros recursos.
el horno esta cerrado, entra el maestro, abre el horno y saca una bandeja de pan, cierra el horno con la otra mano y se va
13:09
Toma Nº 75
Plano:
Duración: 00:10
General
Movimiento de cámara: Barrido PD de la bandeja mientras abre la otra puerta y saca la bandeja..cierra las puertas..VFPM se va
14:25
Toma Nº 82
Plano:
Duración: 00:07
Medio
A lo largo del curso
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 14:32
Toma Nº 83
Plano:
Duración: 00:08
General
Movimiento de cámara: Ninguno
curso nos acompañará un capacitador quien nos guiará en las clases y resolverá nuestras dudas.
capacitador señala orientacion del sol y de la cocina
Tiempo Acumulado: 14:40
Toma Nº 84
Plano:
Duración: 00:06 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Nosotros aprenderemos de él y él aprenderá de nosotros.
señora acomodando cocina y camapitador señala la sombra de la cocina
14:46
Toma Nº 85
Plano:
Duración: 00:10 Tiempo Acumulado:
Entero
El capacitador nos entregará una cartilla
Movimiento de cámara: Ninguno el capacitador muestra la cartilla y explica que es de ellas
14:56
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 86
Plano:
Duración: 00:06
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
como ésta a cada uno de nosotros, que será nuestra pero debemos cuidarla
el capacitador entrega unas cuatro cartillas
Tiempo Acumulado: 15:02
Toma Nº 87
Plano:
Duración: 00:06
Detalle
y traerla los tres días del curso.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 15:08
Toma Nº 88
Plano:
Duración: 00:09
Medio
Pero lo más importante
Movimiento de cámara: Barrido PD
00:14 Tiempo Acumulado: 15:49
Toma Nº 92
Duración:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
00:05
señora entra y pone papel de diario en la hornalla de la cocina
Tiempo Acumulado: 15:54
Toma Nº 93
Plano:
Duración:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
00:14
Ahora estudiemos la cartilla y hagamos el trabajo práctico.
el papel comienza a prenderse fuego.
Tiempo Acumulado: 16:08
Toma Nº 94
Plano:
Duración:
Cartel
Conversemos.
Movimiento de cámara: Ninguno
00:06 Tiempo Acumulado: 16:14
2 Cocinas Solares Comunitarias
Clase Nº
Audio
Video Toma Nº 95
Plano:
Duración: 00:08
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Observaciones
El Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa CDESCO
logo CDESCO
Tiempo Acumulado: 00:08
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 96
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
con el apoyo del Fondo para las Americas
Movimiento de cámara: Ninguno logo Fondo para las Americas
Tiempo Acumulado: 00:14
Toma Nº 97
Movimiento de cámara: Ninguno
e INENCO (Instituto de Investigación de Energías No Convencionales)
Plano:
capacita con el curso “Uso de Cocinas Solares”.
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Tiempo Acumulado: 00:20
Toma Nº 98
Duración: 00:07
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:27
Toma Nº 99
Plano:
Duración: 00:03
Cartel
Clase 2
cartel dice: Clase 2
Cocinas solares comunitarias.
cartel dice: Cocinas Solares Comunitarias
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:30
Toma Nº 100
Plano:
Duración: 00:08
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:38
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 101
Plano:
Duración: 00:17
General
Movimiento de cámara: Barrido -->
En la clase anterior vimos lo que puede pasar si no le damos descanso al bosque.
bosque con arboles cortados.
Tiempo Acumulado: 00:55
Toma Nº 102
Plano:
Duración: 00:03
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:58
Toma Nº 103
Plano:
Duración: 00:04
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
También analizamos los problemas de cocinar con gas.
Tiempo Acumulado: 01:02
Toma Nº 105
Plano:
Duración: 00:04
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Vimos la comunicación que estableceremos con el capacitador
capacitador abre el horno y muestra dentro del horno
Tiempo Acumulado: 01:11
Toma Nº 106
Plano:
Duración: 00:08
General
Movimiento de cámara: Ninguno
y conocimos como se llevará a cabo el curso de cocinas solares.
anuncia momento de estudiar la cartilla.
Tiempo Acumulado: 01:19
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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Toma Nº 107
Plano:
Duración: 00:12 Tiempo Acumulado:
General
Movimiento de cámara: Varifocal --> PD
Esta clase nos enseñará como funciona la cocina solar comunitaria sus cuidados, mantenimiento y las ventajas y desventajas de cocinar con el sol.
entra cocinera, orienta la cocina VFPD de la sombra que pasa por la hornalla mostrando cuando está bien orientada.
01:31
Toma Nº 108
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Características.
cartel dice: Características.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 01:37
Toma Nº 109
Plano:
Duración: 00:22
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno comienzan a aparecer los carteles cada 5 segundos.
Esta es una cocina solar comunitaria. Tiene 3 partes: una parábola de chapa de aluminio espejada, una hornalla y una base.
Tiempo Acumulado: 01:59
Toma Nº 110
Plano:
Duración: 00:04
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 02:03
Toma Nº 111
Plano:
Duración: 00:05
Cartel
Funcionamiento.
cartel dice: Funcionamiento
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 02:08
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Toma Nº 112
Movimiento de cámara: Ninguno
La cocina funciona con los rayos del sol. A los rayos del sol, cuando
Plano:
producen sombra
Plano:
Duración: 00:03
Entero
Tiempo Acumulado: 02:11
Toma Nº 113
Duración: 00:03
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 02:14
Toma Nº 114
Plano:
Duración: 00:07
Entero
les llamamos radiación solar directa.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 02:21
Toma Nº 115
Plano:
Duración: 00:02
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno es un cuadro congelado
Tiempo Acumulado: 02:23
Toma Nº 116
Plano:
Duración: 00:03
General
Movimiento de cámara: Ninguno
La radiación solar directa puede desviarse con un espejo
aparece el sol y las flechas sobre cuadro congelado
Tiempo Acumulado: 02:26
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Toma Nº 117
Plano:
Duración: 00:10
General
Movimiento de cámara: Ninguno
como vemos aquí.
aparece el sol y la flecha sobre cuadro congelado
Imaginemos ahora que apuntamos a nuestra olla con muchos espejos.
Plano:
Esta posibilidad de desviar la radiación,
Tiempo Acumulado: 02:36
Toma Nº 118
Duración: 00:08
General
Movimiento de cámara: Ninguno la gente apunta a la olla se ve el reflejo en la olla
Tiempo Acumulado: 02:44
Toma Nº 119
Plano:
Duración: 00:04
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
es el principio de funcionamiento de las cocinas solares.
reflejos (se mueven en la olla) de los espejos
Tiempo Acumulado: 02:48
Toma Nº 120
Plano:
Duración: 00:02
General
Veámoslo en la gráfica.
Movimiento de cámara: Ninguno imagen congelada
Tiempo Acumulado: 02:50
Toma Nº 121
Plano:
Duración: 00:18
General
Movimiento de cámara: Ninguno van apareciendo los rayos(flechas) cada 3 o 4 segundos
Tiempo Acumulado: 03:08
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Toma Nº 122
Movimiento de cámara: Ninguno
La radiación directa debe dar en la parábola de la cocina, que es como si apuntáramos a nuestra olla
Plano:
con muchos espejos.
Plano:
Duración: 00:09
Medio
Tiempo Acumulado: 03:17
Toma Nº 123
Duración: 00:04 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno simula llegada del rayo, primero una linea después la flecha
03:21
Toma Nº 124
Plano:
Duración: 00:07 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Todos los rayos rebotan en la parábola y calientan la olla.
aparece la segunda flecha, primero la linea y después la flecha
03:28
Toma Nº 125
Plano:
Duración: 00:05
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 03:33
Toma Nº 126
Plano:
Duración: 00:14 Tiempo Acumulado:
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Cuando la parábola recibe la radiación la refleja concentrándola en un punto como vemos aquí.
se mueve la parábola y se nota en la olla, el reflejo se mueve hasta que acomoda el foco
03:47
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Toma Nº 127
Plano:
Duración: 00:04
Primer Plano
Este punto, donde se juntan todos los rayos
Movimiento de cámara: Ninguno aparecen las flechas todas juntas
Tiempo Acumulado: 03:51
Toma Nº 128
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
se llama foco.
Movimiento de cámara: Ninguno aparece la palabra "foco"
Tiempo Acumulado: 03:53
Toma Nº 129
Plano:
Duración: 00:05
Primer Plano
Veámoslo en la gráfica.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 03:58
Toma Nº 130
Plano:
Duración: 00:31 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno en un pizarron limpio, entra brazo con tiza y dibuja primero el sol, luego la cocina, la olla y los rayos que rebotan en la cocina y llegan a la olla
Esta es la parábola y aquí esta nuestra olla. Los rayos rebotan en la parábola y se concentran en el foco, donde esta la olla.
04:29
Toma Nº 131
Movimiento de cámara: Varifocal --> PE
Para conseguir la máxima temperatura el foco debe estar justo en la hornalla.
de la cocina que tiene la olla
Regular la cocina es hacer coincidir el foco
Plano:
Duración: 00:12
Entero
Tiempo Acumulado: 04:41
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Toma Nº 132
Plano:
Duración: 00:10 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Sigue objeto
con la hornalla. Para lograr esto hacemos dos movimientos: uno que mueve toda la cocina en dirección al sol
entra cocinera, orienta la cocina VFPP de la sombra de la cocina que verifica esté orientada
04:51
Toma Nº 133
Plano:
Duración: 00:13 Tiempo Acumulado:
Entero
y otro que mueve solamente la parábola.
Movimiento de cámara: Ninguno una persona atrás de la parábola la mueve intentando ubicar el foco en la olla
05:04
Toma Nº 134
Plano:
Duración: 00:10 Tiempo Acumulado:
Detalle
Para poder mover la parábola hacemos esto.
Movimiento de cámara: Ninguno entra mano gira la mariposa y mueve la parábola para abajo un poco, luego ajusta la mariposa.
05:14
Toma Nº 135
Plano:
Duración: 00:27 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Para saber si esta regulada correctamente primero debemos fijarnos si esta bien orientada el sol.
señora entra, orienta la cocina y VFPP en el círculo de la sombra de la olla.
Para eso nos fijamos en la sombra, donde el medio de la base de la cocina debe coincidir con el medio del círculo, como vemos aquí.
Plano:
Veamos otro ejemplo. Esta cocina está mal orientada al sol. El medio de la base de la cocina
05:41
Toma Nº 136
Duración: 00:10
Entero
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP PP en el círculo que muestra que está mal orientada.
Tiempo Acumulado: 05:51
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Toma Nº 137
Plano:
Duración: 00:04
Primer Plano
no coincide con el medio del círculo.
Movimiento de cámara: Ninguno aparece la cruz
Tiempo Acumulado: 05:55
Toma Nº 138
Plano:
Duración: 00:05
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 06:14
Toma Nº 138
Plano:
Duración: 00:14 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Ahora veamos como Zulema orienta la cocina al sol correctamente. Ahora vemos que el medio de la base
entra la cocinera y orienta la cocina correctamente VFPP en el circulo (como se ve en la imagen)
06:09
Toma Nº 139
Plano:
Duración: 00:13 Tiempo Acumulado:
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
está en el medio del círculo. Y la sombra corta el círculo por la mitad.
el círculo amarillo completo y luego aparece y desaparece un par de veces luego aparece le linea del medio y titila
06:22
Toma Nº 140
Plano:
Duración: 00:04
General
Una vez
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 06:26
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Toma Nº 141
Plano:
Duración: 00:13
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
bien orientada al sol debemos fijarnos si el foco coincide con la hornalla.
se mueve la para´bola y el foco, luego acomoda el foco
Si no es así, entonces movemos la parábola hasta que se forme una figura que parece un triángulo.
Plano:
Debemos regular la cocina cada aproximadamente 15 minutos. Veamos la gráfica.
Tiempo Acumulado: 06:39
Toma Nº 142
Duración: 00:09
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno aparece el triangulo, y luego titila
Tiempo Acumulado: 06:48
Toma Nº 143
Plano:
Duración: 00:19 Tiempo Acumulado:
General
Movimiento de cámara: Ninguno aparece el sol, la cocina sigue el movimiento, y anochece
Toma Nº 144
Plano: 00:05
A la cocina debemos orientarla hacia el sol para mantener la máxima temperatura. La vamos reacomodando según el momento del día.
07:07 Duración:
Desde la tierra vemos así.
General
O sea, así la orientamos a la mañana.
Movimiento de cámara: Barrido --> imagen congelada de la animacion anterior
Tiempo Acumulado: 07:12
Toma Nº 145
Plano:
Duración: 00:06
General
Así al mediodía.
Movimiento de cámara: Ninguno imagen congelada de la animacion anterior
Tiempo Acumulado: 07:18
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Toma Nº 146
Plano:
Duración: 00:05
General
Y así al atardecer.
Movimiento de cámara: Ninguno imagen congelada de la animacion anterior
Tiempo Acumulado: 07:23
Toma Nº 147
Plano:
Duración: 00:09
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
En la hornalla se puede colocar una olla o un horno de vidrio.
señora entra y pone la olla en la hornalla
Tiempo Acumulado: 07:34
Toma Nº 148
Plano:
Duración: 00:27 Tiempo Acumulado:
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Varifocal --> PD PD del horno cuando encaja luego VFPE del horno, el señor se va
08:01
Toma Nº 149
Plano:
Duración: 00:05
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
La hornalla tiene una parrilla como esta. Para poner la parrilla en la hornalla
Tiempo Acumulado: 08:06
Toma Nº 150
Plano:
Duración: 00:07 Tiempo Acumulado:
Medio
debemos hacer así.
Movimiento de cámara: Ninguno señora entra con la parrilla en la mano y la pone en la hornalla
08:13
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Toma Nº 151
Plano:
Duración: 00:06
Detalle
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno se ve como encaja la parrilla en la hornalla
Tiempo Acumulado: 08:19
Toma Nº 152
Plano:
Duración: 00:09
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Si vamos a poner el horno de vidrio debemos sacarla.
entra y saca la parrilla
Tiempo Acumulado: 08:28
Toma Nº 153
Plano:
Duración: 00:03
Cartel
¿Por qué una olla negra?
cartel dice:¿Por qué una olla negra?
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 08:31
Toma Nº 154
Movimiento de cámara: Ninguno
El color negro absorbe todos los rayos del sol, no refleja nada.
Plano:
¿qué pasaría si la olla
Plano:
Duración: 00:05
Entero
Tiempo Acumulado: 08:36
Toma Nº 155
Duración: 00:06
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 08:42
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Toma Nº 156
Plano:
Duración: 00:06
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
fuera blanca? Los rayos se reflejarían para todas partes
Tiempo Acumulado: 08:48
Toma Nº 157
Plano:
Duración: 00:07
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
perdiéndose el calor. Por eso, para absorber al máximo la energía del sol nos conviene
Tiempo Acumulado: 08:55
Toma Nº 158
Plano:
Duración: 00:04
Entero
una olla pintada de negro o tiznada.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 08:59
Toma Nº 159
Plano:
Duración: 00:14 Tiempo Acumulado:
Medio
Lo mismo pasa con el horno.
Movimiento de cámara: Ninguno entra señora con trapo en mano y levanta la tapa con la otra cierra el horno poniendo el seguro de cada lado, se va
09:13
Toma Nº 160
Plano:
Duración: 00:03
Cartel
Cuidados.
cartel dice: Cuidados
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 09:16
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Toma Nº 161
Plano:
Duración: 00:06 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Que no se vea el fuego no significa que la hornalla no esté caliente.
señora entra y pone papel de diario en la parrilla de la hornalla
09:22
Toma Nº 162
Plano:
Duración: 00:20
Primer Plano
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno se prende fuego el papel
Tiempo Acumulado: 09:42
Toma Nº 163
Plano:
Duración: 00:09 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Hay que tener cuidado con el vapor, puede quemarnos.
señora abre horno y sale vapor para arriba, ella espera que salga el vapor y saca una bandeja
09:53
Toma Nº 164
Plano:
Duración: 00:12 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Para abrir el horno sin quemarnos usamos un trapo.
saca una bandeja y la mueve de lugar, luego cierra el horno VFPP y se va
10:05
Toma Nº 165
Plano:
Duración: 00:27 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Varifocal --> PM llega abre la tapa y revisa los bifes, da vuelta uno, tapa y se va
10:32
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Toma Nº 166
Plano:
Duración: 00:18 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno señora entra se acerca saca la tapa de la olla y pone en la parábola, aparece la cruz, mira dentro de la olla y vuelve a tapar la olla, la cruz se va, la señora se va.
Si la pantalla se raya dejará de reflejar bien y la cocina perderá potencia. Por eso hay que evitar rayar o romper el aluminio de la parábola. Apoyar la tapa de la olla en la parábola es un error común.
10:50
Toma Nº 167
entra destapa la olla y pone la tapa en el banco, mira dentro de la olla, luego tapa y se va.
Cuanto más limpia y brillosa esté mejor refleja los rayos del sol y los alimentos se cocinarán más rápido para evitar que el granizo o los vientos fuertes la rompan la parábola es conveniente guardarla cuando no la usemos por un tiempo.
Plano:
Mantenimiento.
Plano:
Duración: 00:21 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
11:11
Toma Nº 168
Duración: 00:04
Cartel
cartel dice: Mantenimiento
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 11:15
Toma Nº 169
Plano:
Duración: 00:05
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno no pasa nada
Tiempo Acumulado: 11:20
Toma Nº 170
Plano:
Duración: 00:08
Detalle
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Es necesario limpiarla solamente cuando se haya derramado alimento o el aluminio esté sucio de polvo.
entra mano con paño y limpia la parábola
Tiempo Acumulado: 11:28
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Toma Nº 171
Plano:
Duración: 00:03
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 11:31
Toma Nº 172
Plano:
Duración: 00:06
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
No utilizar polvos limpiadores o virulanas ni nada que pueda rayar el aluminio.
Tiempo Acumulado: 11:37
Toma Nº 173
Movimiento de cámara: Ninguno
La limpieza se hace con agua y una esponja del lado blando para no rayar el aluminio.
Plano:
Veamos como lo hace la compañera.
Plano:
Duración: 00:07
Entero
Tiempo Acumulado: 11:44
Toma Nº 174
Duración: 00:10 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno señora entra con recipiente con agua y limpia con un trapo rejilla
11:54
Toma Nº 175
Plano:
Duración: 00:07
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno limpia la parábola
Tiempo Acumulado: 12:01
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Toma Nº 176
Plano:
Duración: 00:10
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
El mismo cuidado debemos tener con la olla y el horno de vidrio para no sacarles la pintura negra.
limpia la olla por fuera con un trapo rejilla
Recordemos que el negro absorbe más radiación solar.
Plano:
Si cuidamos la pintura negra
Tiempo Acumulado: 12:11
Toma Nº 177
Duración: 00:05
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno señora abre el horno y saca la parrilla de adentro
Tiempo Acumulado: 12:16
Toma Nº 178
Plano:
Duración: 00:16
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
los alimentos se cocinarán más rápido con el horno además hay que tener cuidado para no romper los vidrios.
saca parrilla y limpia adentro con un trapo rejilla
Tiempo Acumulado: 12:32
Toma Nº 179
Plano:
Duración: 00:05
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno cierra el horno
Tiempo Acumulado: 12:37
Toma Nº 180
Plano:
Duración: 00:07
Cartel
Ventajas y desventajas de las cocinas solares.
cartel dice:Ventajas y desventajas
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 12:44
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Toma Nº 181
Plano:
Duración: 00:04
General
La primera ventaja es que el sol es gratis.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 12:48
Toma Nº 182
Plano:
Duración: 00:05
Entero
Y que al usar el sol no hay que hacer todo esto.
Movimiento de cámara: Ninguno se van caminando
Tiempo Acumulado: 12:53
Toma Nº 183
Plano:
Duración: 00:05
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno se acercan a la camara cargando la leña
Tiempo Acumulado: 12:58
Toma Nº 184
Plano:
Duración: 00:02
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno salen de cuadro acarreando leña
Tiempo Acumulado: 13:00
Toma Nº 185
Plano:
Duración: 00:06
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno hombre hachando
Tiempo Acumulado: 13:06
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Toma Nº 186
Plano:
Duración: 00:05
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno familia recoge leña y salen de cuadro cargandola
Tiempo Acumulado: 13:11
Toma Nº 187
Plano:
Duración: 00:05
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno cocinera aviva el fuego y acomoda leña
Tiempo Acumulado: 13:16
Toma Nº 188
Plano:
Duración: 00:09
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Escuchemos a Antonia, cocinera de la escuela de El Rosal que nos va a contar otra ventaja.
saca una bandeja, la gira y acomoda de nuevo
Tiempo Acumulado: 13:25
Toma Nº 189
Movimiento de cámara: Ninguno
Es mas limpio, porque no tenes que estar raspando todos los días, como en la leña ha visto…lo quema de encima todo así…
Plano:
no hay que
Plano:
Duración: 00:09
Primer Plano
Tiempo Acumulado: 13:34
Toma Nº 190
Duración: 00:03
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno cocinera refregando ollas
Tiempo Acumulado: 13:37
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Toma Nº 191
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
fregar ollas ni limpiar
Movimiento de cámara: Ninguno cocinera lavando ollas
Tiempo Acumulado: 13:39
Toma Nº 192
Plano:
Duración: 00:03
Entero
las cenizas.
Movimiento de cámara: Ninguno cocinera lavando ollas
Tiempo Acumulado: 13:42
Toma Nº 193
Movimiento de cámara: Ninguno
Las cocinas solares ayudan a cuidar nuestro ambiente.
Plano:
Al cocinar con el sol
Plano:
Duración: 00:04
Entero
Tiempo Acumulado: 13:46
Toma Nº 194
Duración: 00:06
General
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 13:50
Toma Nº 195
Plano:
Duración: 00:04
Entero
le damos un descanso al bosque.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 13:54
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Toma Nº 196
Plano:
Duración: 00:07
Cartel
Desventajas de las cocinas solares.
cartel dice: Desventajas
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 14:01
Toma Nº 197
Plano:
Duración: 00:14
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado:
Escuchemos a Antonia. Bueno no me convence..cuando no hay sol…no puede cocinar…es lo único..se nubla y bueno ahí para la cocinada, la cocinada ya no funciona.
14:15
Toma Nº 198
Plano:
Duración: 00:29
Entero
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Sin embargo cuando sea necesario podemos ayudarnos con una cocina de leña mejorada como esta.
PP leña ardiendo
Tiempo Acumulado: 14:44
Toma Nº 199
Plano:
Duración: 00:07
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Barrido PP
En la clase siguiente veremos como funciona un horno solar de tacho, cuidados y mantenimiento.
abre la puerta del horno VFPP a la fuente, el sr. saca la fuente y cierra
15:56
Toma Nº 208
Plano:
Duración: 00:04
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno cierra el horno, muestra fuente.
Tiempo Acumulado: 16:00
Toma Nº 209
Plano:
Duración: 00:04
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP muestra fuente a la cámara
Tiempo Acumulado: 16:04
Toma Nº 210
Plano:
Duración: 00:15
Medio
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Ahora estudiemos la cartilla y hagamos el trabajo práctico de hoy.
PP cartillas
Tiempo Acumulado: 16:19
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Toma Nº 211
Plano:
Duración:
Cartel
Conversemos.
cartel dice: Conversemos
Movimiento de cámara: Ninguno
00:05 Tiempo Acumulado: 16:24 3 Hornos Solares de Tacho
Clase Nº
Audio
Video Toma Nº 212
Plano:
Duración: 00:08
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Observaciones
El Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa CDESCO
logo cdesco
Tiempo Acumulado: 00:08
Toma Nº 213
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
con el apoyo del Fondo para las Americas
Movimiento de cámara: Ninguno logo Fondo para las Americas
Tiempo Acumulado: 00:14
Toma Nº 214
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
e INENCO (Instituto de Energías No Convencionales)
logo INENCO
Tiempo Acumulado: 00:20
Toma Nº 215
Plano:
Duración: 00:08
Cartel
capacita con el curso “Uso de Cocinas Solares”.
cartel dice:Uso de Cocinas Solares
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:28
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Toma Nº 216
Plano:
Duración: 00:04
Cartel
Clase 3
cartel dice:Clase 3
Hornos solares de tacho.
cartel dice:Hornos solares de tacho.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:31
Toma Nº 217
Plano:
Duración: 00:06
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:37
Toma Nº 218
Plano:
Duración: 00:18
General
Movimiento de cámara: Barrido -->
En las clases anteriores vimos lo que puede pasar si no le damos descanso al bosque.
bosque medio pelado
Tiempo Acumulado: 00:55
Toma Nº 219
Plano:
Duración: 00:30 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno dibuja el sol, la parábola, la olla y los rayos que salen del sol, rebotan en la cocina y llegan a la olla
Y vimos que el principio de funcionamiento de la cocina solar comunitaria se basa en concentrar la radiación solar directa en un punto llamado foco y que debe coincidir con la olla y el horno.
01:25
Toma Nº 220
Plano:
Duración: 00:16 Tiempo Acumulado:
Entero
Vimos también como se regula y sus cuidados…
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP entra cocinera y orienta la cocina al sol VFPP en la sombra del circulo
01:41
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Toma Nº 221
Plano:
Duración: 00:10
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
En esta clase veremos como funciona el horno solar de tacho sus cuidados y mantenimientos.
abre puerta y saca bandeja
Tiempo Acumulado: 01:51
Toma Nº 222
Plano:
Duración: 00:04
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno termina de sacar la bandeja y cierra puertas
Tiempo Acumulado: 01:55
Toma Nº 223
Plano:
Duración: 00:04
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno termina de cerrar puerta y muestra bandeja a camara
Tiempo Acumulado: 01:59
Toma Nº 224
Plano:
Duración: 00:04
Cartel
Características.
dice cartel: Características
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 02:03
Toma Nº 225
Plano:
Duración: 00:15 Tiempo Acumulado:
General
Movimiento de cámara: Ninguno primero sin carteles, van apareciendo de a 3o4 segundos en orden de arriba abajo
Este es el horno solar de tacho tiene tres partes. Una tapa de aluminio espejada, el tacho y una base.
02:18
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Toma Nº 226
Plano:
Duración: 00:04
Cartel
Funcionamiento.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 02:22
Toma Nº 227
Plano:
Duración: 00:12
Entero
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Recordemos que a los rayos del sol, cuando producen sombra, les decimos que radiación solar directa.
VFPP sombra de las patas
Tiempo Acumulado: 02:34
Toma Nº 228
Movimiento de cámara: Ninguno
La radiación del sol entra en forma directa en el tacho a través del vidrio.
dibuja sol, horno y rayos que entran al tacho y despues rebotan de la tapa al tacho
La tapa de aluminio ayuda a que más rayos reboten o se reflejen en el horno.
Plano:
Duración: 00:34 Tiempo Acumulado:
Entero
Para eso debe estar bien regulado.
03:08
Toma Nº 229
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
La radiación debe entrar directamente en el horno de tacho.
entra, abre el horno, sale vapor, VFPP con un tenedor da vuelta las costeletas y cierra
El reflejo de la tapa de aluminio ayuda también a calentar el horno y debe apuntar adentro del tacho.
Plano:
Duración: 00:26 Tiempo Acumulado:
Entero
Los rayos de luz atraviesan el vidrio y quedan atrapados en forma de calor, este proceso se llama efecto invernadero.
03:34
Toma Nº 230
Plano:
Duración: 00:04
se ve las costeletas cocinadas con papas y los vidrios transpirados.
General
El horno funciona
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 03:38
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Toma Nº 231
Plano:
Duración: 00:02
General
igual que un invernadero.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 03:40
Toma Nº 232
Plano:
Duración: 00:13 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Barrido -->
Deja pasar la luz que queda atrapada como calor y no deja que se escape distribuyendo y manteniendo el calor dentro del invernadero.
aparece linea por linea y a la tercer linea que aparece desaparece la primera lugo barrido
Veamos en la gráfica
Plano:
como funciona el efecto invernadero en el horno.
03:53
Toma Nº 233
Duración: 00:53 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno dibuja el sol, el horno, los rayos que entran y continuan rebotando dentro del tacho, luego pinta mostrando se calienta todo el tacho
O sea que en este horno actúa el efecto invernadero y la reflexión de la luz, que ya conocemos de la clase anterior.
04:46
Toma Nº 234
Plano:
Duración: 00:20 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Para conseguir la máxima temperatura debemos regular el tacho y la tapa de aluminio.
entra orienta el horno al sol, se fija es´te bien orientado, abre la tapa
Regular el horno de tacho es acomodar el tacho de manera tal que la radiación entre dentro y acomodar la tapa de aluminio
Plano:
para que el reflejo también apunte dentro del tacho.
05:06
Toma Nº 235
Duración: 00:04
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno termina de abrir la tapa y ajusta
Tiempo Acumulado: 05:10
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Toma Nº 236
Plano:
Duración: 00:03
Entero
Para regular
Movimiento de cámara: Ninguno levanta el tacho para orientar
Tiempo Acumulado: 05:13
Toma Nº 237
Plano:
Duración: 00:08 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
el horno hacemos tres movimientos: Uno que mueve todo el horno, de esta manera
levanta el horno orientandolo al sol, acomoda varias veces VFPP sombra 4 patas
05:21
Toma Nº 238
Plano:
Duración: 00:11 Tiempo Acumulado:
Primer Plano
La sombra debe quedar en línea con las patas.
Movimiento de cámara: Ninguno aparece primero una linea luego de unos segundos aparece la segunda
05:32
Toma Nº 239
Plano:
Duración: 00:16 Tiempo Acumulado: 05:48
Toma Nº 240
Duración: 00:07
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Otro que gira el tacho como si moviera una cuna. Así
gira el tacho como indica la flecha, pero primero hay un par de segundos antes de aparecer la flecha titila un par de segundos y desaparec emientras sr. gira el tacho.
Lo que buscamos es que los rayos entren al horno.
Plano:
Finalmente
Medio
registrar y no olvidar grafica
registrar y no olvidar grafica
Movimiento de cámara: Ninguno termina de acomodar el tacho, aparecen las flechas
Tiempo Acumulado: 05:55
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Toma Nº 241
Plano:
Duración: 00:16 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
regulamos la tapa de aluminio para que los rayos se reflejen dentro .
registrar y no olvidar grafica
acomoda la tapa, se fija que apunten al tacho, aparecen flechas, ajusta y se va
06:11
Toma Nº 242
Plano:
Duración: 00:10 Tiempo Acumulado:
General
Si queremos estar seguros podemos verificar así.
Movimiento de cámara: Ninguno enta con un palo, hace movimiento de poner el palo en el centro del tacho
06:21
Toma Nº 243
Plano:
Duración: 00:15
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Si el horno está bien regulado el palo no debe dar sombra.
acomoda el palo y regula el tacho, vuelve a verificar
Tiempo Acumulado: 06:36
Toma Nº 244
Plano:
Duración: 00:26 Tiempo Acumulado:
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
La tapa, en cambio, la regulamos a ojo. Ahora ya podemos poner la comida
se fija una vez más, deja el palo y regula la tapa, prueba, ajusta y se va.
07:12
Toma Nº 245
Plano:
Duración: 00:10
Medio
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Dentro del horno se pueden poner ollas de aluminio pintadas o tiznadas o asaderas enlozadas
salando VF a la bandeja
Tiempo Acumulado: 07:22
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Toma Nº 246
Plano:
Duración: 00:07
General
Movimiento de cámara: Ninguno
recordemos que los colores oscuros absorben mejor la radiación y calientan más.
entra a cuadro con la bandeja con comida cruda
Tiempo Acumulado: 07:29
Toma Nº 247
Plano:
Duración: 00:26 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Varifocal --> PE
¿y esto es todo? ¿Nos sentamos a esperar que se cocine?
abre las dos puertas, pone bandeja y acomoda, cierra puertas, regula tapa
07:55
Toma Nº 248
Movimiento de cámara: Ninguno
No, porque como vimos en la clase anterior, durante el dia desde la tierra vemos el cielo así …
animacion, sale el sl, cocina sigue movimiento hasta que se oscurece, el sol se va.
Entonces, cada 15 minutos debemos regular de nuevo
Plano:
el horno de tacho.
Plano:
Duración: 00:21 Tiempo Acumulado:
Entero
08:16
Toma Nº 249
Duración: 00:06
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno entra a cuadro, levanta el tacho para orientar al sol
Tiempo Acumulado: 08:22
Toma Nº 250
Plano:
Duración: 00:05 Tiempo Acumulado:
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP se mueve y VFPP a las patas que quedan bien orientadas al sol.
08:27
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Toma Nº 251
Plano:
Duración: 00:06
General
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno verifica las patas y se va.
Tiempo Acumulado: 08:33
Toma Nº 252
Plano:
Duración: 00:06
Primer Plano
Siempre nos podemos guiar con la sombra.
Movimiento de cámara: Ninguno titila linea amarilla
Tiempo Acumulado: 08:39
Toma Nº 253
Plano:
Duración: 00:04
Cartel
Cuidados.
cartel dice: Cuidados
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 08:43
Toma Nº 254
Plano:
Duración: 00:29 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno entra a cuadro con un trapo en la mano, con una abre la puerta, con la otra agarra la bandeja con el trapo
Las asaderas están calientes, las agarramos con trapos.. Debemos tener cuidado con las compuertas, si se cierran de un golpe el vidrio se puede romper.
09:12
Toma Nº 255
Plano:
Duración: 00:07 Tiempo Acumulado:
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP entra a cuadro muestra la bajndeja y la deja en la mesa VFPP en la bandeja
09:19
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Toma Nº 256
Plano:
Duración: 00:02
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 09:21
Toma Nº 257
Plano:
Duración: 00:02
Detalle
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno de las papas
Tiempo Acumulado: 09:23
Toma Nº 258
Plano:
Duración: 00:03
Detalle
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno de las costeletas
Tiempo Acumulado: 09:26
Toma Nº 259
Plano:
Duración: 00:05
Medio
Como en un horno de barro o una cocina de gas
Movimiento de cámara: Ninguno entra a cuadro y levanta una tapa
Tiempo Acumulado: 09:31
Toma Nº 260
Plano:
Duración: 00:09 Tiempo Acumulado:
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
si abrimos muchas veces las compuertas el horno se enfriara. Abramos el horno solo las veces que sean necesarias.
de la tapa cuando guarda la bandeja, la acomoda, cierra y se va
09:40
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Toma Nº 261
Plano:
Duración: 00:09
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Para evitar que el granizo o los vientos fuertes rompan el horno de tacho cuando no se lo va a usar por un tiempo
entra cierra la tapa y se va
Tiempo Acumulado: 09:49
Toma Nº 262
Plano:
Duración: 00:05
General
es recomendable cerrar la tapa y guardarlo.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 09:54
Toma Nº 263
Plano:
Duración: 00:04
Cartel
Mantenimiento
cartel dice: Mantenimiento.
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 09:58
Toma Nº 264
Plano:
Duración: 00:03
Medio
Es necesario limpiarlo solamente
Movimiento de cámara: Ninguno limpia con un trapo
Tiempo Acumulado: 10:01
Toma Nº 265
Movimiento de cámara: Ninguno
cuando se haya derramado comida o los vidrios estén sucios por el polvo.
dentro de un lado del horno, termina y cierra
La limpieza se debe hacer con
Plano:
Duración: 00:08
Primer Plano
Tiempo Acumulado: 10:09
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Toma Nº 266
Plano:
Duración: 00:04 Tiempo Acumulado:
General
agua y una esponja del lado blando para no
Movimiento de cámara: Ninguno pone detergente en la esponja, tiene un recipiente con agua.
10:13
Toma Nº 267
Plano:
Duración: 00:02
Primer Plano
rayar el vidrio y evitar sacar la pintura de
Movimiento de cámara: Ninguno exprime la esponja en el agua
Tiempo Acumulado: 10:15
Toma Nº 268
Plano:
Duración: 00:06
Medio
dentro del tacho.
Movimiento de cámara: Ninguno abre la puerta y limpia vidrio con esponja
Tiempo Acumulado: 10:21
Toma Nº 269
Movimiento de cámara: Ninguno
No utilizar polvos limpiadores ni virulanas ni cualquier elemento que pueda
Plano:
rayar el vidrio o quitar la pintura.
Plano:
Duración: 00:04
Entero
Tiempo Acumulado: 10:25
Toma Nº 270
Duración: 00:08
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno limpia tapa con la esponja del lado blando
Tiempo Acumulado: 10:33
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Toma Nº 271
Plano:
Duración: 00:05
Cartel
Recordemos lo mas importante
cartel dice: Recordemos…
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 10:38
Toma Nº 272
Plano:
Duración: 00:10
Primer Plano
Movimiento de cámara: Varifocal --> PD
En esta clase vimos que uno de los principios de funcionamiento del horno de tacho es el efecto invernadero.
PD en la costeleta, se ve el vidrio transpirando
Tiempo Acumulado: 10:48
Toma Nº 273
Plano:
Duración: 00:52 Tiempo Acumulado: 11:40
Toma Nº 274
Duración: 00:08
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Los rayos de luz atraviesan el vidrio y ya no pueden salir, su energía se distribuye como calor.
dibuja primero el so, luego el horno, luego los rayos del sol que entran al horno y rebotan dentro, luego pinta dentro del tacho simulando distribucion del calor.
Lo mismo ocurre con los rayos que refleja la tapa
Plano:
Movimiento de cámara: Ninguno
Para conseguir la máxima temperatura el horno debe estar bien regulado.
Plano:
(sonido ambiente)
Entero
Tiempo Acumulado: 11:48
Toma Nº 275
Duración: 00:11
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno aparece sin lineas, luego una linea y luego la otra
Tiempo Acumulado: 11:59
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Página 56 de 60
Toma Nº 276
Plano:
Duración: 00:08 Tiempo Acumulado:
Entero
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno gira el horno como indica la flecha, luego aparece la flecha
12:07
Toma Nº 277
Plano:
Duración: 00:06 Tiempo Acumulado:
Medio
(sonido ambiente)
Movimiento de cámara: Ninguno sigue girando el tacho y aparecen las flechas, se va, las flechas titilan
12:13
Toma Nº 278
Plano:
Duración: 00:12 Tiempo Acumulado:
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno entra y acomoda la tapa, aparecen las flechas, titilan, termina de ajustar y se va
12:25
Toma Nº 279
Plano:
Duración: 00:06
Entero
Movimiento de cámara: Ninguno
Con esta clase terminamos el curso Uso de Cocinas Solares.
Tiempo Acumulado: 12:31
Toma Nº 280
Plano:
Duración: 00:17
Primer Plano
Movimiento de cámara: Varifocal --> PE
Hemos analizado las ventajas y desventajas de cocinar con energía solar.
PP en la olla y se abre hasta PE de la cocina completa
Tiempo Acumulado: 12:48
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Página 57 de 60
Toma Nº 281
Plano:
Duración: 00:05
Entero
Pensemos en el futuro de nuestros hijos
Movimiento de cámara: Ninguno chicos mian a la camara y sonrrien
Tiempo Acumulado: 12:53
Toma Nº 282
Plano:
Duración: 00:17 Tiempo Acumulado:
Toma Secuencia
y aprovechemos el uso de la energía solar.
Movimiento de cámara: Toma secuencia PP olla con comida, entra cuchara y revuelve, la camara muestra la cocinera revolviendo y vuelve a la comida
13:10
Toma Nº 283
Plano:
Duración: 00:13
Primer Plano
Movimiento de cámara: Ninguno
Y Capaz que si, que tenga miedo igual que yo al principio, pero después se va acostumbrando y es fácil, es más fácil
Tiempo Acumulado: 13:23
Toma Nº 284
Plano:
Duración: 00:14
Medio
Movimiento de cámara: Varifocal --> PP
Ahora estudiemos la cartilla y hagamos el trabajo práctico de hoy.
PP a la cartilla señor con anteojos
Tiempo Acumulado: 13:37
Toma Nº 285
Plano:
Duración: 00:04
Medio
Movimiento de cámara: Ninguno
Al finalizar la clase haremos el mismo cuestionario que
Tiempo Acumulado: 13:41
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Toma Nº 286
Plano:
Duración:
Primer Plano
hicimos al comenzar el curso.
Movimiento de cámara: Varifocal --> PM
00:06
se ve a la señora completa
Tiempo Acumulado: 13:47
Toma Nº 287
Plano:
Duración:
Cartel
Conversemos…
cartel dice: Conversemos…
Agradecemos a las familias campesinas y a todas las personas que han hecho posible la realización de este curso.
cartel dice: Agradecemos a las familias campesinas y a todas las personas que han hecho posible la realización de este curso.
Movimiento de cámara: Ninguno
00:06 Tiempo Acumulado: 13:53
Toma Nº 288
Plano:
Duración:
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
00:15
scrolling
Tiempo Acumulado: 14:08
Toma Nº 289
Plano:
Duración:
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
00:05
logo cdesco
Tiempo Acumulado: 14:13
Toma Nº 290
Plano:
Duración:
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
00:03
Noviembre de 2008 Tucumán - Argentina
Tiempo Acumulado: 14:16
Clase Nº
4 Ficha Técnica Video
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
Audio
Observaciones Página 59 de 60
Toma Nº 291
Plano:
Duración: 00:17
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado:
Asistencia Técnica: INENCO Realización: Fernando Korstanje Ana María Atienza Luciano Principi José Miguel Segura
00:52
Toma Nº 292
Plano:
Duración: 00:15
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:35
Toma Nº 293
Plano:
Duración: 00:15
Cartel
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:20
Toma Nº 294
Plano:
Duración: 00:05
Cartel
Clase 1: Introducción (16' 14") Clase 2: Cocinas Solares Comunitarias (16' 24") Clase 3: Hornos Solares de Tacho (14' 16") Norma: PAL Generación: MATRIZ Formato: DV Género: PPA (Paquete Pedagógico Audiovisual) Realización: CDESCO Idioma: Español País: Argentina Año: 2008 Duración Total: 46' 54" Número de clases: 3 Ficha Técnica
Movimiento de cámara: Ninguno
Tiempo Acumulado: 00:05
Desarrollado por CDESCO (Centro Latinoamericano para el Desarrollo y la Comunicación Participativa)
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