Nuestras Ensaladitas… Ensaladilla de gambas gaditana con centollo del norte y pulpitos.................................14 Ensalada de picasuelos con berenjena asada, foie y vinagreta de frutos secos .......... 12 Ensalada con Burrata ahumada, lomitos de bacalao y tomate pasificado .................. 14 Ensalada de tataki de atún rojo con alga wakame y tomatada al orégano .................14 Ensalada templada con changurro, chips de bogavante y espuma de curry ............... 15

¿Compartimos? Croquetas de cocido Montañés ............................................................................................. 10 Patatitas babys rellenas de langostinos al ajillo y ali-oli ................................................... 12 Rabas de chipirón ..................................................................................................................... 10 Anchoas de Santoña sobre tosta de pan de algas y pimiento verde asado................. 13 Steak tartar de vaca Tudanca con chips vegetales ............................................................ 18 Pulpo braseado con patata confitada y ají amarillo........................................................... 17 Alcachofas de Tudela con foie, piñones y crujiente de jamón ........................................ 18 Ceviche de pez mantequilla marinado en leche de tigre ................................................. 17 Chipirones plancheados, con mollejas de ternera y parmentier trufado....................... 17 Dim Sum marinos con lechuga de mar frita y jalapeños (en vaporera) ........................ 15 Huevos ecológicos con patatas fritas, foie y jamón ibérico .............................................14 Jamón de bellota cortado a cuchillo con palitos de pan artesanos................................ 19 Cecina con cebolla morada y foie helado ...........................................................................14 Quesos Gomber con mermelada de naranja al orujo y frutos secos ............................. 15

Pan variado 1.40€ por comensal (repetición pan individual 1€) Pan sin gluten 2.50€ por ración Precios con IVA incluido - En la terraza el precio se incrementará un 10%

Que no, que no comparto… Pez mantequilla a la parrilla con manzana verde, soja y brotes ..................................... 19 Bacalao confitado con humus de garbanzos, erizo de mar y texturas de ajo ............. 19 Hamburguesa de Tudanca rellena de queso Divirín ......................................................... 15 Solomillo con su guarnición (o con queso, o con foie) ......................................... 19/20/21 Entrecot a la plancha con verduritas y patatas pochadas ................................................ 18 Magret de pato con chutney de piña, cus-cus de cereales y tostadillo de Potes........ 18

Para los peques Pizza de jamón y queso individual hecha por nosotros .................................................... 9 Pechuguitas de pollo crunch con croquetas cremosas de jamón y patatas fritas ........ 9 LuZiMeal con Mini burguer 100% ternera ecológica, patatas fritas, postre a elegir, una bebida, y una sorpresa .................................................................................................... 15 También posibilidad de LuZiMeal de croquetas o de Nuggets de pollo ...................... 15

¿DulZeamos? Tarta de queso pasiego horneada ......................................................................................... 5 Nuestro Pastel de chocolate .................................................................................................... 5 Espuma de arroz con leche y tofe .......................................................................................... 5

Los postres de Eduardo Chapero Milhojas de hojaldre y mantequilla ................................................................................... 5.50 Cuchara de hojaldre caramelizado con crema de frutos rojos ................................... 5.50 Tarta fina de hojaldre con manzana ................................................................................. 5.50

Helados artesanos Mandarina, crema de orujo, queso, nata, etc… .............................................................. 5.50