DIA DE LOS ENAMORADOS VALENTINE’S DAY

Fresas caramelizadas con Campari Caramelized strawberries with Campari Nuestra conserva de mejillones en escabeche ligero de canela Our preserved marinated mussels with a dash of cinnamon Tomatitos cherry aromatizados a las mil especies Cherry tomatoes seasoned with thousand spices Philopizza margarita Philopizza margarita

Terina de foie gras, polvo de cardamomo, crujiente de pan de especies y pétalos de pensamientos Terrine of foie gras, cardamom powder, crispy spicy bread & petals of thought Lomo de cherne negro sobre una cama de Tomate canario salteado con papas negras y chipirones Wreckfish on a bed of Canarian tomatoes sautéed with black potatoes and squid Prensado de cochino negro canario con crema de guayabo, dados de fruta de la pasión y chips de batata amarilla Black Canarian pork with guava cream, dices of passion fruit and sweet potato chips ******************* Infusión de fresa con crema de queso fresco y frutos rojos Infusion made of strawberry with fresh cheese cream and red berries ******************* Mignardises de San Valentín Mignardises for Valentine’s Day