MENÚ     

Ensalada de patata, cebolla y pimiento rojo asado con fiambre casero de atún. Arroz del Cinca en risoto de verduritas de Lierta, curado de vaca y velo de cabeza de jabalí. ? Pastel de calabacín ecológico y queso de cabra, su cremita y brotes tiernos. ? Canelones de cocido gratinados con bechamel de quesos de Huesca y salsa rojita. Judias verdes de La Huerta Gratal, guisico de callos de bacalao en salsa verde y papada rustida. ?

POSTRES     

Macedonia de frutas naturales de temporada. Brownie, natilla de vainilla, espuma de cacao y helado de chocolate con leche. Tocinillo de maracuyá, sus crispys y sorbete de piña colada. Tarta de manzana al momento con helado de praliné. Mouse de chocolate blanco, streusell de jengibre y sandía al vacio.

Por favor, indique a nuestro personal de sala sus intolerancias y/o alergias alimentarias. Consulte los indicadores en la primera página. Precio 21,50€ Pan, agua y vino de la tierra. I.V.A Incluido.

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Calamar “enrrejao”, vinagreta de hortalizas, algas y mahonesa oriental. Suprema de merluza al horno, quinoa de langostinos y su jugo marinero. ? Jarretes de ternasco IGP asados con un toque de nuez moscada, panaderas y su jugo ligado. Guiso de ternera de pasto del Valle de Benasque al vino tinto, fina zanahoria y pistacho verde. Secreto de cerdo con salsa de queso azul y puré de manzana asada.

VINOS RECOMENDADOS

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Precio de Coste Descorche I.V.A. incl. I.V.A. incl. Bespén Merlot Vendimia Seleccionada 3.50€ +5€ Rioja crianza El Origen (Temp-Gar-Mazuelo) 5€ +5€ Enate blanco Chardonay fermentado en barrica 14€ +5€ Alquezar rosado Bodegas Pirineos 4€ +5€ Enate Merlot- Merlot 19€ +5€ Meler tinto crianza (Merlot Caber.-Sauv.) 16€ +5€