menu degustacion abril 2017

Ajoblanco de Turrón , pera y anguila. Trucha Gigante soasada y Parmentier de jamón iberico. Civet de Ibérico pijama ochentero. Yogur calveruela y aceite de ...
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Perikadas 2017.4 “Recuerdo: Imagen , sabor, olor o conjunto de imágenes de hechos o situaciones pasados que quedan en la mente.” Saborea tus recuerdos Snacks Degustación A.O.V.E.S. Premium con panes artesanos de floren ( los aceites que más nos gustan) Una Cervecita? El BOCATA DE RECREO La Anchoa Ibérica Fifty-Fifty en la Juderia Imagina Dar una Oreo Mazamorra de Habitas y cefalopodos Ajoblanco de Turrón , pera y anguila Huevo de Campo, espárragos y caballa ahumada. Trucha Gigante soasada y Parmentier de jamón iberico Civet de Ibérico Yogur calveruela y aceite de oliva pijama ochentero

35€/pax

Perikadas Pro 15 pases 45€/pax Perikadas con maridaje 49€ (5 vinos) Perikadas Pro con Maridaje 60€/pax ( 6 vinos)

Menús degustación servido para la mesa completa. Hora límite para pedir Perikadas o Perikadas Pro: 15:20 y 22:20 Hora de cierre de Puertas 18:00-01:00. Este menú podrá ser modificado según exigencias del mercado. IVA Incluido Servicio por persona ( incluye primer servicio de pan) 1,8€ Servicio extra de pan 1€ Este establecimiento cumple el Real Decreto 1420/2006 sobre el tratamiento de anisakis