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PASTELERIA postre. TAPANTIPASTI antipasti a la italiana con pan casero. MOLUSCOS EN ENSALADA crema de apio y judías. ARROZ AL PARMIGIANO.
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MENÚ BUSINESS NAVIDAD by Enrico Croatti

MENÚ I

MENÚ II

MENÚ III

TAPANTIPASTI antipasti a la italiana con pan casero

TAPANTIPASTI antipasti a la italiana con pan casero

TAPANTIPASTI antipasti a la italiana con pan casero

SOPA DE CASTAÑAS setas y “pecorino di fossa”

VELOUTÉ DE ACELGAS torta caliente al parmigiano reggiano

MOLUSCOS EN ENSALADA crema de apio y judías

AGNOLOTTI DE MAGRO salsa al parmigiano reggiano

RAVIOLI DE ALCACHOFAS calamares “aglio, olio e peperoncino”

ARROZ AL PARMIGIANO eneldo, foie gras y Sauternes

CARRILLERA DE TERNERA GUISADA patatas, setas y tatsoi

ENTRECOT A LA PIMIENTA patata al aceite y hierbas silvestres

LUBINA A LA SAL verduras de invierno

PASTELERIA postre

PASTELERIA postre

PASTELERIA postre

Menú 50€

Menú 50€

Menú 50€

[ agua, vino y café ]

* NUESTROS MENÚS PUEDEN CONTENER ALÉRGENOS

[ agua, vino y café ]

[ agua, vino y café ]

CHEF DE CUISINE, FERDINANDO BERNARDI / MAîTRE SOMMELIER, PARIDE MENCARANI