b

5 525,6

4,12

4,61

2,814

7,31 b

Lima, 09 de octubre del 2018

Lima, 09 de octubre del 2018

Hoy martes, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 4,95 por kilogramo; manteniéndose durante once días consecutivos, vendiéndose el total de lo ofertado. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,75 kilogramos; manteniéndose igual al día de ayer . Con respecto al volúmen comercializado, el día de hoy se vendieron 2 162 toneladas, cifra superior en 6,4% con relación al martes de la semana pasada.

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Promedio (Últ. 7 días)

lun-08

mar-09

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

4,95

4,95

4,95

0,0%

Precio en granja (S/ x kg)

4,75

4,74

4,73

-0,2%

7,64

7,67

-

-

2,72

2,75

2,75

0,3%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

7,50

2,90

7,67

S/ x kg

4,95

4,70

4,75

4,50

5,00

2,80

4,00

2,70 2,60

3,00

2,50

3,50

2,00

2,50

2,40

oct-09

oct-03

sep-27

sep-21

sep-15

sep-09

sep-03

ago-28

ago-22

ago-16

ago-10

jul-29

ago-04

jul-11

2,30

jul-23

1,00

oct-09

oct-02

sep-25

sep-18

sep-11

1,50

jul-17

5,50

4,95

6,50

4,85

S/ x kg

7,61

7,38

7,51

7,53

6,00

Peso promedio en kilogramos

3,00

9,50 8,50

a

Var. respecto al día anterior

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

Promedio (Últ. 7 días)

lun-08

mar-09

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

13,00 6,15

5,95

5,92

-0,5%

Gallina reproductora:

7,51

7,50

7,50

0,0%

3,93

3,89

3,89

0,0%

2 162

2 031

2 023

1 983

2 000

2 047

3 000 2 500

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

Gallinas de postura:

1 500 1 000

Huevo rosado

b

500

oct-09

oct-02

sep-25

sep-18

sep-11

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

80 000

40 000 30 000 20 000 10 000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

5,00 4,00 3,00

2,00 1,00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0,00

(S/ x kg)

50 000 ( Toneladas )

6,00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

60 000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7,00

70 000

2017 2018 Var. Enero 56 460 57 204 1,3% Febrero 51 091 54 278 6,2% Marzo 51 755 58 714 13,4% Abril 56 312 62 837 11,6% Mayo 56 030 66 707 19,1% Junio 56 262 65 550 16,5% Julio 61 368 66 853 8,9% Agosto 61 486 68 344 11,2% Septiembre 61 938 65 529 5,8% Octubre 1 17 998 19 346 7,5% Noviembre 62 462 Diciembre 64 316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 09 de octubre

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4,63 5,14 6,14 4,30 4,75 5,02 3,78 3,98 3,94 4,04 4,47 5,31

2018 5,49 5,65 5,31 4,00 4,24 4,38 4,63 4,08 4,76 4,95

Var. 18,6% 10,0% -13,5% -7,0% -10,7% -12,7% 22,6% 2,4% 20,7% 22,5%