MODA&BELLEZA

Jueves 12 de enero de 2012

RECORRIDO | DE TEMPORADA

LOS IMPERDIBLES DE PUNTA DEL ESTE FLAVIA FERNANDEZ

@flaviacuisine

BAJO EL ALMA (la tienda romántica de José Ignacio) Flavia Martini, pintora y diseñadora radicada en José Ignacio desde 1999, comanda este rincón soñado que exhibe géneros nobles, bordados, algodones y lanas teñidas con sus manos. Además, lindísimos accesorios que perduran en el tiempo. Es el lugar obligado de las ignaceñas antes de las típicas fiestas de blanco. Y anticipa, el año próximo inaugurará Santas Negras, una tienda en la que también habrá deco, muebles y hasta un barcito.

I

EDUCACION | NIVEL INTERNACIONAL

Todos los años se escucha la clásica pregunta: “Por dónde pasa la movida esteña”... nuevos restaurantes, galerías, tiendas. Ya no se trata puramente de la playa de moda, sino que la clave está en saber dónde comer entre pinos, con los pies en la arena, allá escondido y a lo lejos. O dónde conseguir la pashmina o túnica más original, cueste lo que cueste, pero sabiendo que serán la prenda y el capricho de la temporada. A continuación, los diez mandamientos esteños.

CURSOS CORTOS MUY BRITISH Durante abril, las afamadas escuelas Central Saint Martins y London College of Fashion ofrecerán una amplia programación en nuestro país

Ricardo Tisci, para Givenchy

Phoebe Philo, para Celine

KRISHNA

CARABIO DEL ESTE

(alimentos para el alma) Este año abrió en La Barra el restaurante vegetariano más cool de Buenos Aires. Cuentan que Krishna es un nombre de Dios, que denota, entre otras cualidades, su belleza. Y promueve ese intento. Vegetariano con alimentos “ofrecidos a Dios”, sigue las antiguas tradiciones védicas, donde las preparaciones alimentan el cuerpo y también el espíritu. La carta tiene inspiración india, pero también hay milanesas rellenas y fabulosos licuados con yogur (lassis).

(la tienda favorita de Susana Giménez) Bea Carabio vive y trabaja en Manhattan, pero en enero desembarca en el Este. Ella, con sus pashminas desopilantes, es la encargada de darles color a las noches frescas. ¿Su mejor clienta? Su Giménez, que inauguró 2012 comprándole un chal cuatro texturas con hilos de oro, galones y plumas grises. También son clientas las hermanas Della Giovampaola e Inés Berton, la sommelier de té.

EL CAMARIN

RESTAURANTE FASANO

(chicas vintage) En sus dos locales de Kallalith (corazón de la Punta y Manantiales), Yanina Solnicki invita a conocer los tesoros de su camarín: prendas antiguas, recicladas, hallazgos encontrados en el mundo, que ella aggiorna con gracia y estilo. Hay polleras con origen en el siglo pasado, los más puros encajes, algodones suizos, sedas italianas y terciopelos del norte europeo. Lo más importante: cada modelo es único e irrepetible.

(en las piedras y a lo alto) Es el primer emprendimiento de la familia Fasano fuera de Brasil. Se instalaron en medio del campo, en La Barra, y construyeron un oasis en las alturas, con vistas a Maldonado y San Carlos. El chef argentino Juan Manuel Guizzo está al mando de la cocina y ostenta el mejor carpaccio y risotto de la zona. Son famosas las caipiroscas, que pueden disfrutarse en los diversos decks aéreos. En las noches frescas, ofrecen mantas artesanales de Don Báez.

PIZZERIA TUTTA

SIPAN

(la pizza de los famosos, en José Ignacio) Frente a la plaza emblemática del pueblo, las masas más sabrosas, finitas y crocantes, sándwiches de pescados frescos y la obra de Milo Locket en cada rincón. Como dueña de casa, es común que reciba la relaciones públicas Sofía Neiman, siempre rodeada de sus amigos celebrities decididas a dejar la pose, el make-up y demás.

(el peruano de Manantiales) En el ambiente gourmet no se habla de otra cosa que de la cocina peruana y el boom del ceviche. Son famosísimos sus tiraditos de salmón con maracuyá, los ceviches, las conchitas gratinadas, el pulpo al olivo y, por supuesto, los piscos. Tiene terraza adelante y un patio fabuloso detrás.

GALERIA LOS CARACOLES (arte y mucho más) José Ignacio es magia, fashion y arte, pero sin perder del todo el alma de pueblo de pescadores. Allá, exactamente donde funcionó el mítico Los Negros, de Francis Mallmann, irrumpe esta galería, propiedad del artista Sebastián Manuele Guria, quien, de la costumbre habitual de caminar en la playa, juntar caracoles y atesorarlos, hizo surgir la técnica de ensamble que hoy cotiza en el mundo.

OSKLEN (modernidad desde Río de Janeiro) Todo el mundo habla de él: Oskar Metsavaht fundó esta marca que está entre las diez más influyentes e inspiradoras del mundo. Vestidos, pantalones, blusas y mamelucos con corte arquitectónico; se instaló en Manantiales el año último y fue un furor. Es el inventor de los tejidos e fabric, con los que produce zapatos deportivos de tejidos de seda o carteras de piracucu.

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NO SEAS MALO (el secreto mejor guardado) En medio del bosque de La Barra, animales sueltos, un par de mesas y el fogón. A menos de un kilómetro de Montoya, camino a la laguna, acaba de inaugurar esta pulpería de mar, atendida por sus dueños, artistas plásticos y surferos. Recuperan técnicas ancestrales de cocción con productos orgánicos. Además, tienen una tienda de arte.

Stella McCartney

L

as escuelas más prestigiosas de moda en el mundo, las inglesas Central Saint Martins London College of Arts And Design y London College of Fashion, semillero de grandes talentos (ver fotos), tendrán sede en la Argentina durante abril, en las que brindarán una completa programación de cursos cortos, workshops y consultoría. Se trata de la primera experiencia que tendrán estas escuelas en América, y no la única en Buenos Aires, que además de realizar su aporte académico, traerán a la ciudad toda una movida imperdible de moda y diseño. Del 17 al 28 de abril, los principales tutores de las sedes de Londres dictarán cursos dirigidos a diferentes sectores de la moda, tanto para estudiantes de diseño de indumentaria, egresados, como para periodistas y marcas. Con el auspicio de la embajada británica, el diario LA NACION –como media sponsor– y el Grupo Mass, se contará con la siguiente progra-

Hussein Chalayan

FOTOS DE AFP

mación de cursos de uno a cuatro días, que tendrán traducción simultánea y cupos limitados de un máximo de 20 asistentes. Retail Innovation Conference (martes 17); Fashion Design (del 8 al 21); Creativity in Fashion Branding & Marketing (del 18 al 21), Visual Merchandising Strategies (del 19 al 20), Trend Research for Fashion Design (del 27 al 28), Fashion Communication (sábado 21), Art Direction for Fashion (del 18 al 21), Fashion Buying (del 19 al 21), Globalising Fashion Brands (del 18 al 20), Starting your own Fashion label (del 23 al 26). También se ofrecerán workshops in house que se darán dentro de compañías y consultorías concebidas para dueños y directivos de marcas de indumentaria. Con certificado de asistencia.

Para recibir información enviar un email a [email protected]