La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento. Alejandro Dumas. ÍNDICE
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LOS VINOS DE NUESTRA TIERRA, LOS VINOS DE NUESTRA GENTE APERITIVOS, PARA IR HACIENDO BOCA VINOS QUE VIENEN DEL SUR, QUE RESURGEN EN LA GASTRONOMÍA BURBUJAS, DE AQUÍ Y DE ALLÁ BLANCOS “CUCHILLO”, AFILADOS, CON LA ACIDEZ NECESARIA PARA
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LIMPIAR EL PALADAR
BLANCOS CREMOSOS, UNTUOSOS, PERFECTOS COMPLEMENTOS
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GASTRONÓMICOS
ROSADOS PÁLIDOS, TAL Y COMO SIEMPRE FUERON TINTOS FRESCOS COMO LECHUGAS, TINTOS ÁGILES Y FIELES A SU ZONA TINTOS CON ALGO MÁS DE CHICHA, MÁS ESTRUCTURADOS ADVERTENCIA DE ALÉRGENOS Pag 1
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Iva Incluido
BLANCOS
La Viña de los Pasaderos. Benazolve. D.O Tierra de León
Pasaderos Verdejo
Verdejo J.A. García Viticultor. Valuille de Abajo. D.O. Bierzo
Copa Frasca
Botella
2,00
12,00
7,00
El Chuqueiro 2014
Godello Pardevalles Viñedos y Bodega. Valdebimbre. D.O. Tierra de León
Carroleón 2015
20,00 3,50 10,00
18,00
Pasaderos Prieto Picudo
2,00
7,00
12,00
Petit Pittacum Rosado 2015
2,00
7,00
12,00
2,50
8,00
15,00
3,50 10,00
18,00
2,50
16,00
Albarín
ROSADOS
La Viña de los Pasaderos. Benazolve. D.O Tierra de León Prieto Picudo Viñedos y Bodegas Pittacum. Arganza. D.O. Bierzo Mencía
TINTOS
Bodega Luzdivina Amigo. Toral de los Vados. D.O. Bierzo
Viñademoya
Mencía Viñedos y Bodegas Pittacum. Arganza. D.O. Bierzo
Pittacum 2010
Mencía
Pardevalles. Valdevimbre. D.O. Tierra de León
Pardevalles Gamonal 2014
Prieto Picudo
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9,00
Iva Incluido
LOS VINOS DE NUESTRA TIERRA, LOS VINOS DE NUESTRA GENTE
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Iva Incluido
Aperitivos, para ir haciendo boca Copa Frasca Botella
Petroni Vermouth (Galicia) 2,80 Vermouth Del Professore Classico (Italia) 6,50 Vermouth Del Professore Rosso (Italia) 6,90
Vinos que vienen del Sur, los vinos que resurgen en la gastronomía: Generosos Copa
Manzanilla Maruja (d.o Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda) 2,50
Frasca Botella
Palomino Fino
Juan Piñero Amontillado (d.o Jerez – Xeres - Sherry) 3,50 Palomino Fino
Blancos Secos Copa
Mountain Blanco 2013 (d.o Sierras de Málaga)
Moscatel
Frasca
Botella
20,00
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Pag 4
Iva Incluido
Burbujas, de aquí y de allá
Copa Frasca
Recaredo Terrers Brut Nature 2009 (d.o. Cava)
28,00
Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2011 (d.o Cava)
28,00
André Clouet Grande Réserve Bouzy- Montagne de Reims (a.o.c. Champagne)
44,00
Marc Hebrart Premier Cru Brut Magnum (a.o.c. Champagne)
80,00
Macabeo, Xarel.lo
Xarel.Lo, Macabeo y Parellada Pinot Noir
Chardonnay
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Botella
Iva Incluido
Blancos “cuchillo”, afilados, con la acidez necesaria para limpiar el paladar
Copa Frasca
La Liebre y la Tortuga (d.o. Rias Baixas)
17,00
The Flower and The Bee (d.o. Ribeiro)
18,00
Zárate 2014 (d.o. Rias Baixas)
18,00
Viña de Martín Os Pasás 2014 (d.o. Ribeiro)
22,00
Dr. Bürklin-Wolf Riesling Trocken 2013 (Pfalz)
21,00
Dr. Bürklin-Wolf Riesling Trocken 2014 (Pfalz)
21,00
Schäfer Fröhlich (SF) Riesling Trocken 2012 (Nahe)
24,00
Albariño
Treixadura Albariño
Albariño, Godello, Treixadura, Lado, Torrontés
Riesling Riesling Riesling
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Botella
Iva Incluido
Blancos cremosos, untuosos, perfectos complementos gastronómicos
Terrible 2015 (d.o. Rueda)
Verdejo
Copa Frasca
Botella
3,00
16,00
9,00
El Novio Perfecto (d.o. Valencia)
15,00
El Gordo del Circo (d.o. Rueda)
18,00
Hacienda Ucediños 2015 (d.o. Valdeorras)
16,00
Moscatel, Viura Verdejo Godello
Rosados pálidos, tal y como siempre fueron
Copa Frasca
Terrible Pink 2014 (d.o. Ribera de Duero)
16,00
Roselito 2014 (d.o. Ribera de Duero)
17,00
Tinto Fino
Tinto Fino, Albillo
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Botella
Iva Incluido
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Copa Frasca
Álvaro Castro DAO(d.o.c. DAO)
18,00
Elvio Cogno Vigna el Mandorlo (Dolcetto D’Alba d.o.c.)
22,00
Alfrocheiro, Touringa Nacional , Tinta Roriz Dolcetto D’Alba
Herencia Remondo La Vendimia 2013 (d.o.c. Rioja)
Tempranillo, Garnacha
3,00
8,00
15,00
7 Fuentes 2013 (d.o Valle de la Orotava)
18,00
A Torna Dos Pasás 2013 (d.o. Ribeiro)
24,00
Gazur 2014 (d.o. Ribera de Duero.)
17,00
LZ 2014 (d.o.c. Rioja)
16,00
The Invisible Man (d.o.c. Rioja)
18,00
Listan Negro, Tintilla, Listan Blanco
Brancellao, Ferrol, Caiño Longo, Caiño Redondo Tinto Fino
Tempranillo, Garnacha, Graciano Tempranillo, Mazuelo
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Botella
Iva Incluido
12 Volts 2014 (Vi de la Terra Mallorca)
24,00
Callet-Fogoneu, Syrah, Cabernet, Merlot
Tintos frescos como lechugas, tintos ágiles y fieles a su zona
Tintos con algo más de chicha, más estructurados
Copa Frasca
Botella
Terrible Roble 2014 (d.o. Ribera de Duero)
18,00
Dehesa Gago 2014 (d.o. Toro)
15,00
Tinto Fino
Tinta de Toro
Herencia Remondo La Montesa Crianza 2013 (d.o.c. Rioja)
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
3,50 10,00
18,00
Venta la Ossa 2011 (V.T. Castilla)
18.00
Sentido 2012 (d.o. Ribera de Duero)
20,00
Tempranillo, Petit Verdot, Merlot
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Pag 9
Iva Incluido
Tinto Fino
Tentenublo 2014 (d.o.c. Rioja)
20,00
Antídoto 2014 (d.o. Ribera de Duero.)
19,00
Tempranillo, Garnacha y Viura Tinto Fino
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Advertencia de alérgenos: Todos los vinos contienen sulfitos y pueden contener, en mayor o menor medida ácidos málico, láctico, tartárico y succínico. Los vinos tintos y rosados contienen, a su vez, taninos.
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Iva Incluido
