UNIDAD 2: La transición hacia una economía de productor de alimentos
Arqueologí Arqueología Americana II
Dr. Carlos A. Baied, Profesor Adjunto Dra. Carolina Somonte, Jefe de Trabajos Prá Prácticos Arql. Arql. Luí Luís Monti, Monti, Auxiliar Docente Graduado Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo, Universidad Universidad Nacional de Tucumá Tucumán
Eje de la presentació presentación:
algunos conceptos esenciales qué qué es la domesticació domesticación propuestas teó teóricas por qué qué se domestica dónde se domestica qué qué se domestica cuá cuándo se domestica
algunas datos
Transformación a nivel global (con particularidades a nivel local, regional e inclusive continental), entre @ 12-10 Ka AP.
Transformación de una economía de caza y recolección a una producción de alimentos – –
Mayor dependencia en un numero reducido de recursos (especialización). Transformación gradual: economías extractivas a productivas.
Economíías extractivas: recolectores de diversos tipos de Econom plantas silvestres, cazadores de animales terrestres o acuáticos, recolectores de especies como mejillones o caracoles y pescadores.
Economíías productivas: se caracterizan por producir sus Econom recursos a través de la domesticación, desarrollándose actividades como la agricultura y el pastoreo.
algunas opiniones de acerca del desarrollo de la agricultura
Goudie (1990) dice que con el desarrollo de la agricultura se produce el impacto mas importante en la historia de la humanidad.
Charles Redman (1978) dice "no development has had a greater effect than the introduction of agriculture.”
Selección de especies Transformación del paisaje (landscape)
Innovación Tecnología Demografía
Alexander von Humboldt (1807): "The origin ... of the plants most useful to man and which have accompanied him from remotest epochs, is a secret as impenetrable as the dwellings of our domestic animals.“
¿Por qué se produce una transición hacia una economía de producción habiendo sido exitosa la economía de extracción?
Agricultura como una Revolució Revolución
The period in which agriculture received its impetus is described by V. Gordon Childe as the Neolithic Revolution (Revoluci Revolució ón Neolí Neolítica). tica The term revolution has been applied due to the relatively quick speed during which agriculture developed, and for its significant effect on human life.
¿qué es la agricultura? En términos muy generales, cuando hablamos de agricultura nos referimos a: la dependencia que existe en plantas y/o animales domésticos bajo condiciones específicas
qué qué es la domesticació domesticación
Relación que se establece con los animales:
Predación (actividades de caza) Protección Sami (protective herding) Domesticación (actividades de producción)
domesticación: proceso de convertir un animal silvestre en un animal que vive y se reproduce exitosamente bajo el control humano.
domestico o domesticado: un animal que vive y reproduce exitosamente bajo el control humano. Criado en cautividad. Control en la reproducción, organización territorial y alimentación.
amansado: un animal silvestre acostumbrado a vivir junto al hombre, generalmente como mascota.
silvestre: un animal que vive libre en la naturaleza cuyos ancestros directos nunca han sido domesticados.
cimarrón: un animal domestico que ha escapado del control humano, viviendo como silvestre.
el animal domestico produce cambios en su:
genotipo reducción en tamaño relativo al ancestro, con eventual desarrollo de razas miniaturas y/o gigantes pero con mucha variación.
Fenotipo o conformació conformación: cambios en el tamaño del cuerpo y en su morfología cambios en proporciones de las distintas partes del cuerpo. redistribución
de la masa muscular.
qué qué es la domesticació domesticación (plantas)
Proceso que ocurre bajo cultivo en poblaciones de formas silvestres, a partir de semillas obtenidas de ambientes naturales.
Surgen mutantes raros con características necesarias para la supervivencia en cultivo o, carentes de características necesarias para la supervivencia en ambientes silvestres.
El proceso continúa hasta que los fenotipos mutantes predominan en la población.
Para que se considere que existe domesticación, el cultivo es una condición necesaria pero no suficiente. Debe existir también un cambio en la frecuencia de los alelos, un proceso evolutivo y una diferenciación con las poblaciones silvestres.
el gran debate ¿Por qué se produce el cambio en las economías extractivas? ¿Cómo se da la transición hacia una economía de producción? ¿Cuando se produce esa transición?
¿Dónde surge la agricultura y el pastoralismo? ¿Qué se domestica?
criterios necesarios que llevarí llevarían a la producció producción de alimentos Harold Peake & H. J. Fleure (1927) •
Área ocupada: debe poseer abundantes recursos silvestres, tanto animales como vegetales, disponibles a lo largo del año..
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Topografí Topografía: debe constreñir el movimiento de las poblaciones para así limitar el desplazamiento y favorecer el sedentismo (geographical isolation).
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Ecosistemas: no es posible en zonas boscosas, selvas, manglares y pantanos.
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Contacto cultural: el contacto cultural es esencial. ¿Por qué? Para favorecer la aceptación de nuevas ideas que reemplazan viejas creencias, etc. (la idea de la agricultura).
Comparación entre los Centros de Origen de la producción de alimentos y las Áreas más productivas del mundo moderno.
las teorías
Desde 1950 aproximadamente algunos arqueólogos han ofrecido algunas hipótesis (en algunos casos mal llamadas teorías) para explicar como y por que se transita hacia economías productoras de alimentos
Cuál es el status de las teorías Hasta el presente, las distintas aproximaciones teóricas tendientes dar una respuesta definitiva al cómo y al por qué qué del origen de la agricultura no han sido satisfactorias. En las palabras de C.Redman (1978): “After all, why would anyone want to taketake-up agriculture in the first place.” place.”
modelos explicativos sobre las causas que llevaron a la domesticación de plantas y animales
Cambio climá climático. Wright (1977) – –
Incremento de la població población (superpoblació (superpoblación) – – –
Binford (1968): Alteración local en la densidad de equilibrio poblacional Cohen (1977): Superpoblación como fenómeno mundial. Agricultura
Adaptació Adaptación de amplio espectro. Kent V.Flannery (1969) – – –
Cambios climáticos y de la vegetación + extinción megafauna Incremento caza menor y recolección vegetal Agricultura
Incertidumbre ambiental Estrategias: diversificación dieta, almacenamiento, domesticación. Agricultura
Coevolució Coevolución. David Rindos (1980) – – –
Interacciones entre hombres y plantas Cambios en las plantas (domesticación incidental). Domesticación agrícola
El Genio de la Semilla
Durante el Siglo XIX y principios del XX circulo la hipótesis que decía que la transición hacia la agricultura fue el resultado de la invención de un individuo (un genio) el (o ella) que descubrió que las semillas podían producir nuevas plantas. Este habría pasado la idea a otros y así el conocimiento se expandió (difusión).
Esta teoría (hipótesis), en particular, enfatiza la idea de conocimiento inmanente, mientras que las posteriores (Siglo XX) enfatizan el rol del medio ambiente.
Revolución Neolítica The Oasis Hypothesis
Vere Gordon Childe sostuvo que la invención de la agricultura resulta de una crisis climática que afecto en forma adversa a las comunidades que habitaban las áreas en donde el origen y el primer desarrollo de practicas agrícolas tuvo lugar.
La hipótesis de Childe, que no tenia sustento arqueológico en terreno como tampoco real evidencia arqueológica con la que responder, se basaba en supuestos de principios de siglo sobre el origen de la agricultura y de lo que se conocía en ese momento acerca de los climas del pasado.
La hipótesis de Childe mantiene que: –
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Con anterioridad al retroceso de glaciares y de un proceso de aridez creciente, gran parte del Medio Oriente (Near East) habría sido "fertile and well-watered.” Como resultado del corrimiento de glaciares y cambio climático, los grupos de cazadores-recolectores que ocupaban áreas que se encontraban ya en proceso de desecación y creciente aridez, se habrían desplazado a refugios, áreas que mantenían aun cierta disponibilidad hídrica. Estas áreas serian el valle del Nilo, y la Mesopotamia (área surcada por los ríos Eufrates y Tigris) como así también en oasis.
The Oasis Hypothesis
Como resultado de cambio climático (de un clima frio-húmedo a otro caluroso y seco) en el Medio Oriente, poblaciones humanas y de animales gravitaron o sea se congregaron, en localidades en donde había una relativa disponibilidad de agua y recursos vinculados a esta.
Estas áreas contaban con recursos vegetales y animales disponibles como recursos para las poblaciones humanas. De esa manera los grupos humanos tuvieron la oportunidad de observar el comportamiento de los animales a lo largo del año… de aquellos animales que eventualmente se convirtieron en animales domésticos.
The Oasis Hypothesis
Para Childe, las plantas fueron domesticadas primero en el valle del Nilo. Mas tarde los primeros agricultores establecieron canales de riego y desarrollaron otras tecnologias hidricas y de manejo, incrementando de esa forma "the density and distribution of the harvestable grain.”
Una vez convertido el cazador en el agricultor (cultivador), fue ya mas fácil para este domesticar animales – ya que el remanente de los campos de cultivo fue ofrecido a los animales como forraje.
Una vez domesticados, los animales fueron alejados de sus predadores naturales. Como resultado, los animales ya domesticados, se hicieron completamente dependientes de sus cuidadores e incapaces de sobrevivir en el medio silvestre.
Estos animales domésticos atrajeron a otros animales a las áreas bajo cultivo… favoreciendo que algunos de estas nuevas incorporaciones fueran domesticados.
Resumiendo:
Desecación generalizada Animales y poblaciones humanas buscan áreas con disponibilidad de agua (recursos) La cercanía entre poblaciones humanas y animales devienen en agricultura Ocurre rápidamente (revolución tecnológica) La agricultura es inevitable
The Oasis Hypothesis: Problemas
La hipótesis de Childe tuvo gran difusión y aceptación entre historiadores primero y arqueólogos después. Sin embargo, sus pre-supuestos han sido, en líneas generales, difíciles de sustentar frente al registro arqueológico.
El modelo de Childe ofrece cierta claridad sobre los efectos del cambio climático y la presión ejercida por el medio sobre las poblaciones humanas, de animales y vegetales. Sin embargo deja de lado (no se conocían en ese momento) el comportamiento de la variabilidad climática del Medio Oriente.
El modelo deja de lado variables culturales que podrían haber afectado el desarrollo de la agricultura en el Medio Oriente.
La hipótesis de Chile presupone que los grupos de cazadores-recolectores no poseían un conocimiento extenso de las variables locales (plantas y animales) con posterioridad al retroceso de los glaciares.
The Nuclear Zone / Hilly Flanks Theory (Robert Braidwood)
Braidwood, puede ser considerado el pionero en la búsqueda (a través de trabajo de campo) de información necesaria para plantear preguntas sobre los orígenes de la agricultura. –
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Investigación en el pedemonte de los Zagros, norte de Irán. –
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No estaba convencido de los supuestos presentados por Childe, o al menos que se hacía necesario probarlo con datos provenientes de investigaciones en terreno. Braidwood intenta, de alguna manera, confrontar la hipótesis de Childe.
Es en esta área, que se conoce como los “hilly flanks” es que los ancestros silvestres de potenciales domésticos podían ser encontrados en su estado natural donde condiciones ambientales habrían sido favorables para la experimentación temprana de técnicas agrícolas.
The Nuclear Zone / Hilly Flanks Theory
Para Braidwood, existía un área en el Medio Oriente donde una constelación de ancestros silvestres de potenciales plantas y animales domésticos coexistía hacia el final de la Era Glacial.
A partir de ello, Braidwood considero que áreas serranas y valles específicos de la cadena montañosa Zagros-Taurus podrían haberse convertido en localidades ideales para el inicio de las practicas agrícolas – ya que la precipitación promedio en esta área esta entre los 250 y 500 milímetros por año… ideales para dar origen al proceso de domesticación.
Su investigación arqueológica lo llevo a la conclusión que, contrariamente a lo que decía Childe, no se habría iniciado un proceso de desecación y aridez al final de la Era Glacial en esta parte del mundo.
Su investigación y la de su grupo interdisciplinario encontró que las condiciones ambientales eran mejores y no mas estresantes, y que solo un cambio climático de poca envergadura habría ocurrido.
Las Teorí Teorías de G. Childe y R. Braidwood
Ambas teorías llevaron a los arqueologos a una concepcion evolutiva de la agricultura y su impacto en las poblaciones humanas: Sedentismo Domesticació Domesticación Incremento
de Població Población
Hipó Hipótesis del Crecimiento Demográ Demográfico (Smith & Young, Young, Cohen)
Influenciadas por las ideas de Malthus sobre el crecimiento de la población y la limitada capacidad de la tierra para producir los recursos necesarios para alimentar esa población (particularmente aquellos que provienen de la agricultura).
Varios investigadores empiezan a considerar factores demográficos (vinculadas a la naturaleza de las poblaciones) y el crecimiento de la población como una variable independiente capaz de impactar sobre otras variables culturales y ambientales, y viceversa.
Esther Boserup, por ejemplo, consideraba el crecimiento de la población como la única variable involucrada en los orígenes de la agricultura. Así, l devenir a una sociedad agrícola no es una decisió decisión del grupo sino que es una necesidad.
Hipó Hipótesis del Crecimiento Demográ Demográfico
Smith y Young dicen que hay una relación entre paleodemografía y los sistemas de aprovisionamiento (capacidad tecnológica del grupo). Asumen que debido a un X número de factores ambientales y climáticos, la población del Medio Oriente fluctuó. En algún momento, esa fluctuación resulto en un incremento de la población mucho mayor de lo que podían aportar los sistemas de aprovisionamiento vigentes. Fue entonces que fuentes suplementarias de alimento debieron ser aseguradas.
Debido a una "saturación” de población y el hecho de que las poblaciones no podían alejarse en búsqueda de alimentos, estas estuvieron forzadas a adoptar nuevas formas de producción de alimentos.
Hipó Hipótesis del Crecimiento Demográ Demográfico
Así, "population grew rapidly with the advent of sedentism. sedentism.“
Sin embargo, algunos investigadores han argumentado que un grupo, confrontado a la presión demográfica y escasez de alimentos, no estaría motivada a almacenar una parte de la cosecha para ser utilizada como semilla el año siguiente.
De la misma manera, Mark Cohen, considera que para la momento de la transición cazador-recolecto / agricultor la población mundial se encontraba ya en crecimiento (entonces: ¿domesticación primero que lleva a un incremento de la población o viceversa?)
Otros Problemas: Los modelos de Smith & Young's y también el de Cohen no superan el análisis sencillo y determinista que resulta de la consideración de una variable única como motor de la agricultura inicial.
Hipó Hipótesis de las Áreas Marginales Agriculture developed in the marginal areas, as there would be no reason to develop in the "Gardens of Eden" (Binford 1983: 201).
La Hipótesis de las Áreas Marginales es interesante porque enfatiza cambio dentro de la estructura demográfica, el mantenimiento del equilibrio de los sistemas de subsistencia locales como así también en factores ambientales locales.
La critica a esta propuesta nos dice que de alguna manera esta teoría minimiza la importancia de la invención y establecimiento de practicas agrícolas, y por el contrario, se concentra en el comportamiento de los sistemas de población (population systems) poblaciones y en el comportamiento adaptativo de las poblaciones
Hipó Hipótesis de las Áreas Marginales (Binford - Flannery) Flannery)
La hipótesis se asocia a la figura de Lewis Binford con la de Kent Flannery quien la mejora. Constituye otro intento para explicar los orígenes de la agricultura en el Medio Oriente. En este caso también como resultado de "a response to cyclical demographic pressure on the margins of the optimal environmental zone for wild progenitors of domestic plants and animals.”
Binford dice que durante el Pleistoceno Tardío las sociedades cazadoras-recolectoras se encontraban en un estado de equilibrio relativo y que estas no estaban, necesariamente, en la búsqueda, de nuevas técnicas tendientes a incrementar la disponibilidad de alimentos. De haber sido así, estas, se habrían encontrado, inmediatamente, por encima de los limites de la capacidad de carga.
Hipó Hipótesis de las Áreas Marginales
Según Binford, un cambio a nivel adaptativo es ventajoso solo ante la presencia de dos condiciones: – Una modificación del medio ambiente que reduciría la biomasa disponible. – Un cambio demografico a nivel regional que "brings about the impingement by one group on the territory of another”.
La introducción de la agricultura opera como un intento de superar una crisis alimentaria cuando los grupos son confrontados a una “tension zone” (entre cazadoresrecolectores exitosos y grupos mas nomádicos de de cazadores-recolectores) y "artificially produced the dense stands of grain that characterized tracts of the optimal zone."
La agricultura se inicia en áreas marginales y no en los llamados por Binford "Gardens of Eden" (Binford 1983: 201). –
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La hipótesis de las áreas marginales enfatiza en los cambios en la estructura de la población, la tendencia al equilibrio de los sistemas de subsistencia, y los factores ambientales locales. A modo de critica, se puede decir que la hipótesis de Binford hace, quizás, demasiado hincapié en el comportamiento de las poblaciones (sociedades) dejando de lado la capacidad de invención que estas tendrían.
Hipótesis de las Áreas Marginales
Binford tenia problemas con la interpretación de Braidwood.
Según Binford, el orden del que habla Braidwood no ocurre en el registro arqueológico. La agricultura incorpora riesgo: es mucho mas intensiva (en términos del trabajo que requiere) que la caza y la recolección. Basta sólo considerar el ejemplo de los !Kung estudiados en la década de los 70.
¿dónde?
Centros de domesticación de plantas y animales.
¿donde? mesoamérica
Costa del Golfo de Mexico (Tabasco) en el delta del Grijalba constituye el registro mas antiguo para la domesticación del maíz
Polen de Zea mays domestico -> 6200 14C yr B.P. Asociado a evidencia de desmonte (carbón, incremento de herbáceas)
Polen de Manihot sp. -> 5800 yr B.P.) podría ser de manioc domesticado.
Semillas de girasol y algodón -> 4000 yr B.P. son mas comunes a medida que se expanden las practicas agrícolas (Pope et al 2001)
Ejemplos de domesticación
Este de Norte América: Sociedades cazadoras - recolectoras relativamente sedentarias empezaron a cultivar un conjunto de plantas entre el 4500 y 4000 AP.
Mesoamérica: Domesticación incidental antes del establecimiento pleno de la agricultura y del sedentarismo
Sudamérica: Costa peruana: economía pesquera (8000- 5000 AP). Eeconomía pesquera c/ domesticación de algodón (5000-4000 AP). Economía agrícola (4000-2500 AP)
Extremo norte de Chile:
sociedades cazadoras-recolectoras marítimas como Quiani 7 y Camarones 15, proceso de sedentarización sobre la base de una dieta marina con incorporación paulatina de agricultura.
Zonas áridas: trashumancia como mecanismo de maximización de recursos a lo largo del gradiente altitudinal (desde ca. 8000 AP) agricultura incipiente.
Los mochicas construyeron algunas ciudades como Moche (su capital), Pacatnamú sobre el río Jequetepeque, Huanchaco en el valle del río Virú y Pampa Grande en el departamento de Lambayeque.
Mochica: Combate de palleres humanizados. Parte de un escena donde combaten pallares animados simulando guerreros.
