LA CIUDAD DE MÉXICO LISTA PARA RECIBIR LA CEREMONIA DE PREMIACIÓN DE LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DE LATINOAMÉRICA EL 23 DE SEPTIEMBRE

Después de dos exitosos años en Perú, los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica patrocinados por S. Pellegrino y Acqua Panna, celebrarán por primera vez su gala de premiación en México. El 23 de Septiembre, el Antiguo Colegio de San Ildefonso abrirá sus puertas para albergar esta celebración anual de lo mejor de la gastronomía de la región, en la que se revelará la lista del 2015 a los propios chefs y medios especializados. La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es organizada por William Reed Media Group, la misma organización detrás de las listas de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y los 50 Mejores Restaurantes de Asia. Este año, México fue elegido como país anfitrión, lo que refleja su liderazgo como un destino turístico culinario en la región. La lista es una celebración de las mejores experiencias gastronómicas que América Latina ofrece a sus visitantes, y también funciona como un barómetro anual del gusto de los comensales, creado a partir de los votos de más de 250 expertos independientes que provienen de todos los puntos de la región. Además de revelar la lista, ciertos reconocimientos individuales se entregarán en el evento, incluido el ‘Premio Diners Club® por el Conjunto de su Obra’, el ‘Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef de América Latina’, y el ‘Premio al Mejor Chef de Repostería patrocinado por Cacao Barry’. Adicionalmente, se entregará el ‘Premio a la Mejor Nueva Entrada en la Lista, patrocinado por LesConcierges, al restaurante que obtenga el puesto más alto en la lista sin haber estado en las listas de los años anteriores. La ceremonia de premiación concluirá con el anuncio del restaurante ubicado en el lugar número 1 de la lista, que recibe el premio S. Pellegrino al Mejor Restaurante de América Latina, para después dar paso a una celebración llena de sabor y festividad al estilo mexicano. La votación para definir la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina sigue los mismos principios fundamentales de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, con una perspectiva regional en vez de una global. Estos premios brindan una instantánea de las opiniones y experiencias de los expertos independientes que componen la votación de la academia, lo que significa “mejores” se deja a consideración de estos confiables y expertos gourmets. México fungirá como país anfitrión para los premios de 2015 y 2016, como parte de un plan global de ubicaciones que contempla que las tres listas (Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, de América Latina y de Asia) se mudarán a nuevas ciudades sede regularmente. La decisión de celebrar este evento en la Ciudad de México es un reflejo de la preeminencia y diversidad gastronómica de la ciudad y el país. Demuestra el ascenso del país como un destino turístico gastronómico y provee una gran plataforma que beneficia a todos los restaurantes de la región al elevar el perfil de la gastronomía latinoamericana así como de su diversidad culinaria. El restaurant número 1 de la lista el año pasado fue el restaurante peruano Central, cuyos chefs Virgilio Martínez y Pía León se convirtieron en las estrellas de la noche. El ‘Diners Club® Lifetime Achievement Award’ se entregó a Alex Atala por su contribución a la gastronomía brasileña, y el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef de América Latina lo ganó Elena Reygadas, cuyo restaurante Rosetta también apareció en la lista.

William Drew, Editor del grupo William Reed Media Group, habló sobre la ciudad sede así como del recinto para la gala: “Nos emociona anunciar que el Antiguo Colegio de San Ildefonso será la sede de la ceremonia de premiación de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Se trata de un lugar muy especial que captura la festividad y la emoción que queremos compartir con nuestros invitados. En nuestro primer año en México, estamos anticipando una gran celebración de gastronomía latinoamericana que juntará a chefs y dueños de restaurantes, así como medios de comunicación y amantes de la comida.” ¿Cómo se configura la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina? La lista y la ceremonia de premiación son organizadas por el grupo de medios William Reed Media Group, y ni el organizador, ni los patrocinadores, incluyendo el patrocinador principal y el país sede, tienen influencia alguna en el armado de la lista. La lista se crea a partir de los votos de 252 miembros de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. La Academia se divide en cuatro regiones: México & Centroamérica, Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur), y Brasil. Cada región tiene un Presidente y 62 miembros con derecho a voto, que consta de periodistas, críticos gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y foodies de prestigio. Cada uno debe emitir siete votos sobre la que consideran que ha sido su mejor experiencia gastronómica de los últimos 18 meses y al menos tres de esos votos tienen que ser para restaurantes de países ajenos al suyo.

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Notas a los Editores: Organized por William Reed Media Group: William Reed Media Group ha organizado la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo desde 2002 y los premios desde 2003. La compañía lanzó en febrero de 2013 Los 50 Mejores Restaurantes de Asia, seguida por Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, en septiembre de 2013. William Reed Media Group es el único responsable de la organización de los premios, el cotejo de los votos y la producción de la lista. Manifiesto de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina: Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es una instantánea de las opiniones y experiencias de 252 expertos de la industria de restaurantes en Latinoamérica. Lo que constituye lo “mejor” se deja al juicio de estos gourmets confiables y experimentados. La lista es el resultado de un cálculo simple de votos. Teniendo en cuenta que esta lista se basa en las experiencias personales, nunca puede ser definitiva, pero creemos que es un reconocimiento honorable de los gustos actuales y un indicador fiable de los mejores lugares para comer en toda Latinoamérica. Sobre el país anfitrión: México es muy famoso por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para los sentidos. La inigualable fusión de sabores en platillos como el mole y las tradicionales salsas mexicanas es un deleite para los paladares más exigentes. Chefs contemporáneos están desarrollando continuamente la personalidad gastronómica de México, incorporando ingredientes de todas partes del mundo para crear una fusión cosmopolita. Sobre nuestro patrocinador principal: S.Pellegrino y Acqua Panna S.Pellegrino y Acqua Panna son los patrocinadores principales de los Premios. S.Pellegrino y Acqua Panna son las marcas líderes de agua mineral natural en el mundo de la alta cocina. En conjunto, interpretan el estilo italiano en todo el mundo como una síntesis de excelencia, placer y bienestar

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