b

5,525.6

4.12

4.61

2.814

7.31 b

Lima, 11 de abril del 2018

Lima, 11 de abril del 2018 PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Hoy miércoles se comercializó 1 916 toneladas de pollo vivo en centros de acopio y debido a una menor demanda el precio bajó de S/3,95 a S/3,74. El ingreso de pollo vivo a centros de acopio fue ligeramente mayor que los últimos 4 miércoles. El peso promedio del pollo vivo en centros de acopio el día de hoy fue de 2.74 kg por ave, manteniéndose en los 5 últimos días del presente mes.

Promedio (Últ. 7 días)

mar-10

mié-11

Var. respecto al día anterior

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

4.27

3.95

3.74

-5.3%

Precio en granja (S/ x kg)

4.01

3.71

3.55

-4.3%

7.75

7.54

7.16

-5.0%

2.73

2.73

2.74

0.4%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

abr-11

abr-05

mar-30

mar-24

mar-18

mar-12

feb-28

mar-06

feb-22

2.30

feb-16

1.00

feb-10

2.40

ene-11

abr-11

abr-04

mar-28

mar-21

mar-14

1.50

2.00

feb-04

2.50

ene-29

3.50

2.50

3.00

ene-23

4.50

2.60

4.00

ene-17

S/ x kg

7.16 3.74

5.50

2.70

5.00

4.74

5.04

5.76

5.86

S/ x kg

7.50

Peso promedio en kilogramos

6.00

7.95

8.27

8.50

6.50

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

2.80

8.57

9.50

8.59

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

a

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo en Centro de Acopio

Precio del pollo vivo en Centro de Acopio

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

Promedio (Últ. 7 días)

mar-10

mié-11

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

13.35 8.33

8.33

8.33

0.0%

Gallina reproductora:

9.06

8.78

8.83

0.6%

Huevo rosado b

5.05

5.08

5.05

-0.6%

3,000

Gallinas de postura:

1,916

1,814

1,764

1,844

2,000

1,884

2,500

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

1,500

1,000 500

abr-11

abr-04

mar-28

mar-21

mar-14

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

70,000

( Toneladas )

6.00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

50,000

40,000 30,000 20,000

10,000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

2017 2018 Var. Enero 56,460 57,204 1.3% Febrero 51,091 54,278 6.2% Marzo 51,755 58,714 13.4% Abril 1 19,778 22,183 12.2% Mayo 56,030 Junio 56,262 Julio 61,368 Agosto 61,486 Septiembre 61,938 Octubre 60,874 Noviembre 62,462 Diciembre 64,316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 11 de abril

5.00

4.00 3.00

(S/ x kg)

60,000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7.00

2.00

1.00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0.00

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4.63 5.14 6.14 5.53 4.75 5.02 3.78 3.98 3.94 4.40 4.47 5.31

2018 5.49 5.65 5.71 4.40

Var. 18.6% 10.0% -6.9% -20.5%