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Ambiente confortable en la pasteleria de Violeta Massey

| Sábado 28 de junio de 2014

En Urban Station, amplias salas de reuniones

zona norte

Gastronomía y espacios de trabajo

El centro del Complejo Office Park, en el kilómetro 49 del ramal Pilar de la ruta Panamericana, ofrece locales de comida, estudios profesionales y oficinas Clara Zapiola PARA LA NACION

Al fuerte crecimiento de oficinas se le suman los profesionales que trabajan en la zona de Pilar y Tortugas, donde se destaca el surgimiento de lugares de última generación como el Urban Station Pilar, que ofrece una manera distinta de trabajar junto a locales gastronómicos para tomar algo, comer o llevar el almuerzo a la oficina. Este sector se ubica en un espacio verde en el centro del Complejo Office Park, en el kilómetro 49 del ramal Pilar de la ruta Panamericana. A los ya conocidos restaurantes La Parolaccia, Pizza Cero y Oppel que dan sobre la colectora a la ruta, junto a la Fundación Favaloro, se le sumaron en los últimos meses la destacada Violeta Pastelería; Good & Green Almacén Natural; Sophie Lounge, con comidas y cócteles; +Natural, de sándwiches, tartas y viandas, y el Urban Station Pilar, un centro de servicios para empresarios, profesionales y trabajadores independientes. Marusia Izrastzoff, gerente de Izrastzoff Propiedades, aportó algunos datos para conocer cómo funciona hoy el mercado de oficinas y consultorios en Office Park junto con el crecimiento del servicio gastronómico de alto nivel. “Al mediodía acá hay muchos almuerzos de trabajo con gente del barrio, y también para quienes lo tienen como punto de reunión y madres con hijos que asisten a los colegios de la zona. Por la tarde se percibe un clima laboral, principalmente después de las 16, y donde también mucha gente asiste acá a su dentista, psicólogo, oftalmólogo o profesores de apoyo para estudiar, entre otras cosas.” Violeta Pastelería es una marca registrada de alto nivel, coordinada por Silvia Schliemann, donde pasan a tomar un café y degustar dulces exquisitos personajes, como empresarios, gol-

fistas y profesionales a disfrutar de sus manjares dulces. “Durante la semana nos visita mucha gente antes de las 11, y de 15.30 a 17.30 por el café Nespresso acompañado de tortas y masitas, o para llevárselas a una reunión o para recibir visitas en su casa. Nuestra particularidad es que son tortas sin masa que hacemos con destacados gustos, como mousse de maracuyá, cheescake, torta de manzana con glasé, tarteletas o brownies”, detalló Schliemann. “Nuestro prestigio se destaca con el rogel y la mousse de lima o kie kaim pie, netamente americana”, destacó la responsable de Violeta. Aclara que el color violeta y las flores de sus sillas, mesas y toda la decoración fueron siempre el símbolo de la marca. “En Good & Green nuestra idea es ofrecer un minimercado de productos naturales donde se vende desde la materia prima para elaborar sus propios platos hasta tinturas madre para fortalecer el organismo. Por ejemplo, en cuanto a las bebidas no tenemos gaseosas, sino solamente limonada y jugos exprimidos en el momento”, expresó Silvana Raballo, dueña y presidenta de Good & Green que está por abrir otra sede en el paseo costero de Vicente López. Good & Green es un almacén natural con alimentos frescos y orgánicos que se ofrecen para disfrutar en su moderno y naturista local, o llevar para eventos. También hay diversos libros sobre cocina natural, hierbas medicinales, jabones y cosméticos. Sus especialidades

los largos viajes y los servicios fuera de la capital federal crecen día a día en la zona norte

Menús para elegir en Good & Green

son el sándwich de berenjenas, la ensalada Taboule y la hamburguesa vegetariana. La vedette de los jugos es el licuado tropical. Sophie Lounge es un restó con estilo y mobiliario francés lanzado en Office Park por un grupo de amigos con objeto de compartir un agradable momento en la mesa con un buen plato de comida muy variada y un vaso de vino. “En cada momento del día hay una opción para disfrutar una exquisita merienda con riquísimas opciones en pastelería, un desayuno de negocios y un almuerzo familiar. Por la tarde hay opciones para aprovechar un after office con una amplia variedad de tragos, y por las noches podemos agasajarlos con exquisitas piezas de sushi”, explicó Norberto Fabio Muñoz, uno de los responsables del emprendimiento. Dentro de los platos más destacados están el tournée de lomo con salsa bordelesa, salmón grillé con salsa teriyaki, pappardelles con mejillones al vino blanco y también variedades de pizzas y diversos appetizers. El local +Natural es una marca con seis años en Pilar, que comenzó en el complejo de gimnasia Megatlón, junto al Sheraton, y después en el Office Park. Ofrece una gran variedad de alimentos naturales y frescos de primera calidad, pero no estrictamente light ni orgánicos. “Nuestra propuesta gastronómica tiene un especial cuidado en la selección de las materias primas, su procesamiento y elaboración sin conservantes ni agregados. Así presentamos al cliente más de 30 ingredientes para armar las más variadas ensaladas, sándwiches, rolls,

15 variedades de tartas, medialunas caseras, cookies, pan multicereal, mermeladas caseras y más de diez variedades de budines”, afirmó Juan Carlos Esteve, uno de los responsables. Valores de alquiler y venta En cuanto al funcionamiento de las oficinas en el Complejo Office Park, los precios del alquiler en el Office Quatro, recién inaugurado, pueden variar entre 85 y 120 pesos el m2, según tengan terminación o no. En la venta sin terminaciones los costos rondan entre 1700 y 1800 dólares el m2; las oficinas terminadas oscilan entre los 1800 y 2000 dólares el m2 dependiendo de la vista al parque central, a la Panamericana o a las canchas de Deportiva Francesa. Y los costos de los primeros edificios del complejo que son Office Park Norte y Office Plaza, el m2 para la venta oscila entre 1200 y 1300 dólares, y el alquiler entre 55 y 65 pesos. Respecto del tipo de trabajo en las oficinas que funcionan allí, se destacan profesionales independientes, inmobiliarias, agencias de publicidad, empresas relacionadas con la actividad agrícola, estudios de arquitectura, empresas de desarrollo, un sanatorio, laboratorios de análisis clínicos y centros de estética y de apoyo escolar. Sin duda, el fuerte crecimiento de múltiples formas de trabajo, los largos viajes y los servicios fuera de la Capital Federal crecen día a día en la zona norte, evitando el impredecible acceso al Centro y muchas horas diarias y demoras para quienes viven fuera de este radio.ß