Entradas Jamón y lomo de bellota con pan de cristal Copa de Joselito a tacos y salchichon casa Sendra (1/2) Mollejas de cordero lechal con pimientos de Padrón Anchoas Lolín serie oro "doble 00" (unid.) Croquetas de jamón ibérico o de gambas al ajillo Buñuelos de bacalao Ensaladilla de bogavante Tonyina de sorra con aceite de oliva Pipes y carases Habitas salteadas con jamón ibérico y huevos de codorniz Hígado de pato a la parrilla con láminas de alcachofas fritas Ensalada templada de calamares y gambitas Calamares salteados con alcachofas, trigueros y ajos tiernos Pulpo seco a la llama con aceite de oliva virgen extra (100gr) Pulpo al horno Carpaccio de gamba roja Tomate asado a la leña con anchoa (unid.) Queso plancha sobre tomate
21,00 12,00 18,00 4,00 2,10 13,50 15,50 16,00 10,50 15,00 17,50 15,50 18,00 14,00 16,75 16,50 2,90 11,00
Pasión por los huevos de corral Papas de la Vera (patatas, huevos y pimentón de la Vera) Huevos rotos con chanquetes Revuelto completo (ajetes, trigueros, alcachofas y gambas) Revuelto completo a "tutti plein" (revuelto completo con angulas) Huevos fritos con angulas (40 gr.) Lágrimas de bacalao con huevos rotos
12,00 15,00 14,00 20,00 32,00 15,50
Mariscos Ostra Gillardeau Ostra gallega S. Especial Almejas de Carril (100gr) Almejas a la marinera con picadillo de jamón Gamba roja (100gr) Cigala (100gr) Quisquilla (100gr)
3,50 3,50 9,00 13,50 17,50 13,50 13,50
Arroces Arroz de salmonetes, sepia y gambitas Arroz con costra
17,50 15,00 15,00 c
Pescados Bacalao frito con tomate y pimientos Merluza a la cazuela con almejas y jamón Rodaballo a la brasa con setas estofadas Parpatana de atún rojo a la brasa Lomitos de salmonetes al horno con hojas de limonero Tartar de atún rojo chilly dulce Rape a taquitos con salsa de pulpò
18,50 19,50 19,50 20,50 19,50 19,50 21,50
Carnes Pluma ibérica a la brasa con setas Cochinillo al horno con berenjenas a la miel Chuletillas de cabrito al romero, pimientos de Padrón y ajos tiernos Entrecot a la brasa con pimientos de piquillo confitados Paletilla de cabrito al horno
Platos de cuchara
Rabo de toro estofado al vino tinto Gazpacho de conejo y caracoles Callos con garbanzos Manitas de cerdo al pimentón
18,00 19,00 18,50 24,00 21,00
16,00 15,00 15,00 13,50
Sugerencias del día Clotxinas al vapor (300 gr.) Langostinos del Mar Menor (ejem, 100 gr.) Camarón del Mar Menor (ejem, 100 gr.) Higaditos de rape a la andaluza Caballito murciano Galete de atún rojo a la brasa Sama en rustidera Arroz de langosta Prueba nuestra coctelería Batida de Capucana red berries miércoles, 24 de mayo de 2017 I.V.A. 10 % Incluido
12,00 13,50 8,00 14,00 3,00 20,50 21,50 20,00 7,50 C
ENTRADAS FRIAS
Jamón de Bellota con pan de cristal ½ Lomo de Bellota con pan de cristal ½ Copa de Joselito y salchichón casa Sendra ½ Hueva de mújol y mojama con almendras ½ Pipes i Carases ½ * Coca con sardinas de la bota y queso Caprillice Anchoas Lolin serie Oro “Doble 00” (und.) *** Salmorejo con quisquillas y virutas de mojama Tonyina de sorra con aceite de oliva ½
12,50 10,50 11,00 9,50 5,00 2,50 4,00 3,10 8,00
ENTRADAS CALENTITAS
Hígado de pato a la parrilla con alcachofas fritas ½ Habitas salteadas con jamón y huevos de codorniz ½ Mini brocheta de secreto ibérico Berenjena rellena “Granaino” Pulpo seco a la llama con aceite de oliva Virgen (100gr.) Calamarcitos con alcachofas,trigueros y ajos tiernos ½
9,50 7,50 2,10 4,75 14,00 9,50
FRITURAS
1,60 1,90 1,90 2,00 6,50
Delicia de Elche (dátil, bacon y almendra) Croqueta de Jamón de Bellota Croqueta de Gambas al ajillo Tigre (mejillón relleno) Buñuelos de bacalao ½ "Por supuesto todas nuestras frituras son con aceite de oliva"
ENSALADAS
Ensaladilla de bogavante ½ Ensaladilla rusa (tapa) Ensalada templada de calamares y gambita ½ Tomate con salazones
7,75 3,10 8,50 9,75
TAPAS DE CUCHARA Callos con garbanzos ½ Manitas al pimentón ½
7,00 7,00
* Primer premio “Destápate 2006” *** Primer premio “Lo mejor de la gastronomía tapa con salazón 2010”
(10% IVA INCLUIDO)
PASIÓN POR LOS HUEVOS DE CORRAL Papas de la Vera ½(huevos, papas y pimentón de la Vera) Huevos rotos con chanquetes ½ Revuelto completo ½ (ajetes, trigueros, alcachofas y gambas) Revuelto completo“tutti plein”½ (revuelto completo con angulas) Lágrimas de bacalao con huevos rotos ½
PEIX DE SANTA POLA Quisquilla (100gr) Gamba roja (100gr) Cigala (100gr) Gambas al ajillo Sepionet ½
DE GALICIA NOS LLEGA...
Ostra Gallega S. Especial Ostra Gillardeau Nº3 Almejas de Carril (100gr) Almejas a la marinera con picadillo de Jamón de Bellota
MONTADITOS Y CANAPÉS
Bombero (lomo, champiñón y piquillo) Califa (choricillo, huevo de codorniz y Padrón) Hígado de pato a la plancha con cebolla confitada Doncella (longaniza blanca) Pastora (morcilla de cebolla) Don Felipe (solomillo de ternera) Goloso (queso curado y miel) De cabra verde (queso fresco y trigueros) Hueva de mújol Melva Mini Pepito Mojama Salmón ahumado Sobrasada con queso Calamares Especia l (lomo, ketchup y mayonesa) Sombrero (anchoa y tomate)
6,00 7,50 7,50 13,00 8,00 13,00 16,00 13,00 11,50 9,50 3,25 3,25 9,00 12,50 2,10 2,10 2,90 2,10 2,10 5,75 2,10 2,10 2,60 2,10 2,10 2,10 2,10 2,10 2,10 2,10 2,10
