Campo

Sábado 24 de septiembre de 2011

Confesionario técnico

Responsabilidad medioambiental Héctor Cattena / Asesor NSoy ingeniero agrónomo y trabajo en la firma santafecina Fragaria. Por mi actividad, día a día visito a productores agropecuarios y creo que tanto los productores como las empresas tenemos un largo camino por recorrer en materia de responsabilidad medioambiental. Resulta fundamental que, como trabajadores del campo, tomemos dimensión de que los nutrientes que extraemos del suelo no son infinitos, por lo que deben reponerse. Esta es una tarea que debemos realizar en conjunto y que debería ser una de las premisas de nuestra labor cotidiana. La producción de soja en la Argentina continúa creciendo, pero este crecimiento debe darse en un contexto de uso racional de los recursos naturales. Como todos sabemos, esta leguminosa es productora de proteínas, pero para producirla utiliza nitrógeno: en una producción de 4000 kilos por hectárea, la soja necesita unos 320 kilos de nitrógeno, que los toma del aire y/o del suelo. Por tratarse de una leguminosa, la soja tiene la habilidad de asociarse con bacterias llamadas Rizobium, es así como formando nódulos en las raíces y a través de un proceso llamado fijación biológica, la soja obtiene nitrógeno del aire. Hasta aquí podemos decir que este es un proceso natural y que no produce daños al medioambiente. Pero cabe aclarar que la soja toma los nutrientes y el nitrógeno restantes del suelo. De aquí viene la importancia de la reposición de los nutrientes. Resulta importante poder tratar las semillas con inoculantes que posean en su composición bacterias del tipo Rizobium, ya que éste será el proveedor de las bacterias específicas para que la soja puede absorber nitrógeno del aire y, de esta manera, “ahorrar” nitrógeno del suelo.

LA NACION/Sección 5/Página 3

Tierra adentro

( OPINION )

El sujeto agrario, según el PEA ISIDORO FELCMAN PARA LA NACION

El objetivo de esta nota es hacer precisiones sobre el sujeto agrario del Plan Estratégico Agropecuario (PEA2). Lo definimos como el productor/empresario del sector agroalimentario y agroindustrial que, mediante un comportamiento innovador, generó una de las mayores revoluciones productivas de la Argentina. El sujeto agrario del siglo XX era el productor rural que concentraba la propiedad de la tierra y las maquinarias, poseía el capital y era el responsable de la gestión productiva y empresarial. Comenzado el siglo XXI, este modelo fue siendo sustituido por otras dos modalidades de organización productiva que el PEA considera virtuosamente complementarias. La primera modalidad se caracteriza por una compleja red de productores/empresarios vinculados contractualmente, donde los riesgos se distribuyen y se incrementa la interdependencia en la toma de decisiones. Aquí se separa la propiedad de la tierra de quienes desarrollan las actividades productivas, a la vez que se subcontrata parte importante de las operaciones. Aparecen contratistas y proveedores de insumos como nuevos actores. La agricultura industrializada de gran escala es consecuencia, no exclusiva, pero si predominante, de esta modalidad.

El silo bolsa, un reflejo de la competitividad ARCHIVO

En la segunda modalidad, el productor/empresario continúa siendo epicentro de la toma de decisiones, y lo hace generando valor agregado en origen, con fuerte integración de los diversos eslabones dentro de un complejo productivo, en algunos casos asociado cooperativamente con otros, y en todos los casos con permanencia al frente de su establecimiento, produciendo de manera innovadora y utilizando tecnología apropiada a su escala productiva. Todo lo anterior favorece el arraigo, el sostén de las tendencias socioculturales, el empleo y la ocupación del terri-

torio. Ambas modalidades deben ser vistas como tipos ideales que la realidad se encarga luego de combinar de diferentes formas. En los dos casos, los productores/empresarios se caracterizan por una actitud positiva hacia la incorporación de tecnología, la productividad, la capacidad para asumir el riesgo, la innovación y el emprendimiento. Prueba de ello es que el sector agroalimentario y agroindustrial ha desarrollado respuestas ingeniosas a diferentes desafíos: el almacenamiento de granos en silo bolsa y la siembra directa son algunos buenos ejemplos.

Contando con este capital humano, el PEA plantea transformar a la Argentina en un líder agroalimentario mundial, mediante estrategias de inserción externa y una producción de mayor valor agregado, particularmente en origen, con fuerte integración en cadenas globales y locales de valor. Esto generará empleo en territorios que posibiliten una nueva ruralidad: un interior rural con más ciudades intermedias integradas a la economía nacional, que revalorice el lugar de la juventud, la convoque y la integre a la producción y al crecimiento, con mejora en las condiciones de vida, trabajo en el lugar, educación, salud, alimentación, vivienda, e infraestructura. Esta nueva ruralidad debe equilibrar el modelo de la agricultura industrializada de gran escala que, basada en una mayor concentración del capital, habrá de consolidar a la Argentina como líder mundial agroalimentario (difícilmente lleguemos a cumplir las metas que el Plan propone sin la gran escala productiva), con objetivos estratégicos destinados a asegurar el abastecimiento del mercado interno, impulsar la producción con más productores, promover el arraigo de la población rural y el empleo agroindustrial.

El autor es director del Plan Estratégico Agroalimentario.

N

Robos en Rauch El ex dirigente del Frente Agropecuario Nacional (FAN) Federico Palacio está preocupado por la ola de abigeato que hay en Rauch, donde produce. Hace pocos días, un vecino de Palacio sufrió el robo de 15 vaquillonas de pedigree, lo que produjo consternación en la zona. Este no es el primer robo ocurrido en Rauch, donde desde hace años los productores se quejan de los constantes hurtos de hacienda. “Lo más grave es que el intendente, Jorge Ugarte, admitió que no tiene personal suficiente para controlar la seguridad del partido, y nos sugirió armar un esquema de control entre los productores. Pero ¿qué autoridad puede tener un guardia contratado por privados para detener un robo en un camino público? Una cosa así podría generar problemas legales a los productores”, explicó Palacio, que también criticó de la falta de reacción del ruralismo ante la multiplicación de los robos de ganado en la provincia. N

El candidato a diputado por Buenos Aires por la Coalición Cívica y ex presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Mario Llambías, es un boom en Facebook. Luego de años de resistirse a integrar la Red, al anunciar su candidatura Llambías decidió abrir un perfil. A los pocos días, el dirigente ya tenía 4999 seguidores, el máximo permitido por persona en esa red, y algunos le reclaman lanzar su propia página, para poder sumar más amigos virtuales.

CRA

Opositores 100%

( SINTESIS ) El Instituto Superior de Enseñanza Agropecuaria de la Sociedad Rural Argentina informó que el 3 del mes próximo comenzará a dictarse el curso intensivo sobre pastoreo racional. Las clases se darán los lunes, hasta el 7 de diciembre, de 18.30 a 21.30. El temario incluye: Análisis de recursos forrajeros; Pérdida de eficiencia en el pastoreo; Sistemas productivos y Calendario sanitario. Informes: 4553-1182 o [email protected].

Mario Llambías

Exito en Facebook

N

> PASTOREO RACIONAL

Inseguridad

> JORNADA HORTICOLA En Concordia, el 13 del mes próximo se hará la 7a. Jornada Hortícola de Entre Ríos, en la Estación Experimental Concordia del INTA. Se hablará sobre el uso de bandas adhesivas de colores para el control de insectos; la evaluación de clones de batata; el control de enfermedades en tomates bajo cubierta, y sobre aceites esenciales para el control de insectos en pimientos. Más informes: [email protected].

> NUEVO PRODUCTO Nitrasoil Argentina lanzó un nuevo producto que logra potenciar el desempeño de Nitrasoil-L Soja. Se trata de Bio-enhance, un promotor biológico que actúa de manera sinérgica con el bio-inoculante, favoreciendo la síntesis de factores NOD (moléculas que desencadenan la formación de los nódulos en la raíz). Esto mejora la nodulación e incrementa el número de nódulos en la raíz primaria, la tasa de fijación de nitrógeno y los rindes.

> SEMINARIO La Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria realizará el 13 del mes próximo un seminario de actualización sobre transferencia embrionaria y clonación en animales. El encuentro se desarrollará desde las 17.30 en la sede de avenida Alvear 1711, 2º piso. La entrada es libre y gratuita y no es necesaria la inscripción previa. Por mayores precisiones comunicarse por el 4812-4168 o por el 4815-4616.

En contraste con la Rural y Coninagro, que muestran una actitud más moderada frente al Gobierno en las últimas semanas, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) se mantiene en una actitud 100% opositora. Así, esta semana dos de sus dirigentes, Javier Jayo Ordoqui y José Basaldúa, criticaron duramente iniciativas oficiales, como la ley para limitar la compra de tierras por parte de extranjeros y el PEA. CRA no estaría dispuesta a tratar de acordar algo con el Gobierno, como el resto de las gremiales rurales y empresarias.

El Pampa