En operación en la Unidad Xochimilco

El sistema de acuaponia creado en la UAM revertiría la escasez alimentaria ‹‹ No

se trata de un proceso de reciente invención; su antecedente está en las chinampas de Xochimilco La producción de comida en los hogares a través del sistema de acuaponia se erige como una solución potencial a la problemática que entraña la escasez alimentaria en México y diversas regiones del mundo por causa de la crisis económica global, consideró el doctor Alejandro Federico Alva Martínez. El investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) dictó una conferencia sobre el tema en el Pasaje Zócalo-Pino Suárez del Sistema de Transporte Colectivo Metro, como parte del programa La Metro en el Metro. Un paseo por el conocimiento. La técnica de la acuaponia es susceptible de desarrollarse en el Distrito Federal como estrategia de producción sustentable de alimentos. La combinación de dicho sistema con la hidroponia en un medio ambiente simbiótico implica cultivar peces y plantas juntos en un circuito cerrado, donde los desechos de los peces proporcionan el fertilizante natural a las plantas; al pasar el agua por las raíces se purifica para el uso, nuevamente, de las especies acuáticas proveyendo proteínas y minerales a ambos. El académico del Departamento de El Hombre y su Ambiente de la Unidad Xochimilco explicó que si bien la hidroponia y la acuacultura son independientes ofrecen grandes ventajas en la producción alimentaria. También plantean aspectos desfavorables: la primera depende del uso de fertilizantes y la segunda demanda mayores extensiones de terreno, por lo que su desarrollo en zonas urbanas es limitado.

Semanario de la UAM 27 05 2013

La acuaponia –si bien no es un proceso de reciente invención, pues tiene como antecedente las chinampas de Xochimilco– destaca como ejemplo virtuoso de un sistema integral sustentable en las áreas agropecuaria, forestal y de pesca en canales, lo que comprueba su servicio medioambiental al funcionar como filtro natural artificial de depuración del vital líquido. El método de acuaponia requiere mantenimiento escaso, puede ser instalado en cualquier lugar y clima, y resulta versátil porque admite una aplicación doméstica –mediante contenedores y bomba de agua– e industrial.

Plantea una solución a la problemática mediante la producción sustentable de comida en las casas

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La eficiencia del mismo se comprueba porque en un área de 18x8 metros cuadrados y con cuatro estanques pequeños, la producción alimentaria al año ascendería a 400 kilogramos de verduras y cien kilogramos de pescado. El especialista afirmó que la Unidad Xochimilco de la UAM aplica el sistema en niveles y modelos diversos e incluso ha innovado para el rescate del ajolote y el acocil, entre otras especies. En términos generales la instalación demanda contenedores unidos por tuberías, una bomba y filtros percoladores; los peces son introducidos en agua y una vez controladas las bacterias generadas por los desechos en los percolados que eliminan amonio, se siembran las plantas –lechugas, pimientos y tomates, entre otras hortalizas– que permitirán la purificación del agua para un uso cíclico.