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economía

| Domingo 28 De julio De 2013

consumo & negocios

Buena temporada en el sur

dilbert

Las vacaciones cierran con buenos números para Neuquén: la segunda semana fue calificada como la mejor de los últimos siete años. Según datos de la subsecretaría de Turismo provincial. En total, se registraron 71.444 pernoctes y un gasto estimado de $ 79,15 millones.

El mercado de los snacks salados mueve millones

Aperitivos que se consumen más EVOLUCIÓN EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Miles de toneladas

49

+60% 43,12

29,386

33,393

avance. La categoría crece en el país a un ritmo de 12% por año,

un punto más que en la región; el consumo anual llega a las 49.000 toneladas y la facturación, a los US$ 600 millones La nostalgia también ayuda a vender

Carlos Manzoni LA NACioN

Los snacks salados ganan cada vez más lugar en la preferencia de los argentinos, una tendencia que impulsó el crecimiento de las ventas locales de estos productos a un ritmo de 12% anual en el último lustro y que hizo que se alcanzara un volumen total de 49.000 toneladas en 2012. Esto significa un consumo per cápita de 1,25 kilo por año y, traducido en dinero contante y sonante, representa una facturación anual de US$ 600 millones. Aunque todavía se mantiene lejos de mercados como el estadounidense, donde el consumo anual de snacks por habitante es de 15 kilos, la plaza local exhibe un gran potencial dentro de un contexto regional que también se presenta atractivo para la comercialización de un producto cuya compra es decidida mayormente por impulso, es decir, en el propio punto de venta. Se trata de un negocio copado por el gigante PepsiCo Alimentos (Lay’s, Pehuamar, Cheetos, Doritos, 3 D, entre otros), que acapara 80% del mercado, seguido por 5 Hispanos (Krachitos), que tiene un 10 por ciento, según datos de la industria. El resto de la torta se lo reparten entre Nuevo Mundo Deli Snacks, que ingresó en el ruedo en octubre de 2012; Pringles, de Kellogg’s, Mondelez y diversas marcas regionales. Es precisamente el potencial de crecimiento de esta categoría lo que propicia la aparición de nuevos jugadores. Sebastián Proietti, director de Smart Foods, empresa que produce y comercializa Nuevo Mundo Deli Snacks, destaca que el mercado local crece a un ritmo de 12% anual, un punto por encima del promedio de la región. “Esto es muy atractivo”, enfatiza. Además, una característica que, según Proietti, suma interés en el mercado local de snacks es que no se observa aún una oferta muy variada de productos, en comparación con lo que ocurre en mercados más maduros. “Por eso, nuestra estrate-

Como ocurre con tantos otros productos, la nostalgia se convirtió en un argumento de venta más en el mundo de los snacks: surgieron así los “retro snacks”. Subido a esta estrategia, PepsiCo lanzó KesBun (galletitas saladas) y PopKorn (pochoclos o palomitas). El primero de ellos nació en 1960, fue integrante de los copetines de los 80 y se discontinuó en 1994. Según explican desde PepsiCo, ganó de forma aplastante el concurso por Internet en el que se le pedía al consumidor que eligiera qué producto de su infancia quería volver a ver en el mercado. PopKorn también fue un clásico de los 80, en su clásico envase azul. Fue discontinuado en 2002, pero PepsiCo lo relanzó en 2010. La marca encontró así otra forma de captar al consumidor que ya conocía el producto y que hoy tiene entre 35 y 45 años, y al público nuevo dispuesto a adoptar la tendencia retro.

El lado oculto del consumo alfredo sainz LA NACioN

El “democrático” negocio de las zapatillas, en alza Como muy pocos mercados, el negocio de las zapatillas se caracteriza por atravesar todas las clases sociales. Las marcas más aspiracionales como Nike o Adidas son las más vendidas tanto en los shoppings más caros de la Capital Federal como en las casas de deportes de las zonas más humildes del Gran Buenos Aires. Y los modelos más buscados no varían demasiado de acuerdo con el nivel socioeconómico de los compradores. El carácter más “democrático” de las zapatillas se sustenta en algunos datos estadísticos. “El 41,2% de los argentinos adquirió al menos un par de zapatillas a lo largo de 2012”, destacó un estudio de la consultora Kantar Worldpanel Argentina, que precisó que en el primer trimestre de 2013 se vendieron en el pais 7,2 millones de pares de zapatillas, de los cuales el 49% son deportivas y el 51% corresponde al segmento casual. El consumo de calzado deporti-

gia es ampliar la diversidad del mercado y no ir a competir directo con los mismos productos que ya están –comenta el empresario–. Queremos diferenciarnos y que en la ocasión de compra el consumidor pueda optar por algo distinto.” Pablo García, director de Marketing de PepsiCo Alimentos Cono Sur, remarca el buen momento local y menciona la necesidad de apuntar a los distintos tipos de clientes. “El mercado de snacks en la Argentina tiene un gran potencial si lo comparamos con otros países –afirma–. Por eso, en PepsiCo creemos que la clave está en ofrecer opciones relevantes para los intereses de cada grupo de consumidores, como por ejemplo las Lay’s Restó, más gourmet, o los Doritos, más dirigidos a los adolescentes.” Desde 5 Hispanos, en tanto, señalan que, sin descuidar su oferta tradicional de papas fritas, palitos de maíz con queso, palitos salados y maní frito, pelado y salado, apuestan fuerte al desarrollo de subsegmentos saludables, como las papas sin sal agregada o los palitos de maíz de queso con vitaminas y minerales, entre otros. “Además, lanzamos nuevas categorías premium, con una línea de mixes de frutos secos y de almendras con sal modificada”, remarcan. Es justo la tendencia hacia lo saludable la que irrumpió en el mercado en el último año, con el objetivo de conquistar aquellos paladares que, además de buscar una solución alimentaria al paso, pretenden que lo que comen tenga un aporte nutricional y los acompañe en sus actividades deportivas, como puede ser el caso de las maratones. Si bien la categoría snack cruza todas las edades, hay un segmento que no está muy atacado por las marcas y que es el de jóvenes adultos (hombres y mujeres mayores de 25 años), que son los que abandonan la categoría porque no tienen un producto que los satisfaga totalmente. “Es ahí donde apuntamos con nuestra propuesta”, dice Proietti, de Nuevo Mundo. Es en el interior del país donde se consume más de estos productos. Según la consultora especializada

anclas para el consumo

Los empresarios del rubro son los primeros en reconocer esta capacidad que tienen las marcas de calzado para captar clientes en todas las franjas sociales. “Si bien hay segmentos que son muy sensibles al precio, las marcas premium son multitarget y tienen una cobertura a nivel nacional muy completa. El calzado más caro tiene salida tanto en Unicenter o Paseo Alcorta como en las casas de deporte más alejadas del conurbano”, explicó Guillermo Gotelli, director de GGM, que compite a nivel local con las marcas Asics, Pony y Signia. “Las casas de deportes se convirtieron en las tiendas anclas de cualquier shopping en todo el país y lo único que varía es que en los centros comerciales que apuntan a un segmento más masivo funcionan mejor las tiendas multimarcas y en las zonas de mayor poder adquisitivo funcionan mejor las tiendas exclusivas de marcas”, coincide Pablo Pini, presidente de Asset Land, una desarrolladora especializada en centros comerciales. mercado regulado

vo no sólo muestra volúmenes en alza, sino también un fuerte gasto por compra. Según Kantar Worldpanel, el valor promedio de un par de zapatillas para niños hoy se ubica en los 305 pesos y trepa por encima de los 400 pesos cuando se trata de adolescentes. Por marcas, Kantar destaca que Topper, Adidas y Nike liderarán la categoría, y que entre las que muestran un mayor crecimiento en el primer trimestre de 2012 se encuentran Converse, Fila, John Foos y olympikus.

El buen momento de la demanda es acompañado por una fuerte suba de las importaciones de calzado en general, que entre enero y mayo de 2013 tuvieron un incremento del 35,7% hasta sumar US$ 197,5 millones, con Brasil y China como principales proveedores. Sin embargo, en este caso los empresarios del rubro destacan que los volúmenes registran fuertes fluctuaciones de acuerdo con el humor del secretario Guillermo Moreno, que tiene la última palabra a la hora de autorizar o no el ingreso de mercadería importada.

0

2007

2008

2009

2010

2011

2012

CONSUMO POR TIPO DE PRODUCTOS Datos de 2013

Papas fritas

42%

Maníes

14,2%

Palitos salados

13,1%

Chizitos

10%

Pellets

4,6%

Frutos secos

4,3%

Tortillas

3,9%

Otros

7,9%

Fuente: datos de la industria y Nielsen / LA NACION

1,25

kilo Es el consumo per cápita anual de snaks salados en la Argentina, algo que, si bien aún lo ubica lejos de los 15 kilos per cápita que se comen en Estados Unidos, lo vuelve atractivo para las marcas

Nielsen, que analiza solo las ventas en supermercados, entre julio de 2013 y junio del actual, 58% de la comercialización de snacks se produjo en establecimientos del interior, mientras que el 42% restante correspondió a locales del Gran Buenos Aires (GBA). Con valores que van desde los $ 10 promedio para las papas fritas tradicionales hasta los $ 25 para un mix de frutos, este negocio de US$ 600 millones anuales todavía tiene mucho por crecer, de la mano de la innovación y de la mayor diversidad de la oferta, pero también con un mayor posicionamiento en comercios no tradicionales, como clubes, cines, aeropuertos y terminales de ómnibus.ß

“La oferta tiene picos y bajas muy pronunciadas que se explican por el nivel de importación y cuando a las marcas líderes les habilitan el ingreso de grandes partidas, la demanda de las marcas más chicas se ve afectada”, reconoció Gotelli. El mejor ejemplo de este mercado cada vez más regulado es el de la fábrica del grupo Paquetá en Chivilcoy, provincia de Buenos Aires, que desde hace unos días tiene paralizada la producción de zapatillas para Adidas, debido a los problemas para importar las suelas y capelladas desde Brasil. regreso internacional

El negocio, además, incorporó un nuevo jugador con el regreso de la marca norteamericana New Balance, que está de vuelta en el país de la mano del empresario Antonio Alacahan, que se acaba de alzar con la licencia a partir de la adquisición de la firma local Sport icon. “Nosotros ya tenemos más de 500 clientes en el país, pero nos faltaba una marca líder a nivel internacional como New Balance, que es la número tres en el mundo y que nos va a permitir empezar a competir de igual a igual con las líderes en running y casual”, señaló Alacahan. “El objetivo ahora es reflotar el calzado casual de New Balance y tratar de crecer en running compitiendo contra Asics o Mizuno, que son las líderes desde un punto de vista de calzado técnico, para lo cual vamos a trabajar con clubes de corredores. No vamos a hacer un producto de compra masiva, sino dirigido al que conoce y está buscando un calzado técnicamente superior”, agregó el empresario, que anunció una inversión de $ 46 millones para concretar el regreso de New Balance.ß

Copa airlines AeroLíneA internAcionAL

37,946 25,86

detrás de la etiqueta

La compañía que levantó vuelo desde el Caribe La historia de la aerolínea Copa Airlines comenzó en Panamá, cuando un grupo de inversionistas de ese país fundaron la Compañía Panameña de Aviación. Fue exactamente en 1947, y la empresa fue posible gracias a la alianza con la extinta PanAm. Por aquel entonces, las primeras operaciones fueron vuelos domésticos a dos provincias turísticas como Chiriquí y Bocas del Toro. Los aviones que utilizaban para esos viajes eran los Douglas DC-3/ C47, que también hace unos años dejaron de volar. A partir de la primera mitad de la década del 60, la compañía se expandió a un destino internacional, que se trató de su país vecino, Costa Rica. En 1966 tenía tres vuelos semanales a la capital costarricense, San José. En 1969 se incorporó a la flota un AVRo 748 y así, la compañía empezó a volar los cielos de Kingston, en Jamaica, Barranquilla, en Colombia, y Managua, en Costa Rica. Un año más tarde se agregaron otras ciudades como Medellín, Cartagena, Guatemala y San Salvador. Para la empresa, un hecho que cambió rotundamente su historia fue la creación del Hub de las Américas en el aeropuerto de Tocumén (Panamá) en 1992. Gracias a este centro de conexiones, Copa ajustó los horarios de sus itinerarios para ingresar al mercado internacional. Así, agregó destinos estratégicos que hasta el momento no estaban cubiertos de una manera eficiente. En 1998 se dio una nueva alianza con Continental Airlines, conocida en la actualidad como United. Con esta asociación, Copa pudo alcanzar mejores estándares de tecnología e iniciar el proceso de renovación de sus aviones con los modernos Boeing 737 Next Generation. Ahora, vuela a 66 destinos en 29 países, en América del Norte, centro y sur y el Caribe. Su flota está compuesta por 80 aeronaves: 54 Boeing 737 NG y 26 Embraer-190.ß Florencia trucco

lanzaMientos en góndola

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