Unidad XI Alternativas de producción agrícola. Agricultura conservacionista, orgánica, etc. Concepto. Tipos. Bases científicas de cada una. El rol de las rotaciones, policultivos, etc. Ventajas y desventajas.

Ing. Agr. Ada Albanesi Cátedra de Ecología FAyA – UNSE 2015

En ecosistemas naturales Clima Material parental

vegetación

suelo

agua Actividad biótica

Relieve Tiempo

En agroecosistemas

+ Hombre

Factores naturales

Factores antrópicos • Uso de la tierra

• Climáticos

• Manejo y gestión

• Biológicos • Edáficos

DEGRADACIÓN

• Topográficos

Productividad Seguridad alimentaria Generación de riquezas Vida humana

USO DE LA TIERRA

Puede determinar: • un proceso de equilibrio mantenerse en el tiempo

dinámico

capaz

de

• un desequilibrio, con el establecimiento de procesos de degradación

El uso más adecuado sería aquel capaz de sostenerse como actividad productiva a largo plazo en una situación de equilibrio en relación con el mantenimiento de la calidad del suelo

Tipo de uso de la tierra

Cultivos anuales

Bosques implantados

Cultivos perennes

Ganadería

Prácticas de manejo

Labranzas

Fertilización

Control de plagas

Uso del agua

Tipos de suelo

Prácticas de manejo • Cambian la cobertura de la superficie del suelo por la vegetación o rastrojos • Cambian las propiedades físicas, fisicoquímicas, químicas y biológicas del suelo • Cambian la cantidad y la calidad del agua

Factores que influyen en la decisión de los productores en el manejo y gestión de los sistemas de producción Disponibilidad de tecnologías Disponibilidad de insumos y equipos Disponibilidad financiera Fomento tecnológico Conocimiento y educación Conciencia y motivación Capacidades y destrezas Disponibilidad de servicios

PROCESOS DE DEGRADACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES

Erosión eólica MOS

Erosión hídrica P soluble

Salinidad Pérdida de fertilidad del suelo

Contaminación ambiental

EROSIÓN El proceso de erosión está relacionado con los sistemas de producción:

Deforestación

fuegos sin prescripción

sobrepastoreo

PÉRDIDA DE FERTILIDAD Los desbalances nutricionales inducidos por el uso agrícola son relativamente comunes en los sistemas de producción: • Donde se practican monocultivos o una misma secuencia de cultivos con características similares, por largos períodos de tiempo, con extracción selectiva de determinados nutrientes en detrimento de otros. • Donde se utiliza la fertilización con formulaciones patronizadas por largos períodos de tiempo, sin un adecuado monitoreo del nivel de fertilidad del suelo. •Donde se utilizan fertilizantes que presentan “efectos colaterales” (acidificación por ejemplo) por largos períodos, sin un adecuado monitoreo del comportamiento del suelo.

Pérdida de la calidad física del suelo está relacionada con los sistemas de producción: * Labranza que pulveriza demasiado la capa arable y deforman la estructura de la capa subyacente.

* Falta de reciclaje de residuos (quema, pastoreo directo o exportación del área para alimentación animal, exportación del área con el producto cosechado).

* Labranza con humedad inadecuada del suelo.

* Ganadería con sobrepastoreo.

* Máquinas y equipos agrícolas inadecuados. Peso por unidad de superficie, potencia disponible en relación con la necesidad de tracción, tipos de llantas, tipos de herramientas de “ataque” al suelo (discos, cuchillas), modo de “ataque” al suelo

Arado de discos

Arado de cincel

*Cultivo de plantas que producen poca biomasa para reciclar.

* Falta de cobertura, que determina el grado de exposición a la intemperie (sol, lluvia, viento), con efectos directos sobre el proceso de erosión, descomposición y pérdida de materia orgánica.

Pérdida de la calidad química del suelo Pérdida de nutrientes disponibles en el suelo que genera a mediano y largo plazo, menores producciones (menores cantidades de biomasa), menor reciclaje, menor cobertura del suelo y más pérdidas por erosión y lixiviación. Este proceso es muy común en los sistemas de producción en donde: • los residuos vegetales y animales (rastrojos, cascarillas, estiércoles, etc.) que contienen parte de los nutrientes extraídos del suelo son usados de manera inadecuada (quema, rastrillado y amontonamiento sin aprovechamiento posterior), usados en otras actividades (como alimentación animal y camas de criaderos de aves), o son sencillamente desechados y no retornan al suelo donde han sido producidos. • hay erosión del suelo que aumentan las pérdidas de suelo, principalmente la arcilla, materia orgánica y nutrientes, con reducción de la Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC). • las cantidades de fertilizantes aplicadas no llegan para reponer las salidas.

Pérdida de la calidad biológica del suelo La pérdida de la fertilidad biológica del suelo o de la diversidad biológica es común en los sistemas de producción con las siguientes características: • Exceso de labranza con remoción y exposición del suelo a la intemperie (sol, lluvia, viento), donde el comportamiento de las variables temperatura, humedad y aireación se vuelven más inestables. • Monocultivo, donde las propias plantas a través de sus exudados radiculares y de los residuos en descomposición favorecen poblaciones específicas en detrimento del equilibrio. • Mal manejo de la vegetación y de los residuos orgánicos (rastrojos, cascarillas, etc.) con quema o aprovechamiento para otras finalidades, donde se reduce el substrato para mantener altas poblaciones de organismos en el suelo. • Uso de productos perjudiciales a los organismos, con alta toxicidad y con prolongado efecto residual.

CONTAMINACIÓN AMBIENTAL • Por uso indiscriminado y mal manejo de productos, tales como los insecticidas, fungicidas, herbicidas y otros. • Manejo inadecuado de las estructuras para la cría de animales (porquerizas, polleras y establos, principalmente). • Manejo inadecuado de los efluentes y lixiviados de plantas procesadoras de productos agropecuarios (beneficios, ingenios, procesadoras de carnes, embutidos, productos lácteos, frutas y otros).

SALINIDAD • Por mal uso del agua de riego

AGRICULTURA CONSERVACIONISTA “la utilización adecuada de la tierra para los fines de producción, buscando aumentar la productividad para satisfacer las necesidades de la población, evitando, reduciendo y controlando los procesos por los cuales ella se degrada, a través del uso de tecnologías que sean capaces de cumplir con estos requisitos y adaptadas a los sistemas de producción locales”.

Elementos fundamentales para el desarrollo de la agricultura conservacionista

• La convergencia entre los intereses de producción y conservación, como base para que el uso de la tierra pueda presentar una perspectiva económica, social y ambiental. • La comprensión de las relaciones e interacciones presentes a nivel del sistema de producción, para que se pueda maximizar y optimizar el uso y manejo de las variables de producción y de conservación. • La consideración y el tratamiento de manera integral de todos los procesos de degradación presentes en un área, buscando comprender y contrarrestar sus causas. •El papel protagónico del productor en todo el proceso, para que, a través de un cambio de actitudes, promuevan los cambios necesarios en los sistemas de producción, los cuales determinan nuevas relaciones entre la actividad humana y la tierra.

PRINCIPIOS TÉCNICOS PARA EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA CONSERVACIONISTA • Aumentar la productividad en los sistemas de producción (aumento de cosechas, reducción de costos y de mano de obra) para así satisfacer a sí mismo y a la sociedad en sus necesidades de productos y calidad de vida. • Aumentar la cobertura vegetal del terreno para reducir el impacto de las gotas de lluvia, manteniendo en mejores condiciones la superficie del suelo con el fin de captar y almacenar agua. • Aumentar la infiltración del agua en el perfil del suelo como una forma primaria de aumentar la recarga de manantiales, la disponibilidad de agua para las plantas y reducir la escorrentía. • Manejar adecuadamente la escorrentía, como una forma complementaria de garantizar un destino seguro para el agua sobrante en lluvias muy intensas. • Manejar adecuadamente la fertilidad del suelo y mantenimiento de la materia orgánica, para garantizar la productividad a lo largo del tiempo. • Evitar y reducir la contaminación, para que la sociedad pueda alimentarse de manera más sana y disfrutar de un ambiente más limpio.

Más producción

Más conservación Más biomasa y fotosíntesis/ha >cobertura y residuos de cultivos

>crecimiento vegetativo

Manejo adecuado >actividad y crecimiento radicular >infiltración y agua disponible Mejoramiento de las capacidades del suelo Recarga de manantiales

Formas para aumentar la productividad • Adopción de tecnologías apropiadas de manejo: calidad de semilla, densidad de siembra, métodos de labranza, control de malezas, fertilización, manejo de cosecha y poscosecha, etc. •Ajustes en los mismos rubros o introducción de otros rubros que posibiliten una adecuación dentro de la finca y el aumento de los rendimientos por unidad de área: asocio, relevo y rotación de cultivos, incluyendo las actividades agroforestales y silvopastoriles. •Adopción de medidas de escape para obtener ventajas relativas en rendimientos y rentabilidad: pequeños riegos, fechas de siembra, programación de la producción, etc. •Reducción y mejor aprovechamiento, distribución y rendimiento de la mano de obra con las mismas cantidades o con aumentos en las cosechas. •Reducción de los costos de producción o sustitución de costos externos por costos internos a la finca, manteniéndose o aumentando las cosechas.

Funciones de la cobertura vegetal • amortigua la energía de las gotas de lluvia • aumenta la infiltración del agua en el suelo, dándole más tiempo de infiltrarse. • reduce la incidencia directa de la radiación solar y la pérdida de calor, lo que reduce el calentamiento y enfriamiento del suelo, y las pérdidas de agua por evaporación, con efectos positivos directos sobre el crecimiento de las plantas, principalmente en las zonas muy calientes con un régimen de lluvia errático. • reducción de malezas en el terreno, lo que reduce la necesidad de mano de obra y herbicidas para su control.

Formas de aumentar la cobertura vegetal La cobertura vegetal dentro del proceso de producción, básicamente puede ser aumentada de dos diferentes formas:

• Cobertura viva:

Producida por la parte aérea de las plantas en diferentes alturas del suelo, estratos y hábitos (plantas erectas con copa, plantas rastreras al ras del suelo, etc.): cultivos protectores, consociaciones, policultivos, intercultivos (intercropping) etc. • Cobertura muerta: Producida por los rastrojos de las plantas (rastrojos, abonos verdes, mulching (superficial), malezas, etc.)

Formas de aumentar la cobertura vegetal Incrementar la cantidad de biomasa producida por área, a través de mejoramiento tecnológico en:

*

Utilización de materiales que poseen la capacidad intrínseca para producir más biomasa: calidad de semillas, variedad o especie de cultivo, pasto o árbol.

*

Adopción de arreglos de cultivos de tal manera que esta biomasa pueda proteger mejor el suelo: densidad de siembra (< espaciamiento), asocio, relevo, rotación e intercalación de cultivos.

*

Siembra de materiales adicionales en los sistemas de cultivos que poseen cualidades para producir cobertura y otras: abonos verdes, plantas de cobertura, árboles o arbustos de sombreo.

*

Manejo adecuado de malezas

*

Utilización de sistemas de labranza de conservación (siembra directa, labranza mínima, cinceles, labranza en fajas) que posibilitan la permanencia de rastrojos sobre la superficie del terreno.

*

Manejo del pastoreo y de otras opciones para suplementar y complementar la dieta animal y evitar el sobrepastoreo.

Formas de aumentar la cobertura vegetal mejoramiento de las condiciones del suelo para el crecimiento de las plantas:

*

Manutención de un nivel adecuado de nutrición, evitando los desequilibrios por exceso o por falta de nutrientes: monitoreo de las condiciones nutricionales del suelo y de los cultivos, aprovechamiento y reciclaje de residuos, fertilización adecuada.

*

Manutención de condiciones físicas que puedan proporcionar una “arquitectura del suelo” favorable al crecimiento del sistema radicular y almacenamiento de agua: labranza de conservación, aprovechamiento y reciclaje de residuos, uso de enmiendas, manutención de calidades biológicas, riego suplementario.

*

Siembra de cultivos con alta relación C/N en las rotaciones.

Formas para aumentar la infiltración •Uso de equipos de labranza que pulverizan menos el suelo, reducen los riesgos de formación de “piso de arado” y permiten que más rastrojos se queden sobre la superficie del terreno: arado de cincel, rastras de dientes, vibrocultivadores, sembradoras para labranza cero. • Reducción o eliminación del uso de equipos que sí destruyen la estructura del suelo: equipos de discos (arados y rastras), rotovator. •Propiciar condiciones para el mantenimiento de una mesofauna activa (no dañina) en el suelo para la manutención de canales y galerías.

Formas para controlar la escorrentía • Mantener las condiciones del suelo favorables para la infiltración. • Realizar obras de tipo canales para retener, reducir o evacuar la escorrentía: canales de guardia, acequias de ladera, canales de evacuación, canales empastados, etc. • Realizar obras que producen irregularidades en el terreno con el fin de retener, forzar la sedimentación y la infiltración de la escorrentía: alomillado, surcos, aporcas, terrazas de huerto, acordonamiento de la vegetación podada. • Prácticas que funcionan como barreras al paso de la escorrentía, con el fin de reducir su velocidad y forzar la sedimentación: barreras vivas, fajas de vegetación permanente, cultivos en fajas

Formas de mantener la fertilidad del suelo • La recomendación de enmiendas y fertilizantes basadas en los análisis de suelo y de tejidos vegetales, en el historial de uso y manejo del área, en las necesidades de los cultivos y el nivel tecnológico del sistema de producción es primaria y fundamental para una fertilización adecuada. • El reciclaje de los rastrojos, residuos de cosecha (cascarillas, broza, cachaza, etc.) y residuos animales (estiércoles, camas, aguas servidas, etc.) son importantes para lograr los objetivos de producción y conservación. Mientras ayudan a mantener la materia orgánica no contaminan el agua y el aire.

Formas para reducir la contaminación Proceso educacional de la población y la adopción de medidas globales para el sector agrícola, el sector de transformación agroindustrial, municipalidades, entre otros.

La agricultura orgánica • sistema productivo que evita e incluso excluye totalmente los fertilizantes y pesticidas sintéticos de la producción agrícola. • reemplaza las fuentes externas tales como substancias químicas y combustibles adquiridos comercialmente por recursos que se obtienen dentro del mismo predio o en sus alrededores (energía solar y eólica, control biológico de las plagas, nitrógeno fijado biológicamente y otros nutrientes que se liberan a partir de la materia orgánica o de las reservas del suelo. • utiliza rotación de cultivos, rastrojos vegetales, abono animal, leguminosas, abonos verdes, desechos orgánicos externos al predio, cultivo mecanizado, rocas fosfóricas, y aspectos del control biológico de plagas con miras a la mantención de la fertilidad del suelo y su estructura; suministro de nutrientes vegetales y el control de los insectos, malezas y otras plagas.

La agricultura orgánica. Elementos más comunes 1. La acumulación de materia orgánica en el suelo 2. La eliminación de productos químicos potencialmente tóxicos como pesticidas, herbicidas y fertilizantes 3. El uso de leguminosas como principal fuente de nitrógeno 4. La aplicación de fertilizantes naturales 5. El uso de la rotación de cultivos para reducir al mínimo el daño producido por plagas y malezas 6. La incorporación de una diversa gama de cultivos con el fin de alcanzar mayor Estabilidad 7. La integración del cultivo arbóreo con la explotación ganadera para lograr un sistema natural equilibrado 8. El almacenamiento de agua con el objeto de utilizar las precipitaciones y evitar así el escurrimiento innecesario.

La agricultura orgánica vs. agricultura convencional 1. Los sistemas agrícolas bien manejados casi siempre utilizan menos fertilizantes, antibióticos y pesticidas químicos sintéticos por unidad de producción en comparación con los predios convencionales. El uso reducido de estos insumos disminuye tanto los costos de producción como la posibilidad de efectos ambientales y salubres adversos de la agricultura, pero sin necesariamente reducir (en algunos casos los aumenta) los rendimientos de los cultivos por acre y la productividad de los sistemas de manejo de ganado. 2. Las prácticas alternativas de cultivos por lo general requieren más información, entrenamiento, tiempo y habilidades de manejo por unidad productiva que la agricultura convencional. 3. Muchas políticas gubernamentales desalientan la adopción de sistemas y prácticas alternativas y penalizan económicamente a aquellos que adoptan rotaciones, aplican ciertos sistemas de conservación del suelo o intentan reducir las aplicaciones de plaguicidas.

La agricultura orgánica. Sistemas de cultivo Los cultivos en la rotación deben ser: • Apropiados para el tipo de suelo local • Cultivados con éxito en el área • Cosechados fácilmente con equipo disponible

En la rotación se usa leguminosas como abono verde o cultivos de cobertura en suelos con baja concentración de nitrógeno y luego alternar con un cultivo que requiera mucho nitrógeno (maíz, trigo, sorgo). Ej: 3 años de alfalfa, 1 año de maíz (o trigo), 1 año de soja, 1 año de maíz, 1 año de soja y luego nuevamente alfalfa.

La agricultura orgánica. Prácticas culturales • arados de disco o de cincel, que tienden a mezclar el suelo en lugar de invertirlo. practican la labranza superficial (6 a 10 cm de profundidad), que tiende a retener los residuos del cultivo y los abonos en o cerca de la superficie del suelo • siembra tardía para controlar las malezas y aumentar la mineralización de la materia orgánica y la liberación de nutrientes vegetales • La adición regular al suelo de rastrojos, abono y otros materiales orgánicos • control de malezas e insectos con métodos no químicos (cultivación, rotación de cultivos, cultivos trampas, riego, solarización (mulch con cubierta plástica), y uso de agentes biológicos de control • control de malezas con rotaciones de cultivos, labranza, segado, praderas, cultivos competitivos, cultivos intercalados, siembra y trasplanteoportuno, espaciamiento intensivo de cultivos y algo de desmalezaje manual •aplican abono animal y usan abonos verdes y cultivos de cobertura para mantener la materia orgánica del suelo.

Agricultura orgánica vs. convencional. El ciclo del nitrógeno

• Agricultura orgánica tienden a conservar el nitrógeno en el sistema suelo/planta • Los suelos poseen más microorganismos y recientes niveles de nitrógeno potencialmente mineralizable. • La tasa neta de mineralización de nitrógeno en los suelos orgánicos a menudo es más lenta, lo que frecuentemente da como resultado una leve carencia de nitrógeno en períodos de rápida captación del elemento. • La presencia de residuos orgánicos ayuda a reducir las pérdidas de nitrógeno del agroecosistema orgánico. • Los efectos de la agricultura orgánica sobre el ciclo del nitrógeno son más notorios en la superficie del suelo.

Agricultura orgánica. Desventajas • insumos de mano de obra considerablemente mayores • escasa disponibilidad de las cantidades adecuadas de fertilizantes orgánicos • falta de acceso a información confiable • mercados especiales con pedidos pequeños • largas demoras en los pagos, • confusos estándares de certificación • dificultad para contactar compradores • gasto de mantención de áreas especiales de almacenamiento dentro del predio

Obstáculos para la agricultura orgánica (de acuerdo con Youngberg 1980). Cantidad limitada de fósforo y potasio Fuentes orgánicas limitadas de nutrientes vegetales Restricciones a la fijación simbiótica de N como fuente de N Fuentes de nutrientes de baja solubilidad Demanda limitada por los alimentos orgánicos Carencia de una comercialización organizada Mayores costos de transporte por la dispersión geográfica de los productores Producción reducida Cultivos de baja rentabilidad en los sistemas de rotación Pérdida económica durante la transición de la agricultura convencional a la orgánica Mayor propensión a malezas e insectos Mayores costos de mano de obra Necesidad de aumentar al máximo la rentabilidad económica Falta de crédito y financiamiento Falta de comunicación y comprensión Barreras de comportamiento y conocimiento inadecuado sobre los beneficios de la agricultura orgánica Ambigüedad en los conceptos agrícolas orgánicos Falta de información sobre la agricultura orgánica Falta de variedades de cultivo adaptables

Siembras en combinaciones (policultivos o cultivos Siembras en combinaciones (policultivos o cultivos intercalados) intercalados) Combinaciones: • cultivos anuales con otros anuales, • cultivos anuales con perennes o • cultivos perennes con perennes. • cultivos cereales asociados a leguminosas • cultivos de raíces asociados a frutales.

Siembra: • en forma espaciada, de dos cultivos en hileras intercaladas • en forma espaciada de doce o más siembras entremezcladas. • en la misma fecha o • en fecha diferente (cultivos de relevo);

Cosecha: simultánea o a intervalos.

Ej: los pastos forrajeros y leguminosas que se siembran asociados a cultivos de maíz, soja, cebada, avena o trigo

Siembras en combinaciones (policultivos o cultivos intercalados) En forma de cultivos consociados o intercalados (Intercropping): realización de 2 cultivos simultáneamente, sean sembrados o transplantados juntos o no, pero que durante una parte del ciclo, comparten el suelo, el agua y los nutrientes. En líneas o en franjas. se plantan en épocas diferentes en el mismo sitio; mientras se cosecha uno, el otro se va desarrollando. Por ej: maní- mijo, poroto-algodón; poroto-caña de azúcar, maní-café; poroto-maíz. Cobertura del suelo por leguminosa (implantada en interlineas o antes del cvo. Ppal.) Maní-café De invierno: Vicias, tréboles, Lathyrus; de verano: vignas, soja, siratro. En pasturas: Gatton panic con Melilotus.

Combinación de cultivos: Avena sativa con Vicia sativa

Funciones del cultivo protector • Dar N al cultivo principal. • Enriquecer el suelo con MO. • > macroporos. • < efecto de degradación del monocultivo. • Cortavientos. • Debe usarse en la estación de lluvias; en la época seca debe distribuirse como cobertura muerta.

Franjas en contra viento. Maiz mayor altura para protección del suelo

Cultivo protector. Características •

Debe ser un ecotipo (planta apropiada al ambiente).

•

No ser concurrente (diferente fenología)

•

Tener fácil propagación de semillas.

•

Crecimiento rápido.

•

Sistema radicular diferente al cultivo principal.

•

No competir por nutrientes.

•

No competir por agua disponible en el suelo.

•

Ser resistente a plagas y pestes.

•

No ser hospedante de plagas y pestes del cultivo.

•

Que suprima eficazmente a las malezas.

Policultivo. Ventajas • mayor rendimiento por área sembrada • controla la erosión • mejora la fertilidad de los suelos • controla las malezas. • reduce el riesgo de perder totalmente la cosecha • uso de una mayor proporción de luz, agua y nutrientes disponibles (captación mayor de recursos) • minimiza el traslape de nichos entre las especies asociadas, y disminuye al mínimo la competencia por recursos. • mayor cantidad de agua útil para el suelo , mínima pérdida como evaporación del suelo • aumenta la infiltración del agua de lluvia en el suelo y disminuye la erosión • exploran un mayor volumen de suelo y tienen un mayor acceso a nutrientes relativamente inmóviles • capturan más nutrientes si éstos están continuamente disponibles gracias a la mineralización • plagas de insectos menos abundantes

Cultivo de cobertura Siembra de plantas herbáceas perennes o anuales en cultivos puros o mezclados para cubrir el suelo durante todo o parte del año. Las plantas pueden incorporarse al suelo por medio de la labranza, como en el cultivo de cobertura por estaciones, o pueden conservarse por una o varias temporadas. Cuando las plantas se incorporan al suelo mediante la labranza, la materia orgánica que se adiciona al suelo se llama abono verde (las especies deben ser de ciclo rápidos, aportar abundante materia orgánica al suelo y ser fijadoras de nitrógeno u otros nutrientes).

Cultivo consociado: Maiz con cubierta verde (poroto)

Cultivo consociado: Esparrago con maiz

Vicia más avena en cultivos de frutales

Beneficios de los cultivos de cobertura Mejoramiento de la estructura del suelo - Mejora la agregación del suelo. - Aumenta los macroporos. - Mejora la infiltración de agua. - Reduce el encostramiento - Disminuye el escurrimiento. - Reduce la erosión dentro y entre los surcos.

Aumento de la fertilidad del suelo - Provee mulch residual que regula la Tº y conserva el agua. - Aumenta la fijación de N. - Reciclaje de nutrientes. - Mantiene la MOS.

Manejo de plagas - Conserva un balance favorable entre las plagas y sus depredadores. - Aumenta la diversidad biológica.

Pastos perennes en un nuevo viñedo

Algunos cultivos de cobertura anuales comunes son: Pasto de centeno anual (Lolium multiflorum) Cereales: cebada (Hordeum vulgare), avena (Avena sativa), triticale (Triticosecale hexaploide), y trigo (Triticum aestivum) Centeno (Secale cereale) Trébol (Trifolium spp.): trébol crimson (T. incarnatum), trébol de rosa (T. hirtum), y trébol subterráneo (T. subterraneum) Guisantes de campo (Pisum sativum) Alfalfa (Medicago spp.): alfalfa bur (M. polymorpha), (M. truncatula), y alfalfa negra (M. lupulina) Mostazas (Brassica y Sinapsis spp): mostaza blanca (Sinapsis alba), mostaza oriental o de la india (B. juncea) y colza (B. napus) Vezas (Vicia spp.): veza vellosa (V. villosa) y veza comun (V. sativa)

Algunos ejemplos de cultivos de cobertura perennes son: Festucas (Festuca spp.): Festuca (F. arundinacea), festuca dura o de oveja (F. ovina), y festuca roja (F. rubra) Pasto de arroz de la india (Oryzopsis hymenoides o Achnatherum hymenoides) Cebada de pradera (Hordeum brachyantherum) Pasto de centeno perenne (Lolium perenne) Pasto de trigo perenne: crestado (Agropyron cristatum o A. desertorum), pasto de trigo intermedio (A. intermedium), y pubescente (A. trichophorum) Trébol blanco (Trifolim repens) Flores silvestres y mezclas de hierbas (varias especies)

Rotaciones •es el restablecimiento del equilibrio biológico debilitado o destruido por el monocultivo. • NO ES UN mero cambio de cultivos, no es sólo un arreglo espacial.

CADA PLANTACION AGRICOLA ES UN ECOSISTEMA DIFERENTE Requisitos: • Los cultivos deben beneficiarse mutuamente (soja-tabaco). • Aprovechar al máximo los fertilizantes si se aplican. • Usar preferentemente las mismas maquinarias. • No coincidir en los picos de trabajo. • Mantener el suelo siempre cubierto. • Recuperar el tenor de materia orgánica. • Conservar la bioestructura del suelo. • Restrigir las pestes, plagas y malezas. • Mantener elevada la producción. • Ser cultivos de la región con mercado compensador.

Rotaciones. Efectos • en el corto plazo: radiación, agua, N. • en el largo plazo: suelo. • sobre la bioestructura Cultivo exigente y no contribuye a la bioestructura:algodón, trigo, etc. Cultivo modesto y no contribuye: maíz, sorgo. Cultivo modesto y mantiene la bioestructura: centeno. Cultivo reparador: gramineas forrajeras de bajo porte, porotos. • sobre los nutrientes: depende de la spp. y aún de la variedad. Regla: NO ROTAR ENTRE spp. exigentes en un mismo nutriente. Por ej. > K: alfalfa, poroto, maíz, sorgo, algodón. Por Boro: lino,alfalfa. • sobre secreciones radiculares: las plantas defienden su espacio radicular aún para la misma especie. Regla: ninguna raíz entra en un espacio de suelo dejado por su congénere (base para eliminar malezas persistentes). De allí el concepto de especie indicadora. • sobre el agua: Agotamiento del agua. • sobre pestes y plagas de los cultivos. 3 a 4 años para hongos. 3 a 5 para nematodes. 5 a 6 para insectos. Valor económico de los cultivos.

Rotaciones vs. Monocultivos