economía | 13

| Domingo 13 De octubre De 2013

Starbucks no quiere depender del café más opciones. La compañía ampliará su negocio con nuevas

variedades de té y jugos, y fortalecerá su pastelería Stephanie Strom THE NEW yOrK TiMES

SEATTLE.– En un suburbio al este de Los Ángeles, Starbucks está abriendo una planta de US$ 70 millones, que producirá jugos con fruta exprimida en frío. La fábrica es la última inversión que destaca la decisión de la compañía de transformar su marca de ser sinónimo de café a ser una potencia en alimentos y bebidas. En los últimos dos años, Starbucks invirtió US$ 750 millones en la adquisición de tres nuevas empresas –los jugos Evolution Fresh, la pastelera La Boulange y la compañía de té Teavana–, buscando imponerse en las estanterías de productos caros y competir en territorio hoy dominado por empresas como Panera y Chipotle. “Tenemos muchas cosas en curso”, dijo Howard Schultz, CEO de la empresa, en una entrevista. La pastelería y los snacks de La Boulange ahora se presentan envueltos en papel rosa en las vitrinas de 3000 de las 10.000 tiendas domésticas de Starbucks. Este mes, Teavana abrirá su primera casa de té en Madison Avenue, con el objetivo de enseñarles a los clientes cómo pedir té de la misma manera en que piden café en un Starbucks: “¿Alguien quiere un doble soy oolong batido?”.

Los analistas y Wall Street están atentos a ver si la diversificación y expansión se imponen. Dado que el negocio principal de Starbucks sigue concentrado en las horas de la mañana, cuando es más común beber café, la compañía ha luchado durante años por atraer a los clientes a sus tiendas el resto del día. Las bebidas, principalmente el café, aún representan tres cuartos de las ventas totales de la compañía, mientras que los alimentos contribuyen el 19 por ciento. Sus nuevos emprendimientos se ven sostenidos por ganancias récord. En los primeros tres cuartos del año fiscal, las ventas de la compañía crecieron 11,7% a US$ 9900 millones, con las ventas en las tiendas abiertas desde hace al menos un año creciendo 7%, con una producción de ganancias por US$ 1000 millones, un 21% más. Ahora, pese al agregado de Starbucks en esas vitrinas con jugos y pastelería tentadora, los analistas están advirtiendo los riesgos potenciales asociados a dejar de centrar la atención en su marca aún envidiable y dominante. Bonnie Herzog, analista de acciones en Wells Fargo que sigue la compañía, recordó que Wall Street castigó a PepsiCo cuando le quitó la mirada a su negocio de gaseosas para centrarse en el desarrollo de snacks y cereales. “A Starbucks ahora le preguntan todo el tiempo

si con todas las pelotas que tienen en el aire pueden mantener fuerte y en buena salud su negocio central”, dijo Herzog. “Ese negocio es lo que, al fin de cuentas, va a alimentar y financiar el crecimiento de todas estas otras áreas.” La analista dijo que veía valor en que la compañía cruzara su cartera de marcas. Ahora se venden jugos y snacks Evolution Fresh en las tiendas de Starbucks, desplazando marcas nacionales como Naked y Kind. Los productos La Boulange probablemente terminen en las tiendas Teavana y Evolution Fresh. El jugo Evolution Fresh ya está en las tiendas Whole Foods en todo el país y otras de la cadena Stop and Shop. Starbucks está por abrir una cadena de tiendas dedicada a la marca. Allí, los clientes podrán hacer sus propias mezclas de jugos junto con un menú de sopas, ensaladas y sándwiches que tratan de captar al público consumidor de comidas sanas. Aunque unas pocas tiendas Starbucks ofrecen opciones de almuerzo liviano, incluso algo de comidas rápidas y vino por la tarde, los anteriores intentos de la compañía de comercializar comida no impactaron. Además, Starbucks no ha anotado éxitos con otras marcas que no sean la propia.ß Traducción de Gabriel Zadunaisky

paSeS

Clasificados

Silvia Paludi Nuevo cargo: gerenta de Administración y Finanzas Empresa: Liberty Seguros

Es contadora, recibida de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Ingresó a la compañía en enero de 1999 y se ha desempeñado hasta el momento como gerente de Presupuesto y Contabilidad. En su nueva posición, tendrá a su cargo las áreas de presupuesto y control de gestión, así como tesorería y contabilidad e impuestos.

Christoff Poppe Nuevo cargo: gerente general local Empresa: United Airlines

Tiene un MBA de la Escuela de Negocios Kellogg de la Universidad Northwestern. En 1992 se unió a United Airlines como agente de servicio al cliente en el aeropuerto internacional de Ezeiza. En esta nueva función, Christoff estará a cargo del desarrollo e implementación de la estrategia comercial en la Argentina.

Edictos Judiciales Edicto El Juzgado Nacional de Primera Instancia en lo Civil N0 58, a car go de la Dra. María Isabel Di Fi lippo, Secretaría Unica, a mi cargo, sito en Avda. de los Inmi grantes 1950, 5to. Piso, CABA, cita y emplaza por 30 días a he rederos y acreedores de Angela María Colombo. CABA, 4 de Oc tubre 2013. María Alejandra Morales. SECRETARIA Edicto Juzg Civil y Com N 03 Sec Única del Depto Jud Mar del Plata, Prov. Bs As en Expte. N0 -32284-8.-ARES DE PARGA PATRICIA M J Y OTRO/A C/ ALVAREZ JOAQUINA Y OTROS S/ PRESCRIPCION ADQUISITIVA BICENAL DEL DOMINIO DE INMUEBLES cita y emplaza a JOAQUINA ALVAREZ y BEATRIZ ISABEL FERNANDEZ DUQUE y/o a quienes se consideren con derecho sobre el inmueble Matricula 5895 (045) nomenclatura catastral: Circ.VI; Secc. B; Manz 94c; Chacra 93 Parc. 3 para que en el término de 10 días, conteste la demandada y comparezca a estar a derecho, bajo apercibimiento de designársele Defensor al de Pobres y Ausentes de este Departamento Judicial.- Mar del Plata, 12 de Julio de 2013 María Carolina Acosta.Secretaria Juz. Civil y Comecial

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