Hagamos del #NoDesperdicio de comida una forma de vida
globales de gases de efecto invernadero. El volumen de agua utilizado para producir la comida desperdiciada equivale a. 3 veces el volumen del lago Ginebra.
UNA FORMA DE VIDA ¿Cuánta comida desperdiciamos? 1.3 Cada año un tercio de la producción mundial de alimentos para consumo humano no llega a ningún plato y se pierde o se desperdicia
Esto equivale a 1,3 mil millones de toneladas de alimentos
La cantidad de comida desperdiciada es más de la mitad de la cosecha anual mundial de cereales (unos 2,3 mil millones de toneladas) Desperdicio de consumidores per cápita
1 kg
Europa y América del Norte desperdician en promedio 95-115 kg de comida por persona cada año
En África subsahariana, Asia meridional y Asia sudoriental se desperdician 6-11 kg de comida por persona por año
La pérdida y el desperdicio de comida adquieren diferentes formas
En los países en desarrollo 40% de la pérdida se produce durante la cosecha y en la etapa de procesamiento
Destruida durante el transporte
En los países industrializados 40% de la pérdida ocurre a nivel minorista o del consumidor
No se compra en el supermercado
Descartada por el consumidor
El uso, consumo y acceso a los alimentos deben mejorar globalmente
La oportunidad perdida para alimentar al mundo El costo total de la pérdida y el desperdicio de comida es de un billón de dólares, alrededor de $700 mil millones en costos ambientales y unos $900 mil millones en costos sociales
$680 mil millones
$310 mil millones
en países industrializados
en países en vías de desarrollo
EE.UU. gasta $218 mil millones produciendo, transportando y descartando los alimentos que no son consumidos. Reducir este desperdicio en 20% se traduciría en $100 mil millones de beneficios económicos El desperdicio de comida en EE.UU asciende a $218 mil millones, lo que equivale a 1,3% de su PIB En todo el mundo, 1,4 mil millones de hectáreas de tierra se utilizan para producir la comida que es desperdiciada un área mayor que China
Disminuir la pérdida y desperdicio de comida reduce la pobreza, el hambre y ayuda a combatir el cambio climático
2 mil millones de personas alimentadas
Personas malnutridas
Comida perdida o desperdiciada
La comida sana y nutritiva que se ha perdido, desechado y desperdiciado puede alimentar a unos 2 mil millones de personas, es decir, más del doble de personas que sufren de desnutrición en el mundo
Si ahorramos una cuarta parte de la comida que ahora se desperdicia, podemos alimentar a 870 millones de personas que padecen hambre
Pérdida o desperdicio de comida en:
América Latina y África podrían alimentar a 600 millones de personas
Europa podría alimentar a 200 millones de personas
Impacto ambiental de la pérdida y el desperdicio de comida
CO2
La pérdida y desperdicio de comida son responsables de 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero
El volumen de agua utilizado para producir la comida desperdiciada equivale a 3 veces el volumen del lago Ginebra
Casi 30% de la tierra agrícola del mundo se utiliza para producir alimentos que nunca serán consumidos
Si se usan y distribuyen mejor los alimentos, 14% de todas las emisiones provenientes de la agricultura podría evitarse en 2050
La pérdida y el desperdicio de comida consume
21% del agua dulce
19% de los fertilizantes
18% de tierras de cultivo
21% de los rellenos sanitarios
Haz del #NoDesperdicio de comida tu forma de vida
5/1
Recuerda que Compra en tiendas locales 'Mejor consumir antes de' no y apoya los programas de significa 'Desechar después’ agricultura comunitaria para aunque la calidad del evitar que los alimentos viajen producto puede ser inferior kilómetros innecesarios
El compostaje doméstico puede desviar hasta 150 kg de pérdida de comida por hogar al año
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