Galileo 18 La comida Entre Diversión y Experiencias Hemos alcanzado la mayoría de edad ¡¡¡ 18 años compartiendo momento irrepetibles, crisis reinventándonos para adaptarnos a la evolución , con una clara política basada en la calidad del producto el respecto y la valoración de nuestro territorio el agradecimiento hacia nuestro clientes …vosotros lo habéis hecho posible Gracias

Burrata Napolitana e Basilico con Concasse de tomate natural

15.00

Cebiche de Lubina Salvaje y Gambas de huelva

21.00

Gazpacho “Al andaluz - express “

11.50

Tartare de Atun rojo con aguacate y cebollino

21.00

Langostinos en tempura fina con mayonesa de soja y wasabi

16.50

Los intocables Laminas de foie con tostas de pan brioche y reducción de Porto

17.50

Milhojas de pulpo sobre cama tibia de patatas

16.00

Mares y Montes Vieras y Boletus sobre espuma de patatas

18.00

Carpaccio de ternera gallega con parmesano y champiñones

15.00

Huevos de corral revueltos con foie patatas pajas y boletus

18.00

Consomé natural de vaca gallega 100% natural

8.00

Caldo Gallego tradicional

8.00

Arte y Pasta Tallarines con (½) Bogavante receta Galileo al curry

27.00

Spaghetti con salsa de cocochas al pilpil y guindilla

15.00

Ravioli de Grelos rellenos de Lacón - tradición fusionada

16.50

Lasaña tricolor con trufa y escalopas de foie

19.50

Gnocchetti de patatas y espinacas al gorgonzola

15.00

Nuestras Costas ¡¡¡¡ Son salvajes, son Crueles y Agotadoras Nuestras costas también son Generosas y únicas ***** Lubina de las Cies extracto de tomate, treixadura y risotto meloso

26.00

Raya en calderada a la gallega Con cachelos

21.00

Lomo de Atun rojo, soja y Cous Cous de pimineto de padrón y almendras

25.00

Vieras a la provenzale con ali oli de corales

24.00

Carabineros con su jugo y risotto a la clorofila de perejil

26.50

***** Los frutos de Nuestras Tierras son sabrosos e inconfundibles Gallo de Mos a fuego lento

25.00

Carrillera de vacuno braseada al horno con salsa de Mencia

16.00

Lomo bajo selecto de vacuno gallego “Luismi Premium “

25.00

Rossini el Solomillo Luismi Premium con salsa de trufa y escalopa de foie

26.00

Steack Tartare de solomillo de vacuno gallego

25.00

by Galileo

Escalopa de foie fresco con beignet de manzana y canela

Iva 10 %incluido ¡¡¡¡¡

26.50