Fonda Alcalá Otros platos que recomendamos hoy en el menú fin de semana…

Entrantes: -

Canelones de calabacín y morcilla con salsa de pimientos verdes

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Canelones de carne hechos en casa

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Papada de cerdo confitada a baja temperatura con mayonesa de kimchi, menta, pepinillos y migas de pastor

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Setas salteada con huevo a baja temperatura (suplemento 3€)

Segundos platos: -

Bacalao a baja temperatura con velouté de puerros y trompetas de la muerte confitadas

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Chuletón de ternera a la brasa (21 días de curación), con escalibada y patatas (Suplemento 8,00 €)

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Entrecot a la brasa con escalibada y patatas

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Meloso de ternera con puré de coliflor y cebolla platillo glaseada

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Picantón relleno de longaniza, ciruelas y piñones con parmentier de patata y espinacas

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Canelones de rabo de toro con salsa de ceps

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Galtas de ternera a la brasa con puré amostazado y judía verde salteada

Postres: -

Bizcocho de azúcar moscobado, sopita de cacao, plátano al horno y helado de higos

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Brownie de chocolate y avellanas, sopita de té verde, piña estofada y ron

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Nuestro tiramisú

Fonda Alcalá Menú para los fines de semana y festivos: Entrantes… -

Carpaccio de Presa Ibérica con piparras, avellanas y lascas de parmesano

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Entremeses Variados (Canapé de salmón, ensaladita variada, jamón de Teruel, tostada de foie, queso, lomo embuchado, langostino cocido, tomate con atún y espárrago)

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Judías Blancas con sardina arenque, panceta o longaniza (La especialidad es con sardina arenque frita)

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Ensalada variada con Atún

Segundos platos… -

Carne de Cordero a la brasa con guarnición

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Patas de Cerdo guisadas

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Merluza de pincho a la romana o la plancha con guarnición

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Albóndigas caseras con guisantes y boletus

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Sepia a la plancha con guarnición

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Cabrito Rebozado con guarnición

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Ternasco de Aragón cocción a fuego lento (suplemento 5.50 €)

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Paletilla de Cabrito al Horno con patata y cebolla (suplemento 8.00 €)

Postres… -

Flan de Huevo, Flan de Manzana, …

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Helado de Turrón con chocolate caliente

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Mostillo (Postre tradicional hecho con mosto de uva y frutos secos)

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Sorbete de Limón

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Piña Natural

Precio del Menú: 24.50 € con IVA incluido, incluye pan, vino y agua Vino recomendado Lagar D,Amprius Garnacha tinto a 12.50 €