Antipasti Arrosto di Midollo Osseo

170

Tuétano de res rostizado en su hueso, servido con rebanadas de pan de la casa.

Bruschetta Quartetto

145

Pan de la casa cubierto con champiñón al vino blanco, berenjenas en conserva y tomate con albahaca y aceite de oliva. 210

Burrata Queso artesanal de mozzarella y crema, con melón y prosciutto.

Carpaccio di Manzo**

195

Finas rebanadas de filete de res, parmigiano reggiano, alcaparra, aceite de trufa italiana.

Fuso di Formaggio

165

Fusión de quesos italianos, pancetta y champiñón, en bowl de pan de la casa.

Misto di Mare Fritti

210

Calamar, camarón, zanahoria, pimiento, calabacita italiana, olivas, alcachofa, con aioli de tartare.

Polpo alla Cantabria

160

Pulpo infusionado en especias, servido con papas rústicas.

Salsiccia della Casa

175

Salchicha italiana artesanal con aderezo a base de mostaza. Opciones: Tradicional o Picante.

Salumi e Formaggio

215

Selección de carnes frías y finos quesos acompañado de frutas secas, ate y aioli de mostaza.

Tartare di Tonno**

180

Dados de atún rojo aderezados, aguacate, en tortilla de maíz azul crocante.

Torna alla Vita Cóctel de camarón, pulpo y calamar, con cebolla, cilantro, aguacate y aderezo especial Di Frabo.

NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

225

Insalate 210

Insalata Caprese di Burrata Queso artesanal de mozzarella y crema, tomate fresco, albahaca, reducción de balsámico, aceite de oliva.

165

Insalata Cesare** Mezcla de lechugas, lascas de parmesano, crotones, aderezo hecho en casa.

165

Insalata di Frabo** Mezcla de lechugas, duraznos frescos, almendras y nueces tostadas, queso de cabra frito, aderezo de manzana balsámica.

195

Insalata di Tonno alla Griglia Atún al grill, mezcla de lechugas, tomate cherry, cebolla roja, huevo cocido, vinagreta de anchoa y alcaparra.

145

Insalata Semplice Lechuga, pepino, cebolla roja, tomate cherry, vinagreta de tomillo y limón. Addizionali

Pollo 75

Salmón 75

Zuppe e Creme 190

Cioppino** Extractos de langosta, cangrejo, callo de hacha, mejillón, calamar, salsa pomodoro.

camarón,

Crema di Broccoli

85

Tradicional crema de brócoli, con crotones.

Crema di Pomodoro

85

Tomate fresco, crema de parmesano, aceite de albahaca.

Minestrone di Verdure Verduras, Frijol rojo, prosciutto, lascas de parmesano.

NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

85

La Pasta de Casa Spaghetti, Penne, Fettuccine, Linguini Alfredo alla Ruota di Parmigiano

190

Nuestra ultima experiencia en su mesa, cremosa pasta Alfredo terminada en su mesa dentro de una rueda de parmesano. Adicional: Prosciutto 75 Pollo 75 Salmón 75

Bolognese

170

Ragú tradicional italiano hecho en casa.

Carbonara**

180

Tocino, cebolla, huevo, parmesano. 160

Funghi Champiñón, tocino en salsa Alfredo.

Gamberi e Zucchine

250

Camarón, calabacita, tomate cherry.

Panna di Pollo e Pomodori Secchi

190

Pollo, tomate seco, espinaca, en salsa Alfredo.

Salmone di Frabo

200

Salmón, tomate, champiñón, pesto de albahaca, queso mascarpone. 250

Pescatore Camarón, mejillón, calamar, almeja, pomodoro, con un toque de vino blanco.

Polpette al Sugo di Pomodoro

170

Albóndigas artesanales con pomodoro, albahaca y parmigiano reggiano.

Il Nostro Risotto

191

Portobello, nopal, con lascas de parmigiano.

Lasagna di Manzo Tradizionale

170

Finas hojas de masa fresca, bolognese, bechamel, mozzarella, parmesano.

Ravioli Ripieni di Granchio e Gamberoni

230

Cangrejo, camarones, en crema de langosta y vino blanco.

Ravioli Ripieni di Ricotta e Spinaci Queso ricotta, espinaca, en salsa de cuatro quesos.

NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

215

Secondi Piatti Arrachera (Angus)

270

Selecto corte a las brasas con chile toreado y salsa mexicana.

Bisteca Fiorentina

695

Porterhouse asada y servida en piedra de sal del Himalaya.

Rib Eye (Angus)

510

Selecto corte a las brasas chile toreado y salsa mexicana.

Filetto di Frabo

270

Filete envuelto en tocino, coronado con queso provolone frito y pico de gallo italiano rostizado.

Petto di Pollo Ripieno al Marsala

180

Pechuga de pollo relleno de ricotta, espinaca y salsa marsala.

Piccata di Pollo

190

Pechuga de Pollo, alcaparra, alcachofa y champiñón, en salsa de vino blanco.

Costolette di Agnello con Salsa ai Mirtilli e Vino Rosso

365

Costillas de cordero, en salsa de arándanos y vino tinto.

Porchetta XV

200

Corte de lomo de cerdo, marinado con finas hierbas y cocido a la perfección en nuestro horno a leña, con salsa en base a durazno.

Dentice alla Napoli

360

Pescado de temporada al cartoccio en hoja de plátano, aceituna, pomodoro y vino blanco.

Salmone alla Fiorentina

285

Filete de salmón, en salsa bechamel, espinaca, alcachofa y champiñón.

Salmone alla Siciliana

299

Filete de salmón, en salsa de alcaparra, anchoa y aceituna verde.

Tonno Scottato alla Griglia

311

Atún sellado al grill, en salsa de alcaparra, vino blanco y finas hierbas.

Gamberoni Di Frabo Camarones rellenos de queso crema y cebollin, en salsa de frambuesa y chipotle.

NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

265

199

Hamburguesa Di Frabo (1/2 lb) Pan hecho en casa, carne, tocino, chicharrón de porchetta, queso provolone, aioli de chipotle.

170

Tacos di Porchetta (2 Und) Tortillas de maíz azul hecha a mano con nuestra clásica Porchetta, gratinada con queso provolone acompañada de aguacate y salsa.

Accompagnamenti Per Secondi Piatti Pasta AOP

Guacamole

Spaguetti, ajo, aceite de oliva, peperoncino.

Aguacate, cebolla, tomate, cilantro.

Papas di Frabo

Verdure Alla Griglia

Papas salteadas con chicharrón, romero, peperoncino, parmesano.

Selección de verduras de la temporada.

Pure Parmigiano

Papas Rústicas Italianas

Puré de papas con parmesano.

Papas, romero, ajo, aceite de oliva.

Papas a la Francesa Pizza al Forno di Legna Carne Mista

216

Pomodoro, salsa Alfredo, salsiccia della casa, salami, mortadela, jamón, porchetta, cebolla roja, chile, mozzarella. 245

Di Frabo Pesto, mozzarella, burrata, prosciutto, pera fresca, tomate, pecorino, arúgula.

190

Diavola Pomodoro, mozzarella, salsiccia della casa, pimiento asado, cebolla roja, brócoli, chile.

Fiore di Zucca

200

Pomodoro, burrata, flor de calabaza, queso pecorino.

Margherita Pomodoro, mozzarella fresca, albahaca. NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

215

180

Pepperoni Pomodoro, mozzarella, pepperoni.

195

Quattro Formaggi Pesto, mozzarella, gorgonzola, provolone, queso de cabra, lascas de parmesano, arúgula.

195

Veneto Salsa Alfredo, mozzarella, arúgula, prosciutto, burrata, queso parmesano, con aceite de oliva con ajo.

120

Formaggi Pomodoro, mozzarella

55

Focaccia Extra Dolci Della Casa

90

Cannoli Di Frabo Relleno de nuestra especial crema con manzana caramelizada, pistache y almendras.

Pastel Choco-Nutella con Ferrero

90

Pastel de chocolate con ferrero rocher. 90

Panna Cotta alla Nutella Flan típico italiano, con base de galletas y almendras.

90

Pastel al Formaggio di Oreo Cheesecake de Oreo.

90

Pastel al Formaggio di Ricotta Cheesecake de ricotta cubierta de culís de arándano y fresa.

90

Tiramisú Tradicional postre italiano.

Gelato Vaniglia. Vainilla. Fragola. Fresa. Stracciatella. Vainilla con trozos de chocolate. Ferrero. Chocolate con avellanas.

80 80 80 80

**En base a la NMX-F605-NORMEX 2004 este platillo se sirve bajo consideración y riesgo del comensal

Bibite Acqua Frizzante NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

40

Perrier, San Pellegrino

Bibite Gassate

25

Refrescos

Aranciata

25

Naranjada

Limonata

25

Limonada

Sangría Preparada Caffe Americano Caffe Espresso Capuccino 1 Descorche Solo botellas de vino

NOTA: Se requieren 20 minutos para la elaboración de los platillos

80 35 35 40 300