BOLETINES 1, 2 Y 3

Proyecto FIC Plataforma Gestión de Residuos

Desechos agroindustriales podrían convertirse en nuevas oportunidades de negocio Casc

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El alperujo, luego de estos análisis, también fue considerado un residuo bondadoso para la elaboración de compostaje (mezclas de distintos componente que en su relación de compuestos generar un sustrato estabilizado para ser adicionado al suelo), así como también lo son los residuos de habas, arvejas, grano molido, el guano proveniente de la producción animal, entre otros. Con respecto a los residuos líquidos, una de la variables importantes determinadas tras este trabajo, fue que más de el 70 % de los desechos evaluados son factibles para propiciar el crecimiento de microalgas, lo que podría

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Por otra parte, por su alto contenido de carbohidrato, aceite y grasa, se logró establecer que ciertos residuos como la tomasa, el alperujo o el orujo de uva, poseen características nutricionales importantes para la generación de suplemento para alimentación animal.

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OTROS RESIDUOS

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Según el Catastro Agroindustrial Hortofrutícola de la industria chilena (2012) en relación a los residuos generados en el Maule, estos destacan por tener un potencial de valorización importante asociados a los cuatro siguientes sectores productivos: aceites, congelados, conservas y deshidratados. Es por esta razón que el trabajo de este proyecto se asoció principalmente a las empresas cuyo negocio radica en esos cuatro rubros, sin embargo esta iniciativa también incluyó en su análisis los sectores de jugos, viñas, pecuario y forestal.

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ALGUNOS RESULTADOS

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Hasta hoy y pese a esas interesantes propiedades, esos residuos son considerados en su mayoría solo desechos y por lo general son derivados a vertederos, rellenos sanitarios, o dispuestos en terrenos agrícolas, sin mayor tratamiento más que lo necesario para cumplir la normativa, sin embargo esa realidad podría cambiar con el desarrollo de esta iniciativa, dando paso incluso a nuevos nichos de mercado.

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Utilizaciones tan diversas como por ejemplo suplemento para alimentación animal, o material para combustión, son las que podrían tener ciertos residuos que surgen de la industria de alimentos procesados de la Región. Estos son algunos de los aspectos que se lograron determinar tras la caracterización de ciertos desechos líquidos y solidos realizada por el CEAP en el marco de un proyecto FIC (Fondo de innovación para la competitividad).

Tras varios meses de trabajo en el que se consideraron -la identificación de los residuos originados en el Maule, muestreo de desechos con su respectivo análisis de laboratorio (físico, químico y biológico) y una constante vigilancia tecnológica de lo que está ocurriendo en el mundo en materia de valorización y manejo de residuos- se logró determinar, entre otras cosas, que el cuesco de cereza, el de oliva, la mazorca de choclo, la cascara de avellana o el escobajo de uva, poseen un alto potencial para transformarlos en material para combustión, pues tienen un contenido de ceniza bajo y un poder calorífico igual o incluso superior al del aserrín.

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El proyecto que permitió caracterizar residuos agroindustriales, se encuentra en su ultima etapa en la que se diseñó una plataforma web que entregará propuestas de manejo, valorización y negocio para los subproductos y residuos agropecuarios.

70%

de los desechos evaluados propician el crecimiento de microalgas

favorecer la incorporación de nuevos mecanismos para el tratamiento de estos residuos. LA PLATAFORMA Con estos resultados provenientes de la caracterización de los residuos, se alimentó la última parte del proyecto, una etapa que se encuentra en pleno desarrollo y que contempló el diseño y desarrollo de un sistema de gestión integrado que entregará propuestas de manejo y valorización para los subproductos y residuos agropecuarios. La iniciativa, pionera en la región y en el país, propuso el desarrollo

de una plataforma web donde estará disponible información útil para la toma de decisiones y posibles nuevos negocios, como por ejemplo tipo y disponibilidad de residuos y subproductos agropecuarios (oferentes), provincia y ubicación de las plantas, boletines técnicos e información con tecnologías existentes y alternativas para su manejo y valorización. Se espera que la plataforma se convierta, además de una fuente de información, en un punto de encuentro entre los actores (oferentes y demandantes) de tal manera que se puedan generar negocios, alianzas estratégicas para realizar asesorías de tratamiento y valorización, servicios de análisis para caracterización, estudios económicos, modelos de optimización, implementando un sistema de interacción web entre los representantes de la cadena de valor, entre otros.

El papel que juegan hoy las tecnologías para la valorización de residuos Existen diversas tecnologías para la valorización de residuos agropecuarios y cada vez generan mayor interés, debido a la creciente preocupación por mejorar la gestión de estos residuos y las oportunidades de negocios que han generado. Frente a ese escenario se hacía necesario desarrollar en el marco del proyecto, una vigilancia tecnológica en relación a las tecnologías disponibles para la valorización. En el universo de estas tecnologías, se pueden diferenciar por el tipo de residuo, líquidos o sólidos; por el tipo de proceso de conversión, digestión anaerobia, cultivo de microalgas, pirólisis o incineración; por su costo de inversión y operación, las que varían ampliamente; y finalmente por el tipo de producto que se obtiene y el valor agregado asociado a este, el que puede ser un tipo de combustible o energía, compuestos

que sirven de plataforma para otros procesos, o compuestos de interés con valor agregado donde destacan compuestos antioxidante o aditivos para alimentos. LAS TENDENCIAS EN EL MANEJO DE RESIDUOS Tras este estudio se logró observar que el principal grupo de tecnologías está orientado a la obtención de combustibles o energía, seguido por procesos químicos o biológicos que permitan la estabilización del residuo u obtención de compuestos de interés, luego vienen aquellas orientadas a los procesos para la eliminación de olores desagradables, tecnologías de acondicionamiento de residuos y finalmente la producción de fertilizantes o enmiendas orgánicas.

Se pudo establecer además que el aprovechamiento del contenido energético de los residuos orgánicos representa una gran oportunidad para disminuir dependencia energética de los combustibles fósiles y evitar la eliminación de residuos en vertederos En este mismo sentido se destaca la doble contribución de los desarrollos tecnológicos de tratamiento químico o biológico de aguas y lodos industriales residuales- donde se busca por un lado el tratamiento y disposición adecuada de las aguas y lodos residuales, y por otro su aprovechamiento y reutilización como material de envasado- destacando en este sentido tecnologías con significativa reducción del consumo de energía y el uso intensivo de tratamientos biotecnológicos. Por otra parte el tratamiento de olores se vincula principalmente a los residuos de la industria pecuaria. Según lo vigilado, destacan sistemas biológicos de control de olores mediante cepas específicas de microorganismos. Finalmente en lo referido a fertilizantes orgánicos, las últimas tecnologías se refieren al uso de desechos pecuarios y estiércol de animales para producción de biofertilizantes, generando un

doble valor al disminuir también las emisiones de gases desde los predios agrícolas.

Tecnologías de acondicionamiento de residuos Explosión de vapor Microondas Sonicación Hidrólisis ácido/base Secado en tambor rotatorio Secado solar Biosecado Desaguado/prensado Estabilización Química Molienda Filtración

En general, se observa una amplia oferta tecnológica para los distintos grupos de interés, puesta a disposición por diversos centros de investigación, universidades y empresas, cuyo objetivo principal es establecer vínculos de colaboración para continuar los desarrollos tecnológicos iniciados o bien comenzar la explotación comercial. UNA MIRADA GLOBAL A LAS TECNOLOGÍAS DISPONIBLES En base a lo anterior, las principales tecnologías para la conversión de residuos agroindustriales hortofrutícolas, forestales y pecuarios se muestran en la figura 2, donde destacan procesos biológicos como son la digestión anaerobia, las fermentaciones para obtención de compuestos de interés o biocombustibles, compostaje, cultivo de microalgas, y lodos activados, y por otra parte se observan procesos térmicos como pirólisis, gasificación, torrefacción, e incineración, y por último procesos de extracción de compuestos de interés presentes en los residuos.

Panorama general de tecnologías para la valorización de residuos agroindustriales

Residuos Agroindustriales

Conversión Digestión anaerobia Extracciones Fermentaciones Pirolisis Compostaje Gasificación Cultivo de Microalgas Torrefacción Lodos activados Incineración o combustión

Bioenergía

Biocompuesto

Enmienda /agua tratada

3

“MI PANEL” DE CONTROL

En la sección “Mi panel” usted podrá revisar y modificar su información de usuario; crear nuevos anuncios, revisarlos o editarlos.

En este sitio web usted podrá, además de conocer las tendencias en tecnologías, valorización y gestión de residuos, ofertar o demandar residuos agropecuarios. Conozca como utilizar la plataforma en estos 6 pasos:

1

REGISTRO DE USUARIO

Para utizar la plataforma, es necesario registrarse como usuario en el botón “INICIAR SESIÓN”.

4

CREAR UN ANUNCIO

Al hacer clic en el botón “Nuevo anuncio”, se desplegará un formulario que tendrá que completar. Toda esta información se podrá modificar más adelante.

Este enlace conduce a un formulario que pide los datos necesarios para crear un usuario y así acceder a las secciones privadas de la platarforma. NO OLVIDE definir correctamente el tipo de anuncio que se está publicando ya que el potencial interlocutor irá buscando un tipo en particular.

5

RESPONDER A UN ANUNCIO

Para poder responder a un anuncio, será necesario haber iniciado sesión.

Una vez completados los datos del formulario, se enviará un correo electrónico a la dirección entregada con el fin de realizar una confirmación de que dicha dirección es válida. En ese email, se solicita al usuario a que haga clic en un enlace y así confirme que ha recibido el enlace correspondiente.

2

Si se está interesado en el contenido de un anuncio, puede solicitar más información o aportar una muestra de interés mediante una “respuesta”. Se utiliza el enlace “Responder” que se encuentra en la parte inferior derecha de cada anuncio. El autor del anuncio será notificado vía correo electrónico. Las respuestas sólo serán visibles por el usuario que responde y por el autor del anuncio permitiendo las negociaciones de un mismo anuncio.

6 ACCESO A LA PLATAFORMA

Para ingresar a la plataforma haga clic en el botón “INICIAR SESIÓN” e introduzca la dirección de correo electrónico y su contraseña.

www.ceap.cl

PEDIR PUESTA EN CONTACTO DE LAS PARTES

Es un caso muy similar al anterior, la diferencia es que, en este caso, nos interesa contactar con la otra parte directamente. Se utiliza el enlace que se encuentra al lado de “Responder” y al que se llega de la misma forma que el caso anterior.

/CeapMaule Casilla 1007, Talca, Chile | Fono: +56 71 2414621

@CeapMaule