CASA SILVA GRAN RESERVA CARMÉNÈRE
NOTAS DE CATA Rojo rubí profundo con matices violeta. En nariz, intenso, con notas a frutas negras maduras y dejos a frutas silvestres. En boca se aprecia un buen balance entre la fruta y el roble francés, poderoso, de buena estructura, taninos suaves y redondos y notas a murtillas y dejos a tabaco. Excelente final.
CEPA Carménère
ORIGEN Valle de Colchagua, Chile
COSECHA 2006
VINIFICACIÓN Selección manual previa y posterior al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica por 16 días a 27ºC - 28ºC. Maceración postfermentativa por 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
CRIANZA 80% envejecido en barricas francesas de roble por 10 meses; 20% en tanques de acero inoxidable.
MARIDAJE Este versátil Carménère puede acompañar una amplia gama de platos gracias a sus elegantes taninos. Sensacional con estofado de cordero, filete a la pimienta, pavo sazonado y ají de gallina también acompaña muy bien las carnes a la parrilla. Ideal con kebabs, comida India o mediterránea.
ALC. VOL. 14,0%
CAPACIDAD 750 ml
BXC 6
DUN 14 2 780445400154 8
LxAxH 24.9 x 17.0 x 30.7
UPC 7 80445400154 4 PESO kg 8.9
VALLE DE COLCHAGUA
Silos #104 Valle de las Trojes, C.P. 20115, Aguascalientes, Ags. Teléfono (449) 153.30.24 E-mail:
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