CASA SILVA MICROTERROIR

NOTAS DE CATA Rubí intenso con matices violeta. En nariz se aprecian delicados aromas a frutas rojas y negras con dejos a café. En boca es armonioso, de muy buena estructura, taninos suaves y notas a frutas rojas maduras, especies y un suave toque a pimienta negra. Final largo y elegante.

CEPA Carménère

ORIGEN Fundo Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile

COSECHA 2006

VINIFICACIÓN Selección manual previa y post despalillado. Maceración pre-fermentativa por 12 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros por 16 días a 27ºC. Maceración post fermentativa por 12 días. Descubado y fermentación maloláctica en tanques de roble francés de 500 litros.

CRIANZA 100% en barricas de roble francés por 12 meses.

MARIDAJE Este versátil Carmenère puede acompañar una amplia gama de platos gracias a sus elegantes taninos. Maravilloso con cordero asado al romero, filete de res, pollo relleno, costillar de cerdo o cualquier carne a la parrilla. Ideal con comidas India o Española.

ALC. VOL. 14,0%

CAPACIDAD 750 ml

BXC 6

DUN 14

LxAxH 35.7 x 28.8 x 19.8

UPC 7 80445400245 9 PESO kg 12.2

VALLE DE COLCHAGUA

Silos #104 Valle de las Trojes, C.P. 20115, Aguascalientes, Ags. Teléfono (449) 153.30.24 E-mail: [email protected]