Unilever Food Solutions España. Información detallada ... D´or poco a poco. Hilar el licor de menta (peppermint) en la copa y rellenar con el preparado anterior.
Información detallada de la receta Chocolate Aireado a la Menta
Ingredientes (10 batches) Cantidad
Medida
Nombre
600,00
ml
Krona Pastelera
100,00
g
La Ganache
100,00
g
Azúcar Blanco
100,00
ml
Leche
75,00
ml
Licor de Menta
Preparación Templar la Ganache Carte D´or. Reservar. Montar la Krona Pastelera con la leche y el azúcar. Antes de retirar, añadir la Ganache Carte D´or poco a poco. Hilar el licor de menta (peppermint) en la copa y rellenar con el preparado anterior.
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