Chiloé Ancestral, Culinario y Mítico 20 al 23 Noviembre 2019

La cocinera Juana Muzard nos invita a un recorrido por el mítico archipiélago de Chiloé para descubrir su potente identidad gastronómica y su lado más desconocido. En el viaje degustaremos productos e ingredientes típicos de la zona como mariscos, aves de caza y hongos, además de preparaciones clásicas como chapaleles, milcaos y un chancho al hoyo. Para ello realizaremos paradas en auténticas casas chilotas, ferias costumbristas, mercados y antiguos cultivos de ostras. También participaremos de una tradicional fiesta gastronómica con la comunidad huilliche de Ñaque Mapu. Todo ello de la mano de una experta en gastronomía chilena. El viaje comprenderá un barrido por el norte y centro de la isla, visitando tanto la Isla Grande como los islotes más pequeños, comenzando desde Ancud, pasando por Quemchi, Dalcahue y Castro y saltando a la isla de Quinchao. Para comprender el potencial de Chiloé más allá de su cocina, realizaremos maravillosos paseos en ferry y visitas a pingüineras, a históricos sitios como museos y fuertes, y a los tradicionales palafitos e iglesias chilotas, éstas últimas Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

ITINERARIO MIÉRCOLES 20 DE NOVIEMBRE SANTIAGO / PUERTO MONTT / ANCUD Salida en vuelo Latam 061 a las 09:31 con destino a Puerto Montt. Llegada y traslado a la localidad de Pargua. Fiesta costumbrista chilota con la comunidad huiilliche Ñaque Mapu. Cruce en ferry hacia la Isla Grande de Chiloé. Visita a las Pingüineras de Puñihuil y los cultivos de ostras, en el sector de Ancud. En la noche curanto en el restaurante El Invunche de Guañaca, en Ancud. Alojamiento en Hostería Ancud.

JUEVES 21 DE NOVIEMBRE ANCUD / QUEMCHI / CASTRO Visita al Museo de Ancud y almuerzo en restaurante local, en el sector de Huillinco (Quemchi), con cerdos y patos al estilo alemán. Por la tarde paseo a la escénica Isla de las Almas Navegantes. Cena con Lorna en su restaurante Travesía. Alojamiento en hotel Parque Quilquico en Castro.

VIERNES 22 DE NOVIEMBRE RILÁN / DALCAHUE / ACHAO / QUINCHAO / CASTRO Recorrido por las zonas de Dalcahue, Achao y Quinchao.Almuerzo en el restaurante Cazador en Castro, de pescados y mariscos locales. Tarde libre. Cena en el restaurante Bocanada, en Rilán. Alojamiento en hotel Parque Quilquico en Castro.

SÁBADO 23 DE NOVIEMBRE RILÁN / CASTRO / SANTIAGO Paseo por el Mercado de Castro para hacer compras de productos tradicionales. Traslado al aeropuerto de Castro para tomar vuelo Latam 068 a las 15:38 con destino a Santiago. Llegada 17:27.

PROGRAMA INCLUYE:       

Pasaje aéreo, vía Latam. 1 noche en Hostería Ancud con desayuno. 2 noches en Hotel Parque Quilquico con desayuno. 3 almuerzos en restaurantes locales. Visita a las pinguineras. Traslados. Tours diarios con Juana Muzard.

VALORES: $753.355 por persona en base a habitación doble. $870.512 por persona en base a habitación single. Valor y programa en base a un mínimo de 12 personas viajando juntas. // Tarifas sujetas a modificación. // 8 cupos hasta el 31 de agosto de 2019.