CARTA CAN DOMO Erizos, tupinambo, pera y vainilla 21,Tartar de atún rojo, manzana, anchoa, pepino helado y hierbas 24,Ceviche de sirvia de Ibiza, lima, albahaca y mucho amor 25,Gazpacho de remolacha, verduras crudas y hierbas bonitas 17,Coliflor, panceta, caviar y manzana verde 56,Arroz (illa de riu), sepia de playa, gamba roja y su esencia 32,Lenguado salvaje, manita de cerdo, setas y jugo de asado 35,Pescado de Ibiza y verduras verdes 37,Buey de verdad, patatas ratte ‘a la francesa’ 37,Paletilla de cochinillo, piel suflada y muchas otras cositas 34,Crepineta de carrillada de ternera, cebolla, salsifí y tierra 28,-