PRESENTACIÓN AUTORIDADES Rector Decano Secretaría de Facultad

6 8 8 9 9

1. INFORMACIÓN ACADÉMICA Misión de la Escuela Descripción Objetivo general Perfil profesional del egresado Perfil profesional del estudiante Perfil del postulante Cultura institucional Campo de desarrollo profesional Plan de estudios 2014 - I Plan de estudios 2014 - II Política de calidad Certificación internacional

11 11 11 12 12 13 13 14 14 15 18 21 21

2. ÁREAS Y OFICINAS

22

DIRECCIÓN DE ESCUELA Y DEPARTAMENTO ACADÉMICO Funciones Trámites / Requisitos

22 22 23

INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Funciones Publicaciones Gastronomía Turismo Patrimonio Revistas

25 25 26 26 28 28 29

Sección de Post Grado

30

MAESTRÍAS Dirección de Post Grado Programas de Maestría Maestría en Marketing Turístico y Hotelero Maestría en Marketing Turístico y Hotelero (modalidad virtual) Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo (modalidad virtual) Maestría en Ciencias Gastronómicas

30 31 32 33 34 34 34 35

Maestría en Ciencias Gastronómicas (modalidad virtual) Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras (modalidad virtual)

36 36 37

DOCTORADOS Funciones Requisitos de admisión Horario de clases

38 38 38 39

GRADOS Y TÍTULOS Funciones Grado académico de bachiller Requisitos para el expediente

40 40 40 40

TÍTULO PROFESIONAL Modalidades para optar el título profesional Requisitos para el curso de actualización Requisitos para el expediente (todas las modalidades) Información de interés para los egresados del (Art. 28° Reglamento General de la Universidad)

41 41 42

EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN UNIVERSITARIA - EPU Extensión I. Programas de Especialización Gerencial (PEG) Diplomados II. Cursos de Extensión Profesional (CEP) III. Programa de capacitación in house IV. Programa de Alta Especialización en comunicación (PAEC) V. EPU Consultoría Consultoría en Comunicación Consultoría en Turismo y Hotelería Consultoría en Psicología Organizacional VI. Movilidad académica VII. Seguimiento de egresados

44 44 44 44 45 46

PROYECCIÓN SOCIAL División de Apoyo y Responsabilidad Social Estudiantil - DARSE Actividades de conservación del medio ambiente

53

REGISTROS ACADÉMICOS Funciones

55 55

42 43

49 49 50 51 52 52 53

53 53

Trámites que se realizan en la oficina de registos académicos

56

OFICINA ADMINISTRATIVA Funciones Trámites que se realizan en la oficina administrativa

61 61 62

BIENESTAR UNIVERSITARIO Funciones Servicios que brinda Tópico de emergencias médicas Misión Visión Servicios Anexos

64 64 64 65 66 66 66 67

OFICINA DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES Y BOLSA DE TRABAJO Funciones Trámites que se realiza en la oficina / requisitos Proceso para las prácticas del alumno del X ciclo Duración Destino de prácticas Servicios Servicio protocolar Convocatoria staff de anfitriones

68 68 69 69 70 70 70 70 71

TALLER DE AGENCIA DE VIAJES Objetivo Funciones ÁREA HOTELERA Funciones TALLERES Taller de cocina de instrucción Talleres de cocina de catering Taller de panadería y pastelería Taller de calidad de inocuidad alimentaria Taller de bar Taller de restaurante Taller de recepción y reservas Taller de housekeeping Aula demostrativa Sala de cata y análisis sensorial Almacén Otros servicios

72 72 72 74 74 76 76 76 77 77 77 77 78 78 78 79 79 79 79

TERCIO ESTUDIANTIL Funciones

80 80

3. SERVICIOS AL ESTUDIANTE Biblioteca Sala de internet

81 81 81

SERVICIOS DE PSICOLOGÍA Servicios que ofrecen Actividades de recreación cultural y deportiva Clubes Servicios de fotocopiado Cafeterías Seguridad Estacionamiento

83 83 85 85 85 86 86 86

4. DIRECTIVAS Matrícula Asistencia a clases Rendimiento académico Reglamento general de la universidad Administración Comportamiento Reglamento general de la universidad

87 87 88 88 88 89 89 90

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Presentación

La Universidad de San Martín de Porres es una institución privada con autonomía de gobierno, académica, administrativa, económica y normativa, en el marco de la legislación vigente. Está constituida por profesores, estudiantes y graduados. Se dedica, con sentido crítico y creativo, al estudio, la investigación, la difusión del saber, de las ciencias y la cultura universal y a su extensión y proyección social. La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología constituye una Unidad Fundamental de la Universidad. Está destinada a impartir educación universitaria de carácter profesional, de acuerdo con las exigencias de las disciplinas propias de sus tres Escuelas Profesionales: CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN TURISMO Y HOTELERÍA PSICOLOGÍA La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres cuenta con más de 33 años de vida institucional dedicados a la formación de profesionales del más alto nivel y a la creación de nuevos conocimientos a través de la investigación. Durante este periodo, la Escuela ha obtenido numerosos reconocimientos nacionales e internacionales por su calidad académica, su compromiso con el desarrollo a través de la investigación y la calidad de sus publicaciones especializadas. La formación integral del estudiante de la carrera en Turismo y Hotelería de nuestra Escuela, comprende no sólo el conocimiento teórico en las asignaturas propias de la carrera sino además el desarrollo de su capacidad analítica y de planteamiento de estrategias, que son esenciales en un profesional moderno. Esta Guía del Estudiante será, precisamente, un instrumento útil para identificar las áreas y oficinas de la Escuela, a sus responsables, sus funciones y los trámites que ante ellos se siguen, así como los derechos y obligaciones que tienen los alumnos y los servicios a los que pueden acceder.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Autoridades

RECTOR DE LA UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES Ing. José Antonio Chang Escobedo

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DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA

Dr. Johan Leuridan Huys

El Decano es la máxima autoridad de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Representa a la Facultad ante la Asamblea Universitaria, el Consejo Universitario y otras instituciones públicas y privadas. Funciones a. Presidir el Consejo de Facultad y hacer cumplir sus acuerdos. b. Dirigir la actividad académica de la Facultad y su gestión administrativa, económica y financiera. c. Preparar los planes de estudio y de trabajo de la Facultad para su aprobación. d. Proponer al Consejo Universitario el número de vacantes para el concurso de admisión a la Facultad y Escuelas, en concordancia con el presupuesto y el plan de desarrollo de la universidad. e. Formular y presentar el proyecto de presupuesto de la Facultad al Consejo de Facultad para su aprobación. f. Supervisar al personal a su cargo. g. Visar y suscribir toda documentación y correspondencia de la Facultad. h. Informar a las autoridades superiores de la Universidad sobre la marcha académica, administrativa y económica de la Facultad a su cargo. i. Controlar el inventario de bienes que hubiesen sido asignados a la Facultad. j. Proponer al Consejo Universitario el nombramiento de Directores de Escuelas, de los Directores de la Sección de Post Grado y de los Jefes de Oficinas. k. Nombrar anualmente la comisión disciplinaria de estudiantes. l. Nombrar las comisiones necesarias para el mejor cumplimiento de sus funciones. m. Proponer al Consejo Universitario el número de vacantes para los procesos de promoción y concurso público de cátedra de docentes. n. Otras funciones que le asigne el Consejo Universitario.

Ubicación del Decanato: Edificio administrativo 5to piso. Central telefónica: 513-6300

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

SECRETARÍA DE FACULTAD

Dr. Emilio Solórzano Hernández Secretario de Facultad

La Secretaría de Facultad es la oficina a cargo de la asistencia inmediata a la labor del Consejo de Facultad y del señor Decano.

Funciones: a. Proporcionar servicios administrativos y académicos a las diferentes áreas de la Facultad. b. Organizar, dirigir y custodiar el archivo de la documentación de la Facultad. c. Prestar orientación a los alumnos en asuntos académicos y administrativos. d. Recibir y procesar los expedientes que deben ser despachados por el señor Decano. e. Autenticar los originales y legalizar las copias de documentos expedidos por la Facultad. f. Asistir al señor Decano en las sesiones del Consejo de Facultad y llevar el libro de actas respectivo. g. Refrendar las resoluciones expedidas por el señor Decano.

Trámites que se realizan en la Secretaría de Facultad / Requisitos

Tiempo

Constancia de Conducta • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Recibo correspondiente debidamente cancelado y registrado. • Constancia de tesorería (no tener deudas pedientes con la Universidad). • Una (1) fotografía tamaño carné o imagen digital del alumno Carta de Presentación • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Recibo correspondiente debidamente cancelado y registrado. • Constancia de tesorería (no tener deudas pendientes con la Universidad). Horario de atención: Lunes a viernes 8:30 a 19:00 horas

3 días hábiles

2 días hábiles

Ubicación: Edificio administrativo. Central telefónica: 513-6300. Anexo 2173

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1. Información Académica Misión de la Escuela Formar profesionales del más alto nivel en el desarrollo y aplicación de la ciencia, el arte y la tecnología; profesionales con sólidos valores humanísticos, éticos y morales al servicio de la sociedad. Descripción La carrera de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres tiene 33 años en el mercado. Ha sido el primer programa a nivel universitario en Lima, pero en la última década se han abierto en 18 universidades de esta ciudad, programas que ofrecen licenciaturas en Turismo, Hotelería y Gastronomía. Por otro lado, el sector turísmo ha crecido a un ritmo constante tanto a nivel mundial como nacional, pero esta nueva demanda requiere de servicios especializados. Asimismo, el mercado laboral ha crecido, han ingresado al mercado local empresas trasnacionales cuya oferta de servicios implica el requerimiento de recursos humanos sumamente especializados. Teniendo en cuenta lo antes expuesto, en la actualidad, pese a que nuestro plan de estudios ha sido actualizado continuamente, es necesario hacer un cambio sustancial en el Programa de la Licenciatura. Este proyecto considera actualización de contenidos y variación del plan curricular. Para ello, el señor Decano convocó y aprobó un comité conformado por expertos de distintas disciplinas para la revisión de este nuevo proyecto. Del trabajo realizado, ha surgido la propuesta de plantear tres especializaciones electivas que se realicen en el último año de estudios de la Licenciatura, las cuales son: Alta Dirección Hotelera y Gestión Turística. Asimismo, las dos especialidades utilizarán al máximo la infraestructura de los nuevos talleres con los que cuenta la Escuela. En el caso de la especialidad en Gestión Turística, será necesario la suscripción de convenios con diferentes entidades públicas: estatales, regionales y locales; así como empresas turísticas que permitan el soporte para prácticas. También hay que señalar que desde el primer semestre del año 2010, se han introducido estudios generales en el primer año de la Licenciatura, estos cursos se dictan conjuntamente con las licenciaturas en Ciencias de la Comunicación y de Psicología. A partir del tercer semestre académico, inicia la propuesta de este proyecto.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Estas fortalezas nos garantizan ofrecer una alternativa altamente competitiva y diferenciada en el mercado educativo en la materia.

Objetivo General Formar profesionales emprendedores y lideres en el campo del turismo, hotelería, gastronomía y en servicios, con capacidad de crear, planificar, organizar, gestionar y dirigir empresas e instituciones público privadas con una visión global, con un alto nivel y exigencia académica fundamentada en la investigación científica y tecnológica, motivando el cultivo de actitudes proactivas con capacidad de adaptación al cambio, trabajo en equipo y en condiciones adversas, basados en sólidos valores humanísticos, éticos y morales al servicio de la sociedad dentro de conceptos y principios sostenibles. Perfil Profesional del Egresado 1. Desempeño Profesional

Campo empresarial: Líder con capacidad para crear, planificar, organizar, gestionar, dirigir y emprender su propio negocio en hospedaje, restaurantes, catering, organizadoras de eventos, agencias y operadores de viaje, empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, empresas recreativas y de esparcimiento, casinos, hospitales, clínicas, spas, consultorías y asesorías en planificación y desarrollo de productos, asociaciones gremiales y de comercio, entre otras.



En el sector público: Líder con capacidad para diseñar y ejecutar políticas, planificar, organizar, gestionar, dirigir e innovar en la gestión pública: ministerios, gobiernos regionales, locales, organismos internacionales, patronatos y organismos para estatales. Asimismo, tiene la capacidad de participar como asesor y consultor de proyectos turísticos.



En el campo académico: El egresado de la licenciatura puede desempeñarse exitosamente en procesos de formación y capacitación como docente y como investigador en el ámbito académico. En busca de actualización constante y permanente mediante el aprendizaje de nuevos conceptos y tecnologías.

2. Capacidades profesionales:

Aplica conocimientos teóricos, científicos y tecnológicos con capacidad crítica para la toma de decisiones, resolver problemas en forma creativa y clasificar la información en forma inteligente haciendo uso de habilidades y destrezas profesionales e instrumentales.

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Concreta con éxito actividades por medio del liderazgo a través de la integración de emociones, motivaciones y orientación, experiencias e interacción creativa, actuando con una orientación hacia el grupo, generando compromiso y relaciones interpersonales. Piensa con anticipación, hace planes y pronósticos, genera expectativas con conceptos futuros y desarrolla nuevas metas y objetivos estratégicos para una mejora continua. Trabaja en forma interdisciplinaria mediante un adecuado manejo de la complejidad, que requiere la identificación y comprensión de la conectividad de sistemas.

3. Capacidades personales:

El egresado está capacitado para autoevaluarse, reflexionar sobre sus actitudes y pone en práctica los valores en búsqueda de la consolidación de habilidades volitivas y motivacionales que conduzcan a la adaptabilidad y desarrollo creativo, mediante la práctica de la empatía, simpatía, responsabilidad, solidaridad, equidad, respeto y actitud de servicio a sus semejantes.

Perfil profesional del estudiante: El estudiante de la Licenciatura en Turismo y Hotelería debe asumir su proyecto de desarrollo personal y profesional, a través de una conducta proactiva en el marco del proceso de globalización, que demanda la adquisición de competencias, el dominio de idiomas y las nuevas tecnologías. Desarrolla actitudes, habilidades y conocimientos que lo conducen hacia la construcción de un aprendizaje integral y auto motivado hacia el logro de sus objetivos. En la dimensión personal el estudiante debe mostrar apertura interpersonal, seguridad, amabilidad, responsabilidad, tolerancia y honestidad. Ser líder y gestor de su desarrollo personal y empresarial, mostrando disposición para el trabajo en equipo y bajo condiciones adversas. Perfil del Postulante El postulante de la Licenciatura en Turismo y Hotelería deberá contar con vocación de servicio, interés por los idiomas, relaciones interpersonales, dispuesto a la innovación, al cambio constante de funciones laborales como de residencia y adaptabilidad cultural. Además el postulante deberá valorar la responsabilidad personal, social y cultural, así como la honestidad, tolerancia y empatía. Deberá ser reflexivo y buscar su propio auto motivación con espíritu constructivista. Es necesario que el postulante cuente con habilidades orales y escritas que le permitan una buena redacción, producción de textos y expresar sus ideas con claridad. Además de habilidades intelectuales, razonamiento lógico matemático, creatividad, con pleno conocimiento de su realidad y entorno.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Cultura institucional La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería se orienta bajo los siguientes principios: • • • • • • • •

Búsqueda de la excelencia Respeto a la persona Vocación de servicio Trabajo en equipo Cumplimiento de compromisos Capacitación constante Comunicación efectiva Sólidos valores éticos

Campo de desarrollo profesional

Campo empresarial Líder con capacidad para crear, planificar, organizar, gestionar, dirigir y emprender su propio negocio en hospedajes, restaurantes, catering, organizadoras de eventos, agencias y operadores de viaje, empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, empresas recreativas y de esparcimiento, casinos, hospitales, clínicas, spas, consultorías y asesorías en planificación y desarrollo de productos, asociaciones gremiales y de comercio, entre otras.



En el sector público Líder con capacidad para diseñar y ejecutar políticas, planificar, organizar, gestionar, dirigir e innovar en la gestión pública: ministerios, gobiernos regionales, locales, organismos internacionales, patronatos y organismos para estatales. Asimismo, tiene la capacidad de participar como asesor y consultor de proyectos turísticos.



En el campo académico El egresado de la licenciatura puede desempeñarse exitosamente en procesos de formación y capacitación como docente y como investigador en el ámbito académico. En busca de actualización constante y permanente mediante el aprendizaje de nuevos conceptos y tecnologías.

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Plan de Estudios 2014 - I CICLO I Asignaturas

Créditos

ACTIVIDADES I 1 MATEMATICA 3 PSICOLOGIA 4 TEORIA DE LA COMUNICACIÓN 3 FILOSOFIA Y ETICA I 4 LENGUA I 3 INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL TURISMO 4 Total de créditos 22

CICLO II Asignaturas

Créditos

ACTIVIDADES II 1 ECONOMIA 4 METODOS DE ESTUDIO 3 FILOSOFIA Y ETICA II 4 LENGUA II 3 CONSTITUCION Y CIENCIA POLITICA 4 ESTADISTICA BÁSICA 3 Total de créditos 22

CICLO III Asignaturas

Créditos

IINGLÉS I 3 GEOGRAFÍA TURÍSTICA 3 HIGIENE Y SEGURIDAD-SISTEMA HACCP 3 TALLER DE COCINA 3 HOUSEKEEPING 4 HISTORÍA DE LA GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA 3 INFORMÁTICA 2 Total de créditos 21

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

CICLO IV Asignaturas

Créditos

INGLÉS II CONTABILIDAD I GESTION LOGISTICA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA II AUDITORÍA OPERATIVA FUNDAMENTOS DE MARKETING TALLER DE RESERVAS, RECEPCIÓN Y HOUSEKEEPING Total de créditos

CICLO V Asignaturas

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

INGLÉS III 3 CONTABILIDAD II 3 MARKETING DE SERVICIOS 3 ALIMENTOS Y BEBIDAS I 3 LEGISLACIÓN CIVIL Y COMERCIAL 4 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN 3 OPERA 2 Total de créditos 21

CICLO VI Asignaturas

Créditos

INGLÉS IV ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONGRESOS ALIMENTOS Y BEBIDAS II GERENCIA FINANCIERA MARKETING ESTRATEGICO SISTEMAS GLOBALES DE DISTRIBUCIÓN: SABRE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Total de créditos

CICLO VII Asignaturas

3 3 3 3 3 2 3 20

Créditos

INGLÉS V CULTURA Y PATRIMONIO NACIONAL TALLER DE RESTAURANTES TALLER DE SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELERO ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS TALLER DE BAR Y VINOS RELACIONES PÚBLICAS Y PROTOCOLO Total de créditos

3 3 3 2 3 3 3 20

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INFORMACIÓN ACADÉMICA

CICLO VIII ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Hotelera

Créditos

INGLÉS VI GERENCIA HOTELERA HIGIENE Y SEGURIDAD-SISTEMA HACCP TALLER DE COCINA HOUSEKEEPING I FRONT OFFICE I SEMINARIO DE TESIS I Total de créditos

3 3 3 3 3 3 3 21

CICLO VIII ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Turística

Créditos

INGLÉS VI PLANIFICACIÓN Y ORDENAMIENTO TURÍSTICO GEOGRAFÍA TURÍSTICA PRODUCTO TURÍSTICO TURISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE GESTIÓN DE ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS SEMINARIO DE TESIS I Total de créditos

CICLO IX ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Hotelera

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

INGLÉS VII DIRECCIÓN ESTRATÉGICA HOTELERA DIRECCIÓN DE A&B DEONTOLOGÍA PROFESIONAL COMERCIO ELECTRÓNICO GESTIÓN DE RENTABILIDAD EN ALOJAMIENTO SEMINARIO DE TESIS II Total de créditos

CICLO IX ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Turística

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

INGLES VII COMERCIO ELECTRÓNICO GESTION DE DESTINOS TURISTICOS GERENCIA DE AGENCIAS DE VIAJE Y TOUR OPERADORES GESTIÓN DEL PATRIMONIO DEONTOLOGÍA PROFESIONAL SEMINARIO DE TESIS II Total de créditos

CICLO X Asignaturas

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES Total de créditos

20al Total 20

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Plan de Estudios 2014 - II CICLO I Asignaturas

Créditos

ACTIVIDADES I 1 MATEMATICA 3 PSICOLOGIA 4 TEORIA DE LA COMUNICACIÓN 3 FILOSOFIA Y ETICA I 4 LENGUA I 3 INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL TURISMO 4 Total de créditos 22

CICLO II Asignaturas

Créditos

ACTIVIDADES II 1 ECONOMIA 4 METODOS DE ESTUDIO 3 FILOSOFIA Y ETICA II 4 LENGUA II 3 CONSTITUCION Y CIENCIA POLITICA 4 ESTADISTICA BÁSICA 3 Total de créditos 22

CICLO III Asignaturas

Créditos

INGLÉS I 3 GEOGRAFÍA TURÍSTICA 3 HIGIENE Y SEGURIDAD-SISTEMA HACCP 3 TALLER DE COCINA 3 HOUSEKEEPING 4 HISTORÍA DE LA GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA 3 INFORMÁTICA 2 Total de créditos 21

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INFORMACIÓN ACADÉMICA

CICLO IV Asignaturas

Créditos

INGLÉS II 3 AGENCIAS 3 FUNDAMENTOS DE MARKETING 3 TALLER BAR Y VINOS 3 ALIMENTOS Y BEBIDAS 3 ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I 3 TALLER DE RESTAURANTES 3 Total de créditos 21

CICLO V Asignaturas

Créditos

INGLÉS III 3 CONTABILIDAD II 3 MARKETING DE SERVICIOS 3 ALIMENTOS Y BEBIDAS I 3 LEGISLACIÓN CIVIL Y COMERCIAL 4 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN 3 OPERA 2 Total de créditos 21

CICLO VI Asignaturas INGLÉS IV ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONGRESOS ALIMENTOS Y BEBIDAS II GERENCIA FINANCIERA MARKETING ESTRATEGICO SISTEMAS GLOBALES DE DISTRIBUCIÓN: SABRE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Total de créditos

CICLO VII Asignaturas INGLÉS V CULTURA Y PATRIMONIO NACIONAL TALLER DE RESTAURANTES TALLER DE SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELERO ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS TALLER DE BAR Y VINOS RELACIONES PÚBLICAS Y PROTOCOLO Total de créditos

Créditos 3 3 3 3 3 2 3 20

Créditos 3 3 3 2 3 3 3 20

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

CICLO VIII ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Hotelera

Créditos

INGLÉS VI GERENCIA HOTELERA HIGIENE Y SEGURIDAD-SISTEMA HACCP TALLER DE COCINA HOUSEKEEPING I FRONT OFFICE I SEMINARIO DE TESIS I Total de créditos

CICLO VIII ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Turística

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

INGLÉS VI PLANIFICACIÓN Y ORDENAMIENTO TURÍSTICO GEOGRAFÍA TURÍSTICA PRODUCTO TURÍSTICO TURISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE GESTIÓN DE ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS SEMINARIO DE TESIS I Total de créditos

CICLO IX ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Hotelera

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

INGLÉS VII DIRECCIÓN ESTRATÉGICA HOTELERA DIRECCIÓN DE A&B DEONTOLOGÍA PROFESIONAL COMERCIO ELECTRÓNICO GESTIÓN DE RENTABILIDAD EN ALOJAMIENTO SEMINARIO DE TESIS II Total de créditos

CICLO IX ESPECIALIZACIÓN Asignaturas para Gestión Turística

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

INGLES VII COMERCIO ELECTRÓNICO GESTION DE DESTINOS TURISTICOS GERENCIA DE AGENCIAS DE VIAJE Y TOUR OPERADORES GESTIÓN DEL PATRIMONIO DEONTOLOGÍA PROFESIONAL SEMINARIO DE TESIS II Total de créditos

CICLO X Asignaturas

3 3 3 3 3 3 3 21

Créditos

PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES Total de créditos

20al Total 20

INFORMACIÓN ACADÉMICA

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Política de Calidad La Universidad de San Martín de Porres tiene como política brindar un servicio eficiente a través del mejoramiento continuo del proceso de enseñanza y aprendizaje. Es también política de la Universidad, establecer y mantener un sistema de aseguramiento de la calidad, basado en el cumplimiento de la norma TedQual. Este sistema es la base funcional de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, por lo tanto seguiremos haciendo lo necesario para lograr el objetivo de mejoramiento continuo de la calidad.

Certificación internacional Certificación TedQual Calidad en la educación en Turismo La Organización Mundial del Turismo, organismo especializado de las Naciones Unidas y principal entidad internacional en materia turística, a través de la Fundación Themis, promueve la calidad en la formación en turismo a nivel mundial por medio de la Certificación TedQual que se otorga a las instituciones que cumplan con los estándares de calidad en cinco áreas: Curricula, Docencia, Estudiantil, Institucional y Gestión Administrativa. En el Perú, la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres es la única a nivel universitario que ha obtenido la Certificación TedQual en los siguientes programas: Licenciatura en Turismo y Hotelería, Maestría en Marketing Turístico y Hotelero y Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo. La certificación se obtuvo en el 2002, y ha sido renovada a través de subsiguientes auditorías, hasta el año 2016. Actualmente, no sólo estamos consideradas dentro de las mejores universidades del mundo, según “The World’s Leading Tourism Programmes”, publicación editada por la OMT, sino que formamos parte del UNWTO Knowledge Network de la OMT y pertenecemos al Consejo de Certificación TedQual, cuya competencia es evaluar la candidatura de otras universidades en el mundo con programas en la especialidad.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

2. Áreas y Oficinas DIRECCIÓN DE ESCUELA Y DEPARTAMENTO ACADÉMICO Lic. Alex Sauter Chocano Director de la Escuela Profesional y del Departamento Académico de Turismo y Hotelería E-mail: [email protected]

Funciones: a. Proponer e implementar una currícula moderna y dinámica que propicie una formación académico-profesional de excelencia. b. Supervisar el cumplimiento del plan de estudios. c. Programar, organizar y supervisar el desarrollo del sílabo, así como la utilización del material y equipo de apoyo didáctico para el personal docente. d. Proponer y gestionar la contratación del personal docente. e. Supervisar y evaluar el desempeño del personal docente. f. Propiciar la capacitación y actualización del personal docente. g. Proponer la realización de reuniones de coordinación con el personal docente. h. Supervisar la labor de la coordinación académica. i. Representar a la Escuela, por delegación del Decano, en actos propios de la especialidad. j. Contribuir a la preparación del Plan Anual de Desarrollo de la Facultad. k. Ejecutar la política de relaciones internacionales de la Facultad, en el ámbito propio de la especialidad. l. Atender la ejecución de los convenios suscritos por la Universidad y que involucren a la Escuela y al Departamento. m. Supervisar el control de la disciplina en la Escuela. n. Supervisar y coordinar la publicidad interna y externa de los servicios de la Escuela. o. Difundir las actividades que realiza y promociona la Escuela. p. Atender aspectos relativos a la promoción de la Escuela, para efectos de los procesos de admisión. q. Establecer comunicación eficiente con los alumnos, a fin de brindar apoyo a la gestión del docente en beneficio del proceso de aprendizaje.

INFORMACIÓN ACADÉMICA

Trámites / Requisitos

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Tiempo

Justificación de inasistencias • Solicitud valorada dirigida al señor Decano de la Facultad en un plazo no mayor de 5 días de ocurrida la inasistencia. • Certificado médico o documento del centro laboral que explique el motivo y fecha de la inasistencia (doc. originales). • Boleta de adquisición de medicinas • Sólo se justifican faltas por causas extraordinarias, no por circunstancias permanentes. • No se admiten solicitudes de justificación en periodos de exámenes parciales y finales.

5 días hábiles

Tolerancia en la hora ingreso • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Certificado de Trabajo indicando el horario a cumplir (orig.). • Copia de horario de matrícula.

1 día hábil

Autorización de ingreso de invitados • Presentación del formato correspondiente autorizado por el profesor responsable.

1 día hábil

Revisión de notas • Solicitud valorada dirigida al señor Decano (debe indicar asignatura, profesor, turno, aula, ciclo).

3 días hábiles

Plan de estudio • Solicitud valorada. • Copia del certificado de estudios o récord de notas por ciclo, pago por dicho concepto.

1 semana

Sílabos • Solicitud valorada. • Copia del certificado de estudios o récord de notas por ciclo, pago por dicho concepto

5 días hábiles

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Programación de exámenes de subsanación • Resolución decanal.

2 días hábiles

Convalidaciones • Trámite en registros académicos.

5 días hábiles

Dirección de Escuela y de Departamento Académico

Horario de atención: Lunes a viernes 8:30 a 20:00 horas

Ubicación: Edificio administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300. Anexos 2042, 2014



Coordinación Académica A fin de brindar apoyo a la gestión docente en beneficio del proceso enseñanza-aprendizaje, se han establecido dos turnos para la Coordinación Académica, a cargo de docentes de la Escuela.

Horario de atención: Lunes a viernes: De 08:00 a 16:00 horas Lic. Roberto Barraza Lino De 14:00 a 22:00 horas Mg. Sandro Castro Mio Sábados De 08:00 a 20:00 horas Rotativo Ubicación: Edificio de aulas 2do. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2041

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Instituto de Investigación

Jose Manuel Marsano Delgado Director del Instituto de Investigación E-mail: [email protected]

El Instituto de Investigación promueve la realización de proyectos de investigación científica que contribuyen al desarrollo del conocimiento en los campos del turismo, la hotelería y otros vinculados. Además, establece relaciones de cooperación científica con instituciones afines tanto nacionales como internacionales. La formación científica del docente investigador tendrá carácter prioritario, debiendo orientarse hacia la solución de problemas en el campo del Turismo y Patrimonio, y por consiguiente en su contribución al desarrollo de la sociedad. Los investigadores responsables de la elaboración y ejecución de los proyectos del Instituto de Investigación pueden ser docentes, así como egresados y otros investigadores y asesores especialistas externos. Las investigaciones terminadas, generalmente, se convierten en publicaciones de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. Funciones: a. Organizar el Instituto en función de los objetivos científicos de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería b. Evaluar y supervisar los proyectos de investigación que se presenten al Instituto de Investigación c. Evaluar el contenido de los libros de la Escuela d. Evaluar, en función a los objetivos científicos, a los egresados que se presenten para ser investigadores



Horario de atención:

Lunes a viernes de 8:00 a 18:00 horas



Ubicación: Edificio administrativo 4to. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2034, 2039, 2020

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Publicaciones Gastronomía • El ají peruano en sus regiones y pueblos. Humberto Rodríguez Pasor (2014) • Vino y Pisco en la historia del Perú. Eduardo Dargent (2013) • Perú La Tierra del Pisco. La nueva coctelería peruana. Hans Hilburg (2013) • El reino del loche. Los singulares sabores de la comida lambayecana. Mariano Valderrama (2013) • 14,000 años de alimentación en el Perú. Dr. Elmo León (2013) • Cocina de laboratorio químico versus cocina local. Jörg Zipprick (2013) • La Quinua. Sara Beatriz Guardia (2013) • Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú. Isabel Álvarez Novoa (2013) • The Great Book of Peruvian Desserts. Sandra Plevisani (2013) • Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica. Oswaldo Holguín Callo (2013) • La olla de Cristal. Mirko Lauer (2012) • Diccionario de frutos y frutas del Perú. Antonio Brack Egg (2012) • La cocina Aymara.Hernán Cornejo Velásquez (2012) • Ancash, la cocina tradicional. Olivas Weston, Marcela (2011) • Lambayeque, la cocina de un gran señor. Solis, Hector (2011) • La Cocina mágica Ashaninca. Macera, Pablo/Casanto, Enrique (2011) • La ruta de la Papa, de los andes peruanos a Europa. Sara Beatriz Guardia (2011) • Gran Postre del Libro Peruano. Pierantoni Grellaud, Sandra (2011) • Algas Comestibles del Perú – El Pan del Futuro. Noriega Cardo, Cristóbal (2010) • Café de las nubes del Perú.Becerra Biaggioni, Karissa (2010) • Memorias de un comensal. Vargas Vega, Raul (2010) • Cocina de Moquegua. Olivas, Rosario (2010) • Bodegon de bodegones. Bedoya, Luz Maria/ Lauer, Mirolasv (2010) • Cebiche: The taste of Peru. Mariano Valderrama (2010) • Las mejores recetas de papa del mundo. Sara Beatriz Guardia (2009) • La fleur violette des Andes. Sara Beatriz Guardia (2009) • Cajamarca: El sabor del mestizaje. Marcela Olivas Weston (2009) • Cocina de colores. Karissa Becerra (2009) • Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional. Segunda Edición. Sergio Zapata Acha (2009) • La cocina monacal en la Lima virreinal. Eduardo Dargent Chamot (2009) • Cocina para diabéticos. Segunda Edición. Julio Durand Torres (2008)  • Pescados y mariscos. Segunda Edición.Gloria Hinostroza (2008) • Por la bodegas peruanas del Pisco y Vino. Oscar Soárez Moreno (2008) • El Maíz. Duccio Bonavía (2008) • Peruvian Potato. History and Recipes. Sara Beatriz Guardia (2008) • Cusco, El Imperio de la Cocina. Rosario Olivas Weston (2008) • Chicha Peruana. Rafael León (Compilador) (2008) • Recursos Hidrobiológicos en la Gastronomía Peruana (Cuaderno de Investigación Turística – II) • Cristóbal Noriega – Sergio Zapata (2008) • La Flor Morada de los Andes (2da. Edición). Sara Beatriz Guardia (2008) • Entre Hornos y Rocotos. Blanca Chávez (2007)

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• De Tamales y Tamaleros. La vida en el entorno del tamal peruano. Humberto Rodríguez Pastor (2007) • Panes del Perú. Andrés Ugáz (2007) • Seminario Historia de la Cocina Peruana. Maritza Villavicencio (2007) • Rutas y Sabores del Cebiche. Mariano Valderrama (2007) • Revolución Gastronómica Peruana. Mirko Lauer y Vera Lauer (2006) • Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional. Sergio Zapata Acha (2006) • Gastronomía y Turismo en el Valle del Mantaro .Jesús. Gutarra Carhuamaca (2006) • De Tamales y Tamaleros. Tres historias de vida. Humberto Rodríguez Pastor (2006) • Desde los Andes al Mundo, Sabor y Saber. Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos. Isabel Álvarez (Compiladora) • Historia de Manuel de Masías, el hombre que creó el rocoto relleno y cocinó para el diablo. Carlos Herrera (2005) • De la mar y la mesa. Jocundas historias con antiguas recetas. Ricardo Alcalde Mongrut (2005). • Crónicas gastronómicas - (Patrimonios- gastronomía 3). Jorge Salazar (2004) • La Flor Morada de los Andes. Historia y recetas de la papa y otros tubérculos y raíces. Sara Beatriz Guardia (2004) • Pescados y Mariscos (Recetarios de Cocina Peruana 4). Gloria Hinostroza (2004) • Cocina Peruana para Diabéticos (Recetarios de Cocina Peruana 3). Julio Durand Torres (2004)  • Las frutas del Perú. (Cuadernos de investigación turística II). Antonio Brack Egg (2003)  • Alimentación y Gastronomía (Patrimonio - Gastronomía 2). Gabriela Benavides de Rivero (Compiladora) (2003) • La Cocina Peruana de Don Cucho. Luis Armando La Rosa Cabizza (2003) • Pastelería Peruana. Recetarios de Cocina Peruana - 2. Gloria Hinostroza Clausen de Molina (2002) • Mis Recetas de Comida Criolla. Recetarios de Cocina Peruana - 1. Francisco Graña Aramburú (2002) • El Corregidor Mejía. Cocina y Memoria del Alma Limeña. Isabel Álvarez (2002) • La Cocina de los Incas. Costumbres Gastronómicas y Técnicas Culinarias (Patrimonios - Gastronomía 1). Rosario Olivas Weston, 2001 • Pachamanca. El Festín Terrenal. Jesús Gutarra Carhuamaca y Mariano Valderrama León, 2001 • Norte del Perú. Cocinas Regionales Peruanas - 5. Gloria Hinostroza Clausen  de Molina (2000) • Sur del Perú. Cocinas Regionales Peruanas - 4. Rosario Olivas Weston (2000) • Gastronomía. Guillermo Thorndike (2000) • Lima. Cocinas Regionales Peruanas - 3. Gloria Hinostroza Clausen  de Molina (1999) • Centro del Perú. Cocinas Regionales Peruanas - 2. Gloria Hinostroza Clausen  de Molina (1999) • Amazonía. Cocinas Regionales Peruanas - 1. Casilda Naar Ruiz (1999) • Los Chifas en el Perú. Mariella Balbi, 1999 • Historia y Sabor de 30 Siglos de La Cocina Peruana. VV. AA. (1999) • La Cocina Cotidiana y Festiva de los Limeños en el siglo XIX. Rosario Olivas Weston, 1999

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• Cocina Limeña. Gloria Hinostroza Clausen de Molina (1999) • La Cocina en el Virreinato del Perú. Rosario Olivas Weston (1998) • Del Buen Comer y Beber. Federico More. Humberto Rodríguez Pastor (Compilador) (1998) • Huellas y Sabores del Perú. Isabel Álvarez (1997) • La Cocina según Sato. Mariella Balbi (1997) • Cien Siglos de Pan. Fernando Cabieses (1996) • La Academia en la Olla. Reflexiones sobre la Comida Criolla. VV. AA.(1995) • Cultura, Identidad y Cocina en el Perú. Rosario Olivas Weston (compiladora) (1993) Turismo • Mundo Perú. Peru World. Juan Luis Tord (2010) • Perú desde el aire. Jorge Anhalzer (2008) • Marketing Turístico y Hotelero. El desafió del futuro. Dennis Couillaud (2006) • La mirada del turista. (Turismo y sociedad - 2). John Urry (2004) • Economía del Turismo. (Manuales de Estudios Turísticos - 2).José Marsano Delgado (2003) • Sur Chico / Lima. Espacio y patrimonio, (Cuadernos de investigación turística - I). Fernando Armas Asín (2002). • El pasajero aéreo. (Manuales de Estudios Turísticos - 1). Raúl Berrios Cabañín (2000) • Historia del turismo. (Turismo y Sociedad-1). Miguel Khatchikian (2000) • Tour en el tiempo. 50 años de periodismo turístico. Hernán Villar Zerpa, (2000) • Estadísticas del mercado turístico. Arequipa 1998. Dirección Regional de Arequipa y Escuela Profesional de Turismo y Hotelería - USMP (1999) • Peregrinaciones en el Perú, antiguas rutas devocionales. Marcela Olivas Weston (1999) • Perú: Proyecto Nacional de Turismo. José Luis Hauyón Dall’orto (1998) • La prensa turística en América Latina. Francisco Manrique Guerra (Compilador) (1998) • Investigaciones en Turismo. VV.AA (1997) • Todo Cuzco. VV.AA. (1997) • Políticas de gobierno en el sector turismo y su problemática a nivel regional. VV.AA. (1991) Patrimonio • Lexicón o Vocabulario de la Lengua General del Peru-Volumen I y II. Julio Calvo Pérez y Henrique Urbano • Cahuachi: Capital Teocrática Nasca. Oreficci, Giuseppe (2012) • Iconografía de San Martin de Porres. Gjurinovic Canevaro, Pedro (2012) • Los arrieros de Chuquibamba, sus cantares, mitos y leyendas. Llerena Lazo de la Vega, Luis (2011) • Del cielo a la tierra, la colección de arte popular peruano. Liébano, Vivian/ Liébano, Jaime (2011) • Itinerario cultural y patrimonio mundial. Martorell, Alberto (2010) • Imágenes y paisajes rupestre del Perú. Jean Guffroy (2009) • Huellas Humanas en los Andes Centrales del Perú. Elmo León (2007) • Tejidos Pre Cerámicos en las Salinas de Chao. Gloria Olivera (2007) • Perú, 10, 000 años de pintura. Marisa Mujica Pinilla (2006) • La cocina peruana: Análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua,

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(Patrimonios Lingüística- 3). Julio Calvo, 2005. • El impacto económico de la cultura en el Perú. VV.AA (2005) • Perú Legado Milenario. Antonio Brack y Fernando Bravo, 2005 • Mochica Wörterbuch, (Patrimonios Lingustica - 2). Hans Heinrich Brüning. José Antonio Salas (traductor ) (2004) • Diccionario Mochica - Castellano, Castellano-Mochica. (Patrimonios - Lingüística 1). José Antonio Salas (2002) • Entorno al Patrimonio e interdisciplinariedad (Patrimonios - Cultura 1). Sonia Tello (Compiladora) (2002) • Utopía, mesianismo y milenarismo. Experiencias latinoamericanas. Ana de Zaballa Beascochea (compiladora) (2002) • Presencia flamenca en la Sudamérica Colonial (Patrimonios - Historia - 1). Eduardo Dargent Chamot, 2001 • Las Cordilleras del Perú. César Morales Arnao (2001) • La Uña de Gato y su Entorno. Fernando Cabieses (1997) • La Maca y la Puna. Fernando Cabieses (1997) • La historia inédita de los chachapoyas. Carlos Gates Chávez (1997) Revistas • Turismo y Patrimonio, N° 7. (2013) • Turismo y Patrimonio , N° 6. Julio 2009 • Turismo y Patrimonio , N° 5.Diciembre 2005 • Turismo y Patrimonio, N° 4. Julio 2004 • Turismo y Patrimonio, N° 3. Enero 2001 • Turismo y Patrimonio, N° 2. Julio 2000 • Turismo y Patrimonio, N° 1. Enero 2000

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Sección de Postgrado La Sección de Postgrado tiene como función ofrecer una formación académica de excelencia a sus estudiantes, a través de sólidos conocimientos teóricos, así como el desarrollo de capacidades y actitudes orientadas a la innovación y competitividad.

Maestrías

Dr. Sergio Zapata Acha

Director del Programa de Maestría de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería E-mail: [email protected]

El turismo como actividad económica se ha convertido en una de las fuentes más importantes de ingresos nacionales y de generación de empleo, por lo que se requiere de especialistas que puedan ejercer la gerencia de los negocios involucrados en la actividad, así como formular estrategias que permitan un desarrollo sustentable de la actividad tanto a nivel público como privado. La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, pionera en la formación de profesionales en turismo y hotelería, inició la especialización de los profesionales en el año 1995 con un novedoso programa de postgrado de Maestría en Marketing Turístico y Hotelero, caracterizado por rigurosos estándares de exigencia académica. La oferta académica a nivel de postgrado se amplió en el año 2000, mediante la implementación de la Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo, orientada a la formación de gestores del patrimonio material e inmaterial del país. En el año 2009, la Maestría en Ciencias Gastronómicas ingresa a la línea académica que se ofrece a nivel de postgrado, para la especialización de profesionales en la gestión dentro del campo de la restauración.

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La Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras, creada en el año 2012, tiene como objetivo fomentar la gestión para el éxito de las empresas turísticas y hoteleras. Dirección de Postgrado Son funciones del Director de Maestría las siguientes: a. Velar por el cumplimiento de los objetivos específicos de su área. b. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del Consejo Universitario y del Consejo de Facultad. c. Impulsar la actividad académica mediante reuniones frecuentes con los profesores y alumnos. d. Someter a consideración del Decano de la Facultad los programas y proyectos relacionados con las actividades de su área. e. Proponer el número de vacantes para su área. f. Proponer convenios con organizaciones nacionales e internacionales. g. Firmar y visar toda la documentación así como correspondencia de su área. h. Proponer el nombramiento del personal docente y administrativo. i. Formular el diseño curricular de su área. j. Designar a los asesores de tesis y proponer al Decano los Jurados de Sustentación. Programas de Maestría Actualmente se ofrecen cuatro programas de Maestría: • Maestría en Marketing Turístico y Hotelero - Modalidad presencial - Modalidad virtual • Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo - Modalidad presencial - Modalidad virtual • Maestría en Ciencias Gastronómicas - Modalidad presencial - Modalidad virtual • Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras - Modalidad presencial - Modalidad virtual Requisito general • Haber obtenido el Grado Académico de Bachiller.

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Admisión El proceso de inscripción para los postulantes comprende la presentación del expediente y una entrevista personal. La evaluación del expediente comprende la asignación de puntaje por el rendimiento académico durante los estudios universitarios, experiencia laboral acumulada, conocimiento de idiomas extranjeros, estudios adicionales realizados, así como el resultado de la entrevista personal. El expediente del postulante comprende los siguientes documentos: • Fotocopia del Grado Académico de Bachiller legalizada por el Secretario General de la Universidad de origen (para los graduados en el extranjero debe estar legalizada por el Consulado del Perú). • Certificados de Estudios de Pre-grado (originales). • Fotocopia simple del DNI vigente (los postulantes extranjeros deberán presentar copia legalizada notarialmente del pasaporte). • Partida de nacimiento (original). • Curriculum vitae (no documentado). • Una (1) fotografía tamaño pasaporte y cuatro (4) fotografías tamaño carné a color, fondo blanco, sin anteojos, con vestimenta formal, impresas en papel fotográfico. • Recibo pagado en el banco por derecho de inscripción. Plan de Estudios Los Programas de Maestría comprenden un total de 64 créditos, correspondientes a 14 asignaturas que se desarrollan durante cuatro ciclos. Horarios de clase Las clases para los programas en la modalidad presencial, son dictadas en el Campus los días sábado de 16:00 a 20:00 horas. En el caso de las asignaturas dictadas por profesores extranjeros visitantes, las clases se desarrollan durante una semana (de lunes a viernes de 18:00 a 22:00 horas) y dos sábados de 16:00 a 20:00 horas. Grado Académico • • • •

Haber obtenido el Grado Académico de Bachiller. Haber aprobado todas las asignaturas del Plan Curricular de la Maestría. Demostrar el conocimiento de un (1) idioma extranjero. Preparar un trabajo de investigación, original y crítico, sustentándolo públicamente.

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Certificación Internacional TedQual Los Programas de Maestría en Marketing Turístico y Hotelero y en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo (ambos en la modalidad presencial) tienen la Certificación TEDQUAL, creada y otorgada por la Organización Mundial de Turismo - OMT y la Fundación THEMIS. TEDQUAL es un sistema internacional de Certificación de Calidad en la Educación en Turismo que evalúa rigurosamente los procesos relacionados con los contenidos de los planes de estudios, la infraestructura para la enseñanza, selección del personal docente así como los sistemas de gestión académica. La certificación internacional obtenida es resultado del esfuerzo realizado, no sólo de preparación para la auditoria de calidad, sino durante mas de 31 años de existencia de nuestra Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, en los que se ha formado profesionales de éxito y especializado a graduados a través de sus Programas de Postgrado, los que se encuentran trabajando en empresas líderes tanto en el país como en el extranjero. Acreditación ACSUG Las maestrias en Marketing Turístico y Hotelero; Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo, Ciencias Gastronómicas y Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras, en la modalidad presencial y virtual, cuentan con la Acreditación Internacional de la Agencia para la Calidad Educativa del Sistema Universitario de Galicia ACSUG (España); acreditación de gran prestigio y reconocimiento dentro del contexto universitario europeo e internacional.

Maestría en Marketing Turístico y Hotelero Objetivos del Perfil del egresado La Maestría en Marketing Turístico y Hotelero busca el desarrollo de profesionales, a través de una sólida formación académica en el campo del marketing aplicado al turismo y la hotelería, lo que les permitirá identificar oportunidades de negocio, preparar planes de marketing, elaborar proyectos de inversión, así como formular estrategias de desarrollo en la actividad turística tanto a nivel privado como público. Dirigida a Diplomados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Hotelería, Administración, Economía, Contabilidad y Marketing. Profesionales universitarios que se desempeñan en instituciones públicas o privadas dedicadas a la actividad turística, tales como establecimientos de hospedaje, restaurantes, líneas aéreas, empresas de transporte terrestre y/o marítimo, casinos, agencias de viaje y turismo, municipalidades, gobiernos regionales, asociaciones de turismo y empresas de promoción turística.

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Maestría en Marketing Turístico y Hotelero - Modalidad virtual La Maestría en Marketing Turístico y Hotelero se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP para el dictado de las asignaturas vía Internet. El Plan de Estudios de la modalidad virtual, es el mismo que en la modalidad presencial, en cuanto a las asignaturas que comprende y los créditos de cada una de ellas. Los cursos se imparten a través de Internet con una metodología totalmente innovadora y práctica. El alumno tendrá acceso al material de lectura, desarrollará las prácticas calificadas, preparará y entregará los casos, se comunicará con los profesores y personal académico, haciendo uso de la plataforma virtual de la Universidad. Cada asignatura tiene un profesor de la especialidad que se encuentra “online”, en horario establecido previamente, para resolver consultas. Asimismo se tienen programadas sesiones de “video-chat” y foros, de manera que los alumnos puedan compartir opiniones y experiencias.

Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo Objetivos del Perfil del egresado La Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo busca formar gestores con las habilidades para desarrollar políticas de gestión y de comunicación, en actividades turísticas, culturales y patrimoniales, capaces de formular políticas culturales orientadas a la protección y el uso racional del patrimonio nacional dentro de un contexto de sostenibilidad. Dirigida a Diplomados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Arqueología, Antropología, Historia, Sociología, Derecho, Geografía, Arquitectura, Antropología y Educación. Profesionales universitarios que se desempeñan en instituciones públicas o privadas que desarrollan actividades dentro del ámbito de la cultura, tales como museos, salas de arte, centros culturales, patronatos, municipalidades, ONGs, gobiernos regionales, asociaciones de turismo, instituciones de promoción turística, oficinas culturales de embajadas y entidades de protección del medio ambiente.

Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo - Modalidad virtual Dirigida a Profesionales residentes en el país o el extranjero, que por la naturaleza de sus ocupaciones, lugar de residencia y disponibilidad de tiempo, requieran una alternativa de educación a distancia con el nivel de un Programa en la modalidad presencial.

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Plataforma virtual USMP La Maestría en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo, se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP virtual para el dictado de las asignaturas vía Internet. El Plan de Estudios de la modalidad virtual, es el mismo que en la modalidad presencial, en cuanto a las asignaturas que comprende y los créditos de cada una de ellas. Los cursos se imparten a través de Internet con una metodología totalmente innovadora y práctica. El alumno tendrá acceso al material de lectura, desarrollará las prácticas calificadas, preparará y entregará los casos, se comunicará con los profesores y personal académico, haciendo uso de la plataforma virtual de la Universidad. Cada asignatura tiene un profesor de la especialidad que se encuentra “on line”, en horario establecido previamente, para resolver consultas. Asimismo, se tienen programadas sesiones de “video-chat” y foros, de manera que los alumnos puedan compartir opiniones y experiencias.

Maestría en Ciencias Gastronómicas Objetivos del Perfil del egresado La Maestría en Ciencias Gastronómicas tiene como objetivo la especialización de graduados universitarios en la gestión de empresas de restauración, así como aquellos que buscan mejorar sus conocimientos de gastronomía o realizar investigaciones sobre el campo. Dirigido a Diplomados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Hotelería, Administración, Economía, Relaciones Públicas, Antropología, Historia, Sociología, Ingeniería Alimentaria, Marketing, Nutrición y Ciencias de la Comunicación. Profesionales universitarios que se desempeñan en instituciones públicas o privadas que desarrollan actividades dentro del ámbito del turismo y la gastronomía, tales como restaurantes, cafés, bares, casinos, empresas de catering, líneas aéreas, centros culturales, asociaciones gastronómicas, entidades de promoción turística, establecimientos de hospedaje, gobiernos regionales, municipalidades, patronatos y oficinas culturales de embajadas.

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Maestría en Ciencias Gastronómicas - Modalidad virtual Dirigida a Profesionales residentes en el país o el extranjero, que por la naturaleza de sus ocupaciones, lugar de residencia y disponibilidad de tiempo, requieran una alternativa de educación a distancia con el nivel de un Programa en la modalidad presencial. Plataforma virtual USMP La Maestría en Ciencias Gastronómicas, se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP virtual para el dictado de las asignaturas vía Internet. El Plan de Estudios de la modalidad virtual, es el mismo que en la modalidad presencial, en cuanto a las asignaturas que comprende y los créditos de cada una de ellas. Los cursos se imparten a través de Internet con una metodología totalmente innovadora y práctica. El alumno tendrá acceso al material de lectura, desarrollará las prácticas calificadas, preparará y entregará los casos, se comunicará con los profesores y personal académico, haciendo uso de la plataforma virtual de la Universidad. Cada asignatura tiene un profesor de la especialidad que se encuentra “on line”, en horario establecido previamente, para resolver consultas. Asimismo, se tienen programadas sesiones de “video-chat” y foros, de manera que los alumnos puedan compartir opiniones y experiencias.

Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras Objetivos del perfil del egresado La Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras, tiene como objetivo promover la investigación en el ámbito de la gestión, buscando ser el vehículo científico y por lo tanto formal, por medio del cual se fomente la importancia de la gestión para el éxito de las empresas turísticas y hoteleras Dirigida a Egresados de las universidades que deseen estar aptos para gestionar y poner en marcha una empresa turística y hotelera, sea esta una agencia de viajes, un restaurante, una cafetería, un bar, un hotel, una empresa de transporte, una ONG dedicada al turismo, a consultores y asesores en turismo, a docentes, o que laborando en uno de ellos quieran mejorar su experticia y conocimientos en la gestión o gerencia de los mismos.

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Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras - Modalidad virtual Dirigida a Profesionales residentes en el país o el extranjero, que por la naturaleza de sus ocupaciones, lugar de residencia y disponibilidad de tiempo, requieran una alternativa de educación a distancia con el nivel de un Programa en la modalidad presencial.

Plataforma virtual USMP La Maestría en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras, se ofrece en la modalidad virtual, haciendo uso de la plataforma USMP virtual para el dictado de las asignaturas vía Internet. El Plan de Estudios de la modalidad virtual, es el mismo que en la modalidad presencial, en cuanto a las asignaturas que comprende y los créditos de cada una de ellas. Los cursos se imparten a través de Internet con una metodología totalmente innovadora y práctica. El alumno tendrá acceso al material de lectura, desarrollará las prácticas calificadas, preparará y entregará los casos, se comunicará con los profesores y personal académico, haciendo uso de la plataforma virtual de la Universidad. Cada asignatura tiene un profesor de la especialidad que se encuentra “on line”, en horario establecido previamente, para resolver consultas. Asimismo se tienen programadas sesiones de “video-chat” y foros, de manera que los alumnos puedan compartir opiniones y experiencias.



Horario de atención: Ubicación: Durante el semestre académico: Edificio administrativo 3er. Piso Lunes, martes, jueves y viernes Central telefónica: 513-6300 de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45 Anexos 2086, 2011 horas miércoles de 9:00 a 12:00 horas. www.turismo.usmp.edu.pe Sábados de 15:00 a 20:00 horas. Resto del año: Lunes a viernes de 9:00 a 13:00 horas. y de 13:45 a 17:45 horas.

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Doctorados

Dr. Henrique Urbano Director de Doctorado de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería E-mail: [email protected]

Los estudios del Programa de Doctorado en Turismo, modalidad virtual, comprenden cuatro ciclos y están orientados hacia la producción de una tesis que culminará la formación académica del doctorando y le permitirá tener acceso al Grado Académico de Doctor en Turismo. La especialización en el área específica de estudio estará determinada por el tema de Tesis. Funciones: a. Velar por el cumplimiento de los objetivos específicos de su área. b. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del Consejo Universitario y del Consejo de Facultad. c. Someter a consideración del señor Decano de la Facultad los programas y proyectos relacionados con las actividades de su área. d. Proponer el número de vacantes para su área. e. Proponer convenios con organizaciones nacionales e internacionales. f. Firmar y visar toda la documentación así como correspondencia de su área. g. Proponer el nombramiento del personal Docente y Administrativo. h. Formular el diseño curricular de su área. i. Designar a los asesores de Tesis y proponer al señor Decano los Jurados de Sustentación. Requisitos de admisión Para el proceso de admisión se toma en consideración el expediente presentado por el postulante donde acredite su experiencia académica, laboral y de investigación, así como su potencial profesional. Los candidatos seleccionados serán citados para una entrevista personal.

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La documentación requerida para el proceso de admisión es la siguiente: • Copia simple del documento de identidad. • Copia legalizada del Grado de Maestro o estudios universitarios equivalentes del mismo grado académico - at large. • Copia del certificado de estudios de maestría. • Seis (06) fotografías de tamaño carné a color. • Recibo de pago por inscripción. • Solicitud y ficha de inscripción debidamente completada por el postulante (serán proporcionados por la Escuela). La documentación puede ser entregada desde el mes de noviembre. El proceso de selección, matrícula e inicio de clases se llevará a cabo en el mes de marzo. Horario de clases El desarrollo de los cuatro ciclos del Doctorado en Turismo, modalidad virtual, está orientado a la producción de la tesis. Dadas las características del programa, los alumnos deberán seguir las instrucciones por Internet.



Horario de atención: Durante el semestre académico: Lunes, martes, jueves y viernes de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45 horas Miércoles de 9:00 a 12:00 horas. Sábados de 15:00 a 20:00 horas Resto del año: Lunes a viernes de 9:00 a 13:00 horas y de 13:45 a 17:45 horas



Ubicación: Edificio administrativo 3er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2086, 2011 www.turismo.usmp.edu.pe

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Grados y Títulos

Dra. Isabel Arrieta Gonzáles

Jefe de la Oficina de Grados y Títulos E-mail: [email protected]

La Oficina de Grados y Títulos está a cargo de los procesos de graduación y titulación de los egresados. Funciones: a. Recibir los expedientes que tramitan los egresados para optar el Grado Académico de Bachiller y el Título Profesional correspondiente. b. Proponer al señor Decano a los integrantes del Jurado de Examen Profesional o de Sustentación de Tesis para optar el Título, entre los profesores de la Escuela. c. Elevar los expedientes que estén expeditos para la obtención de Grado o Título al señor Decano de la Facultad, para su trámite ante el Consejo Universitario. d. Organizar seminarios de Cursos de Actualización Profesional para optar el Título correspondiente. e. Mantener actualizado el registro de graduados y titulados de la Facultad. Grado académico de bachiller Para obtener el Grado Académico de Bachiller se requiere haber aprobado los cursos del plan curricular y cumplir con los demás requisitos exigidos por el reglamento de la Oficina de Grados y Títulos. Requisitos para el expediente • Solicitud valorada dirigida al señor Decano solicitando el Grado Académico de Bachiller.

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• Recibo de Pago (cancelado y registrado debe ser pegado en una hoja bond A4) por derecho de Grado Académico de Bachiller. • Certificados de Estudios originales del I al X ciclo. • Constancia de Tesorería. • Constancia de Biblioteca. • Copia fotostática simple de la Partida de Nacimiento. • Fotocopia legalizada del DNI. • Cuatro (4) fotografías tamaño pasaporte a color, fondo blanco, sin lentes (varones con terno oscuro, camisa blanca y corbata. Damas con sastre oscuro y blusa blanca con cuello tipo camisa). Escribir al reverso: apellidos, nombres, Escuela Profesional a la que pertenece y la palabra “Bachiller”. • El expediente con los requisitos señalados debe presentarse en fólder plástico, color rojo oscuro, tamaño oficio, tapa transparente, lengüeta interior para fástener, fástener metálico, plano simple. Nota: La expedición del Diploma de Grado Académico de Bachiller demora 45 días útiles.

Título Profesional Modalidades para optar el Título Profesional Para optar el Título Profesional se requiere haber obtenido el Grado Académico de Bachiller en la especialidad y cumplir con los demás requisitos exigidos por el reglamento de la Oficina de Grados y Títulos. Son tres las modalidades que existen para optar el Título Profesional: Examen Profesional, Experiencia Profesional y Tesis. Los Bachilleres en Turismo y Hotelería (con código de ingreso a partir del año 1992), requieren aprobar un examen oral del idioma inglés como paso previo a cualquier modalidad de titulación. a) Título por Examen Profesional El proceso de titulación por esta modalidad comprende el curso de actualización, el examen escrito y el examen oral.

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Requisitos para el curso de actualización: • Solicitud valorada dirigida al señor Decano solicitando inscripción en el curso de actualización. • Recibo de pago (cancelado y registrado debe ser pegado en una hoja bond A4) por derecho de curso de actualización. • Copia fotostática simple de Grado Académico de Bachiller ambas caras en A4. • Una (1) fotografía tamaño carné a color (varones con terno oscuro, camisa blanca y corbata. Damas con sastre oscuro y blusa blanca con cuello). b) Título por Experiencia Profesional El graduado deberá presentar una solicitud dirigida al señor Decano y Currículum Vitae con documentos que acrediten su experiencia profesional por un período no menor de tres (3) años consecutivos, después de haber egresado. Posteriormente deberá sustentar públicamente ante un Jurado Calificador una monografía referida a la experiencia adquirida. c) Título por Tesis

El graduado deberá presentar su proyecto de Tésis con los siguientes documentos: • Solicitud dirigida al Decano. • Recibo de pago (cancelado y registrado) por presentación de Proyecto de Tesis. Requisitos para el expediente (todas las modalidades): • Solicitud valorada dirigida al señor Decano solicitando el Título Profesional bajo la modalidad respectiva. • Recibo de pago (cancelado y registrado debe ser pegado en una hoja bond A4) por derecho del Título Profesional. • Copia fotostática simple del Grado Académico de Bachiller ambas caras en A4. • Fotocopia simple de DNI vigente. • Récord de Notas o fotocopia simple de los Certificados de Estudios (1° al 10° ciclo). • Cuatro (4) fotografías tamaño pasaporte a color en fondo blanco, sin lentes (varones con terno oscuro, camisa blanca y corbata. Damas con sastre oscuro y blusa blanca con cuello). Escribir al reverso: apellidos, nombres, Escuela Profesional a la que pertenece y la palabra “Título”. • El expediente con los requisitos señalados debe presentarse en fólder plástico, color rojo oscuro, tamaño oficio, tapa transparente, lengüeta interior para fástener, fástener metálico, plano simple. Nota: La expedición del Diploma de Título Profesional demora 45 días útiles.

GRADOS Y TÍTULOS

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Información de interés para los egresados (Art. 28° del Reglamento General de la Universidad) Los Títulos Profesionales deben ser obtenidos dentro de los cinco (5) años siguientes al vencimiento del año académico en que se cumpla el número de semestres requeridos para la conclusión de los estudios que correspondan a cada carrera profesional. Vencido dicho término, es obligatorio seguir un curso de actualización que será organizado por la respectiva Facultad. Constancias La expedición de constancia de Grado Académico o Título Profesional en trámite demora tres (3) días útiles. Requisitos: • Solicitud valorada. • Recibo de pago por derecho de constancia. Autenticación y/o Legalización Las solicitudes de autenticación y/o legalización de diplomas deben presentarse en la Oficina de Grados y Títulos de la Facultad. El trámite demora diez (10) días útiles. Requisitos: • Solicitud valorada. • Recibo de pago por concepto de legalización de copia de Grado Académico o Título Profesional. • Copia fotostática simple del Grado Académico o Título Profesional ambas caras en A4. • Diploma original del Grado Académico o Título Profesional.



Horario de atención: Lunes a viernes de 8:30 a 22:00 horas



Ubicación: Edificio administrativo 4to. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2008, 2085



Horario de atención: Lunes a viernes de 8:30 a 17:45 horas



Ubicación: Edificio administrativo 4to. Piso Central telefónica: 513-6300



Anexos 2084

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Extensión y Proyección Universitaria - EPU

Mag. Marita Solórzano Castro Directora de Extensión y Proyección Universitaria (EPU) E-mail: [email protected]

La Dirección de Extensión y Proyección Universitaria de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres es el órgano de línea de la Facultad, encargado de gestionar las actividades de proyección a la comunidad, y extensión cultural y profesional en sus diversos campos de acción. En este sentido, EPU desarrolla programas educativos de capacitación dirigidos a profesionales, egresados de la Facultad y público en general, poniendo a disposición de la sociedad toda la experiencia, el conocimiento e infraestructura que posee nuestra casa de estudios. Extensión I. Programas de Especialización Gerencial (PEG) Diplomados 2013-I Los Programas de Especialización Gerencial (PEG) están constituidos por diplomados semestrales que tienen por finalidad profundizar en el estudio de determinadas disciplinas, con la experiencia docente de primer nivel, dotando a los participantes de habilidades, técnicas y herramientas clave, acorde con sus necesidades de capacitación. Diplomados • IX Diplomado en Relaciones Públicas y Comunicación Corporativa (DRP) • IX Diplomado en Gerencia de Alimentos y Bebidas (DGAB) • IV Diplomado en Dirección y Alta Gerencia Hotelera (DDGH)

Dirección de Extensión y Proyección Universitaria - EPU

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II. Cursos de Extensión Profesional (CEP) Son programas de actualización de un mes de duración, diseñados especialmente para satisfacer las exigencias de mercado laboral, a través de cursos cortos que refuerzan conocimientos y habilidades a través de materias específicas relacionadas a la comunicación, turismo, hotelería y psicología; contribuyendo con la competitividad profesional de los participantes. Ciencias de la Comunicación: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Analítica Web: ¿Cómo medir los Canales Digitales? Branding Estratégico: La Construcción de Marcas Fuertes Comunicación Estratégica Comunitaria Comunicación Estratégica en Medios Online Comunicación Interna Comunicación y Marketing 2.0: Una nueva mirada al consumidor Creatividad Publicitaria Del Street al Digital Marketing: Nuevas Formas de Comunicación Publicitaria (Por confirmar) Diseño de Proyectos en Responsabilidad Social Gestión de Imagen: Plan de Comunicación y Relación con los Medios Gestión, Organización y Desarrollo de Eventos Investigación de Mercados Manejo de la Comunicación en Instituciones Públicas Manejo y Prevención de Crisis en Medios de Comunicación Marketing de Experiencias Metodología y Medición de las Relaciones Públicas Planeamiento Estratégico Publicitario Planificación y Diseño de Empresas y Proyectos Culturales Protocolo y Ceremonial en las Organizaciones Redacción, Gramática y Sintaxis Responsabilidad Social Empresarial: Un Nuevo Modelo de Gestión Taller de Dirección de Televisión Taller de Redacción Uso de Herramientas Multimedia para Medios Digitales Taller de Normas APA

Turismo y Hotelería • • • • • • • • • •

¿Cómo crear una Empresa de Catering? Control y Costos en Alimentos y Bebidas Dirección y Operación de una Agencia de Viajes Formación de Agentes de Viajes Gestión de Alojamiento: El Valor de los Detalles Gestión de Recepción Gestión Estratégica Hotelera Marketing de Productos y Servicios Turísticos Plan de Marketing para Hoteles Planificación y Gestión del Turismo

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

• SABRE – Sistema de Reservas • Sistema Computarizado Hotelero – OPERA • Turismo Receptivo Psicología • • • • • • •

Coaching: Herramientas para el Desarrollo del Talento Coaching Ontológico: Herramientas para el Desarrollo Personal y Profesional Comportamiento Organizacional: Liderazgo y Motivación Formación de Capacitadores Herramientas de Gestión del Capital Humano Marketing Personal Psicología Organizacional

III. Programas de Capacitación In House (PCI) Las Capacitaciones In House están orientadas a capacitar, asesorar y brindar soluciones estratégicas a los diferentes sectores empresariales e instituciones públicas del medio local y nacional. Nuestros programas son diseñados “a medida” y ejecutados por un staff de profesionales, conformados por expertos capacitadores y asesores de primer nivel, de acuerdo a las necesidades específicas de cada organización, orientados a un solo objetivo: lograr un crecimiento sostenido de nuestros clientes, formando, actualizando y capacitando a sus profesionales, desarrollando nuevas capacidades, de forma tal que se optimice los recursos de inversión de nuestros clientes Estos programas pueden ser ejecutados en la misma organización o en las modernas instalaciones de nuestra Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, que cuenta con infraestructura y equipos de última tecnología, permitiendo acercar a los participantes la experiencia de una capacitación personalizada. 3.1. Características de nuestro servicio: • Cursos ad hoc: desarrollados en función a las necesidades y presupuesto de cada cliente • Staff profesional de docentes, consultores y capacitadores con reconocida experiencia, quienes además forman parte de la plana docente de los Diplomados, Cursos de Extensión y Pregrado de las distintas Facultades de la Universidad de San Martín de Porres • Evaluación permanente en el proceso de aprendizaje • Metodología de trabajo desarrollado bajo certificación de la USMP • Capacidad para brindar el servicio a nivel nacional • Flexibilidad para desarrollar las capacitaciones en modernas instalaciones de la USMP o adecuarnos en las instalaciones de las empresas privadas o instituciones públicas • Monitoreo del proceso de aprendizaje del participante • Informe Final

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3.2. Nuestras Propuestas La excelencia académica nos define. Junto a nuestros expertos y capacitadores, analizamos y desarrollamos programas atendiendo a los requerimientos y necesidades más inmediatas de las empresas, apuntando al logro de objetivos académicos, interactuando bajo una metodología desarrollada específicamente para las empresas: dinámicas, casos reales y prácticos. Habilidades Comunicativas • Redacción Ejecutiva • Redacción Periodística • Taller de Técnicas de Comunicación • Taller de Corrección de Estilo • Taller de Ortografía y Redacción • Redacción de Documentos de Gestión Pública Relaciones Públicas y Comunicación Corporativa • Ceremonial y Protocolo en las Organizaciones • Organización de Eventos Corporativos • Gestión de Imagen y Comunicación Corporativa • Diseño de Proyectos en Comunicación • Diagnóstico en Comunicación • Responsabilidad Social Empresarial • Redes Sociales y Comunicación Corporativa • Ética en los Negocios • Cultura Organizacional • Comunicación Interpersonal Marketing y Ventas • Planeamiento Estratégico en Marketing • Benchmarking • Calidad de Servicio al Cliente • CRM: Marketing relacional • Marketing Directo • Marketing Personal • Marketing y Ventas en el Sector Retail • Brand Management • Investigación de Mercado • Técnicas de Ventas y Negociación Executive Training • Comunicación Efectiva y Presentaciones de Alto Impacto • Desarrollo y Habilidades de Gestión para Supervisores • Media Training (Formación de Voceros) • Formación de Equipo de Líderes • Formación de Instructores para Capacitación • Negociación y Manejo de Conflictos • Coaching

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

• Motivación y Liderazgo • Inteligencia Emocional Tecnología Audiovisual • Dirección de Televisión Digital • Producción y Programación Televisiva y Radial • Fotografía Periodística • Taller de Fotografía y Retoque Hotelería y Turismo • Actualización Técnica para Hoteles • Gestión de Aprovisionamiento, Compras y Gestión de Almacenes • Control y Costos en Alimentos y Bebidas • ¿Cómo Crear una Empresa de Catering? • Sistema HACCP(Análisis de peligros y puntos críticos de control) • Técnicas Culinarias • Atención en mesa • SABRE: Sistema de reservar • OPERA: Sistema computarizado hotelero • Calidad en la atención de los servicios turísticos • Gestión turística frente a la crisis • Gerencia y Operación de Agencias de Viajes • Capacitación de Buenas Prácticas para Establecimientos de Hospedaje Psicología • Desarrollo Psicológico de la Niñez y Adolescencia 3.3. Nuestros Clientes • Atento Perú • Alianza Francesa • Atlantic City • Banco de la Nación • Cadena de Hoteles Link • Derrama Magisterial • Defensoría del Pueblo • Dinet • EsSalud • Electro Ucayali • Electro Sur Este Cusco • Grupo Telefónica • Gobierno Regional de Lima • Gobierno Regional de Loreto • Hermes • Hotel & Spa Golf Los Incas • Hotel Monasterio • Hoteles Libertador

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• Hidrandina • Instituto Nacional de Defensa Civil del Perú (INDECI) • JW Hotel Marriot Lima • Jurado Nacional de Elecciones (JNE) • La Curacao • Lan Perú • Luz del Sur • Los Tallanes Hotel & Suites • Llorente y Cuenca (LL&C) • Minera Antamina • Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP) • Ministerio de Justicia y Derechos Humanos del Perú (MINJUS) • Ministerio de Relaciones Exteriores (RREE) • Ministerio de la Producción (PRODUCE) • Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MINTRA) • Ministerio de Energía y Minas (MINEM) • Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento • Ministerio del Interior (MININTER) • Ministerio de Salud (MINSA) • Oficina Nacional de Procesos Electorales (ONPE) • Organización Internacional del Trabajo (OIT) • Poder Judicial • Prima AFP • San Fernando • Sierra Exportadora • Superintendencia Nacional de los Registros Públicos (SUNARP) • Superintendencia Nacional de Aseguramiento en Salud (SUNASA) • Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT): Lima, Huánuco, Huancayo, Huacho, Cusco, Puerto Maldonado. • Swissotel Lima • Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston (BACKUS) • Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) • Visanet Perú • Xstrata Tintaya IV. Programa de Alta Especialización en Comunicación (PAEC) Es un programa, dirigido a altos directivos, ejecutivos especialistas en comunicación corporativa y relaciones públicas, y emprendedores, conformado por cinco módulos, de dos sesiones cada uno, que abarcan distintos ejes temáticos presentando innovadoras estrategias, tendencias y herramientas. PAEC reúne a expositores internacionales y cuenta con el respaldo de la International Public Relations Association - IPRA, que de la mano con la Universidad de San Martín de Porres, certifican la participación de los participantes a través de la Certificación en Alta Especialización en Comunicación Estratégica.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Ejes Temáticos: • Gestión de la comunicación interna • Reputación y crisis • PR 2.0 • Responsabilidad Social Empresarial • Medición en Relaciones Públicas

V. EPU Consultoría Brinda a las instituciones públicas y empresas privadas un servicio de asesoría y consultoría integral con altos estándares de calidad, en función a tres áreas de especialidad: • Comunicación • Turismo y Hotelería • Psicología Organizacional Consultoría en Comunicación • Relaciones Comunitarias Estudios de impacto social y manejo de situaciones conflictivas con la comunidad. Asesoría en la elaboración del plan de relaciones comunitarias. Mapeo de audiencias claves y diseño de estrategias de comunicación para estas audiencias. • Responsabilidad Social Corporativa Formulación, desarrollo y evaluación de proyectos, alineados a la misión y objetivos de la empresa. Diseño de estrategias para la comunicación de proyectos de RSC a los Stakeholders de su organización. • Comunicación Interna Diagnóstico de necesidades de comunicación interna y diseño de proyectos para manejo de clima laboral. Elaboración de plan de comunicación institucional interna para casos de cambio de imagen. Definición de herramientas de gestión interna de la comunicación. • Gestión de la Imagen Corporativa y Relaciones Públicas Auditoria de imagen corporativa. Alineamiento de la imagen corporativa a la misión y objetivos de la empresa. Asesoría en la elaboración del plan de relaciones públicas. • Diseño, Construcción y Ambientación Escenográfica para Programas de Televisión Digital Herramientas para visualizar e interpretar los bocetos o raff, concernientes al uso del estudio donde se desarrollan los programas de televisión.

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• Realización de Programas para Televisión Digital Recursos tecnológicos y audiovisuales que intervienen en el proceso de producción de programas de televisión. • Producción de Televisión Digital Metodologías y estrategias pertinentes para lograr un producto audiovisual de alto impacto, además de adquirir los conocimientos de aquellas situaciones que se presentan en la práctica y en el quehacer cotidiano de los programas de televisión existentes. • Manejo de Cámaras Manejo tecnológico y artístico de los equipos y la aplicación de los conocimientos en prácticas dirigidas. • Iluminación para Programas de Televisión y Tomas en Exterior Aspectos técnicos, artísticos y creativos de iluminación para imágenes de video y televisión. Consultoría en Turismo y Hotelería • Diseño de Proyectos de Desarrollo Turístico Elaboración de diagnóstico, inventario turístico y análisis de proyección de la demanda turística. Estudio de factibilidad, diseño y manejo de proyecto turístico. • Diseño de Planes de Excelencia Turística Recuperación, regeneración y mantenimiento de zonas turísticas consolidadas. Mejora en calidad del destino turístico para aumentar su valor competitivo. • Gestión de Calidad del Servicio Hotelero Diagnóstico de calidad del servicio, establecimiento de estándares para mediciones de calidad. Diseño de acciones para mejorar la calidad del servicio. • Gestión de Sistemas de Seguridad e Higiene Alimentaria en Restaurantes y Hoteles Implementación y supervisión de sistemas HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Consultoría en Psicología Organizacional • Gestión de la Cultura y el Clima Organizacional Diagnóstico para la construcción de una cultura enfocada a resultados. Diseño de prácticas para mejorar la gestión del capital humano. • Mediciones de Desempeño Mediciones 360º, aplicación de Balanced Score Card.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

• Gestión del Talento Humano en Situaciones de Cambio y Crisis Entendimiento de la naturaleza del comportamiento de las personas al interior de la organización. Diseño de estrategias para el manejo del cambio. • Coaching Asesoría para la mejora del estilo de management de la organización y mejora para el desempeño de equipos de trabajo. • Gestión por Procesos y Gestión por Resultados Enfoque basado en procesos, medición y mapeo de procesos. Herramienta AMFE (Análisis Modal de Fallos y Efectos) para la mejora de procesos. • Gestión por Competencias Enfoque de competencias y sus aplicaciones dentro de un contexto integrado y estratégico de gestión de personas. Análisis y diseño de perfiles por competencias y niveles. Métodos de evaluación de competencias. • Evaluación del Desempeño Herramientas y habilidades para instrumentar exitosamente un proceso de planeación, gestión y control del desempeño del personal en la organización. • Análisis de Puestos Análisis de los componentes desarrollados en el establecimiento del Análisis de Puestos propuestos por la Ley del Servicio Civil | SERVIR. Nuestros clientes • Cadena de Hoteles Link Perú • Municipalidad de la provincia de Tinta – Cusco • Municipalidad de la provincia de Zúñiga – Lima • Municipalidad distrital de San Andrés , Pisco - Ica • Asociación Casapalca • Unilever Andina Perú S.A. • Radio Litoral FM de la ciudad de Huacho • Congreso de la República • Ministerio de Transportes y Comunicaciones • Instituto Nacional de Radio y Televisión del Perú - IRTP

VI. Movilidad Académica EPU se encarga de se encarga de elaborar, gestionar, difundir el programa de Movilidad Académica de Estudiantes y Docentes y de evaluar su impacto. Modalidades: a) Mediante convenios interinstitucionales b) Mediante acciones individuales gestionadas por los docentes y/o alumnos y apoyadas por la Universidad.

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VII. Seguimiento a Egresados La Universidad de San Martín de Porres (USMP), basada en el principio de que es una Universidad para toda la Vida, considera muy importante, mantener y desarrollar un contacto permanente con sus egresados y egresadas. EPU, en coordinación con las escuelas, departamentos, secciones de posgrado e institutos, es responsable del proceso de seguimiento y vinculación con los egresados.

Proyección Social División de Apoyo y Responsabilidad Social Estudiantil | DARSE La Universidad de San Martín de Porres y la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología a través de la Dirección de Extensión y Proyección Universitaria EPU, pone en marcha desde el año 2007, proyectos de responsabilidad social a cargo de la División de Apoyo y Responsabilidad Social Estudiantil, DARSE, una iniciativa que responde al compromiso de la facultad para con la comunidad mediante acciones de proyección social. DARSE ha desarrollado campañas y programas que han explotado el ámbito de acción de la facultad con carácter académico, social y humanístico, a través del voluntariado de alumnos, docentes y colaboradores administrativos. Durante el año académico se desarrollaron los siguientes proyectos: Actividades de conservación del medio ambiente Semana de integración 2013: • “Encesta”: Actividad lúdica para tomar conciencia del reciclaje de plástico. Contó con la participación de 45 alumnos. • “Recicla y ríete”: Convocatoria a alumnos de las tres escuelas para la recolección de botellas de plástico con el propósito de canjear entradas a un show de stand up comedy de 90 minutos. Logró la participación de 113 alumnos y la recolección de 120 kg. de plástico que fueron destinados a ANIQUEM. • Charlas de inducción DARSE: Orientadas a colaboradores, docentes y alumnos organizadas con el propósito de sensibilizarlos acerca de la importancia del reciclaje. Se logró la participación de 40 colaboradores y 477 alumnos.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

• Visitando tu ayuda se triplica: Como parte de las actividades de sensibilización a los voluntarios, se visitó al Grupo FUNDADES en su sede en Comas, con el objetivo de conocer a los niños de la Asociación Alianza Educativa de Avanzada  (ALEA), Instituto para el Desarrollo Infantil (ARIE) y la Asociación Nuevo Futuro Perú, quienes reciben ayuda a través de la donación de papel reciclado ejecutada por DARSE. Convocó a 24 alumnos y benefició a 49 niños. • Reciclando tu ayuda se duplica El programa “Reciclando tu Ayuda se Duplica” se basó en el reciclaje de plástico, papel y cartón dentro de la FCCTP durante todo el año contribuyendo al cuidado del medio ambiente y a su vez ayudando a la Fundación para el Desarrollo | FUNDADES, quienes obtienen fondos para brindar una mejor educación a niños discapacitados y de bajos recursos en Lima, y a la Asociación de Niños Quemados | ANIQUEM, con quienes subvencionan tratamientos médicos para los niños quemados. También se brindaron charlas al público interno y externo sobre la forma correcta de reciclar y como se puede contribuir al cuidado del medio ambiente. Durante el año 2013 las tres escuelas lograron reciclar un total de 3,562 Kg. de papel y 160 Kg. de botellas de plástico. La Universidad recibió una mención honrosa en “innovación en el desarrollo del programa de reciclaje de papel” en la premiación “Recicla Más 2013” de FUNDADES. • CAMPAÑA REGALA UNA SONRISA La edición 2013 de la campaña que se lleva a cabo en los meses de noviembre y diciembre, se realizó con el colegio Nuestra Señora de Guadalupe, una institución educativa que brinda educación a niños con necesidades educativas especiales por déficit auditivo, déficit intelectual, autismo, y multidiscapacidad de escasos recursos económicos. En la campaña participaron 63 voluntarios y 108 padrinos quienes enviaron un regalo de Navidad a los niños. En 2013, a través de DARSE, la FCCTP logró alcanzar un total de 157 beneficiarios y 353 voluntarios en los proyectos ejecutados a lo largo del año.





Horario de atención: Para información e inscripciones Lunes a viernes de 8:30 a 17:30 horas www.epu.edu.pe Encuéntrenos en Facebook

Ubicación: Edificio administrativo 2do. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexos 2097

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Registros Académicos

Nelly Carrera Jiménez Jefa de la Oficina de Registros Académicos E-mail: [email protected]

La Oficina de Registros Académicos tiene a su cargo la organización y administración de los Registros Académicos de la Facultad, así como la planificación, coordinación, atención y supervisión de los procedimientos de matrícula de los alumnos. Además de la expedición de documentos oficiales.

Funciones: a. Planificar y ejecutar las acciones de matrícula. b. Revisar y aprobar los expedientes de subsanación de asignaturas de los alumnos. c. Organizar y controlar los registros, actas y certificados de estudios. d. Ejecutar, cuando corresponda, la convalidación de las asignaturas solicitadas por alumnos de otras Facultades de la Universidad y de otras Universidades, para efectos de traslados internos y externos. e. Supervisar la conformidad de los Certificados de Estudios para la obtención del grado de Bachiller. f. Revisar y aprobar, cuando corresponda, los procedimientos de actualización de matrícula. g. Coordinar y actualizar los registros de información computarizada.

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Trámites que se realizan en la oficina de registros académicos

Tiempo

Matrícula Ingresantes (examen ordinario) Vía Internet y/o presencial • Ficha de datos personales. • Recibos de pagos: Constancia de ingreso y matrícula. (cancelados y registrados) Matrícula Ingresantes (Primera Alternativa, Convenio excelencia, Centro Pre Universitario)

• Pre matrícula presencial • Ficha de datos personales. • Recibo de Matrícula (cancelado y registrado en cta.cte.)

Según cronograma

Regularización de Pre Matricula Ingresantes (presencial)

• Recibo de matrícula (cancelado y registrado en Cta. Cte.) • Recibo de Constancia de Ingreso (cancelado y registrado en Cta. Cte.) Matrícula regular (II al X ciclo) Vía Internet y Presencial • Cursos aptos. • Recibo por derecho de matrícula (cancelado y registrado). • Para la matrícula presencial ficha de datos personales.

Según cronograma

Matrícula extemporánea • Cursos aptos. • Recibo por derecho de matrícula. • Matrícula presencial: ficha de datos personales.

Según cronograma

Reactualización de matrícula • Solicitud dirigida al señor Decano. • Recibo cancelado y registrado • Constancia de Tesorería (Oficina de Administración: Cta.Cte.) • Sustentación del requerimiento • Concluida la evaluación, recabar la Resolución Decanal, para la matrícula de los cursos aptos, según cronograma

Rectificación de matrícula Recepción del trámite primera semana de clases de cada semestre. • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Adjuntar Constancia de Matrícula original. Aceptada la rectificación procede el pago en Cta. Cte.

4 días hábiles

En fecha que se indique oportunamente. Verificar e imprimir su constancia de matrícula vía Intranet Académica

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Ampliación de créditos • Tener en el semestre anterior un promedio ponderado no menor de trece (13). • No haber desaprobado curso. • No debe ser curso que tenga pre-requisito. • Ampliar hasta un máximo de 26 créditos en su matrícula por Intranet Académica. Para los alumnos que ya realizaron su matrícula y quiere llevar más créditos: • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, indicando el curso. • Constancia de Matrícula original.

Cambio de turno • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Constancia de trabajo. • Pago por derecho de cambio de turno. (después de haber sido aprobado). • Constancia de matrícula original.

En fecha que se indique oportunamente. Verificar e imprimir su constancia de matrícula vía Intranet Académica

En fecha que se indique oportunamente. Verificar e imprimir su constancia de matrícula vía Intranet Académica

Puede efectuarse hasta 60 días Los alumnos que por razones justificadas no se matriculan de iniciadas las en el ciclo, deberán hacer el trámite de Reserva de Matrícula. clases (Según • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. Art. 43 al 46 del • Recibo por derecho de Reserva de Matrícula Reglamento de Reg. Académico).

Reserva de Matrícula

Retiros / Requisitos Retiro de curso • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Recibo por derecho de Retiro de curso. • Constancia de matrícula original. Los alumnos matriculados no pueden retirarse en los siguientes casos: - Matriculados con carta. - Matriculados en cursos desaprobados. - Matriculados en cursos que arrastran del ciclo inferior. El retiro de curso(s) no genera reducción del monto de pago por el resto del semestre. (Según Art. 15 del Reglamento de Registros Académicos y Cap. V (a) del Reglamento de Pagos).

Procede hasta 45 días después de iniciadas las clases

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Retiro de ciclo Procede para alumnos que, habiendo efectuado su matrícula, por razones justificadas solicitan no continuar sus estudios. • Solicitud valorada dirigida al señor Decano • Constancia de matrícula original • Recibo por derecho de Retiro de Ciclo. El alumno que habiéndose matriculado no cumple con el pago de la primera cuota, se considerará como no matriculado. (Según Cap. V (e ) del Reglamento de Pagos). Se expide Constancia de Retiro de Ciclo, previa Resolución Decanal.

Puede efectuarse hasta 45 días luego de iniciadas las clases. (Según Art. 39 del Reglamento de Registros Académicos)

Exámenes / Requisitos Subsanación • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos y el (los) curso (s) a subsanar. Se emite una Resolución Decanal. • Recibos de derecho de subsanación. • Constancia de tesorería. • Constancia de notas.

5 días hábiles

Aplazados • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos y el (los) curso (s) a rendir examen. • Promedio mínimo desaprobatorio ocho (08). • Recibo por derecho de examen. • Podrán rendir examen máximo dos (2) cursos.

Según rol de examen

Constancias / Requisitos Constancia de: Matrícula, Estudios, Egreso, Conducta Promedio Ponderado: Tercio Superior, Quinto Superior Constancia de notas (Récord) • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos. • Recibo de pago (cancelado y registrado) Carga Horaria (Egresados) • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos. • Recibo de pago (cancelado y registrado)

1 día hábil

3 días hábiles

REGISTROS ACADÉMICOS

Certificados de Estudios • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible e indicando los datos requeridos. • Recibo de pago cancelado y registrado. • Fotografías tamaño carné. De 1 a 4 ciclos: 1 fotografía. De 1 a 8 ciclos: 2 fotografías. De 1 a 12 ciclos: 3 fotografías. Si el apoderado lo solicita debe adjuntar carta poder simple adjuntando copia del DNI (apoderado y alumno).

Rectificación de Nombres y Apellidos • Solicitud valorada dirigida al señor Decano. • Partida de nacimiento, (original) • Fotocopia de su DNI (simple) Se le entregará copia de la Resolución Rectoral, por la rectificación realizada.

Duplicado de Carné Universitario • Solicitud valorada dirigida al señor Decano • Recibo cancelado por el derecho • Denuncia policial por pérdida o robo del carné original. • Fotocopia de su última Constancia de Matrícula Informe a los alumnos que han concluido el X Ciclo • Servicio que se brinda a los alumnos que han terminado el X Ciclo, a fin de que estén informados si tienen asignaturas pendientes (para realizar Matricula Especial y/o Examen de Subsanación de curso) • Comunicarles si han completado los créditos de acuerdo a su Plan de Estudios. Requisito • Solicitud valorada, adjuntando copia de su DNI. • Si el apoderado lo solicita debe adjuntar carta simple del alumno y copia del DNI (alumno y apoderado).

5 días hábiles

Según sea el caso

Plazo de entreg 45 días hábiles

1 día hábil

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Duplicado de Correo Electrónico Usmp@Live • Solicitud valorada dirigida a la Oficina de Soporte Técnico. • Recibo cancelado por el derecho. El duplicado del Correo Electrónico USMP@LIVE lo realiza “Microsoft” a solicitud de la Facultad; su entrega está supeditada a la atención que brinde Microsoft.

Horario de atención: Lunes a viernes de 8:30 a 21:30 horas

Ubicación: Edificio administrativo: 1er. Piso Central Telefónica: 513-6300 Anexos 2018, 2088

REGISTROS ACADÉMICOS

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Oficina Administrativa

CPC. Rosario Chiang Chiong Jefa de la Oficina Administrativa E-mail: [email protected]

La Oficina Administrativa es la responsable de brindar servicios y recursos que permitan una eficiente gestión administrativa de la Facultad. Funciones: a. Mantener en orden la contabilidad y la administración de la Facultad. b. Supervisar el cuidado de la infraestructura. c. Organizar y dirigir las áreas de personal, administración y contabilidad, a su cargo. d. Coordinar con las Escuelas y las demás Oficinas de la Facultad, la atención de los servicios de su competencia.

Trámites que se realizan en la oficina Administrativa / Requisitos

Registro de recibos en el Sistema SICAT • Traer recibo por el concepto que se va a registrar.

Tiempo

Inmediato

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Constancia de Tesorería simple por curso de Subsanación, Matrícula Especial y Reactualización de Matrícula • Recibo cancelado por derecho de constancia simple. • Solicitud valorada.

Inmediato

Constancia de Tesorería especial para trámites de: Grado de Bachiller, Magíster y Traslados • Recibo cancelado por derecho de constancia especial. • Solicitud valorada.

2 días hábiles

Venta de solicitudes • Cancelar S/. 3.00 en la misma Oficina de Cuentas Corrientes.

Inmediato

Venta de libros del Fondo Editorial USMP para alumnos, personal docente y administrativo • Boleta de venta

Inmediato

Cobro de recibos por pensiones y otros derechos, con tarjeta de crédito o débito • Recibo de pago a cancelar. • Tarjeta VISA, American Express y de la Red Mastercard (Ripley, Metro, etc). • DNI del titular.

Inmediato

Registro y control de los pagos por Internet • Traer hoja impresa del pago.

Recepción de archivos de pagos de los bancos de Crédito, Interbank y Continental • La cancelación a través del banco es al día siguiente. • Si tiene otra deuda por cancelar, se efectuará al día subsiguiente.

1 día

1 día 2 días

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Atención de los Memorandos de Bienestar Universitario, Decanato o Post Grado por facilidades de pago • Ticket con número de memorándum.

Inmediato

Anulación de recibos de pensiones y otros derechos de pago obligatorio, por reserva de matrícula o retiro de ciclo • Memorándum de autorización del señor Decano o de la Oficina de Bienestar Universitario.

Inmediato

Emisión y cobranza de los Cursos y Seminarios de Extensión y Proyección Universitaria (EPU) • Ficha de matrícula.

Inmediato

Emisión y cobranza de los Programas de Diplomado de Extensión y Proyección Universitaria (EPU) • Ficha de matrícula y cronograma de pagos.

Inmediato

Histórico de pagos de los alumnos con Beca de Crédito Sección Post Grado • No tener deudas.

Inmediato

Emisión de comprobante de pago: Boletas y Facturas • Para el pago de facturas por pensiones, solicitarlo al momento de la matricula.

Inmediato



Horario de atención: Lunes a viernes de 7:30 a 22:00 horas



Ubicación: Edificio de Talleres de Turismo y Hotelería 1er. Piso Central Telefónica: 513-6300 Anexos 2007, 2056, 2047 Ctas. Ctes. 2133

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GUÍA DEL ESTUDIANTE / Turismo

Bienestar Universitario

Lic. Amelia Trujillo Gil Jefa de la Oficina de Bienestar Universitario E-mail: [email protected]

La Oficina de Bienestar Universitario se define como la unidad Técnico Administrativa encargada de administrar, planificar y dirigir programas tendientes a la promoción, orientación y asistencia de los alumnos de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y de Psicología de la Universidad San Martín de Porres. FUNCIONES: a. Promover, orientar, y coordinar programas de bienestar, así como reglamentar su organización y fundamentos. b. Participar a nivel de sugerencias y recomendaciones en la solución de problemas específicos de los estudiantes. c. Establecer canales de comunicación entre la Facultad y la familia del alumno, a fin de beneficiar el desarrollo integral del estudiante con respecto a su formación profesional. d. Ejecutar procedimientos internos de beneficios a favor de los estudiantes. e. Informar al Señor Decano sobre situaciones especiales de alumnos y brindar recomendaciones en asuntos relacionados al Bienestar Universitario. SERVICIOS QUE BRINDA: 1. Evaluación SOCIO-ECONÓMICA de casos especiales : Desde el año 2001-1, el proceso de categorización de todos los postulantes a las diferentes escuelas es responsabilidad de la Unidad de Categorización, la misma que depende de la Dirección General de Administración. Los

OFICINA ADMINISTRATIVA

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alumnos ingresan a la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología ya categorizados de acuerdo a su situación socio económico familiar, dicha categoría rige para los 5 años de estudio, salvo su situación económica cambie y no pueda afrontar satisfactoriamente el costo de sus estudios, haya trascurrido un año académico con notas aprobatorias, para lo cual se hará un estudio individualizado en forma ordenada y objetiva acerca de la capacidad económica del alumno y su familia, con la finalidad de asignarle una escala de pago acorde con su situación socio económica familiar; esta situación es verificada previamente mediante Visita Domiciliaria y fundamentada con documentos sustentatorios. 2. Aplicación de Convenios con las Fuerzas Armadas y Policiales; con Hospital Carrión, Despacho Presidencial en función de las normas establecidas por la Universidad. 3. Administración de Becas y Medias Becas, para casos sociales de alumnos DE CICLOS SUPERIORES que no pueden afrontar económicamente sus pensiones y poseen un adecuado rendimiento académico. 4. Facilidades de pago: Para alumnos que por razones económicas no pueden pagar de forma completa los derechos de: Reactualización de Matrícula, Grado de Bachiller, Título Profesional, Cambio de Turno, Reserva de Matrícula. 5. Seguimiento de casos sociales: Atención personal e individualizada de los casos sociales presentados ante la Oficina de Bienestar Universitario, para su intervención y seguimiento. 6. Atención a padres de familia: La Oficina de Bienestar Universitario orienta de manera permanente a los padres de familia y a los alumnos que presentan problemas socioeconómicos, familiares y académicos, mediante la canalización de los casos y la interacción con otros servicios. 7. Otros: Consultas en general sobre procedimientos de matrícula, pagos, horarios, cambio de turno, etc.

TOPICO DE URGENCIAS MEDICAS USMP Es la Unidad Médica que se encargará de atender a los alumnos de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología que presenten alguna urgencia médica y/o accidente producido en la instalaciones de la Facultad. Entendiéndose por accidente toda lesión corporal producida por la atención imprevista, fortuita y/u ocasional, de una fuerza externa que actúa de manera súbita o violenta sobre la persona, independiente de su voluntad y que pueda ser de-

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terminado de una manera cierta; y Urgencia Médica toda situación que requiera una actuación médica inmediata logrando la estabilización del paciente. El tópico de Urgencias Médicas, se encuentra ubicada en el 1er Piso – Edificio Talleres de Turismo (costado de la Agencia Interbank), horario de atención de 7:30 a.m - 10:00 p.m. de Lunes a Viernes, y Sábado de 8:00 a 1:00 p.m. MISION Somos profesionales capacitados y entrenados en la atención de la Salud, en las acciones preventivo-promocionales, situaciones de urgencias y emergencias, siendo nuestro principal propósito brindar una atención de calidad a nuestra población universitaria en todo momento. VISION Ser un Centro Medico Modelo dentro de las Facultades Universitarias, manteniendo la excelencia de nuestros servicios, brindando una atención oportuna y de calidad, y la realización de actividades Preventivos-Promocionales, buscando su participación y la máxima satisfacción de nuestros pacientes. SERVICIOS Consultoría Médica Consultoría en Enfermería Atención en Urgencias y Emergencias en Salud. Campañas y Actividades Preventivo Promocionales

BIENESTAR UNIVERSITARIO

JEFE DE LA OFICINA DE BIENESTAR UNIVERSITARIO Lic. Amelia Trujillo Gil Lunes – miércoles 9:30 a.m. – 6:15 p.m. Jueves y viernes de 11:30 a.m. – 8:15 p.m. [email protected] (anexo 2015) ESCUELA DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Lic. Rosa María León Aguilar

Lic. Joanna Vidal Castañeda

Horario de atención:

A partir del mes de mayo

7:30 a.m. - 4:15 p.m.

Lunes - miércoles 12:15 – 9:00 p.m. Jueves y viernes 8 a.m. – 4:45 p.m.

[email protected]

[email protected]

(2066)

ESCUELA DE TURISMO Y HOTELERIA Lic. Isabel Travezaño Jaimes

Lic. Ana María Ricaldi Camarena

Horario de atención: 7:30 a.m.- 4:15 p.m.

8:30 p.m. – 5:15 p.m.

[email protected]

[email protected]

(2059)

ESCUELA DE PSICOLOGIA Dina Gomero Montalván Horario de atención. 12.15 p.m. a- 9 p.m. [email protected] [email protected]

(2067)

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Oficina de Prácticas Pre profesionales y Bolsa de Trabajo

Lic. Isabel Cristina Oliden Martínez Jefe de Prácticas Pre-Profesionales y Bolsa de Trabajo E-mail: [email protected] [email protected]

La Oficina de Prácticas Pre-Profesionales y Bolsa de Trabajo tiene a su cargo coordinar todo lo relacionado a la Práctica Pre-profesional de los estudiantes del X ciclo. Así mismo, atiende solicitudes de personal de las diferentes empresas e instituciones del sector, brindando posibilidades de prácticas a los alumnos a partir del V ciclo y trabajo a los alumnos a partir del VIII ciclo y egresados. Funciones: a. Velar por el cumplimiento de los objetivos específicos de su área b. Proponer convenios con empresas nacionales e internacionales del sector c. Participar en workshops, seminarios y congresos, para el establecimiento de convenios de prácticas d. Elaborar el Reglamento de Prácticas de V al IX Ciclo y egresados e. Elaborar el Reglamento del curso de Prácticas Pre-profesionales del X Ciclo f. Hacer cumplir los procesos y sanciones en caso se requiera g. Diseñar y preparar talleres de formación para la práctica pre-profesional h. Instruir a los estudiantes sobre el perfil del practicante que solicitan las empresas i. Supervisar y evaluar las prácticas de X ciclo j. Supervisar y realizar seguimiento a las prácticas de los alumnos de V a IX ciclo y egresados k. Apoyar a los egresados a conseguir colocaciones de trabajo o prácticas profesionales l. Presentar el programa de prácticas a cada uno de los consulados de los países con los cuales se tiene convenio

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Trámites que se realiza en la Oficina / Requisitos

Tiempo

Carta de presentación • Solicitud valorada dirigida al señor Decano, redactada con letra legible indicando los siguientes datos: - Nombre de la empresa - Nombre del representante legal - Cargo que ocupa el representante de la empresa - Período de tiempo (meses) que realizará las prácticas - Número de DNI del solicitante

3 días hábiles

Proceso para las Prácticas del Alumno del X Ciclo • Se solicita a la Oficina de Registros Académicos la relación de alumnos matriculados en el IX ciclo que se encuentran aptos para realizar prácticas pre-profesionales con su respectivo promedio general. • La lista de los alumnos aptos para llevar la práctica pre-profesional es remitida a la asistenta social, quien indica el nombre de los alumnos que cuentan con beca y media beca. • Se convoca a los alumnos del IX semestre de los turnos existentes y se les informa la fecha de la charla de orientación para las prácticas. • La Jefe del Área dicta la charla de orientación en la cual expone en detalle todo lo relacionado al desarrollo de las prácticas e indica los pasos que el alumno debe seguir para descargar de manera virtual el file del practicante

Al mes de entregado el “File del Practicante”, los alumnos deberán cumplir con los siguientes requisitos: - Asistir a las evaluaciones programadas (obligatorio). - Entrega virtual de los documentos indicados en el “File del Practicante” para su inscripción. (NO se aceptarán los documentos fuera de la fecha establecida).

NOTA: Cabe destacar que los estudiantes se inscriben durante el IX ciclo. •

•

Una vez que se cuente con los permisos correspondientes se procede a elaborar las cartas de solicitud de vacantes de práctica a cada una de las empresas con las cuales se tiene convenio y se les envía a las instituciones junto con el currículum vitae de los postulantes. Al recibir la carta de aceptación de los estudiantes, se les comunica a los mismos la respuesta y se les hace entrega de una copia de dicho documento para que en su primer día de labores se lo hagan llegar a la persona que haya sido designada por la institución como coordinadora de sus prácticas.

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Duración Las Prácticas pre-profesionales tienen una duración de 4 a 6 meses según el destino, debiendo cumplir en este período un mínimo de 480 horas. Destinos de Prácticas Las prácticas pueden realizarse tanto en el país como en el extranjero: En el país: Arequipa, Cusco, Iquitos, Lima, Piura, Puno, Tarapoto, Trujillo y Madre de Dios. En el extranjero: Colombia, Ecuador, República Dominicana y México. Servicios Bolsa de Prácticas y Trabajo E-mail: [email protected]/[email protected] [email protected]/[email protected] [email protected] Es un servicio rápido y eficiente mediante el cual se busca establecer y mantener vínculos con instituciones, empresas, entidades públicas y privadas, a fin de otorgar oportunidades de prácticas a los alumnos a partir de 5to.ciclo y empleo para los alumnos a partir del 8vo.ciclo y egresados. Procedimiento: 1. Ingresar a www.bookingusmp.com 2. Marcar el botón “POSTULANTE” 3. Ir a Bolsa de Práctica o Trabajo (de acuerdo a lo que estén buscando) 4. Si ya está registrado, ingresar su usuario y contraseña. En caso no lo esté, regístrese para poder tener acceso a la página. Nota: • Sólo podrán tener acceso a la Bolsa de Trabajo los alumnos a partir del 8vo. ciclo en adelante, el sistema rechazará automáticamente a los alumnos de ciclos menores. Servicio Protocolar E-mail: [email protected] El Servicio Protocolar Universitario está conformado por estudiantes de las Escuelas Profesionales de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, los cuales se desempeñan como Ejecutivos del Servicio Protocolar en eventos internos organizados por la USMP y eventos externos realizados por empresas.

Oficina de Prácticas Pre profesionales y Bolsa de Trabajo

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Los Ejecutivos del Servicio Protocolar están capacitados en la recepción de invitados, entrega de material del evento, ubicación de los participantes, atención a los conferencistas, panelistas o moderadores y apoyo en la traducción de conferencistas extranjeros. Funciones del Servicio Protocolar: • Realizar la selección de los alumnos a través de las convocatorias para captar nuevos integrantes del Staff del Servicio Protocolar. • Brindar cursos de capacitación en temas de protocolo, imagen personal, etiqueta en la mesa, etc. • Supervisar y evaluar el desempeño de cada uno de los miembros del staff. Convocatoria Staff de Anfitriones Funciones: • Estudiantes de las Escuelas de Comunicaciones, Turismo y Psicología a partir del V ciclo • Buena presencia • Conocimientos de computación • Conocimientos del idioma Inglés y otros idiomas • Vocación de servicio • Responsable y con iniciativa Beneficios • • • •

Remuneración por cada evento Cursos de capacitación (Constancia al termino del curso) Poner en práctica los conocimientos adquiridos de la Facultad Certificado de participación como anfitriones en los eventos asistidos

Los interesados deberán presentarse a la Oficina de Prácticas Pre-Profesionales y Bolsa de Trabajo de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería para su inscripción y entrevista.



Horario de atención: Lunes a Viernes de 9:00 a 18:00 horas



Ubicación: Edificio biblioteca 5to. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2089, 2044

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Taller de Agencia de Viajes OPERADO POR D´MARTIN VIAJES Objetivo La Agencia de Viajes de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería es una intermediaria entre las empresas prestadoras de servicios turísticos y el pasajero. Ofrece servicios de asesoría e información, reservación, venta de viajes individuales y organizados, venta de boletos aéreos, venta de tarjetas de asistencia al viajero, reservación y venta de servicios de hospedaje a los estudiantes, docentes, personal administrativo de la Universidad y público en general. Asimismo la agencia de viajes cada semestre cuenta con alumnos de X ciclo que realizan sus prácticas pre-profesionales, propiciando en el alumno el desarrollo de habilidades y destrezas de un asesor de viajes. Funciones: Función educativa • Propiciar en el estudiante el desarrollo de habilidades y destrezas a través de las prácticas pre profesionales en el Taller de Agencia de Viajes. • Dar a conocer al estudiante las diferentes actividades que puede desarrollar en la agencia de viajes tales como: - Informe, reserva y venta de boletos aéreos nacionales e internacionales - Informe, reserva y venta de boletos terrestres nacionales - Informe, reserva y venta de programas turísticos sueltos y organizados a nivel nacional e internacional - Informe y alquiler de autos a nivel nacional e internacional - Informe, reserva y venta de cruceros - Informe, reserva y venta de tarjetas de asistencia al viajero a nivel nacional e internacional - Contratación de guías - Alquiler de movilidad a disposición

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Función asesora • Organizar viajes de acuerdo a las necesidades y exigencias del pasajero • Recomendar destinos a los pasajeros • Ofrecer un buen servicio de calidad Función mediadora • Informe, reserva y venta de boletos aéreos nacionales e internacionales • Informe, reserva y venta de boletos terrestres nacionales • Informe, reserva y venta de servicios de hospedaje a nivel nacional e internacional • Informe, reserva y venta de programas turísticos sueltos y organizados nacionales e internacionales • Informe y alquiler de autos a nivel nacional e internacional • Informe, reserva y venta de cruceros • Información y venta de tarjetas de asistencia al viajero a nivel nacional e internacional • Contratación de guías y movilidad Función productora • Elaboración de programas turísticos de acuerdo a los requerimientos y necesidades de los pasajeros



Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas



Ubicación: Edificio Administrativo 1er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2046 Directo: 447 0140

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Área Hotelera

Adolfo Ramírez Rieckhof Responsable del Área Hotelera E-mail: [email protected]

El Área Hotelera está ubicada en el 2do piso del edificio de talleres de hotelería, tiene por objetivo la organización de los talleres a manera de complementar los cursos de formación regular y los de extensión con el dictado de cursos prácticos hoteleros en ambientes especializados, con el fin de darle al alumno la experiencia del servicio hotelero . Funciones: a. Responsable de todos los talleres del área hotelera, docentes y personal asignado. b. Coordinar con las áreas relacionadas al área hotelera a fin de cumplir con todas las normas y políticas dictadas por nuestro Decano y Director de Escuela. c. Planificar y organizar todos los requerimientos que sean solicitados para ser atendidos por la Universidad en coordinación con los docentes responsable. d. Controlar los bienes e inventarios que hayan sido asignados al área hotelera, así como monitorear su correcto uso y reposición. e. Suscribir y visar la documentación relacionada al área hotelera. f. Proponer y participar en el proceso de selección de docentes especializados en la actividad hotelera. g. Mantener informado a las autoridades superiores del área Hotelera sobre el desempeño de los talleres y actividades del área hotelera. h. Mantener actualizados los manuales de funciones de los profesores y personal a su cargo, así como los manuales de procedimientos de acuerdo a la política institucional.

DIRECTIVAS

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i. Establecer y monitorear controles operacionales que permitan el buen desempeño de las responsabilidades del equipo a cargo. j. Representar a la institución en eventos asignados por el Decanato y la Dirección de la Escuela. k. Elaborar con el equipo de docentes hoteleros cursos o seminarios especializados según sean requeridos. l. Supervisar el cumplimiento de la currícula de los talleres y el cumplimiento del sílabo propuesto y actualizado de acuerdo a los estándares profesionales del sector. m. Controlar en forma conjunta con administración el plan de Mantenimiento Preventivo de los equipos del edificio hotelero. n. Elaborar el Programa Anual de Requerimiento del Área Hotelera.



Horario de atención: Lunes a viernes de 8:00 a 21:00 horas



Ubicación: Edificio de Talleres de Hotelería 2º Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2057

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Talleres

Todos los alumnos, dentro de su formación profesional, reciben clases vivenciales de las principales áreas operativas de un Hotel. Dentro del Departamento de Habitaciones se desarrollan los talleres de Recepción, Reservas, Housekeeping y en un futuro Lavandería. Así mismo, dentro del departamento de Alimentos y Bebidas los talleres son Cocina, Pastelería, Bar, Restaurante, Gestión de Calidad e Inocuidad en Alimentos, Logística y Almacén. Parar optimizar el aprendizaje, se han implementado talleres con el mejor equipamiento, además de un diseño didáctico, que permite que el alumno desarrolle habilidades y destrezas en gestión operativa. Los alumnos que participan en el taller deberán cumplir con las normas establecidas en el reglamento interno del Área Hotelera. Taller de Cocina de Instrucción El taller cuenta con 20 módulos integrados de una cocina profesional por módulo. Cada uno de ellos dispone de cuatro hornillas y una plancha, mesa fría de conservación, gavetas para insumos, mesas de trabajo, campana con sistema de inyección y extracción entre otros utensilios y baterías de cocina francesa. Asimismo el taller cuenta con 2 hornos combinados digitales (calor y vapor), cámaras de frio, freidoras, salamandras, campanas extractoras, baño – maría, mesas de trabajo y pozas de lavado; toda de fabricación americana en acero inoxidable. Este equipamiento nos permite que 60 de nuestros estudiantes participen simultáneamente. Taller de Cocina de Catering El taller esta implementado con equipos de última generación diseñado para enseñar al estudiante técnicas y procesos de producción para catering o cocina industrial, Cuenta con un área de cocina fría climatizada y cocina caliente, zona de lavado de vajilla, así como un cuarto cámara de productos terminados. Está equipado con hornos combinados digitales, abatidor de temperatura, horno microonda industrial, calentadores de comida, una cocina lineal de 6 fuegos, plancha, parrilla, freidora, salamandras, sartén volcable, cocedor de pastas, marmitas, mesas refrigeradas; todo de fabricación italiana. También se cuenta con módulos de trabajo, estantes de acero, maquina empacadora al vacio, además de una gran variedad de utensilios profesionales.

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Taller de Panadería y Pastelería El taller cuenta con dos ambientes, el primero es un ambiente frío, climatizado que garantiza un correcto manejo de los procesos que deban realizarse en una zona fría y el otro un ambiente caliente, que esta implementado con horno de fabricación francesa de sistema rotativo, horno refractario de dos niveles, abatidor de temperatura, amasador y batidora industrial, un horno a batidor a 180 º, una cocina de inducción, maquina amasadora, batidora, porcionadora, cocinas de inducción, mesas refrigeradas, módulos de trabajo de granito, estantes de acero, entre otros, así como de una gran variedad de utensilios profesionales. Taller de Calidad e Inocuidad Alimentaria El taller cuenta con dos áreas, el Laboratorio de Bromatología, con equipamiento que permite realizar análisis organolépticos de los alimentos, además de un área de monitoreo del sistema de seguridad y calidad en alimentos con los lineamientos HACCP, esto incluye computadores que permiten realizar el levantamiento y tabulación de información, con fines de realizar la trazabilidad de la producción. Taller de Bar El taller dispone de dos (2) barras de instrucción (una barra clásica inglesa y una barra americana o de lounge para flair). Dispone además de veinte módulos profesionales de bar, en acero inoxidable, diseñados y estructurados especialmente para hacer el servicio de catering (Open Bar y Bar de funciones). Los equipos con los que cuenta el taller de Bar son de tecnología de punta e incluyen cámara de frío, tres maquinas productoras de hielo picado y en cubos, dos maquinas de café express - molino, dispensador de crema chantilly, dispensador de gaseosas, licuadoras, cocteleras, entre otros y una gama variada y completa de utensilios y cristalería profesional. Todo esto se complementa con una bodega especializada de licores y bebidas no alcohólicas. Taller de Restaurante Las instalaciones del Taller se muestran al nivel de un restaurante de cinco tenedores. Está diseñado de manera didáctica para que el estudiante practique todos los procesos y técnicas de servicio. Cuenta con un área de coctel lounge, una barra, el salón principal, así como una zona de privados y zona gourmet. Cuenta también con una cocina de minuta, zona de lavado de vajilla, oficina de coordinación docente. El taller está equipado con mesas y sillas hechas en madera caoba, coches geridon, vajilla y cubertería de estilo francés, aunada a la vajilla hotelera que consta de cristalería, samovares, champagneras, estaciones de servicio y un carro para flambear que distinguen el aprendizaje y resaltan la calidad del servicio de este taller.

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Taller de Recepción y Reservas La recepción es el centro neurálgico de la operación de un hotel; su manejo requiere de la tecnología más avanzada. Para tal efecto, hemos adquirido el sistema operativo más utilizado por los hoteles en el mundo, el sistema Opera. Este sistema permite simular, de manera simultánea en 60 terminales todos los procesos de registros, asignación y facturación de huéspedes como lo haría una recepción de cualquier hotel del mundo. Este taller contempla todas las variables que se requieren para poder manejar con un alto grado de eficiencia y competitividad el área de reservas y recepción. Todo ello en un ambiente diseñado con todas las características de una recepción de un hotel de categoría cinco estrellas. Taller de Housekeeping Uno de los aspectos fundamentales para prestar servicios de alojamiento dentro de los estándares de calidad internacional, está relacionado con las habitaciones de un hotel, por ello el taller está equipado con un modulo de habitación de categoría Suite Spa, que incluye dentro de sus facilidades un kitchenette, living, baño spa revestido de mármol travertino, sauna digital. Además el taller cuenta con un salón de clase interactivo, que permite observar las demostraciones del profesor e interactuar en la práctica. El salón cuenta con sistema multimedia automático. Disponen de todo lo necesario para la práctica profesional (camas twin size, full size, queen size, king size, mesas de noches, cómoda, televisores, ropa de cama, lencería, sistemas de iluminación, servicios, etc.) En esta área los alumnos aprenden la técnica de puesta a punto en el servicio de habitaciones y aplican altos estándares de calidad que son puestos en práctica por los housekepeer, camareros y cuarteleros de los mejores hoteles del mundo. Cocina demostrativa El Taller de Cocina Demostrativa está diseñado a manera de un aula auditorio con capacidad para 60 alumnos y cuenta con equipos multimedia que facilitan el aprendizaje de los alumnos, tales como el sistema de circuito cerrado de televisión con cámaras robóticas y pantallas LED, proyector y ecran con sistema electrónico, sala de traducción simultánea, video switcher y altavoces inalámbricos. De esta forma los alumnos podrán observar cómodamente la manera correcta de la manipulación y elaboración de los platos, apoyándose en la tecnología gastronómica de vanguardia. Este taller cuenta con una cocina profesional, plancha y grill, mesa fría de trabajo con cámara de conservación, horno mixto de última generación y equipos de apoyo; todos de última tecnología.

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Sala de Cata y Análisis Sensorial Diseñada con una capacidad de 54 alumnos, donde se imparten cursos de cata de vinos y piscos, así como se brinda capacitación para docentes. Almacén El taller está diseñado para procesar rigurosamente el ingreso (recepción de mercadería, cabinas de porcionamiento y sanitización) y destino final de los alimentos; además está equipado con cámaras de refrigeración y congelación, una bodega (área de almacenamiento de productos secos) y una cava de vinos y licores. Otros servicios Los talleres como parte del proceso formativo incluyen una zona de duchas y vestidores, además de incluir casilleros (damas y caballeros) para guardar sus pertenencias. Los objetos de valor quedarán en casilleros especiales bajo la custodia de personal de seguridad, previa declaración del bien.

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Tercio Estudiantil

Es un órgano encargado de servir de nexo de comunicación entre los alumnos y las autoridades de la Escuela y la Universidad. Está formado por alumnos del tercio superior que, en virtud de su óptimo rendimiento académico durante la carrera, son seleccionados y posteriormente elegidos por votación de los estudiantes, ejerciendo su función de representantes estudiantiles durante un año académico. Funciones: a. Ser representantes estudiantiles ante los órganos directivos de la universidad tales como el Consejo de Facultad, Consejo Universitario y la Asamblea Universitaria, participando con las demás autoridades y apoyando en la toma de decisiones correspondientes a los puntos a tratar en cada reunión. b. Reunirse con los delegados de cada aula y de cada ciclo para tratar la problemática de cada salón en forma particular, además de proporcionarles información actualizada y pertinente tanto de la Escuela como de la carrera profesional. c. Propiciar la integración de todos los alumnos a través de actividades académicas, culturales, deportivas, etc.



Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a 19:00 horas



Ubicación: Edificio administrativo 1er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2043

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3. Servicios al Estudiante

Dr. Emilio Solórzano Hernández Jefe de Biblioteca

Biblioteca Tiene como objetivo de servir como herramienta de apoyo al proceso educativo y de investigación, brindando a los estudiantes, docentes, investigadores y usuarios externos un servicio de información actualizado. Para hacer uso del servicio de biblioteca, los estudiantes deben presentar el carné de biblioteca. Se cuenta actualmente con más de cincuenta mil recursos bibliográficos entre impresos (libros, publicaciones periódicas, tesis, audiovisuales y multimedia) y electrónicos, como las bases de datos en línea suscritas (EBSCO, E-Libro, ProQuest) y otros de acceso gratuito que permiten consultar libros, revistas, tesis, entre otros, a texto completo. En sus instalaciones se cuenta con la Biblioteca de Gastronomía, la cual posee 4 700 documentos de diversos temas tales como historia, enología, técnicas culinarias y alimentarias, recetas, productos, entre otros. Se encuentran, además, todos los libros editados por la Universidad y premiados por la Gourmand Cookbooks Awards. Últimamente, se ha incorporado a la colección, el total de la Biblioteca del Instituto del Vino y del Pisco. La Organización Mundial de Turismo (OMT) ha designado a nuestra Biblioteca como Biblioteca Depositaria, lo que permite acceder a todas las publicaciones de dicha Institución. Asimismo, desde el año 2005 los alumnos y docentes de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería cuentan con un acceso a la Biblioteca Virtual de la OMT, con más de 1100 libros publicados en diferentes idiomas: español, francés e inglés, incluso árabe y ruso.

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Áreas • Primer piso: Servicio de entrega de libros con sala de lectura. • Segundo nivel: Sala de lectura. • Tercer piso: Biblioteca de Gastronomía. • Cuarto piso: Sala de referencia (Hemeroteca, enciclopedias y otros) de acceso directo a los alumnos.



Horario de atención: Lunes a viernes de 8:00 a 22:00 horas Sábados de 8:30 a 18:00 horas



Ubicación: Edificio Biblioteca Central telefónica: 513-6300 Anexo 2108 Biblioteca de Gastronomía Anexo 2139

Sala de internet Los estudiantes tienen acceso a la red mundial de información a través de las 60 computadoras instaladas especialmente para este propósito, en el aula de Internet ubicada en el tercer piso. La sala de Internet esta a cargo de un profesional por turno, al que se le puede solicitar asistencia de ser necesario. El estudiante requiere inscribirse previamente y mostrar su tarjeta de pagos, para ingresar a la sala y hacer uso de este servicio.



Horario de atención: Lunes a viernes de 8:00 a 22:00 horas



Ubicación: Edificio Biblioteca Central telefónica: 513-6300 Anexo 2108 Biblioteca de Gastronomía Anexo 2139

ÁREA HOTELERA

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Servicios de Psicología

Psicóloga Mg. Emilia Macedo Rocha E-mail: [email protected]

Psicóloga Dra. Nieves Altamirano Peceros E-mail: [email protected]

El Departamento de Psicología ofrece atención personalizada a todos los alumnos de la Escuela de I al X ciclos con problemas en: Servicios que se ofrecen: • Bajo rendimiento. • Inadecuados hábitos de estudio. • Relaciones familiares negativas que interfieran en su desarrollo académico. • Problemas de adaptación al ámbito universitario. • Alumnos con inasistencias permanentes. • Repitencia. • Inestabilidad emocional. • Conflictos familiares. • Conductas agresivas. • Relaciones familiares. • Depresión. • Trastornos alimentarios. • Identidad sexual, etc.

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También ofrece Talleres de Desarrollo Personal en Temas de: Autoestima, Plan de Vida y Toma de Decisiones. Evaluación de Competencias Pre Profesionales.



Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a 20:30 horas



Ubicación: Edificio Talleres Hotelería 1er. Piso Central telefónica: 513-6300 Anexo 2045

SERVICIOS AL ESTUDIANTE

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Actividades de recreación cultural y deportiva Como parte complementaria de la formación académica de los estudiantes de la Escuela, existen actividades culturales y deportivas programadas a desarrollarse de manera obligatoria para los dos primeros ciclos de estudio y de manera opcional para los estudiantes de otros ciclos. Los deportes están a cargo de profesionales en educación física. Las clases de danzas folclórica y moderna se realizan como parte de talleres a cargo de profesoras especializadas. También se ofrecen clases de Artesanía y Turismo y Técnicas de Guías. En cuanto a idiomas se dicta inglés, francés y chino mandarín. Como parte del desarrollo de la personalidad del estudiante, se ofrecen cursos de Oratoria y Teatro, ambos a cargo de profesionales especializados. Todas las actividades mencionadas son coordinadas por el Departamento Académico.

Clubes Como parte de las actividades extracurriculares que los estudiantes realizan, se ha formado el club de Turismo. Club de Turismo Los estudiantes, de manera libre, organizan viajes a diferentes destinos, utilizando de ser necesario, el equipamiento que la Escuela ha comprado para este fin, y que incluye carpas, linternas, bolsas de dormir, cocinas, entre otros. Servicio de fotocopiado Se ha dispuesto un área de fotocopiado para los estudiantes, donde también se ofrece otros servicios como anillado y venta de útiles, CD´s, etc.



Horario de atención: Lunes a viernes de 8:30 a 22:00 horas Sábados de 9:30 a 17:00 horas

Ubicación: Edificio de talleres, sótano Anexo 2107

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Cafeterías La Escuela cuenta con dos cafeterías para la atención de los estudiantes. Además de la venta de sánguches, gaseosas y golosinas, se ofrece diariamente el servicio de menú para almorzar.



Horario de atención: Ubicación: Lunes a viernes de 9:00 a 22:00 horas Edificio de Talleres, sótano Sábados de 9:00 a 17:00 horas Edificio Administrativo 1er. Piso (sábados de 9:00 a 14:00 horas)

Seguridad La Escuela dispone, en cada una de sus áreas y ambientes, de un servicio de vigilancia privada. Además, cuenta con el auxilio permanente de personal uniformado de la Policía Nacional, que resguarda las calles adyacentes a la sede de la Facultad, para dar seguridad a los estudiantes en sus desplazamientos al entrar o salir de ella. Estacionamiento La Escuela dispone de una playa de estacionamiento para los alumnos que se movilizan en vehículo particular.



Horario de atención: Lunes a sábado de 7:30 a 23:00 horas



Ubicación: Av. Tomás Marsano, esquina con Guardia Civil

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4. Directivas Matrícula • Los alumnos regulares deben matricularse puntualmente en las fechas que señala el cronograma. Sólo podrán matricularse en todas las asignaturas curriculares del ciclo inmediato superior los alumnos invictos y que no tengan cursos pendientes. • En caso de tener una o dos asignaturas desaprobadas, el alumno se matriculará primero en ellas, completando el creditaje con las asignaturas del ciclo inmediato superior. En caso de que en los dos ciclos tengan igual creditaje, se matriculará en el ciclo inmediato superior. • Los alumnos que hayan desaprobado tres o más asignaturas, repetirán el ciclo y sólo podrán matricularse en esas asignaturas desaprobadas, no pudiendo llevar cursos del ciclo inmediato superior. • Los alumnos que hubieran desaprobado tres veces la misma asignatura o dos veces consecutivas tres asignaturas, pierden definitivamente su matrícula y serán separados de la Universidad, por no haber obtenido el rendimiento mínimo académico exigido por el Estatuto de la Universidad (artículo 24). • Los alumnos que hayan convalidado o arrastren cursos, estarán matriculados en el ciclo que tenga mayor creditaje. • Los alumnos con un promedio ponderado de 13 ó más (invictos) podrán solicitar la ampliación de una asignatura, previa autorización de la Oficina de Registros Académicos, mediante la presentación de una solicitud valorada. • En caso de que un alumno se matricule en una asignatura que tenga pre requisito y este haya sido desaprobado, la matrícula de dicho curso quedará anulada automáticamente. • No se podrá matricular en cursos que tengan cruce de horarios. • Para cambiar de turno, los alumnos deben presentar una solicitud en especie valorada, adjuntando constancia de trabajo para su autorización. Después procederán a pagar el derecho por dicho cambio. • Los alumnos que se matriculen extemporáneamente serán ubicados en el turno y aula que se les asigne, de acuerdo con la racionalización establecida. • Las asignaturas de actividades son obligatorias. • Los alumnos que han efectuado su matrícula, por razones justificadas, pueden hacer su retiro de ciclo hasta 45 días después de iniciadas las clases. • Los alumnos que deseen retirarse de un curso pueden hacerlo hasta 45 días después de iniciadas las clases. Deben adjuntar a la solicitud su constancia de matrícula, teniendo en cuenta que esto no implica reducir el costo de la cuota.

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• Para proceder a la matrícula en el siguiente semestre académico, el alumno deberá abonar el total de las pensiones adeudadas, así como la tasa de interés para las moras sobre las pensiones; de igual manera la emisión de Certificados de estudios, record de notas, constancias (estudio, egreso, promedio ponderado, tercio y quinto superior) sólo se otorgarán cuando el alumno haya cancelado toda su deuda pendiente a la fecha de su solicitud. En concordancia con el Artículo 2 de la Ley N° 29947 publicada el 28 de noviembre de 2012 (Ley de Protección a la Economía Familiar respecto del pago de pensiones en Institutos, Escuelas Superiores, Universidades y Escuelas de Post grado Públicos y Privados). Asistencia a clases • Los alumnos que tengan más del 30% de inasistencias no serán evaluados. Se les colocará en los registros cero (00). Por ningún motivo tendrán derecho a rendir examen de aplazados. Rendimiento académico • Los estudios profesionales comprenden diez ciclos (5 años). El período lectivo tiene una duración mínima obligatoria de 17 semanas. • El Reglamento General de la Universidad (artículo 23) establece que las facultades están obligadas a tener un eficiente sistema de evaluación del aprendizaje, que tenga en cuenta el rendimiento de los estudiantes: a. Para premiar por el alto rendimiento, a fin de incentivar la competencia académica. b. Para cancelar la matrícula por deficiencia académica en forma definitiva de la Facultad y, si fuese el caso, de la Universidad, conforme al Reglamento. • Se considera “deficiencia académica”: - Haber desaprobado tres veces consecutivas una misma asignatura. - Haber desaprobado dos veces consecutivas tres (3) asignaturas. Reglamento General de la Universidad Artículo 119 “Los estudiantes tienen la obligación de propender a mantener un rendimiento académico óptimo. El sistema de calificación es único para todas las asignaturas y la escala a usarse es vigesimal, de cero (00) a veinte (20) y la nota mínima aprobatoria es once (11). Al promediarse las notas finales se toma en cuenta el medio (1/2) punto a favor del alumno.” Artículo 120

“Los alumnos matriculados en el régimen de créditos semestral o anual que desaprueben tres (3) o más asignaturas, se matriculan sólo en las desaprobadas.”

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Administración • Al realizar cualquier pago por algún concepto, verifique que este sea correcto. No procede la devolución ni la transferencia a otro concepto. • La Escuela no se responsabiliza por la pérdida de algún recibo de pago. Se podrá dar un duplicado, previo pago del concepto, si la cancelación ha sido registrada en Tesorería. • El expediente que se ha retenido en una oficina por falta de requisitos, deberá ser solucionado por el recurrente en el término de tres meses. Pasado este tiempo, el expediente quedará anulado, inclusive el pago realizado, debiendo iniciarse un nuevo trámite. • Los pagos efectuados pero no utilizados, solo tienen validez dentro del semestre en que se realizaron y para el mismo concepto. Luego de ese período, quedarán automáticamente anulados. Comportamiento 1. El alumnado debe observar puntualidad en la asistencia a clases y exámenes. Después del ingreso del profesor en el aula, no está permitido el ingreso del estudiante. 2. Los estudiantes deben asistir a clases en adecuadas condiciones de higiene personal, con vestimenta decorosa y apropiada. 3. No está permitido el uso de vocabulario inadecuado dirigido a cualquiera de los estamentos de la Escuela, incluyendo al personal de Vigilancia y de Servicios. 4. Queda prohibido fumar en ambientes cerrados dentro de la Escuela: biblioteca, aulas, cafetería, talleres u otros ambientes donde se indique tal prohibición. 5. No está permitido el uso de teléfonos celulares en el aula ni de dispositivos electrónicos que no sean autorizados para su uso en clase. Éstos deberán permanecer apagados durante el dictado de las mismas. 6. No está permitido el ingreso al local de la Escuela a personas con signos de ebriedad. Está prohibido el consumo de bebidas alcohólicas y sustancias psico activas (drogas), en los ambientes de la Facultad. 7. Los materiales, infraestructura, equipos, muebles y demás servicios puestos a disposición del alumno, deberán conservarse y cuidarse considerando que son para beneficio común. 8. No está permitido pegar comunicados, papelógrafos o afiches; tampoco escribir en las paredes, puertas o carpetas. 9. Toda pérdida de documentos u otros objetos personales debe ser comunicada a la Coordinación Académica de turno. En el caso que algún alumno encuentre documentos u objetos que no fueran de su propiedad, deberá, asimismo, entregarlos en la Coordinación. 10. Se prohíbe la adulteración, falsificación y/o utilización de documentos falsos en cualquier trámite que el alumno realice ante la Universidad. 11. La tarjeta de control de pagos es personal e intransferible y es el único documento válido que debe ser presentado para el ingreso de los estudiantes

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al local de la Escuela. En caso de pérdida deberán obtener inmediatamente el duplicado 12.Los estudiantes deberán facilitar la labor del personal de Vigilancia, ingresando adecuadamente, con el propósito de que se verifiquen sus documentos. Asimismo, deberán permitir la revisión de sus mochilas cuando les sea requerido. 13.Está prohibido el ingreso y uso de armas de fuego e instrumentos punzocortantes. No está permitido ingresar ni utilizar en el local de la Facultad, instrumentos musicales, volantes o juegos de mesa y de azar que no hayan sido debidamente autorizados. 14.Cualquier falta del personal de Vigilancia o de personal Administrativo, deberá ser comunicada a la Oficina de Administración. Cualquier falta del personal docente con los alumnos y egresados deberá ser comunicada al Departamento Académico. En cualquiera de los casos no se deberá discutir ni asumir actitudes amenazadoras con el personal referido. Nota: Cualquier transgresión a estas normas de comportamiento dará lugar a que el alumno sea derivado a la Comisión de Disciplina, quien recomendará al Consejo de Facultad la sanción pertinente. Las sanciones serán impuestas según lo establecido en el Artículo 125 del Reglamento General de la Universidad. El Consejo de Facultad se integra por el señor Decano, doce docentes y seis estudiantes. Reglamento General de la Universidad De los Deberes Artículo 121 “Son deberes de los estudiantes: a. Cumplir con el Reglamento General de la Universidad de San Martín de Porres y otros reglamentos y disposiciones vigentes; b. Pagar puntualmente los derechos de enseñanza; c. Matricularse en las fechas señaladas; d. Dedicarse con esfuerzo y responsabilidad a su formación humana, académica y profesional asistiendo regularmente; e. Respetar al maestro y a la autoridad Universitaria so pena de incurrir en acto grave de indisciplina; f. Respetar los derechos de los demás miembros de la comunidad universitaria; g. Presentar sus reclamos ante las autoridades competentes de la universidad; y h. Contribuir al prestigio de la universidad y a la realización de sus fines.”

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De los Derechos Artículo 122 “De conformidad con el Reglamento General de la Universidad los estudiantes tienen derecho a: a. Recibir una formación académica y profesional en un área determinada libremente escogida sobre la base de una cultura general; b. Expresar libremente sus ideas y no ser sancionados por causa de ellas; c. Participar en el Gobierno de la Universidad; d. Asociarse libremente de acuerdo con la Constitución y la Ley para fines relacionados 1 con los de la Universidad; e. Utilizar los servicios académicos y de bienestar y asistencia que ofrece la Universidad, así como los demás beneficios que establece la ley en su favor; y f. Ser respetados por los demás miembros de la comunidad Universitaria.” De las Sanciones Artículo 123 “El incumplimiento de los deberes del estudiante determina las sanciones de: amonestación, suspensión y separación, previo proceso.” Artículo 124 “Además de lo señalado en el artículo anterior, la condición de estudiante se pierde por las causales siguientes: a. Observar conducta inmoral o gravemente reprensible que afecte la dignidad de la Universidad y su condición de estudiante universitario; y b. Por acto grave de indisciplina o conducta atentatoria contra los principios y fines de la Universidad o el ejercicio de la autoridad universitaria, en cualesquiera de sus niveles; entendiéndose como tales los actos de coacción o violencia y conductas difamatorias que en alguna forma interfieren o limitan la libertad de enseñanza o el funcionamiento general de la Universidad o causan daños graves en los bienes de la misma.” Artículo 125 “Las sanciones de amonestación son aplicadas por el señor Decano. En cuanto a las sanciones de suspensión y separación, el proceso respectivo se sigue ante el Consejo de Facultad que corresponda. La sanción de suspensión será impuesta por el Consejo de Facultad y la separación, por el Consejo Universitario.”