Jueves 9 marzo 2017 Expansión 43

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Campo Eliseo ofrece múltiples experiencias que aúnan vino y ocio.

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Fabrizio Cavallari dirige MTB España desde finales del año 2015.

“Alcanzado el equilibrio, ahora podemos correr” FABRIZIO CAVALLARI Director general de MBT España. Emelia Viaña. Madrid

La inestabilidad es la seña de identidad de MBT. Su suela curvada, basada en la forma de andar de los masáis, permite recuperar el movimiento y la pisada natural a la hora de caminar y tiene numerosos beneficios para la salud. Ahí van algunos por si le surgen dudas: reduce la tensión de las articulaciones; disminuye el dolor tras algunas lesiones como un esguince de tobillo; reduce el dolor en pacientes con reemplazo de cadera o con osteoartritis; aumenta el consumo calórico y de oxígeno; reduce el dolor lumbar; mejora la circulación de la sangre... Si sus beneficios están probados científicamente, ¿por qué la marca no era rentable en España hasta hace muy poco tiempo? “MBT es una marca de nicho, va a un público muy concreto, y nos equivocamos creyendo que podía ser algo masivo”, reconoce Fabrizio Cavallari. Al frente del mercado español desde finales de 2015, Cavallari está acostumbrado a la inestabilidad, ya que es usuario habitual de este tipo de calzado, que suma a sus particularidades la de tener una plantilla que no se deforma cuando andamos. “No tiene memoria”, especifica. Pero Cavallari trabaja desde 2015 para que la inestabilidad sólo sea la seña de identidad de los productos que

vende y no del negocio de la marca en España. Para conseguirlo ha tenido que hacer una importante reestruccturación del mercado español, “cerrar tiendas que no eran rentables, reducir costes al máximo y reenfocar el negocio”. Con los deberes hechos, y alcanzado “el punto de equilibrio” –y no sólo al andar–, el director general en España de MBT, que es la abreviatura de Masai Barefoot Technology, cree que su oportunidad es demostrar que las ventajas que vio Karl Muller, inventor de la característica suela, siguen vigentes. “Tras un año duro, ahora empezamos a ver la luz al final del túnel. Por fin, podemos correr. Tenemos que aprovechar que somos una marca muy reconocida en el mercado, con mucho prestigio porque es un producto patentado y cuyos beneficios están demostrados científicamente”. Por eso, Cavallari defiende que MBT no es comparable a otras marcas del mercado. ¿Un poco osado? “Nosotros fuimos los primeros en crear este tipo de calzado y muchas marcas se han lanzado a conquistar a un consumidor cada vez más preocupado por la salud y por su aspecto físico, pero ninguna de ellas ha patentado un producto que tenga beneficios médicos”. A pesar de que Cavallari dirige toda su estrategia a personas con pro-

“La estética del zapato anterior limitaba su venta. Ahora hacemos también diseños más modernos” MBT no abrirá más tiendas en España este año, pero potenciará su presencia en Internet y en El Corte Inglés blemas de huesos o articulaciones, no renuncia a demostrar los beneficios para el resto de personas. “Nuestra clientela es muy fiel –ronda las 27.000 personas en España– porque usar MBT supone un alivio para muchas dolencias, pero el 80% de la población reconoce tener problemas de espalda. Si esto es así, ¿por qué no se animan a descubrir los beneficios de MBT?”. El reto para el director general en España es precisamente conseguir que el consumidor vea a la marca como accesible y el precio tampoco ayuda a conseguirlo. “Es una barrera de entrada importante”, reconoce. A la moda Para intentar salvarla, y teniendo en cuenta que el precio no se puede bajar porque se vería afectada la cali-

dad de los productos, MBT está modernizando sus diseños y se está adaptando a ciertas tendencias de la moda. “El zapato anterior tenía un problema estético que limitaba su venta”, reconoce el directivo de la marca, que hoy pertenece al grupo Star 360, propiedad del empresario Andy Chaw y con sede en Singapur. “Hemos lanzado una línea para hacer deporte porque muchos de nuestros clientes no podían hacerlo con zapatillas de otras marcas. Se trata de ir extendiendo el concepto MBT a otro tipo de calzado, aunque no podemos dejar de lado el zapato tradicional”, señala Cavallari, que adelanta también que el futuro de la marca pasa por hacer una suela que tenga las mismas propiedades que la anterior, pero que no sea tan gruesa –“otra importante barrera de entrada”–. Los primeros modelos ya están en el mercado. España se ha convertido en un ejemplo para la marca. Tanto es así, que parte del negocio de Europa ya se gestiona desde Barcelona, que se ha convertido en un hub internacional, aunque la sede central se mantiene en Suiza. Para el mercado nacional, la compañía no abrirá nuevas tiendas, pero a cambio aumentará su presencia en Internet, en zapaterías tradicionales y en El Corte Inglés, uno de sus grandes aliados.

ENOTURISMO Campo Eliseo, con el sello de los franceses François Lurton, Dany y Michel Rolland, abre sus puertas al enoturismo y propone viajes en globo, experiencias que aúnan vino y gastronomía y visitas guiadas a la bodega subterránea. En la denominación de origen Rueda, esta bodega permite descubrir así su trabajo. Los precios de las experiencias van desde los doce euros hasta los 170 euros por persona. GASTRONOMÍA Los restaurantes madrileños O Grelo y O Recanto inauguran la temporada de las angulas con tres propuestas: en cazuela a la bilbaina (60 euros), en ensalada con emulsión de ajo (60 euros), o con huevos rotos al ajillo (27 euros). Estas jornadas se suman a otra vigente en ambos espacios madrileños, la de la lamprea, uno de los productos más valorados en Galicia. ARQUITECTURA La Fundación Montemadrid y la comunidad de Hermanas Clarisas han presentado el resultado de ocho años de restauración del monasterio de Santa Isabel la Real, joya del Albaicín granadino. Los principales trabajos se han acometido en el retablo, las pinturas murales y el artesonado de la iglesia, así como en la llamada Sala del Granero y en la Puerta Reglar que recupera su aspecto original.

Monasterio de Santa Isabel la Real.