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Febrero 2017 Versión 3

Ficha Metodológica o Objetivo General: Entender los hábitos y actitudes que tienen los consumidores de vino en Chile, respecto a la compra y consumo de este producto o o o o o o o

Objetivos

Grupo Objetivo Metodología

Campo

Conocimiento de marcas de vinos (ToM, awareness, total recall) Consumo y preferencia de marcas (habitual, ocasional, frecuencia, lealtad) Razones de preferencia y drivers de elección relevantes Conocimiento, consumo y preferencia de variedades y cepas, razones Patrones de compra: misiones, lugares y formas de compra, drivers Patrones de consumo: ocasiones, frecuencia, cantidad Maridaje: elementos que componen los hábitos de maridaje

o Consumidores habituales, ocasionales y no consumidores de vino en Chile o Mujeres y hombres de 18 a 60 años, de niveles socioeconómicos ABC1, C2, C3 y D o Se realizó una investigación cuantitativa mediante entrevistas cara a cara a personas del grupo objetivo en estudio o La metodología muestral fue intercepción aleatoria en puntos de calle de alta afluencia de público o La muestra fue aleatoria estratificada por punto de calle y bloque horario o El cuestionario duró 15 minutos de aplicación como máximo o

El trabajo de campo fue realizado entre el 6 y el 22 de febrero de 2017

Descripción de la Muestra: 821 entrevistas Género

Edad 46 a 60 años 22%

MUJER 51%

Nivel Socioeconómico 18 y 25 años 28%

D 26%

ABC1 23%

Ciudad

Antofagasta

13%

Serena/Coquimbo

11%

Norte

24%

Santiago Santiago

HOMBRE 49%

36 y 45 años 23%

o o

Base: Todos los entrevistados (n=821)

48%

Concepción

13%

Temuco

15%

Sur 26 y 35 años 27%

C3 25%

C2 26%

La distribución de género, edad y nivel socioeconómico es muy parecida a la que se encontró en el U&A del 2011 La diferencia principal radica en que el estudio del 2011 fue hecho sólo en Santiago, en cambio el presente cubrió Norte, Santiago y Sur

48% 28%

Variable pre cuoteada

Hábitos de Consumo de Vino y otros licores

La incidencia de consumo de vino en Chile es de 73% Las personas de 46 a 60 años presentan una alta incidencia (88%) Consumo de Vino en Chile o Los segmentos donde hay mayor incidencia de consumo son en el Sur, Hombres, ABC1 y edad entre 46 a 60 años o Los segmentos con menor incidencia son: Mujeres, C2 y edad entre 18 a 25 años

No consume 27%

BASES

TOTAL

Norte

Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

821

193

401

227

402

216

18 a 25 años 236

26 a 35 años 218

36 a 45 años 189

46 a 60 años 178

ABC1

C2

C3

D

419

192

210

203

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Consume Vino

73

71

70

80

80

66

81

67

75

70

63

71

74

88

No consume

27

29

30

20

20

34

19

33

25

30

37

29

26

12

Consume Vino 73%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

20

Dif significativas al 95% de c.e.

P001. ¿Con qué frecuencia consume vino? ÚNICA

La incidencia de consumo de vino ha crecido de 63% a 70% entre 2011 y 2016 en Santiago, impulsada fuertemente por las personas ABC1 y de 18 a 25 años Consumo de Vino 2016 versus 2011 en Santiago 100 90

85%

84% 80 70 60

70%

77%

76% 72% 65%

63%

71%

70%

68% 63%

76%

61%

59% 56%

56%

57%

72% 69%

58%

50

2011 42%

40

2016

30

20

o El crecimiento de la incidencia de consumo de vino entre 2011 y 2016 se vio impulsado fuertemente por el grupo ABC1 y por los jóvenes entre 18 a 25 años o El grupo C2 bajó su incidencia de3 68% a 61% o Los grupos que presentan mayor potencial para seguir crecimiento son: o Mujeres o C2 o 18 a 25 años

10 0

TOTAL

Base: Santiago (n=401)

HOMBRE

MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 años

26 a 35 años

36 a 45 años

46 a 60 años

P001. ¿Con qué frecuencia consume vino? ÚNICA

Un 38% consume vino al menos una vez a la semana, mientras otro 38% consume cada dos semanas a un mes Frecuencia de Consumo de Vino INTENSO

Frecuencia de Consumo de Vino o o o o

38%

Todos los días

3%

3 o 4 veces a la semana

4%

1 o 2 veces a la semana

32%

MEDIO

38%

Cada dos semanas

16%

Una vez al mes

22%

BAJO

23%

Cada dos meses

8%

Entre 6 meses y un año

8%

Menos de una vez al año

7%

Base: Quienes consumen vino (n=599)

En Chile hay un 38% de intensos, en cambio en USA los intensos son 67% y en Brasil son 57% La frecuencia de consumo más alta corresponde a las personas entre 46 a 60 años Las frecuencias de consumo más bajas corresponden a personas del Sur, y del grupo D El resto de los segmentos tienen una frecuencia de consumo media

BASES INTENSO Todos los días 3 o 4 veces a la semana 1 o 2 veces a la semana MEDIO Cada dos semanas Una vez al mes BAJO Cada dos meses Entre 6 meses y un año Menos de una vez al año

20

TOTAL

Norte

Santiago

Sur

599 %col 38 3 4 32 38 16 22 23 8 8 7

137 %col 42 5 5 32 41 20 21 17 10 6 1

282 %col 35 3 4 29 44 19 26 20 8 8 4

181 %col 41 1 4 35 27 10 17 32 7 10 16

Dif significativas al 95% de c.e.

HOMBRE MUJER 321 %col 40 2 4 33 41 17 24 20 7 5 7

279 %col 37 4 4 30 36 16 20 27 9 12 6

ABC1

C2

C3

D

155 %col 42 5 3 34 37 16 21 21 8 6 7

142 %col 41 3 6 32 37 17 20 22 7 14 2

152 %col 36 2 3 31 45 17 27 19 8 5 6

151 %col 35 1 5 29 35 16 19 31 10 9 12

18 a 25 años 148 %col 31 2 5 24 44 19 25 25 7 8 11

26 a 35 años 155 %col 35 2 3 30 40 20 20 25 11 9 6

36 a 45 años 140 %col 41 3 5 33 36 14 22 23 7 11 4

46 a 60 años 157 %col 46 4 4 39 34 13 21 20 8 6 7

P001. ¿Con qué frecuencia consume vino? ÚNICA

Las frecuencias de consumo no cambian prácticamente entre el 2011 y el 2016, lo más notorio es una baja en el grupo C2 Frecuencia de Consumo de Vino 2016 versus 2011 en Santiago 52%

60 50 40

INTENSO

30

38%

39%

51%

38% 42%

36%

36%

34%

TOTAL

HOMBRE

MUJER

ABC1

C2

44%

45%

43%

45%

46%

20

30%

34%

C3

D

43%

39%

40%

34%

34% 27% 35%

41% 21% 30%

2011 2016

32%

10

60 50

40

MEDIO

30

39%

41%

TOTAL

HOMBRE

MUJER

22%

23%

21%

37%

35%

ABC1

C2

20

51%

51% 49%

41%

18 a 25 años 26 a 35 años 36 a 45 años 46 a 60 años

34%

48%

39%

46% 43%

40%

41%

38%

39%

2011 2016

10 C3

D

26%

29%

18 a 25 años 26 a 35 años 36 a 45 años 46 a 60 años

60 50 40

BAJO

30 20 10

Base: Santiago (n=401)

11% 20% TOTAL

18% HOMBRE

22%

MUJER

13% ABC1

32%

13% 26%

C2

14% C3

D

31% 24%

24%

2011 17%

2016

21% 21% 20% 19% 18 a 25 años 26 a 35 años 36 a 45 años 46 a 60 años

P001. ¿Con qué frecuencia consume vino? ÚNICA

La mayor incidencia de consumo se da con la cerveza (83%) y el vino (73%), el resto de tragos tienen baja incidencia de consumo Tipos de trago que consume Cerveza

83%

Vino

73%

Hombres, C3 Sur, hombres, ABC1, 46 a 60 años TOTAL Norte Santiago

Espumante

39%

Pisco

32%

Cóctel

Sur, hombres, 18 a 25 años

29%

Ron

Santiago, mujeres, C3 Hombres, C2

29%

Vodka

C2, 18 a 25 años

27%

Otro trago fuerte Nada

Norte, mujeres

HOMBRE MUJER ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Cerveza

83

79

85

83

92

74

86

83

87

77

86

85

84

74

Vino

73

71

70

80

80

66

81

67

75

70

63

71

74

88

Espumante

39

49

33

40

34

43

43

44

34

34

38

39

35

43

Pisco

32

28

31

38

37

28

36

35

36

23

43

34

24

25

Cóctel

29

31

35

18

21

37

29

33

35

21

30

33

25

29

Ron

29

34

26

31

35

24

28

35

31

24

33

29

28

27

Vodka

27

27

26

30

30

25

30

34

26

20

42

28

22

12

Otro trago fuerte

21

17

26

16

27

15

25

19

27

14

28

20

17

18

Santiago, hombres, C3, 18 a 25 años

21% 2%

BASES

Sur

Whisky Tequila Gin

Base: Todos los entrevistados (n=821)

P002. Aparte de vino, ¿Con qué frecuencia consume otro tipo de tragos con alcohol?

La incidencia de consumo de cerveza y vino ha crecido entre 2011 y 2016, en cambio el pisco y el ron muestran cierto descenso Consumo de Tragos 2016 versus 2011 en Santiago 100 90

85% 80 70

68%

70% 63%

60 50

2011 44%

40

37% 33%

30

35%

31%

27%

20

2016

26%

26% 23%

o La incidencia de cerveza creció fuertemente en 17% en los 5 años o La incidencia de vino creció moderadamente en 7% o La incidencia del ron de desplomó, lo que es acorde con el desplome del mercado del ron durante este periodo

30% 26%

Dato estimado del informe 2011

10 0

Cerveza

Base: Santiago (n=401)

Vino

Espumante

Pisco

Cóctel

Ron

Vodka

Otro trago fuerte P001. ¿Con qué frecuencia consume vino? ÚNICA P002. Aparte de vino, ¿Con qué frecuencia consume otro tipo de tragos con alcohol?

La cerveza y el vino son los tragos con mayor frecuencia de consumo, teniendo un 54% y un 38% de intensos (semanal) respectivamente Frecuencia de consumo de tragos

BASES INTENSO Todos los días 3 o 4 veces a la semana 1 o 2 veces a la semana MEDIO Cada dos semanas Una vez al mes BAJO Cada dos meses Entre 6 meses y un año Menos de una vez al año

Cerveza

Vino

Espumante

Pisco

Cóctel

Ron

Vodka

680 %col 54 3 12 40 37 20 17 9 5 3 1

599 %col 38 3 4 32 38 16 22 23 8 8 7

318 %col 3 0 1 2 17 6 11 80 5 42 33

264 %col 16 0 1 15 45 16 30 39 20 13 6

241 %col 10 0 1 9 40 9 31 50 17 23 9

242 %col 15 0 2 13 42 15 28 42 19 17 6

224 %col 9 0 1 8 45 14 31 46 18 18 11

Base: Quienes consumen cada tipo de trago

Otro trago fuerte 174 %col 13 0 3 10 37 16 21 50 14 24 12

Consumo Intenso (semanal): Cerveza, Vino Consumo Medio (mensual): Pisco, Vodka, Ron Consumo Bajo (semestral/anual): Espumante, Cóctel, Otro trago fuerte

P002. Aparte de vino, ¿Con qué frecuencia consume otro tipo de tragos con alcohol?

La cerveza y el vino tienen un alto consumo conjunto pues ambos tienen una alta incidencia en la población Consumo conjunto [CELLRANGE]

Otro trago fuerte 241 242 224 174 %col %col %col %col 86 93 94 94 82 84 80 87 63 57 61 58 45 67 58 61 100 40 45 58 40 100 59 52 41 54 100 56 42 37 44 100

TOTAL Cerveza Vino Espumante Pisco Cóctel Ron Vodka BASES

821 %col Cerveza 83 Vino 73 Espumante 39 Pisco 32 Cóctel 29 Ron 29 Vodka 27 Otro trago fuerte 21

680 %col 100 77 38 37 30 33 31 24

599 %col 87 100 42 37 33 34 30 25

318 %col 81 79 100 45 48 43 43 32

264 %col 95 85 55 100 41 61 50 40

[CELLRANGE] [CELLRANGE] [CELLRANGE] [CELLRANGE]

[CELLRANGE] [CELLRANGE]

[CELLRANGE]

Base: Todos los entrevistados (n=821)

P002. Aparte de vino, ¿Con qué frecuencia consume otro tipo de tragos con alcohol?

Las principales razones para consumir vino son para acompañar comidas (68%) y para compartir con amigos/familia (43%) Razones de Consumo de Vino Para acompañar comidas

68%

Para compartir con amigos/familia

o

43%

Para compartir celebraciones

o

Las razones de consumo de vino son bastante homogéneas en general según variables sociodemográficas Destaca el norte y personas de 46 a 60 para acompañar comidas

32%

Porque le gusta el sabor

25%

Porque es sano/hace bien para la salud

18%

Para compartir en fiestas

11%

Para relajarse

9%

Porque es un trago suave

8%

Para animarse / despertar / desinhibirse

4%

Como bajativo

4%

Como aperitivo

4%

Porque es refrescante / quita la sed

3%

Porque es más barato

2%

Base: Quienes consumen vino (n=599)

BASES

TOTAL

Norte

Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

599

137

282

181

321

151

18 a 25 años 148

26 a 35 años 155

36 a 45 años 140

46 a 60 años 157

ABC1

C2

C3

D

279

155

142

152

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Para acompañar comidas

68

75

60

64

68

68

71

66

70

63

54

67

72

76

Para compartir con amigos/familia Para compartir celebraciones/ocasiones especiales Porque le gusta el sabor

43

53

44

35

44

42

44

44

45

39

48

42

38

45

32

37

27

31

32

33

27

27

33

44

31

32

29

37

25

39

19

16

27

23

26

27

22

26

20

25

27

29

Porque es sano/hace bien para la salud

18

22

8

6

18

18

16

14

22

21

15

18

16

23

Para compartir en fiestas

11

15

5

6

13

10

13

8

12

12

9

10

14

12

Para relajarse

9

14

3

6

9

9

8

8

6

15

9

10

8

9

Porque es un trago suave

8

11

2

5

10

6

8

7

7

10

6

6

9

12

Para animarse / despertar / desinhibirse

4

6

1

2

4

3

3

2

4

5

2

4

4

4

Como bajativo

4

6

0

4

4

4

5

3

2

6

2

3

4

6

Como aperitivo

4

5

2

5

4

7

3

3

5

3

3

3

7

Porque es refrescante / quita la sed

3

4

1

3

2

4

3

2

5

3

3

3

5

2

Porque es más barato

2

3

0

1

2

3

2

3

5

2

2

3

3

P003. ¿Por qué razones consume cada uno de estos tipos de trago? MÚLTIPLE

Las razones de consumo de vino relacionadas con compartir han crecido en Santiago entre 2011 y 2016 Razones de Consumo de Vino 2016 versus 2011 en Santiago 100 90

En el año 2016 hubo que hacer una corrección y llevar los datos a 100% porque esta pregunta fue múltiple pero en el 2011 no fue múltiple

80 70 60 50

40

2011 2016 37% 36%

30

26% 20

17% 16% 9%

10

9% 11%

8% 5% 3% 1%

0 Para acompañar comidas

Base: Santiago (n=401)

Para compartir con amigos/familia

Para compartir Porque le gusta el sabor Porque es sano/hace bien Para compartir en fiestas celebraciones/ocasiones para la salud especiales

2% 1% Para relajarse

1% Porque es un trago suave

P003. ¿Por qué razones consume cada uno de estos tipos de trago? MÚLTIPLE

El vino tiene varias razones de consumo que son fortalezas respecto a los otros tragos, destacándose acompañar comidas, el sabor y ser más sano Razones de consumo de tragos

BASES Para acompañar comidas Para compartir con amigos/familia Para compartir celebraciones Porque le gusta el sabor Porque es sano/hace bien para la salud Para compartir en fiestas Para relajarse Porque es un trago suave Para animarse / despertar / desinhibirse Porque es refrescante / quita la sed Porque es más barato Porque es más fuerte

Base: Quienes consumen cada tipo de trago

Vino

Cerveza

Ron

Pisco

599 %col 68 43 32 25 18 11 9 8 4 3 2 2

680 %col 9 62 18 19 3 29 20 11 6 47 9 2

242 %col 1 43 25 10 2 42 7 4 6 4 1 14

264 %col 2 45 25 10 1 44 5 4 3 2 1 11

Espumante Vodka 318 %col 2 22 64 8 2 19 2 8 2 4 1

224 %col 1 43 21 6 1 43 6 2 3 5 1 7

Otro trago fuerte 174 %col 1 34 20 4 29 8 1 4 3

8

Cóctel 241 %col 5 38 42 7 1 19 5 5 2 3 1 2

P003. ¿Por qué razones consume cada uno de estos tipos de trago? MÚLTIPLE

Las principales barreras para consumir más frecuentemente vino son que no gusta su sabor (38%), y es sólo para ocasiones especiales (18%) Razones para no consumir más frecuentemente Vino No me gusta el sabor

38%

Porque sólo lo consumo en ocasiones especiales

18% TOTAL

Es muy amargo

16%

Porque sólo lo consumo en comidas

15%

Por moderación

11%

Por costumbre de no tomar más

11%

No me gusta su olor

10%

Me hace mal / me duele la cabeza

8%

Porque su sabor es muy ácido

4%

Responsabilidad (ley Emilia, manejo responsable, etc.)

4%

BASES

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años 168 145 117 100

530

113

256

161

238

292

114

132

129

155

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

No me gusta el sabor Porque sólo lo consumo en ocasiones especiales Es muy amargo

38

41

40

31

33

42

30

40

38

40

48

42

32

21

18

24

16

18

19

17

24

14

18

17

12

14

24

26

16

28

16

6

12

19

17

17

17

12

19

20

12

7

Porque sólo lo consumo en comidas

15

20

14

13

14

15

21

9

15

15

9

12

19

24

Por moderación

11

12

9

15

15

8

11

11

10

13

5

13

12

19

Por costumbre de no tomar más

11

20

5

13

9

12

17

10

7

9

12

10

8

12

No me gusta su olor

10

22

9

4

7

13

5

14

14

9

12

9

12

7

Me hace mal / me duele la cabeza

8

6

7

12

9

7

8

9

9

6

8

7

13

4

Porque su sabor es muy ácido Responsabilidad (ley Emilia, manejo responsable, etc.)

4

4

3

5

3

4

1

4

6

4

7

3

2

1

4

6

2

7

4

4

3

4

4

5

6

2

5

3

Base: Quienes consumen vino una vez al mes o menos/no consumen

P004. ¿Por qué razones no consume más frecuentemente vino? MÚLTIPLE

Porque no les gusta el sabor y por moderación son los frenos al consumo de vino que más han crecido entre 2011 y 2016 Razones para No Consumir más frecuentemente Vino 2016 versus 2011 en Santiago 100 90 80 70 60 50

2011

40

40%

30

29%

2016

20

16% 13%

10

16% 16%

13% 14%

0

9% %

No me gusta el sabor

Porque sólo lo consumo en ocasiones especiales

Es muy amargo

Porque sólo lo consumo en comidas

Por moderación

Base: Quienes consumen vino una vez al mes o menos/no consumen en Santiago

7%

10% 9%

12% 7%

5% Por costumbre de no No me gusta su olor Me hace mal / me tomar más duele la cabeza

6% 3%

2% %

Porque su sabor es Responsabilidad (ley muy ácido Emilia, manejo responsable, etc.)

P004. ¿Por qué razones no consume más frecuentemente vino? MÚLTIPLE

Las principales ocasiones en que se consume habitualmente vino son en parrillas (70%) y en celebraciones (58%) Ocasiones en que se consume habitualmente vino Asados / parrilla

70%

Celebraciones especiales

58%

Almuerzo fines de semana (no… Almuerzo en restaurantes

31%

En casa de familiares / amigos

29%

Cena en restaurantes

25%

Cenas fines de semana (no…

21%

En la casa tomando algo… Almuerzo días de semana Cena días de semana

TOTAL

35%

15% 13% 10%

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años 148 155 140 157

599

137

282

181

321

279

155

142

152

151

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Asados / parrilla

70

74

73

55

72

68

74

64

74

68

63

70

70

78

Celebraciones especiales

58

60

57

52

57

59

64

51

55

61

57

61

50

63

Almuerzo fines de semana (no parrilla)

35

48

36

17

36

34

43

39

29

30

26

34

32

48

Almuerzo en restaurantes

31

42

19

26

33

28

41

32

25

26

28

28

30

37

En casa de familiares / amigos

29

33

32

7

29

28

30

28

30

28

30

29

27

29

Cena en restaurantes

25

34

14

20

25

25

32

24

21

24

20

25

29

28

Cenas fines de semana (no parrilla) En la casa tomando algo (solo/acompañado) Almuerzo días de semana

21

25

20

9

22

21

30

20

19

15

16

23

18

28

15

21

9

11

14

16

17

14

10

17

14

17

13

14

13

17

9

9

14

11

19

10

7

15

8

10

20

14

Viendo televisión / películas

8%

En picnic / paseos

Cena días de semana

10

12

8

4

9

10

12

8

8

11

6

9

12

12

7%

Viendo televisión / películas

8

9

4

2

9

6

6

7

8

9

3

9

11

7

Fiestas / discos

7%

En picnic / paseos

7

8

6

1

8

7

9

5

6

9

5

7

8

9

Fiestas / discos

7

9

7

4

4

10

5

7

6

9

8

6

7

5

En la previa a una salida de carrete

7

9

7

3

6

7

5

7

6

8

11

5

7

4

Aperitivo antes de almorzar / cenar

6

7

3

3

5

6

6

4

5

8

3

6

8

6

Bajativo después de almorzar / cenar

5

6

2

3

4

7

5

5

6

6

3

6

7

5

Happy hour / pub / bar

5

6

3

2

5

5

6

6

4

3

4

6

7

3

En la previa a una salida de…

7%

Aperitivo antes de almorzar /…

6%

Bajativo después de almorzar /…

5%

Happy hour / pub / bar

5%

Base: Quienes consumen vino (n=599)

P005. ¿Cuáles de estos tragos consume HABITUALMENTE en cada una de las siguientes ocasiones? MÚLTIPLE

En parrillas y en celebraciones han sido las ocasiones habituales de consumo de vino que más han subido entre 2011 y 2016 Ocasiones de consumo habitual de vino 2016 versus 2011 en Santiago 100 90 80

73%

70 60

2011

57% 53%

50

2016 42%

40

37% 36% 30%

30

20

18%

20% 10

10% 9%

8%

15% 5% 4%

0 Asados / parrilla Celebraciones Almuerzo fines Cenas fines de Almuerzo días especiales de semana (no semana (no de semana parrilla) parrilla)

Base: Santiago (n=401)

Cena días de semana

Viendo televisión / películas

7%

14% 8% 3%

En la previa a Aperitivo antes una salida de de almorzar / carrete cenar

2% %

3%

Bajativo después de almorzar / cenar

Happy hour / pub / bar

P005. ¿Cuáles de estos tragos consume HABITUALMENTE en cada una de las siguientes ocasiones? MÚLTIPLE

El vino es consumido habitualmente en múltiples ocasiones, al igual que la cerveza: Parrillas, almuerzos y cena en casa Ocasiones en que se consume habitualmente tragos

Asados / parrilla Celebraciones especiales Almuerzo fines de semana (no parrilla) Almuerzo en restaurantes En casa de familiares / amigos Cena en restaurantes Cenas fines de semana (no parrilla) En la casa tomando algo (solo/acompañado) Almuerzo días de semana Cena días de semana Viendo televisión / películas En picnic / paseos Fiestas / discos En la previa a una salida de carrete Aperitivo antes de almorzar / cenar Bajativo después de almorzar / cenar Happy hour / pub / bar

Base: Quienes consumen cada tipo de trago

Vino

Cerveza

Ron

Pisco

Espumante

Vodka

599 %col 70 58 35 31 29 25 21 15 13 10 8 7 7 7 6 5 5

680 %col 60 42 24 12 46 7 14 26 10 6 25 18 42 30 8 6 30

242 %col 9 40 5 2 27 4 4 14 1 2 7 4 45 30 4 4 35

264 %col 11 38 4 3 23 5 5 12 2 2 6 2 47 30 8 6 32

318 %col 2 79 3 4 16 8 4 5 1 3 2 1 12 4 4 4 11

224 %col 8 32 3 3 23 3 2 10 3 1 9 2 52 35 3 3 37

Otro trago fuerte 174 %col 7 38 3 4 24 2 3 12 0 3 2 1 38 18 2 5 33

Cóctel 241 %col 7 51 5 8 21 8 3 7 2 2 4 1 20 6 9 6 35

P005. ¿Cuáles de estos tragos consume HABITUALMENTE en cada una de las siguientes ocasiones? MÚLTIPLE

El vino se diferencia mucho de los otros tragos en que es consumido con la familia por excelencia (el espumante también, pero sólo en ocasiones especiales) Personas con las que se consume habitualmente tragos Vino

22%

14% 10%

62%

38%

47%

Cerveza 20% 9%

Ron

Pisco

2%

Espumante

2% 1%

Otro trago fuerte

11%

3% 4% 2%

2%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Con la pareja Con compañeros de trabajo / estudio Solo

3% 6% 2% 4%

Cóctel

Con amigos 31%

7%

Vodka

Con la familia

24%

9%

7%

68%

22%

5% 7% 3% 9% 5%

27% 27%

6% 7%

23%

16%

15% 17%

P007. ¿Normalmente con quién consume los siguientes tragos? MÚLTIPLE

El vino se sigue manteniendo como el trago que más se consume en familia entre el 2011 y el 2016 en Santiago

Personas con las que se consume habitualmente tragos 2011

2016 Con la familia

Con amigos

Vino 10%

Con la pareja

Con compañeros de trabajo / estudio

27% 27%

20%

Pisco

Espumante

22%

5% 7% 3% 9% 5% 9% 2% 2% 1%

7%

Otro trago fuerte

3% 6% 2% 4% 3% 4% 2%

Cóctel 2%

6% 7%

15

20

25

30

35

40

45

50

Solo 55

60

65

70

32

Vino

10

68%

6

53

Cerveza

20 9

24% 56

31%

11%

10

Champaña

3 0

31

7%

Vodka

10

Compañeros de trabajo o estudio

39

9%

Ron

5

Amigos

54

47%

Cerveza

0

62%

38%

22%

14%

Familiares

Solo

23%

Ron, Pisco, Licores Fuertes

44 15 4

16% 33

15% 17%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Pisco Sour cocteles o cremas

27 9 1

P007. ¿Normalmente con quién consume los siguientes tragos? MÚLTIPLE

No se han declarado grandes oportunidades futuras para consumo de vino. Lo mayor se concentra en almuerzos, pero es bajo Oportunidades futuras para el consumo de vino Almuerzo días de semana

11%

Almuerzo en restaurantes

10%

Cena días de semana

TOTAL P008

10% BASES

Almuerzo fines de semana (no…

10%

Asados / parrilla

10%

Cenas fines de semana (no…

9%

Cena en restaurantes

9%

En picnic / paseos

9%

Quienes tienen más oportunidades futuras de consumo: Norte

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Almuerzo días de semana

11

15

9

10

11

10

11

10

11

11

9

10

10

14

Almuerzo en restaurantes

10

16

7

9

9

10

11

11

10

6

10

11

9

7

Cena días de semana Almuerzo fines de semana (no parrilla) Asados / parrilla

10

14

8

10

10

10

12

11

8

9

8

9

10

13

10

14

8

10

10

10

8

9

13

11

10

9

11

10

10

8

9

13

8

11

12

8

10

9

13

9

9

7

9

8

6

7

11

11

9

9

11

6

Aperitivo antes de almorzar /…

8%

Cenas fines de semana (no parrilla)

9

14

9

3

Cena en restaurantes

9

10

6

6

8

9

12

8

8

7

11

9

6

8

Viendo televisión / películas

8%

En picnic / paseos

9

11

6

9

10

8

8

11

9

9

9

7

12

10

Aperitivo antes de almorzar / cenar

8

10

6

6

6

9

9

6

8

7

6

9

7

9

Viendo televisión / películas

8

10

6

9

8

8

13

7

7

6

6

6

12

9

En la previa a una salida de carrete Celebraciones especiales / ocasiones especiales Fiestas / discos

7

9

3

10

8

6

5

9

6

7

10

5

7

5

7

9

7

4

8

7

6

10

8

6

10

10

6

2

7

8

3

10

8

7

7

7

8

6

8

7

7

8

En casa de familiares / amigos

7

8

4

9

6

8

6

7

8

8

6

8

7

8

Happy hour / pub / bar En la casa tomando algo (solo/acompañado) Bajativo después de almorzar / cenar

6

6

4

10

6

6

8

7

5

4

7

6

6

4

6

7

5

7

6

6

8

4

7

6

5

8

5

7

5

8

4

5

6

5

7

6

4

5

4

6

5

7

En la previa a una salida de…

7%

Celebraciones especiales /…

7%

Fiestas / discos

7%

En casa de familiares / amigos

7%

Happy hour / pub / bar

6%

En la casa tomando algo…

6%

Bajativo después de almorzar /…

Base: Todos los entrevistados (n=821)

5%

P008. Pensando en el futuro, ¿En qué ocasiones en las que actualmente no consume vino, estaría dispuesto a consumir vino? MÚLTIPLE

En el año 2011 tampoco se evidenciaban grandes oportunidades futuras, hay que guiar el consumo Oportunidades futuras para el consumo de vino Almuerzo días de semana

11%

Almuerzo en restaurantes

10%

Cena días de semana

10%

Almuerzo fines de semana (no…

En el 2011 tampoco se evidenciaban oportunidades importantes de consumo futuro:

Total

10%

Asados / parrilla

10%

Celebraciones /ocasiones especiales

Heavy

Medium

Light

N

20

17

22

28

Comida/Cenas

8

6

8

15

9%

Reuniones familiares

7

6

4

13

Cena en restaurantes

9%

En asados

5

3

4

12

En picnic / paseos

9%

En fiestas/Carretes

5

4

7

11

Almuerzos en la semana

4

7

8

3

Almuerzos

4

8

3

7

Almuerzos fin de semana

4

1

9

7

Cenas fines de semana (no…

Aperitivo antes de almorzar /…

8%

Viendo televisión / películas

8%

En la previa a una salida de…

7%

Como aperitivo

4

8

5

2

Celebraciones especiales /…

7%

Reunión con amigos

3

5

4

5

En un pub / restaurant

3

3

3

4

Cenas en la semana

2

3

5

1

Comida año nuevo/Fin de año

2

0

2

2

2

5

2

0

30

20

12

10

Fiestas / discos

7%

En casa de familiares / amigos

7%

Happy hour / pub / bar

6%

Paseos / salidas

En la casa tomando algo…

6%

Ninguna

Bajativo después de almorzar /…

Base: Todos los entrevistados (n=821)

5% P008. Pensando en el futuro, ¿En qué ocasiones en las que actualmente no consume vino, estaría dispuesto a consumir vino? MÚLTIPLE

La gran alternativa al vino es la cerveza, seguida de lejos por bebidas gaseosas y jugos Qué consume si no hay vino Cerveza

Los hombres y edad entre 36 a 45 años tienen a reemplazar en mayor proporción el vino por cerveza en caso de que no haya

52%

Bebidas gaseosas

23% TOTAL

Jugos

18%

Agua mineral Pisco Espumante Ron Vodka Whisky

12%

3%

3%

3%

2%

2%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

BASES

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Cerveza

52

57

52

50

64

41

57

50

57

47

54

60

51

43

Bebidas gaseosas

23

39

14

27

19

28

26

20

20

28

17

21

25

32

Jugos

18

24

7

31

15

20

17

15

16

22

16

16

21

19

Agua mineral

12

18

6

18

11

14

14

11

9

15

10

9

14

18

Pisco

3

4

4

1

3

4

4

5

3

1

5

3

2

2

Espumante

3

2

3

3

2

4

4

3

2

4

2

3

4

3

Ron

3

5

2

3

5

2

4

5

3

2

5

3

2

3

Vodka

2

3

1

3

3

1

1

2

2

2

3

2

1

1

Whisky

2

2

2

2

4

0

4

1

1

2

4

2

2011

2016

Cerveza

44

52

Bebida gaseosa

28

14

Jugos

8

7

Agua mineral

4

6

Ron

6

2

3

La cerveza se ha ido fortaleciendo como sustituto al vino

P010. Si no hay vino, ¿Qué consume en vez de vino? MÚLTIPLE

La gran alternativa a la cerveza en cambio no es el vino, sino las bebidas gaseosas Qué consume si no hay cerveza Bebidas gaseosas

En regiones tienden a reemplazar más la cerveza con bebidas gaseosas En el norte, hombres, grupo D y edad entre 46 a 60 años son más intensos en el reemplazo de la cerveza por vino

41%

Jugos

27%

Vino

TOTAL

20% BASES

Agua mineral

19%

Pisco

11%

Ron Vodka

8% 6%

Nada

4%

Whisky

4%

Espumante

3%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años 236 218 189 178

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Bebidas gaseosas

41

56

32

45

38

44

36

42

43

44

40

40

45

41

Jugos

27

38

15

39

24

29

25

22

28

31

31

26

28

22

Vino

20

27

16

19

25

15

21

15

19

25

15

20

18

28

Agua mineral

19

26

12

24

17

21

18

18

20

19

18

18

18

21

Pisco

11

11

12

8

13

9

12

12

17

4

17

13

7

5

Ron

8

11

8

5

10

6

7

10

9

6

8

9

11

3

Vodka

6

7

7

4

7

6

5

6

8

7

15

4

2

1

Nada

4

2

5

2

5

2

4

5

3

3

4

4

3

2

Whisky

4

2

4

4

6

2

5

2

5

3

5

5

1

3

Espumante

3

4

2

2

2

3

5

3

2

2

1

5

3

2

P010_1. Y si no hay cerveza, ¿Qué consume en vez de cerveza? RESP MÚLTIPLE

Un 44% habitualmente compra vinos de la misma marca Se evidencia una fuerte desconcentración en la marca desde 2011 Hábito en la compra de vinos

Habitualment e compro la misma marca y la misma cepa 28%

No compra 3%

Compro vino de diferentes marcas, pero de la misma cepa 17%

Base: Quienes consumen vino (n=599)

Compro vino de diferentes marcas y diferentes cepas 36%

Compro vino de la misma marca, pero diferentes cepas 16%

En Santiago son menos leales a la marca, habiendo sólo un 37% que compra la misma marca habitualmente

TOTAL BASES

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años 148 155 140 157

599

137

282

181

321

279

155

142

152

151

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

36

37

41

29

38

35

35

39

32

39

35

39

32

40

16

16

8

28

15

17

19

11

15

16

16

11

21

15

17

15

16

21

16

19

22

22

11

14

13

21

18

19

28

32

29

22

29

27

23

25

37

26

34

25

28

25

2

3

2

3

5

3

4

2

2

Compro vino de diferentes marcas y diferentes cepas Compro vino de la misma marca, pero diferentes cepas Compro vino de diferentes marcas, pero de la misma cepa Habitualmente compro la misma marca y la misma cepa No compra

3

5

2011

2016

Dif marca dif cepa

19

41

Misma marca dif cepa

24

8

Dif marca misma cepa

28

16

Misma marca misma cepa

29

29

Misma marca

53

37

Fuerte desconcentración en la marca

P011. ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor sus hábitos cuando compra vino?

Un 40% decide en la tienda la marca de vino que va a comprar

Lugar donde se decide la marca

Tiene decidida la marca desde antes y siempre la compra 28%

No compra 3%

En general tiene decidida la marca desde antes, pero a veces compra otras marcas 29%

Base: Quienes consumen vino (n=599)

En Santiago son quienes más deciden en la tienda la marca del vino

Lo decide en la tienda, viendo las marcas que hay 40%

TOTAL BASES Lo decide en la tienda, viendo las marcas que hay En general tiene decidida la marca desde antes, pero a veces compra otras marcas Tiene decidida la marca desde antes y siempre la compra No compra

Norte Santiago

Sur

599 %col

137 %col

282 %col

181 %col

321 %col

40

44

47

29

29

24

18

28

32

30

3

5

2011

2016

Decide en tienda

28

47

A veces en tienda

37

18

Compra marca

35

30

HOMBRE MUJER

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 años años años años 148 155 140 157 %col %col %col %col

ABC1

C2

C3

D

279 %col

155 %col

142 %col

152 %col

151 %col

39

43

44

46

37

36

42

44

37

41

50

30

28

35

30

19

32

22

27

32

35

20

28

27

21

22

40

27

34

26

29

23

2

3

2

3

4

3

3

2

2

Fuerte desconcentración en la marca

P012. ¿Cómo decide habitualmente la compra de la marca del vino?

En promedio las personas declaran gastar $11.360 mensuales en vino La gran mayoría (57%) compra habitualmente la botella de 750 ml Formatos más comprados %col

Gasto mensual promedio en vino en CLP (para el hogar) 16000

15.233

14000

57

Botella de 1 lt

30

Caja de 1 lt

12

Caja de 750cc

2

Caja de 500cc

1

No tiene formato habitual

5

13.340

13.041 12.210

12000

Botella de 750cc

11.975

11.364

11.572

11.222

10.661

9.683

10000 8.554

9.202

11.129

9.586

8000 6000 4000 2000 0 TOTAL

Norte

Santiago

Base: Quienes consumen vino (n=599)

Sur

HOMBRE

MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 años

26 a 35 años

36 a 45 años

46 a 60 años

P014. ¿Cuánto gasta mensualmente en forma aproximada en compra de vino para su hogar?

Conocimiento Respecto a Vinos

La mayoría de las personas (64%) declara saber poco o nada sobre vinos Cuánto sabe de vino (auto declarado) Sabe mucho de vinos 2%

Sabe algo de vinos (conoce las cepas principales, la forma de producción en general) 34%

Los hombres, ABC1 y quienes consumen vino declaran con mayor intensidad que saben algo de vinos Las mujeres, grupo D, jóvenes y que no consumen vino son quienes menos saben de vinos

TOTAL BASES

Sabe poco/nada de vinos 64%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Sabe mucho de vinos Sabe algo de vinos Sabe poco/nada de vinos

821 %col 2 34 64

Norte Santiago

Sur

193 %col 2 33 65

227 %col 2 30 68

401 %col 2 37 61

2011

2016

Sabe mucho de vinos

8

2

Sabe algo de vinos

42

37

Sabe poco/nada de vinos

50

61

HOMBRE MUJER 402 %col 3 39 58

419 %col 1 29 69

ABC1

C2

C3

D

192 %col 4 51 45

210 %col 0 31 69

203 %col 3 32 65

216 %col 1 24 74

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume 236 218 189 178 599 222 %col %col %col %col %col %col 0 2 5 2 3 0 28 38 34 36 42 13 71 60 61 62 55 87

Se tiende a saber menos de vinos

Q001. ¿Cuánto considera usted que sabe sobre los vinos?

Sólo un 15% de las personas manejan un stock regular de vinos/espumantes en su casa ¿Maneja un stock regular de vinos/espumante en su casa? En Santiago, ABC1 y quienes consumen vino son más intensos en mantener un stock regular de vinos/espumantes en la casa

Si 15%

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 años

26 a 35 años

36 a 45 años

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

7

18

12

27

15

14

6

10

17

17

18

19

2

93

82

88

73

85

86

94

90

83

83

82

81

98

TOTAL

Norte

Santiago

Sur

821

193

401

227

402

%col

%col

%col

%col

Si

15

15

20

No

85

85

80

BASES

HOMBRE MUJER

46 a 60 Consume No años vino consume

No 85%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Q002. ¿Maneja usted un stock de vinos/espumantes en forma regular en su casa? (al menos 6 botellas permanente)

La gran mayoría de las personas nunca ha tomado un curso de vinos

¿Ha tomado algún curso sobre vinos? Santiago, ABC1 y consumidores de vino han tomado un poco más algún curso de vinos, pero aún es bajo respecto a cada población

Si 5%

TOTAL BASES

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Si

5

2

8

2

5

5

11

1

7

2

4

5

7

5

7

0

No

95

98

92

98

95

95

89

99

93

98

96

95

93

95

93

100

No 95%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Q003. ¿Ha tomado alguna vez algún curso, aunque sea pequeño, sobre vinos (general, catas, etc.)?

El Cabernet Sauvignon (78%) y el Merlot (65%) son con ventaja las cepas más conocidas espontáneamente. Hay un 14% que no conoce ninguna Conocimiento espontáneo de cepas Cabernet Sauvignon

78%

Merlot

65%

Carmenere

41%

Sauvignon Blanc

30%

Syrah

15%

Rosé

15%

Pinot Noir

15%

Chardonnay

12%

Malbec Tannat

10% Se conocen 3 cepas en promedio

2%

Carignan

2%

País

1%

Ninguna

Las personas ABC1 y que consumen vinos son quienes conocen más cepas En Santiago, grupo D, jóvenes y que no consumen vino son quienes tiene un % más alto que no conocen ninguna TOTAL

BASES

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Cabernet Sauvignon

78

81

73

84

80

75

90

79

79

64

72

79

80

81

84

60

Merlot

65

60

62

74

66

64

80

63

64

54

61

76

65

56

71

48

Carmenere

41

42

41

42

47

36

59

38

48

23

37

50

41

39

46

29

Sauvignon Blanc

30

20

36

26

32

28

39

24

36

20

27

33

31

28

35

16

Syrah

15

8

20

13

18

13

30

14

15

4

8

21

17

16

19

5

Rosé

15

23

11

17

15

15

30

17

12

3

8

20

16

18

17

10

Pinot Noir

15

18

15

13

15

15

25

11

17

8

10

17

16

18

17

9

Chardonnay

12

13

14

10

15

10

16

9

18

7

11

14

14

10

13

10

Malbec

10

12

6

16

11

9

18

13

6

4

6

13

10

11

12

3

Tannat

2

1

1

4

3

2

4

2

3

0

1

4

1

2

3

1

Carignan

2

3

1

3

2

2

3

1

2

2

1

3

1

2

2

1

País

1

1

1

1

0

1

0

1

1

1

0

1

1

Ninguna

14

20

7

12

16

4

12

14

19

11

11

9

29

10

26

15

14%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Q004. ¿Qué cepas de vino conoce? MÚLTIPLE

Creció bastante el conocimiento de cepas en Santiago desde el 2011 al 2016, sobretodo Carmenere, Sauvignon Blanco, Syrah y Pinot Noir Conocimiento espontáneo de Cepas 2016 versus 2011 en Santiago 100 90 80

73%

70

64%

62%

60

2011

54%

2016

50

41% 36%

40

Se mantiene el % de personas que no conocen ninguna cepa

30

20% 20

15%

19%

11%

13%

10

20% 22%

14% 12%

6% 1%

0

% Cabernet Sauvignon

Base: Santiago (n=401)

Merlot

Carmenere

Sauvignon Blanc

Syrah

1% Rosé

1% Pinot Noir

% Chardonnay

Malbec

1% %

Tannat

1% %

Carignan

% País

Ninguna

P005. ¿Cuáles de estos tragos consume HABITUALMENTE en cada una de las siguientes ocasiones? MÚLTIPLE

El Cabernet Sauvignon es lejos la cepa más consumida y la preferida. Le siguen el Merlot y el Carmenere. Estas tres concentran el 58% de la preferencia Túnel de Marketing para Cepas 90% 80%

78%

Conocimiento

72%

70%

Prueba

65% 63%

Consumo habitual

60% 50%

Preferencia 46% 41%40%

40% 30%

30%

32%

30% 28%

21%

20%

17%

10%

7%

15%14%

15%15%

15%14%

12%12%

7% 1%

3%

1%

2% 2%

2% 1%

2% 1%

% Cabernet Sauvignon

Merlot

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Carmenere Sauvignon Blanc

Syrah

Rosé

Pinot Noir Chardonnay

10% 8% 1% 1% 2% 1% % %

Malbec

Tannat

2% 2%

% %

Carignan

1% %

País

Q004. ¿Qué cepas de vino conoce? MÚLTIPLE Q005. ¿Cuáles ha probado alguna vez? MÚLTIPLE Q006. ¿Y cuál o cuáles consume habitualmente? MÚLTIPLE Q007. ¿Hay alguna que sea su preferida? ÚNICA

El sabor por lejos (41%) es el principal aspecto que hace que un vino sea excelente. Le sigue de lejos la consistencia (29%), el aroma (22%) y la calidad (20%) Aspectos espontáneos que hacen a un vino excelente TOTAL BASES SABOR Buen sabor/rico Sabor frutal/frutoso Deja buena sensación en la boca/paladar CONSISTENCIA Buen cuerpo Suave/liviano Buena textura Espesor/grosor AROMA Buen aroma CALIDAD Los años de cosecha Buena calidad La cepa Tiempo de reserva DULZOR APARIENCIA Buen color Color intenso/fuerte Buena reseña en la etiqueta Base: Todos los entrevistados (n=821)

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER ABC1

821 %col 41 32 3

193 %col 37 33

401 %col 41 28 5

227 %col 46 38 2

402 %col 43 34 4

419 %col 40 31 2

3

2

3

3

3

29 9 8 7 5 22 20 20 6 4 3 3 18 12 7 2 2

28 7 8 5 6 28 25 29 7 7 5 3 14 6 6

33 11 7 9 6 22 20 17 6 2 1 2 17 14 9 4 2

23 7 7 5 2 18 16 18 5 4 3 4 23 15 5 2 3

31 10 6 7 6 24 22 19 5 3 3 4 14 12 6 3 1

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume 216 236 218 189 178 599 222 %col %col %col %col %col %col %col 42 34 42 41 50 47 25 31 29 32 32 38 37 21 1 2 4 3 3 4

C2

C3

D

192 %col 47 40 5

210 %col 38 30 4

203 %col 38 29 3

3

3

1

5

3

1

4

3

3

3

2

27 8 9 6 4 20 19 21 6 5 2 2 22 12 8 2 2

35 19 2 9 6 26 23 23 8 5 2 5 13 10 5 2 1

28 5 10 7 3 25 23 19 6 2 5 2 21 14 10 2 2

29 9 9 7 5 25 24 21 6 4 2 3 17 14 7 3 3

26 3 10 4 5 14 13 18 3 4 2 2 21 12 6 3 1

24 7 7 7 4 20 19 17 6 3 1 4 22 12 8 2 2

32 9 8 9 5 22 20 18 5 3 3 2 20 14 8 2 2

33 12 8 7 5 25 21 24 5 4 2 2 15 12 7 2 2

28 7 8 4 7 23 22 22 7 6 4 3 14 12 6 4 0

33 11 8 7 6 25 23 22 6 5 4 3 17 12 6 2 1

18 2 6 7 1 14 12 13 4 2 2 21 13 10 3 2

Q008. ¿Cuáles son para usted los aspectos más importantes que debe cumplir una marca de vino para que sea excelente? ESPONTÁNEA

Tener beneficios para la salud es por lejos el principal aspecto espontáneo positivo al consumir vino Aspectos espontáneos positivos que tiene consumir vino TOTAL BASES BENEFICIOS PARA LA SALUD Antioxidante Bueno para la salud/ayuda a la salud Bueno para el corazón/cardiovascular Sistema circulatorio/limpia la sangre ACOMPAÑA LAS COMIDAS Acompañamiento de comidas Sabe mejor las comidas Buena combinación con las comidas RELAJA Relaja Para sentirse bien/sube el animo ES PARA COMPARTIR TIENE BUEN SABOR

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER ABC1

821 %col 74 35

193 %col 70 32

401 %col 82 40

227 %col 65 30

402 %col 72 35

419 %col 76 35

22

25

19

24

22

8

5

11

4

7

5

11

10 5 4 2 6 3 2 6 3

12 7 4 1 6 1 4 6 7

6 2 2 2 5 2 1 5 1

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume 216 236 218 189 178 599 222 %col %col %col %col %col %col %col 74 69 79 74 76 74 75 26 27 34 40 43 36 32

C2

C3

D

192 %col 73 42

210 %col 74 38

203 %col 76 35

22

18

19

26

24

20

22

20

24

23

17

6

9

7

8

6

9

6

12

4

7

7

10

2

9

5

6

5

6

11

9

4

9

6

6

10

14 7 5 2 10 6 4 9 2

9 5 3 1 7 4 3 7 3

10 4 4 2 6 3 2 6 2

8 3 3 1 8 5 3 5 4

12 5 5 2 7 4 2 7 3

7 5 2 1 7 3 3 6 1

10 5 4 2 4 1 2 6 3

9 4 4 2 8 3 4 7 2

10 5 3 2 3 1 2 6 4

7 5 3 1 9 7 2 7 1

11 4 5 2 6 3 2 5 4

11 4 4 2 8 4 3 8 4

6 5 2 1 2

2

Q009_1. ¿Qué aspectos positivos según usted tiene el consumir vino? ESPONTÁNEA

Un 29% aduce problemas a la salud por el consumo de vino, como alcoholismo, problemas al hígado, etc. Aspectos espontáneos negativos que tiene consumir vino TOTAL BASES PROBLEMAS A LA SALUD Adicción/alcoholismo Mal para la salud Problemas al hígado OTROS En exceso hace mal Mucho hostiga TE EMBORRACHAS SUEÑO/ RESACA NO TIENE ASPECTOS NEGATIVOS

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

821 %col 29 14 4 3 27 25 1 12 6

193 %col 35 17 3 3 17 16

401 %col 21 6 4 3 29 28

15 11

9 5

227 %col 37 26 7 1 33 26 4 15 4

402 %col 27 12 5 2 31 28 1 11 6

34

29

46

17

36

ABC1

C2

C3

D

419 %col 31 16 4 3 24 21 1 13 6

192 %col 29 14 4 3 27 23 1 12 8

210 %col 27 14 3 2 31 27 3 12 4

203 %col 30 16 5 3 29 28

216 %col 29 13 6 2 23 21

12 5

13 6

31

31

33

33

38

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume 236 218 189 178 599 222 %col %col %col %col %col %col 29 30 32 24 29 29 13 14 18 11 16 10 3 6 4 5 4 5 2 2 4 2 2 5 29 25 29 26 28 27 25 23 25 25 25 25 0 1 2 0 1 1 13 12 10 13 11 13 3 8 7 6 6 6 34

31

35

35

35

31

Q009_2. ¿Y qué aspectos negativos según usted tiene el consumir vino? ESPONTÁNEA

Imagen de Marcas

Chile es el único origen relevante que conocen (67%), seguido muy de lejos por Francia (15%) Conocimiento espontáneo de países de origen de vinos Chile

67%

Francia

El vino de origen francés es un poco más conocido en ABC1 y consumidores de vino

15% TOTAL BASES

Italia

Argentina

España

No sabe

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Chile

67

69

77

46

67

66

57

64

73

71

69

67

66

63

61

80

Francia

15

15

14

16

16

13

23

17

11

9

11

16

17

16

18

6

Italia

4

4

2

6

3

4

3

5

3

3

4

4

3

3

4

2

Argentina

3

3

2

6

4

3

5

5

3

1

1

2

3

9

4

1

España

3

4

1

5

3

3

5

3

3

1

2

2

6

0

3

2

No sabe

5

4

2

13

4

7

3

3

5

10

8

7

1

5

5

6

4%

3%

Norte Santiago

3%

5%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Q012. Pensando en los países de origen de los vinos/espumantes, ¿De qué país recuerda vinos en este momento?

El Valle de Elqui (28%), Casablanca (15%) y Colchagua (15%) son las zonas chilenas más recordadas como origen del vino/espumante Zonas chilenas de origen que conoce para el vino/espumante Viña Concha y Toro Valle del Elqui

28%

Viña Tarapacá

15%

Colchagua

15%

Viña Cousiño /…

12%

Cuarta Región

12% 11% 11%

Maule

10%

Sexta Región

10%

Limarí

BASES

13%

Zona Central

Zona Norte

TOTAL

19%

Casablanca /…

Región…

Las personas del norte y ABC1 son las que más recuerdan zonas chilenas de origen del vino

33%

9%

Aconcagua

9%

Séptima Región

9%

No recuerda

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Viña Concha y Toro

33

44

24

40

34

32

32

39

34

27

36

31

31

34

34

30

Valle del Elqui

28

53

17

24

29

26

28

30

30

23

27

29

28

26

30

20

Viña Tarapacá

19

20

16

22

20

17

18

25

19

13

22

15

18

20

18

20

Casablanca / Aconcagua

15

19

12

15

16

13

19

16

15

9

14

15

18

12

16

11

Colchagua

15

12

17

14

16

14

18

18

14

10

13

13

16

19

17

8

Viña Cousiño / Macul

13

11

11

19

13

13

15

13

17

8

13

12

11

16

16

6

Zona Central

12

16

9

14

16

9

14

9

11

13

8

12

17

11

13

9

Cuarta Región Región Metropolitana / Santiago Zona Norte

12

34

5

5

12

12

17

11

12

9

11

12

14

12

14

6

11

7

13

10

10

11

13

10

10

10

9

10

16

8

13

5

11

18

5

16

12

10

13

12

11

8

11

7

14

13

14

3

Maule

10

10

12

8

12

9

19

7

10

7

8

8

14

12

12

6

Sexta Región

10

10

11

6

10

10

15

6

9

9

7

12

12

9

10

8

Limarí

9

15

7

6

10

8

6

9

10

8

7

11

11

6

9

8

Aconcagua

9

11

9

9

10

9

14

8

12

4

10

8

12

8

11

5

Séptima Región

9

14

7

8

9

9

13

4

5

12

7

5

16

9

10

6

No recuerda

20

15

22

22

17

24

13

20

18

29

26

19

14

21

15

34

20% Q014. ¿Y qué orígenes o zonas de Vinos/espumantes conoce en Chile? RESP ESPONTÁNEA Y MÚLTIPLE

El conocimiento de zonas de origen no cambió mucho desde el 2011 al 2016, ahora se recuerda más el valle de Casablanca/Aconcagua y bajaron las menciones del Maule Conocimiento espontáneo de zonas chilenas origen 2016 versus 2011 en Santiago 100 90 80 70 60

2011 2016

50 40

28%

30

21% 20

31%

27%

17% 15%

10

13%

9% 5%

6%

2%

0 Valle del Elqui

Base: Santiago (n=401)

19%

20% 13%

Casablanca / Aconcagua Colchagua/sexta región

Zona Central

Región Metropolitana / Santiago

Zona Norte

Maule

Q014. ¿Y qué orígenes o zonas de Vinos/espumantes conoce en Chile? RESP ESPONTÁNEA Y MÚLTIPLE

120, Gato Negro y Casillero del Diablo son las marcas de vinos mas conocidas en Chile Conocimiento de Marcas de Vino 100%

100%

100%

100%

100%

Top of Mind

90%

Rec. Epontáneo

79%

80%

75%

73%

Rec. Total

70% 60%

60%

58%

55%

53%

50%

50% 40% 30%

51%

36%

33% 24%

23%

20%

20%

19%

18%

10%

6%

18% 10%

9% 5%

2%

2%

2%

2%

9%

1%

8%

1%

% 120

Gato Negro Casillero del Diablo

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Clos de Pirque

Misiones de Rengo

Undurraga

Santa Carolina

Tarapacá

Miguel Torres Valdivieso

Carmen

Q015. ¿Qué marca de vino recuerda? PRIMERA MENCIÓN, ESPONTÁNEA Q016. ¿Y qué otras marcas de vino recuerda? ESPONTÁNEA, MÚLTIPLE Q017. Y de estas que le muestro MOSTRAR TARJETA MARCAS DE VINO, ¿Cuál de estas conoce? AYUDADA, MÚLTIPLE

120, Gato Negro y Casillero son las marcas con mayor Top of Mind Top of Mind de Marcas de Vino 120

23%

Gato Negro

20%

Casillero del Diablo

TOTAL

18% BASES

Clos de Pirque

5% 2%

Miguel Torres

2%

Tarapacá

2%

Santa Carolina

2%

Carmen

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

120

23

21

14

42

23

24

19

17

27

30

22

25

25

22

25

19

Gato Negro

20

26

15

23

20

20

10

27

18

23

25

21

15

17

18

26

Casillero del Diablo

18

16

20

18

20

17

26

22

14

11

18

19

17

19

18

19

Clos de Pirque

6

7

6

4

5

7

3

4

6

10

4

7

4

8

5

7

Misiones de Rengo

5

6

6

2

5

5

8

5

6

1

4

6

4

5

5

5

Undurraga

2

2

2

2

2

1

3

1

1

2

1

1

2

2

2

Miguel Torres

2

6

1

0

2

2

4

2

2

1

3

3

2

3

Tarapacá

2

0

3

0

2

1

3

1

3

1

2

2

1

2

2

Santa Carolina

2

4

2

1

2

2

1

4

2

2

2

2

3

3

2

3

Carmen

1

0

1

0

1

1

1

0

0

1

0

1

6%

Misiones de Rengo Undurraga

120 es más conocido en el Sur y por el grupo D Gato Negro en el norte, c2, jóvenes y quienes no consumen vino Casillero lo conocen más ABC1

1%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Q015. ¿Qué marca de vino recuerda? PRIMERA MENCIÓN, ESPONTÁNEA

Gato Negro supera a 120 y junto a Casillero son las marcas con mayor Recuerdo Espontáneo Recuerdo Espontáneo de Marcas de Vino Gato Negro

60%

120

Gato Negro es más recordado en regiones, por C2 y por jóvenes 120 en el sur, estratos bajos C3 y D

55%

Casillero del Diablo

50% TOTAL

Clos de Pirque

33%

Misiones de Rengo

24%

Undurraga

19%

Santa Carolina

18%

No sabe / no recuerda / ninguna Miguel Torres

14% 10%

Tarapacá

9%

Valdivieso

9%

Carmen

8%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

BASES

Norte Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 60 Consum No años años años años e vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

Gato Negro

60

75

49

67

60

59

45

67

63

64

66

63

58

50

60

60

120

55

55

43

77

57

53

44

48

62

66

57

55

53

55

57

50

Casillero del Diablo

50

56

48

49

54

47

59

57

48

37

55

51

46

48

51

47

Clos de Pirque

33

35

26

33

36

30

23

28

40

38

32

35

30

34

35

27

Misiones de Rengo

24

26

23

17

25

22

40

23

25

8

20

26

24

26

22

27

Undurraga

19

21

14

19

18

19

24

18

15

18

15

19

22

19

19

18

Santa Carolina

18

21

12

16

18

17

17

17

18

18

15

17

21

17

19

13

Miguel Torres

10

11

6

7

9

10

18

11

7

3

5

9

13

14

12

4

Tarapacá

9

10

9

9

10

9

17

6

9

6

7

8

14

9

11

6

Valdivieso

9

10

4

11

9

10

13

7

8

9

7

7

14

9

12

2

Carmen

8

9

7

8

8

8

11

6

9

8

8

8

12

6

10

5

En 2011 no se preguntó por marcas directamente Q016. ¿Y qué otras marcas de vino recuerda? ESPONTÁNEA, MÚLTIPLE

120, Casillero y Gato Negro son las marcas más consumidas en forma habitual y las preferidas, Casillero en primer lugar Túnel de Marketing para Marcas de Vino 100%

100%

100%

100%

100%

90% 75%

Prueba

73%

Consumo habitual

70% 62%

63%

60%

60%

Preferencia

58%

53%

51%

48%

50%

40%

40%

35%

33%

28%

30%

24%

22%

11% 7%

26%

25%

24% 17%

20% 10%

Conocimiento

79%

80%

14% 10% 4%

7%

6%

6% 2%

1%

4%

5%

1%

2%

4%

1%

% Gato Negro

120

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Casillero del Clos de Pirque Misiones de Diablo Rengo

Undurraga

Santa Carolina

Valdivieso

Tarapacá

Carmen

Q017. Y de estas que le muestro MOSTRAR TARJETA MARCAS DE VINO, ¿Cuál de estas conoce? AYUDADA, MÚLTIPLE Q018. ¿Hay algunas marcas de vino que haya probado alguna vez? MÚLTIPLE Q019. Y ¿Cuáles marcas de vino consume en forma habitual? MÚLTIPLE Q020. ¿Hay alguna de estas marcas que prefiera sobre las otras? R. ÚNICA

Casillero del Diablo es con ventaja la marca preferida, seguida por 120, Gato Negro y Misiones de Rengo Preferencia de Marcas de Vino Casillero del Diablo

17%

120 y Gato Negro son más preferidas por el sector D .- 120

11%

Gato Negro

7%

TOTAL BASES

Misiones de Rengo

5%

Clos de Pirque

4%

Undurraga

2%

Tarapacá

2%

Base: Todos los entrevistados (n=821)

Santiago

Sur

HOMBRE MUJER

ABC1

C2

C3

D

18 a 25 años

26 a 35 años

36 a 45 años

46 a 60 Consume No años vino consume

821

193

401

227

402

419

192

210

203

216

236

218

189

178

599

222

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

%col

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Casillero del Diablo

17

12

18

19

19

15

21

19

14

13

16

21

18

12

20

9

120

11

9

8

20

13

10

8

5

15

18

11

9

9

17

15

1

Gato Negro

7

6

4

15

8

7

4

6

7

12

5

7

9

9

9

2

Misiones de Rengo

7

6

9

6

7

7

10

9

9

2

5

10

5

9

10

1

Miguel Torres

5

8

5

1

6

4

11

4

4

0

2

5

6

6

6

1

Clos de Pirque

4

4

3

6

5

4

3

5

2

7

4

2

4

7

6

1

Undurraga

2

2

3

1

2

2

2

3

0

4

2

1

5

2

3

1

Tarapacá

2

4

2

3

2

5

1

2

1

1

3

3

1

3

7%

Miguel Torres

Norte

Q020. ¿Hay alguna de estas marcas que prefiera sobre las otras? R. ÚNICA

La cerveza tiene un buen recuerdo publicitario espontáneo (57%), seguida por el vino (43%) Recuerdo publicitario U3M de tragos Cerveza

Vino

43%

Pisco

Espumante

7%

7%

Vodka

6%

Tragos Cóctel

6%

Ron

6%

Cerveza

Ron

Pisco

Espumante

358

472

54

118

61

Tragos Cóctel 48

%col

%col

%col

%col

%col

Televisión

90

86

73

74

Internet

11

13

8

Avisos vía pública/ urbano

8

11

10

Redes sociales

8

10

Avisos en carretera

8

Whisky

Vodka

62

52

%col

%col

%col

70

85

65

69

14

8

18

25

22

20

19

16

20

21

12

11

10

19

14

18

5

3

7

6

17

7

2011

2016

67

57

Radio

7

8

5

2

5

8

6

2

Prensa

6

3

3

6

4

7

11

8

Revistas generales

6

4

3

2

9

2

17

2

Auspicios/ Eventos

2

2

5

3

2

7

5

Revistas especializadas

2

3

2

7

2

10

Vino

54

43

Pisco

19

14

Ron

27

6

Base: Quienes recuerdan publicidad de cada tipo de trago

Vino

BASES

14%

Cerveza

Whisky

Medio por el que recuerda la publicidad

57%

5

Q025. ¿De cuáles de estos tragos recuerda haber visto publicidad en los últimos 3 meses? RESP MÚLTIPLE

Hay mucho acuerdo con que el vino es una parte cultural importante de Chile, sirve como antioxidante y es para compartir Nivel de Acuerdo con frases relacionadas con el vino Mucho Acuerdo

El vino es una parte cultural importante de Chile

46%

El vino sirve de antioxidante

El buen vino no es necesariamente el más conocido

20%

El vino sirve para cualquier ocasión

20%

El vino se disfruta en todo momento

Base: Todos los entrevistados (n=821)

73

16%

5%1%

4,0

73

5%1%

4,0

73

8% 2%

3,9

72

7% %

3,9

73

9% 2%

3,9

67

7% 1%

3,9

67

8% 1%

3,8

67

10% 1%

3,7

64

3,6

57

3,6

53

3,5

48

3,3

41

2,8

26

2,6

27

22% 24%

37%

25%

36%

15% 10%

El vino hace mal para la salud

6%

21%

3 Ni en desacuerdo ni en de acuerdo

16%

30%

19%

33%

19% 2 En desacuerdo

1%

3% 2%

30%

33%

1%

15%

27%

31% 20%

15%

28%

33%

7%

4 De acuerdo

4,0

22%

44%

El vino es caro

5 Totalmente de acuerdo

5%1%

20%

45%

17%

El vino NO es para todos los días

17%

17%

42%

22%

El vino es para momentos especiales

88

16%

39%

26%

El consumo de vino enriquece las comidas

4,2

52%

28%

El vino acompaña en los momentos romántico

10% 1% %

19%

41%

22%

Regalando vino uno siempre queda bien

86

46%

31%

Consumir vino es saludable

El mundo del vino es un mundo complicado

45%

27%

Para apreciar un buen vino hay que saber de vinos

Poco Acuerdo

48%

29%

Hace bien tomar una copa de vino al día

4,2

54%

25%

T2B (4+5) 90

8% 2% %

52%

33%

El vino es un gusto adquirido

Inter medio

44%

35%

El vino sirve para compartir

Medias 7% 2% 1% 4,3

9%

18%

1 Totalmente en desacuerdo

Q029. Pensando en una escala de acuerdo MOSTRAR ESCALA DE ACUERDO, quisiera que me dijera que tan de acuerdo o en desacuerdo está con las siguientes frases LEER FRASES UNA A UNA E IR EVALUANDO

Resumen

Resumen o Hábitos de Consumo de Vino y otros licores o

o o o o o o o o o o

o o o o o o o

La incidencia de consumo de vino en Chile es de 73% o Las personas de 46 a 60 años presentan una alta incidencia (88%) o La incidencia de consumo de vino ha crecido de 63% a 70% entre 2011 y 2016 en Santiago, impulsada fuertemente por las personas ABC1 y de 18 a 25 años Un 38% consume vino al menos una vez a la semana, mientras otro 38% consume cada dos semanas a un mes Las frecuencias de consumo no cambian prácticamente entre el 2011 y el 2016, lo más notorio es una baja en el grupo C2 La mayor incidencia de consumo se da con la cerveza (83%) y el vino (73%), el resto de tragos tienen baja incidencia de consumo La incidencia de consumo de cerveza y vino ha crecido entre 2011 y 2016, en cambio el pisco y el ron muestran cierto descenso La cerveza y el vino son los tragos con mayor frecuencia de consumo, teniendo un 54% y un 38% de intensos (semanal) respectivamente Las principales razones para consumir vino son para acompañar comidas (68%) y para compartir con amigos/familia (43%) Las principales barreras para consumir más frecuentemente vino son que no gusta su sabor (38%), y es sólo para ocasiones especiales (18%) Las principales ocasiones en que se consume habitualmente vino son en parrillas (70%) y en celebraciones (58%) o Estas ocasiones han sido las que más han crecido entre 2011 y 2016 en Santiago El vino se diferencia mucho de los otros tragos en que es consumido con la familia por excelencia o El espumante también, pero sólo en ocasiones especiales No se han declarado grandes oportunidades futuras para consumo de vino. Lo mayor se concentra en almuerzos, pero es bajo o En el año 2011 tampoco se evidenciaban grandes oportunidades futuras, hay que guiar el consumo La gran alternativa al vino es la cerveza, seguida de lejos por bebidas gaseosas y jugos La gran alternativa a la cerveza en cambio no es el vino, sino las bebidas gaseosas Un 44% habitualmente compra vinos de la misma marca Se evidencia una fuerte desconcentración en la marca desde 2011 Un 40% decide en la tienda la marca de vino que va a comprar En promedio las personas declaran gastar $11.360 mensuales en vino La gran mayoría (57%) compra habitualmente la botella de 750 ml

Resumen o Conocimiento Respecto a Vinos o o o o o o

o o

La mayoría de las personas (64%) declara saber poco o nada sobre vinos Sólo un 15% de las personas manejan un stock regular de vinos/espumantes en su casa El Cabernet Sauvignon (78%) y el Merlot (65%) son con ventaja las cepas más conocidas espontáneamente. Hay un 14% que no conoce ninguna Creció bastante el conocimiento de cepas en Santiago desde el 2011 al 2016, sobretodo Carmenere, Sauvignon Blanco, Syrah y Pinot Noir El Cabernet Sauvignon es lejos la cepa más consumida y la preferida. Le siguen el Merlot y el Carmenere o Estas tres concentran el 58% de la preferencia El sabor por lejos (41%) es el principal aspecto que hace que un vino sea excelente. Le sigue de lejos la consistencia (29%), el aroma (22%) y la calidad (20%) Tener beneficios para la salud es por lejos el principal aspecto espontáneo positivo al consumir vino Un 29% aduce problemas a la salud por el consumo de vino, como alcoholismo, problemas al hígado, etc.

o Imagen de Marcas o o o o o o

Chile es el único origen relevante de vinos que conocen (67%), seguido muy de lejos por Francia (15%) El Valle de Elqui (28%), Casablanca (15%) y Colchagua (15%) son las zonas chilenas más recordadas como origen del vino/espumante 120, Gato Negro y Casillero del Diablo son las marcas de vinos mas conocidas en Chile 120, Casillero y Gato Negro son las marcas más consumidas en forma habitual y las preferidas, Casillero en primer lugar La cerveza tiene un buen recuerdo publicitario espontáneo (57%), seguida por el vino (43%) Hay mucho acuerdo con que el vino es una parte cultural importante de Chile, sirve como antioxidante y es para compartir

Muchas gracias por su tiempo!

Roberto Vildósola Moreno

Rodrigo Marinao Gormaz

Socio Director [email protected] Móvil: +56 9 42462267

Socio Director [email protected] Móvil: +56 9 42462262