CAPITULO 4 ORIGEN Y ANTECEDENTES DE LA HOTELERIA EN LA CIUDAD DE PUEBLA

4.1 La gran Puebla de los Ángeles. La Puebla de los Ángeles fue fundada el 16 de abril de 1531 en respuesta a la petición que el 20 de marzo de 1532 realizara Juan de Salmerón, oidor de la segunda audiencia, quién tuvo a su cargo el trazo inicial de la ciudad, que contenía 50 casas, iglesias y edificios de gobierno, siendo la única ciudad del siglo XVI fundada de acuerdo a un plan cuidadoso por disposición de la Corona española. “Puebla - escribe el arqueólogo Eduardo Merlo - es o mejor dicho, debió ser, una palabra efímera. En el castellano del siglo XVI significaba el acto de iniciar una nueva población en donde antes no había nada; de tal manera que cuando los franciscanos solicitaron a la Corona que su “puebla” se llamara formalmente Ciudad de los Ángeles, no imaginaron que la recalcitrancia de los habitantes llevaría hasta el absurdo la prolongación del nombre provisional. “ Puebla de los Ángeles, porque los misioneros venían de la provincia religiosa del Arcángel San Gabriel de Extremadura y el padre superior de los franciscanos se llamaba entonces Francisco de los Ángeles. Es por ello que cuando Don Carlos, “Primero de España y Quinto de Alemania por la Gracia de Dios”, concedió a la Ciudad su escudo de armas, mandó inscribir en él el versículo once del salmo noventa de la Biblia: “Angelis suis Deus mandavit de te, ut custodiant te in omnibus viis tuis” (Dios ordenó a sus ángeles que te custodien en todos tus caminos). En diciembre de 1987, el Centro Histórico de la Ciudad de Puebla fue declarado, por la UNESCO, “Patrimonio de la Humanidad” en reconocimiento a la riqueza de su arquitectura civil y religiosa. 1

En las referencias históricas que la UNESCO consideró para la calificación de Puebla, aparece lo siguiente: “Puebla es una fundación colonial que desempeñó un papel primordial en la historia de la Nueva España y de México. Su concepción urbana, que remonta al siglo XVI y se inspira en el Renacimiento, influiría en el desarrollo de otras ciudades del Nuevo Mundo.” Los criterios de inscripción en la lista del patrimonio mundial en 1987, fueron los siguientes: “en una parrilla urbana intacta, el centro histórico consta de importantes edificios religiosos (...), pero también de palacios (...) y numerosas casas recubiertas de azulejos (...). Si bien las transformaciones que surgieron en el siglo XIX (...) modificaron el paisaje urbano, determinando el cierre de numerosos conventos, también dotaron a Puebla de una arquitectura pública y residencial de gran calidad...”

4.2 La pequeña Puebla de los Ángeles. Cuando la familia del emperador Maximiliano de Habsburgo pasó por Puebla, la señora Kollnitz, acompañante de la familia real, escribió “fui hospedada en una amplia casa muy bien ventilada, que contaba con una elegante escalera soportada por columnas, cuartos con pisos cubiertos de ricas alfombras y un patio interno con jardines y naranjos. Las ventanas que daban a la calle tenían balcones con barandales de fina herrería y el servicio aseguraba todo lo que un europeo, acostumbrado al lujo, podía desear.” Descripciones como la anterior, la magnificencia de su catedral y el hecho de que después de la Ciudad de México, la Puebla de los Ángeles fuera la segunda ciudad más poblada del país (hasta que hacia finales del siglo XIX fue superada por Guadalajara), nos hace pensar que la Puebla colonial era una ciudad muy grande, cuando en realidad no era mayor que una de sus actuales colonias populares. En el padrón general de casas de 1832 (ver 8.1.1), se señala que en esa fecha en Puebla existían 2,966 casas (ver 8.1.17), de las cuales 738 eran de primera clase, 316 de segunda clase, 822 de tercera

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clase y 1,092 no tenían clasificación. De estas 2,966 casas, casi la mitad pertenecían a los conventos religiosos y sus cofradías (ver 8.1.19).

4.3 Los primeros mesones de la Puebla de los Ángeles. Según el historiador Cerón Zapata (1714), antes de la fundación de Puebla se establecieron algunas ventas en el camino antiguo de Veracruz a México, para cuya construcción y mantenimiento los naturales tenían que prestar servicios tan pesados que preferían abandonar sus hogares, causando el despoblamiento de la región, por lo que el 13 de diciembre de 1532, los frailes franciscanos, en unión de los vecinos de la recién fundada Puebla de los Ángeles, se dirigieron a la Real Audiencia solicitando que aquellas ventas se suprimieran, ya que impedían la población de la nueva ciudad. Probablemente los primeros poblanos lo que querían era evitar la competencia, pues parece ser que en el siglo XVI todos los mesones de la ciudad se hallaban en calle de la salida a Veracruz, que en 1584 fue bautizada como calle de Mesones y hoy conocemos como avenida 8 Oriente. Existe constancia de que en el año de 1546 existían ya en la ciudad tres mesones: el de Gutiérrez Maldonado a cargo de Esteban González de Melo, el de los herederos del primer Corregidor de la Ciudad, Hernando de Elgueta, a cargo de María de Zamora y el de Antón García Enciso a cargo de Nicolás de Lipar, sin haber certeza de la ubicación de ninguno de ellos.

4.3 Los mesones de la calle de Mesones y otras calles del centro histórico. Se llamaba calle de Mesones a la cuadra de la actual avenida 8 Oriente entre las calles 2 y 4 Norte (ver 4.8.1). Bermúdez de Castro escribió en 1746: “La calle de Mesones es de las que goza mejores casas de toda la Puebla… las han edificado con tres viviendas en alto, tan firmes y duraderas como ricas y suntuosas.”

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Sin duda la calle tomó su nombre de los establecimientos de hospedaje que hubo en ella durante casi 300 años, debido a que conduciendo al camino a Veracruz, era paso obligado de viajeros. En varias cuadras de la misma Avenida 8 Oriente / Poniente también había mesones, pero en el período virreinal cada cuadra recibía distinto nombre de “calle” y sólo la cuadra comprendida entre las actuales calles 2 y 4 Norte era llamada Calle de Mesones. Para finales del siglo XIX ya los hoteles se habían desplazado a otras calles de Puebla, quedando unos cuantos en la antigua calle de Mesones y su prolongación, los cuales desaparecerían en el primer tercio del siglo XX. El primer mesón del siglo XVI del que se conoce su ubicación exacta, fue el llamado Mesón del Cristo con Todos, en la calle de Mesones #18 (ver 4.8.2), que originalmente ocupó un solar y luego creció hasta llegar hasta la calle de atrás (hoy Avenida 10 Oriente) . Este mesón sobrevivió con distintos nombres casi cuatrocientos años. Según el historiador alemán Hugo Leicht, quien de 1929 a 1934 investigó las calles de Puebla, el mesón ya existía en 1584 y desde entonces hasta 1711 conservó el nombre de Mesón del Cristo con Todos; en 1711 cambió su nombre a Mesón del Cristo; en 1918 fue llamado Posada del Santo Cristo; en 1891 vuelve a llamarse Mesón del Cristo; en 1903 es rebautizado como Hotel Francés (ver 4.8.5); en 1912 se llama Hotel Hidalgo y en 1922, Hotel Nuevo. Según Leicht, en el nicho que aún subsiste en la azotea sobre el zaguán, estaba la imagen de Cristo que daba nombre al mesón. En la actualidad en el nicho hay una cruz de piedra (ver 4.8.3) y el edificio ha sido restaurado (con excepción de dos pequeños patios traseros) y alberga las oficinas del diario El Heraldo de Puebla (ver 4.8.4). Sobre la misma acera del Mesón del Cristo y separado sólo por la casa colindante al lado poniente, en 1620 don Francisco Vizcaíno construye un mesón que luego pasó a ser propiedad del Convento de la Limpia Concepción y en 1647 es comprado por el sevillano Luis Roncal Turris y denominado Mesón del Roncal, quizás por analogía con el Mesón del Cristo. A la muerte de don Luis y su esposa Catalina, el Mesón del Roncal es heredado por su hija Ángela, quien a su vez lo hereda al presbítero Bartolomé Iturre Roncal, quien lo vende a Bernardino Gómez en 1683. Este mesón fue adquirido en 1734 por el Convento de la Merced y en 1832 por el Hospital de San Pedro, que en 1846 lo vendió. Ya con el nombre de Posada del Roncal, fue rematado el 6 de Febrero 4

1884 en la cantidad de $31, 856.82 según consta en el tomo siete del Boletín Municipal de Puebla, de 1884, que se haya en el Archivo Municipal. En 1885, su nuevo propietario lo denominó Hotel Nacional y de 1903 a 1906 fue llamado Hotel Juárez. En 1944 el inmueble fue reconstruido y bautizado como Edificio Mesones. Actualmente es un deteriorado edificio de apartamentos en renta con pequeños comercios en la planta baja (ver 4.8.6). En 1973, en una casona señorial ubicada exactamente frente a la casa donde había estado el Mesón del Roncal, abrió sus puertas un hotel de gran lujo con el nombre de Hostal de Velasco (ver 4.8.7), propiedad de don Dionisio de Velasco. Por desgracia, su existencia fue efímera. Después de los de calle de Mesones, se abrieron mesones en otras calles de lo que hoy es el centro histórico de la ciudad de Puebla. Uno de los primeros, fue el Mesón de León, que fue abierto entre los años 1584 y 1600 en la actual avenida 6 Oriente, entre las calles 4 y 6 Norte. Probablemente se trata del mismo mesón que en 1685 se llamaba Mesón de Reyes y en 1696 Mesón de Julián. Dice Leicht que entre 1697 y 1756 a la cuadra se le denominaba Calle del Mesón de Julián y en la Ordenanzas de Flon, de 1796, se le llama Calle del Mesón Viejo. En la calle del Mesón de Priego, esquina con la calle Palmar, del barrio de Analco (actualmente 9 Oriente 8 Sur), existió durante siglos el Mesón de Priego (ver 4.8.8), llamado así porque en 1704 era propiedad del presbítero Jerónimo Fernández de Pliego (o Priego). En 1756 sirvió de cuartel y aparece registrado indistintamente como Mesón de Pliego o de Priego desde 1704 hasta 1840. Posteriormente se llamó siempre Mesón de Priego y en 1909 existía aún con ese nombre. En la actualidad es una vecindad cuyo exterior se encuentra en buen estado de conservación, pero el interior ha sido alterado y se halla deteriorado (ver 4.8.9). Desde la azotea del edificio, donde actualmente hay tendederos de ropa, la vista es muy bella y sin restricciones en cualquier dirección. En la calle Cholula 7 (actualmente Reforma 317), existió el Mesón de San Miguel. Actualmente el edificio se encuentra en buen estado y es ocupado por Banca Serfín (ver 4.8.10). 5

En la esquina que forman las actuales calles 3 Norte y 2 Oriente, estuvo el Mesón de la Santísima (ver 4.8.11), que en 1882 se dividió en varias casas. Actualmente el edificio se encuentra en regular estado de conservación y su planta baja está ocupada la zapatería Pakar y otros comercios. En la esquina que hoy forman las calle 14 Sur y la avenida 5 Oriente, existió un mesón llamado Mesón del Ángel (ver 4.8.12), propiedad del sevillano Manuel Antonio Rubén de Celis, que ya figura en el padrón de 1773 y todavía en 1934 existía con ese nombre. Después el edificio fue una vecindad por algunos años, hasta que los años setenta lo adquirieron y arreglaron las religiosas dominicas y establecieron ahí su actual convento. Don Eduardo Lastra Altamirano, a quien está dedicado el capítulo siete de esta tesis, utilizó el nombre Mesón del Ángel, para bautizar el magnífico hotel que en 1967 inauguró en las afueras de la ciudad, cerca de la autopista México-Veracruz, ignorando que ya había existido en Puebla un establecimiento con ese nombre. Los mesones, posadas y ventas citados por Hugo Leicht en su libro Las Calles de Puebla son, en orden alfabético con el año de su fundación entre paréntesis, los siguientes: Mesón de Abrego (1791), Mesón del Ángel (1773), Mesón de Bucardo (1837), Mesón de Las Ánimas (1715), Mesón del Buen Brazo (1746), Mesón del Carmen (1803), Mesón del Cristo con Todos (1584), Mesón de la Cruz (1852), Mesón de Chepe de Santiago (1813), Mesón Chico (1806), Mesón Grande (1806), Mesón de Julián (1696), Mesón de León (1584-1600), Mesón de Maragino (1879), Mesón del Mercado (1872), Mesón de la Monja (1776), Mesón de Monjarás (1748), Mesón de Nochebuena (1613), Mesón Nuevo (1707), Mesón de Oaxaquilla (1789), Mesón de Pliego (1704), Mesón del Progreso (1891), Mesón del Refugio (1852), Mesón de la Reja (1863), Mesón de Reyes (1685), Mesón del Roncal (1620), Mesón del Rosario (1879), Mesón de Rosete (1873), Mesón de Parral (?), Mesón de la Sábana (1716), Mesón de Salas (1735), Mesón de San Agustín (1825), Mesón de San Cristóbal (1852), Mesón de San Francisco Jerónimo (1861), Mesón de San Josef (1788), Mesón de San Juan (1760), Mesón de San Miguel (1760), Mesón de San Pedro (1742), Mesón de Santa Ana (1852), Mesón de Santa Cruz (1885), Mesón de Santa Teresa (1761), Mesón de Santiago (1777), Mesón de la Santísima (1858), Mesón de los Santos Mártires 6

(1824), Mesón de la Soledad (1758), Mesón de Sosa (1689), Mesón de Toledo (1773), Mesón de la Trinidad (1837), Mesón de Varones (1852), Mesón Viejo (1805), Mesón de Zambrano (1714), Mesón de Zarco (1852), Mesón de Zenteno (1832), Mesón de Zurca (?), Mesón de Zuriaz (1717), Posada de Diligencias (1836), Posada del Ejemplo (1863), Venta de Zamora (?)

4.5 Los primeros “hoteles” de la Puebla de los Ángeles. En el “Plano Topográfico de Puebla levantado por Miguel Ponce de León, 1856.” aparece por primera la palabra “hotel” para designar un edificio, propiedad de don Ignacio Guerrero y Manzano, el mismo que construyó el teatro del Portal de Hidalgo. El hotel se llamaba “Hotel Universal” y estaba ubicado en la calle de Jarcierías (hoy, primera cuadra de la Avenida Juan de Palafox y Mendoza). En 1889 murió don Ignacio y el establecimiento fue heredado por su hijo Rafael Guerrero y Beriel, quien a su vez murió en 1906. En 1908 la negociación cambió su nombre a Hotel Nuevo. En 1915 lo tomó en arrendamiento don Manuel Arronte y cambió nuevamente el nombre a Hotel Arronte, con el que siguió funcionando hasta mediados del siglo. El inmueble (ver 4.8.13)., cuyo tercer piso data de la segunda mitad del siglo XIX, actualmente es conocido como Edificio Arronte y en el se halla la Vicerrectoría de Docencia de la BUAP (ver 4.8.14). El edificio aparece en el Padrón General de Casas, de 1832, como construcción de primera, con una renta de 750, la más alta de la manzana (ver 8.1.6). Según el historiador Soriano y Bueno, quien por un largo período fue huésped del hotel Colonial en los años ochenta, la primera negociación que utilizó la palabra “hotel” en Puebla fue el Hotel del Jardín (actualmente Hotel Colonial, al que está dedicado el capítulo siguiente) y no el Hotel Universal (actualmente Edificio Arronte, de la BUAP) como afirma Leicht. Es probable que el segundo establecimiento que usara en Puebla la palabra “hotel” haya sido el Hotel San Carlos, ubicado en la esquina de las actuales calles 11 Norte y 12 Poniente, frente a la estación del Ferrocarril Mexicano inaugurada por el presidente Benito Juárez en 1869. No existen mayores referencias sobre este establecimiento, pero 7

en una litografía de la recepción del presidente Juárez, que se conserva en el Museo Regional, se lee claramente el nombre Hotel San Carlos (ver 4.8.15) en el edificio. En la actualidad sus fachadas están muy deterioradas (ver 4.8.16), pero aún alcanza a verse en la que da al Sur el nombre Hotel Terminal (ver 4.8.17) y en el “Directorio General de los Estados de Veracruz, Tamaulipas y Puebla”, edición 1945-1946, bajo el rubro “hoteles” aparece listado: “Pitol Adán. Hotel La Terminal. 12 Poniente 914. Tel. 2795.” En la planta baja se encuentra una cantina y por un zaguán se llega a un patio recién pintado, rodeado de habitaciones, donde opera un prostíbulo. Hacia finales del siglo XIX, el uso de la palabra hotel se había generalizado y muchos mesones y posadas cambiaron su nombre a hotel. La antigua (1836) Posada de Diligencias ubicada en la calle de Echeverría #18 (hoy calle 4 Norte) esquina con la hoy avenida 2 Oriente, pasó a llamarse Hotel Diligencias en 1885 (ver 4.8.18). Este hotel cerró sus puertas en 1925 y en los años setenta el inmueble fue sede de la Universidad Femenina, única universidad privada que existía en Puebla, y actualmente lo es de la Preparatoria Emiliano Zapata, de la BUAP. En la Posada Diligencias, en 1852 se instaló la primera oficina del nuevo “telégrafo electromagnético”, que vía Nopalucan conectaba a Puebla con la capital del país. La fonda que desde 1794 existía en la esquina de las calles Costado de San Pedro (hoy avenida 2 Oriente) y Mercaderes (hoy calle 2 Norte), en 1891 cambió su nombre a Hotel Español y Cantina. Actualmente se encuentra en ese sitio el Hotel Posada San Pedro, el cual en su publicidad afirma que ocupa un edificio que data de 1592. El Mesón de Santa Teresa, que desde 1761 se llamaba así, se ubicaba en la calle del Mesón de Santa Teresa 1 (ver 4.8.19), donde hoy se cruzan las avenidas 8 Oriente y 5 de Mayo, una cuadra al norte de los famosos mesones Del Cristo y Del Roncal. En 1885 cambió su nombre a Hotel Santa Teresa. El edificio ha subsistido en regular estado de conservación hasta nuestros días y su planta baja está ocupada por la zapatería “Tere” y algunas tiendas de ropa. En la planta alta hay un consultorio médico y algunas viviendas (ver 4.8.20).

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El Hotel América ya en 1898 estaba en la calle de las Jarcierías #3 (hoy, avenida Palafox y Mendoza), donde estuvo el Restaurante Ritz y actualmente se encuentra el Hotel del Portal (ver 4.8.21). En la casa ubicada en la calle Cholula 5 (actualmente Reforma 315), la que en 1760 era conocida como La Casa del Temazcal y a finales del siglo XIX como Baño de Cholula, en 1903 se estableció El Gran Hotel, en un hermoso edificio que existió hasta los años sesenta, en que fue demolido y posteriormente substituido por un edificio vulgar donde hay una tienda Elektra. La Posada del Ejemplo, estuvo en la casa ubicada en la calle de Zambrano 15 (hoy avenida 8 Poniente 315); en 1905 cambió su nombre a Hotel del Ejemplo, el cual dejó de existir en 1913. Actualmente el edificio es un magnífico ejemplo de lo que no se debe hacer con una joya colonial (ver 4.8.22). La fachada fue totalmente alterada para instalar comercios, de modo que difícilmente se reconoce su origen y el interior es una vecindad de ínfima categoría (ver 4.8.23). El gran patio ha sido partido por mitad por una barda a la que hay adosados cuchitriles. Todo está sumamente deteriorado, pero aún se aprecian restos de pisos de mármol de Santo Tomás y piedra labrada, que dan idea de la magnificencia que el edificio tuvo. En la calle del Alguacil Mayor 12 (hoy avenida 8 Oriente), estuvo desde 1714 el Mesón de Zambrano (ver 4.8.24), que luego cambió su nombre a Hotel del Recreo y cerró sus puertas en 1888. Actualmente es un edificio de apartamentos en regular estado de conservación ubicado frente al Colegio de Música de BUAP, que ocupa la casa que en 1702 fue del Alguacil Mayor Pedro de Mendoza y Escalante. A principios del siglo XX, el italiano José Brachetti, propietario del Hotel del Jardín (hoy Hotel Colonial) inauguró el Hotel Italia en el amplio edificio ubicado atrás de la catedral, que hoy ocupa el diario El Sol de Puebla (ver 4.8.25). Originalmente el actual edificio estaba formado por dos casas que pertenecían al mayorazgo de Pérez Salazar, según señala Leicht. Las dos casas se aprecian en una litografía antigua (ver 4.8.x), donde también aparece una edificación en la esquina noreste de la catedral, en el lugar donde hoy está el atrio del sagrario. Actualmente, en el marco de la puerta principal de 9

El Sol de Puebla, por la calle 3 Oriente, hay un altorrelieve en piedra de la famosa leyenda “La casa que mató al animal”, aunque en realidad esa leyenda pertenece a la pequeña casa que en el grabado aparece en la esquina. En el “Directorio Alatriste”, de 1925, se anunciaba el Hotel Italia como “Todo lujosamente amueblado por El Palacio de Hierro, de México, con mobiliario importado y construido especialmente para este hotel. Departamentos dobles, con baño, WC, regadera y lavabo.” ¿Cómo adquirió el señor Brachetti el Hotel Italia? El cronista Enrique Cordero y Torres contaba que don José, que era un hombre activo de corta estatura y excesivo peso, tenía su oficina en el Hotel del Jardín, en la habitación que está justamente atrás del balcón del comedor y le desesperaba la lentitud del elevador, por lo que siempre subía y bajaba de prisa la escalera, tropezándose con un alto escalón que había cerca de su oficina. Después de una caída más grave que las anteriores, decidió dividir en dos el alto peldaño, pero cuando el albañil al que había encargado la obra empezaba a demolerlo tuvo una corazonada y suspendió los trabajos; volvió por la noche a terminarlos con gente de su confianza y descubrió bajo el grueso escalón suficiente oro para comprar el edificio del Hotel Italia. Es imposible saber si así sucedió, pero el cuarto donde estaba la gerencia del Hotel del Jardín es actualmente el 112 del Hotel Colonial y efectivamente entre esa habitación y el descanso del primer piso de la escalera principal, hay dos escalones. El Hotel Italia cerró sus puertas en los años cuarenta, sin haberse podido determinar con precisión la fecha, pues mientras en el Diario El Sol de Puebla aseguran que se instalaron en el edificio en 1942, en el Directorio General de los Estados de Tamaulipas, Veracruz y Puebla, edición 1945-1946 aparece listado: “Brachetti Natalia, Hotel Italia, S.A., 3 Oriente 201, Eric 24-28, Mex 31-20.” En el “Directorio de Subscriptores de la Empresa Telefónica del Distrito de Puebla correspondiente al año de 1920” (ver 4.8.27) aparecen listados los siguientes cuatro hoteles con sus domicilios y números telefónicos: Hotel del Jardín (3 Oriente 222, tel.271), Hotel del Pasaje (2 Poniente 11, tel.153), Hotel Diligencias (4 Norte 6, tel. 439) y Hotel América (Ayuntamiento 207, tel. 232).

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En el directorio “Alatriste” del Estado de Puebla, publicado en 1925, aparecen listados los siguientes establecimientos, bajo los rubros “Hoteles”,”Huéspedes, Casas de” y “Restaurants” (sic), con su domicilio y el nombre de su propietario en algunos casos: Hoteles Arronte Manuel

Arronte

Ayuntamiento # 219

Brachetti José

Italia

3 Oriente # 201

Brachetti José

Jardín

3 Oriente # 222

Buffé Juan B.

Pasaje

2 Oriente # 11

Coy de Hill Encarnación

Barcelona

6 Oriente # 10

Coy de Hill Encarnación

Embajadores

5 de Mayo # 603

Cruz Soledad

México

4 Poniente # 505

Espinosa Bravo Ernesto

Inglés

2 Poniente # 204

Flores León Ignacio

Europa

Ayuntamiento # 203

Flores Rebocata J. de

Flores

4 Poniente #712

Lryría Antonio

Diligencias

4 Norte #18

Gómez Trinidad Vda de

Nacional

4 Poniente # 905

Julián Aniceto

Colón

2 Poniente #101

Pérez Antonia

Centenario

4 Poniente # 903

Reyes Heliodora

Venecia

4 Poniente # 716

Ruiz Agustín

Ruiz

10 Poniente # 104

San Martín Eduardo

San Eduardo

4 Poniente # 504

Steyner Enrique

Magloire

2 Norte # 204

Ventura Manuel

América

Ayuntamiento # 207

Villegas Miguel

El Gran Hotel

Reforma # 315

Huéspedes, Casas de Ávila Ma. de Jesús

2 Sur # 907

Bonilla Leopoldo

4 Poniente # 710

Borger Adriana

10 Oriente # 410 11

Calderón Blandina

11 Norte # 606

El Progreso

Campomanes Francisco

2 Norte # 5

La Paz

Espinosa Alejandro

6 Poniente # 906

El Escorial

Jaspersen Margarita

Reforma # 126 A

Lozada Josefina

11 Norte # 604

Machorro Matilde

Reforma # 540

Martínez Josefa

11 Norte # 807

La Oaxaqueña

Reyes Heliodora

4 Poniente # 716

Venecia

Rubira Ricardo

8 Poniente #913

Las Estaciones

Sánchez Concepción

3 Poniente # 316

San Martín Eduardo

6 Poniente # 718

Villar de Franco Gracia

Reforma # 125

Zuocolotte Antonio

12 Poniente # 914

La Estrella

San Eduardo

Restaurants (sic) Arronte Manuel

Hotel Arronte

Ayuntamiento # 219

Brachetti José

Hotel del Jardín

3 Oriente # 222

José Brachetti

Hotel Italia

Buffe Juan R.

Hotel Pasaje

2 Oriente # 11

Carrera Guillermo

Royalty

Portal Hidalgo # 10

Cuétara Rafael

Morelos

2 Sur # 112

Gavidia Bustos Adolfo

Selecty (platillos calientes)

Portal Hidalgo # 12

González Ricardo

Variedades

2 Poniente # 304

Hernández Ma. de Jesús

Mexicano

11 Norte #402

Hill Concepción Coy de

Hotel Embajadores

5 de Mayo # 603

Menéndez Manuel

El Gran Hotel

Reforma # 315

Steyner Enrique

Magloire

2 Norte # 204

Uranga Concepción Q. de

Ant. Café Santa Clara

2 Norte # 405

En los Libros de Registro para el movimiento de pasajeros. Entradas y Salidas de 1917 a 1922, que se encuentran en el Archivo Municipal, aparecen entre otros los

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siguientes datos, en los que se lista fecha, nombre del establecimiento y en algunos casos, también del propietario: 1917 1° Enero 1917

Hotel Embajadores

27 Enero 1917

Casa de Huéspedes de Santa Clara

27 Enero 1917

Casa de Huéspedes llamada “Hotel Colombia”

13 Febrero 1917

Hotel Nuevo León

13 Febrero 1917

Hotel Centenario # 5 de la calle 8ª del 16 de septiembre. Propiedad Ignacio Martínez.

21 Febrero 1917

Hotel América 9ª de Zaragoza # 3 y 5 de la propiedad de la Sra. Beatriz Vélez Vda. De Palacios.

27 Febrero 1917

Mesón La Merced. 5ª Calle de Coss # 18.

13 Abril 1917

Hotel Inglés. Calle antigua de Poetecia de la Catarina.

20 Abril 1917

Gran Hotel. 11ª de Ygnacio Zaragoza # 5.

24 Mayo 1917

Casa de Huéspedes de Blandina Calderón. 10ª Benito Juárez # 6.

24 Mayo 1917

Hotel México. 6ª del 16 de Septiembre # 5.

24 Mayo 1917

Hotel de las 4 Estaciones. Propiedad de Manuel Rubio.

24 Mayo 1917

Hotel Europa. 9ª calle de Ygnacio Zaragoza # 1. Propiedad de Ignacio Flores León.

24 Mayo 1917

Pasaje de Arrieros 8ª calle de Juan A. de la Fuente # 10 de la propiedad de C. Gilberto Marín.

25 Junio 1917

Mesón de los Gallos. Casa # 1 de la 5ª de los Mártires de Santa Clara. Propiedad de C. Desiderio M.Soto.

2 Agosto 1917

Hotel Nacional. 8ª Avenida de 16 de septiembre # 7.

3 Agosto 1917

Casa de Huéspedes. 8ª Avenida de 16 de septiembre #17.

16 Agosto 1917

Casa de Huéspedes “La Oaxaqueña” Calle 9ª de Benito Juárez.

23 Agosto 1917

Hotel Palacio. 13ª de José Ma. Pino Suárez # 1.

28 Agosto 1917

Hotel Centenario. 8ª del 16 de septiembre # 5.

8 Septiembre 1917

Casa de Huéspedes #9 de la 9ª del 13.

2 Octubre 1917

Hotel Reynaud.

2 Octubre 1917

Hotel Pasaje y Francia.

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1918 11 Febrero 1918

Casa de Huéspedes “La Paz” Ubicada e la 12ª Y F. Madero # 7.

25 Febrero 1918

Hotel del Jardín en la 3ª de J. Ma. Lafragua .

13 Marzo 1918

Mesón de Torrecilla en la 6ª Y. Zaragoza.

24 Marzo 1918

Casa de Huéspedes “Santa Clara” 10ª de F. Y Madero # 5.

2 Abril 1918

Casa de Huéspedes “La Reunión Social” 12ª Benito Juárez # 8.

4 Abril 1918

Paraje de Arrieros 8ª de J. de la Fuente #10.

8 Abril 1918

Mesón de Toquero. 5ª de B. Domínguez #8.

8 Abril 1918

El Nuevo Hotel

13 Abril 1918

Casa de Huéspedes “Vista Alegre”

13 Abril 1918

Casa de Huéspedes de la 10ª de B. Domínguez # 6.

19 Abril 1918

Casa de Huéspedes. La 6ª de Rendón # 4.

25 Abril 1918

Hotel Inglés

30 Abril 1918

Mesón de los Gallos

8 Mayo 1918

Mesón Nuevo del Mercado

8 Mayo 1918

Mesón de San Miguel

21 Mayo 1918

Hotel Magloire

21 Mayo 1918

Hotel Peralta

8 Julio 1918

Hotel Barcelona

8 Julio 1918

Paraje de Arrieros. 10ª de B. Carranza # 5.

5 Agosto 1918

Casa de Huéspedes “El Escorial”

10 Agosto 1918

Casa de Huéspedes “La Económica”

31 Agosto 1918

El Gran Hotel.

17 Septiembre 1918 Hotel Jardín. 19 Septiembre 1918 Hotel Centenario. 30 Septiembre 1918 Casa de Huéspedes de la 8ª Av. Del 16 de septiembre # 17. 11 Octubre 1918

Casa de Huéspedes “La Esperanza” 69 de Manejar # 1.

26 Octubre 1918

Casa de Huéspedes de la 10ª de Juárez # 6.

14 Noviembre 1918 Casa de Huéspedes de la 12ª de Benito Juárez # 8. 3 Diciembre 1918

Casa de Huéspedes “El Escorial”

1919 2 Enero 1919

Hotel Cosmos. Avenida 3 Oriente # 201. 14

7 Enero 1919

Hotel Pasaje y Hotel Francia Antigua calle de la Independencia

7 Enero 1919

Hotel Centenario. Av. 4 Poniente # 5.

7 Enero 1919

Hotel Nacional.

10 Enero 1919

Paraje de Arrieros. 1ª de B. Carranza.

3 Febrero 1919

Paraje de Arrieros . 6ª Av. Poniente # 16.

6 Febrero 1919

Hotel Barcelona.

11 Febrero 1919

Hotel Arronte.

11 Febrero 1919

Hotel “La Económica”

12 Febrero 1919

Mesón de los Gallos.

28 Febrero 1919

Hotel América

3 Abril 1919

Casa de Huéspedes “La Argentina” Calle 16 de septiembre # 315.

12 Abril 1919

Casa de Huéspedes “La Reunión Social”

24 Abril 1919

Casa de Huéspedes “La Esperanza”

13 Mayo 1919

Paraje de Arrieros. 10ª calle de Jesús de Carranza # 5.

22 Mayo 1919

Casa de Huéspedes “El Escorial” 6 Poniente # 2.

2 Junio 1919

Hotel Europa.

14 Junio 1919

El Gran Hotel.

30 Junio 1919

El Mesón de la Cruz.

10 Julio 1919

El Mesón de Toquero.

31 Julio 1919

El Hotel de México.

5 Agosto 1919

Hotel Nacional.

5 Agosto 1919

Hotel Colón.

29 Agosto 1919

El Nuevo Mercado.

5 Septiembre 1919

Casa de Huéspedes “El Escorial”

9 Septiembre 1919

Hotel Ángela Peralta.

29 Septiembre 1919 Hotel Embajadores. 17 Octubre 1919

Hotel América.

22 Octubre 1919

Casa de Huéspedes “El Escorial”

23 Octubre 1919

Casa de Huéspedes “La Esperanza” 10ª Av. Juárez # 6 Carlota Hacuilco.

24 Octubre 1919

Hotel Barcelona

24 Octubre 1919

Casa de Huéspedes “Hidalgo” 4 Poniente # 8. Francisco Bonilla.

7 Noviembre 1919

Casa de Huéspedes “La Oaxaqueña” 11 Sur # 807. 15

12 Noviembre 1919 El Nuevo Hotel. Soledad Romero y hermanos. Antigua Calle de Mesones. 2 Diciembre 1919

Hotel Jardín. Calle de Infantes.

2 Diciembre 1919

Paraje de Arrieros 3 Sur # 405.

1920 3 Enero 1920

Casa de Huéspedes “El Escorial”

22 Enero 1920

Casa de Huéspedes “El Fénix” María Mercado.

3 Marzo 1920

Casa de Huéspedes. Blandina Calderón.

9 Marzo 1920

Hotel Inglés. B. Castelán.

4 Junio 1920

Hotel Embajadores. José Anaya.

5 Junio 1920

Hotel Barcelona

12 Julio 1920

Mesón “La Obligación”. Ventura Hernández.

14 Julio 1920

Casa de Huéspedes “El Escorial”. Ceferina Espinoza.

5 Agosto 1920

Casa de Huéspedes. 6ª calle de Serapio Rendón # 4.

19 Agosto 1920

Casa de Huéspedes “La Estrella” Teresa Viuda de García.

4 Septiembre 1920

Hotel Nacional. F. Gil Ponce.

10 Septiembre 1920 Casa de Huéspedes “La Argentina” Herlinda Arriaga. 13 Septiembre 1920 Casa de Huéspedes “El Progreso” Blandina Calderón. 14 Septiembre 1920 Hotel Colón. Enrique L. Ventosa. 18 Septiembre 1920 Nuevo Hotel. Soledad Romero. 21 Septiembre 1920 Hotel Pasaje. Elisa R. Viuda de Buffe. 28 Septiembre 1920 Paraje de Arrieros. Propietaria Juana Arroyo. 29 Septiembre 1920 Hotel América. Manuel Ventosa. 2 Octubre 1920

Paraje de Arrieros “Oaxaquilla” #10. Manuel Chávez

4 Octubre 1920

Casa de Huéspedes 4ª Av. Poniente # 14. Enrique Montero.

14 Octubre 1920

Hotel “La Oaxaqueña” Josefa Martínez Viuda de Ortega.

2 Noviembre 1920

Hotel Magloire. Enrique Steyner.

25 Noviembre 1920 Hotel Ángela Peralta. Mercedes Espinoza. 1921 18 Enero 1921

Hotel Centenario. Paula Viuda de Ochotere.

21 Enero 1921

Casa de Huéspedes “Ángela Peralta” Mercedes Espinoza 16

24 Enero 1921

Hotel Embajadores. Propietario José Gil.

24 Enero 1921

Hotel Barcelona. Propietario José Gil..

19 Febrero 1921

Mesón de la calle 22 Poniente # 317. Trinidad Pérez.

25 Febrero 1921

Mesón Ubicado en la calle de la Barranca # 1030. Loreto Torres.

15 Marzo 1921

Hotel Fénix. Propietaria María Mercado.

19 Marzo 1921

Casa de Huéspedes. Concepción Castillo

1 Abril 1921

Casa de Huéspedes. Blandina Calderón.

11 Abril 1921

Hotel América. M.O. Ventosa.

22 Abril 1921

Hotel Europa.

22 Abril 1921

Hotel Jardín.

25 Abril 1921

Mesón de los Gallos.

30 Abril 1921

Mesón del Rosario.

11 Mayo 1921

Mesón Arco Grande. Juan Arce.

6 Junio 1921

Mesón “La Calavera” Concepción Vergara.

5 Julio 1921

Mesón “Del Carmen” José Gutiérrez.

19 Julio 1921

Mesón de Mota. Juan Martínez.

8 Agosto 1921

Mesón “San Miguel”. Florentina Díaz.

20 Agosto 1921

El Nuevo Hotel. Soledad Romero.

24 Agosto 1921

Casa de Huéspedes “La Estrella” Josefina Bustolía Landa.

26 Agosto 1921

Casa de Huéspedes “El Escorial” Alejandro Espinoza.

30 Agosto 1921

Gran Hotel. Ernesto Espinoza Bravo.

29 Septiembre 1921 Casa de Huéspedes “El Progreso” 11 Norte # 606. Blandina Calderón. 3 Octubre 1921

Hotel Nacional. 16 de septiembre # 7. León Huerta.

5 Octubre 1921

Hotel Embajadores. U. Silvestre.

5 Octubre 1921

Hotel Barcelona. U. Silvestre.

18 Octubre 1921

Hotel América. E. Bueno.

8 Diciembre 1921

Mesón “La Estrella” Concepción Vergara.

19 Diciembre 1921

Casa de Huéspedes “El Progreso” Blandina Calderón.

26 Diciembre 1921

Mesón “Los Gallos” Fidencio de la Calleja.

1922 1 Febrero 1922

Casa de Huéspedes “El Escorial” Alejandro Espinoza. 17

4 Febrero 1922

Casa de Huéspedes “Ángela Peralta”. Mercedes Espinoza.

9 Marzo 1922

Mesón de la Estrella. Concepción Vergara.

6 Abril 1922

Hotel Inglés. Don Ernesto E. Bravo.

31 Mayo 1922

Hotel Ruiz. Alfonso Ruiz.

31 Mayo 1922

Casa de Huéspedes “El Progreso” Blandina Calderón.

31 Mayo 1922

Casa de Huéspedes “La Oaxaqueña” Josefa Martínez Viuda de Ortega.

24 Mayo 1922

Casa de Huéspedes “El Escorial” Alejandro Espinoza.

27 Mayo 1922

Casa de Huéspedes “Las Estaciones” Luis G. Ruviera.

27 Mayo 1922

Paraje de Arrieros. R. del Corral.

2 Junio 1922

Hotel Barcelona. José Hill.

2 Junio 1922

Hotel Embajadores. José Hill.

7 Junio 1922

Nuevo Hotel. Soledad Romero.

7 Junio 1922

Casa de Huéspedes “El Fénix” María Mercado.

9 Junio 1922

Hotel Centenario. F. Ochaterena.

13 Junio 1922

Hotel Allende. Emilio Segura.

23 Junio 1922

Paraje de Arrieros. Juana Arroyo.

26 Junio 1922

Paraje de Arrieros “Toquero” José Laravia

30 Junio 1922

Hotel América. M. Ventosa.

10 Julio 1922

Paraje de Arrieros “La Foncilla” Trinidad S. de Jiménez.

12 Julio 1922

Mesón Guadalupano. Ricardo Garrido.

19 Agosto 1922

Casa de Huéspedes “La Esperanza” Josefa Ortiz.

8 Septiembre 1922

Hotel Jardín. F. Brachetti.

11 Septiembre 1922 Casa de Huéspedes “La Paz” F. Campomanes. 18 Septiembre 1922 El Centenario. Antonia Pérez Viuda de García. 18 Septiembre 1922 Mesón “La Estrella” Concepción Vergara. 25 Septiembre 1922 Casa de Huéspedes “El Escorial” Alejandra Espinoza. 9 Noviembre 1922

Hotel Nacional. León Huerta.

30 Diciembre 1922

Casa de huéspedes “Las Estaciones” Luis Rubira.

18

4.6 A mediados del siglo XX. En los años cuarenta y cincuenta, hay ya un buen número de hoteles en Puebla. En el “Directorio General de los estados de Veracruz, Tamaulipas y Puebla”, edición 19451946, aparecen listados los siguientes hoteles de la ciudad, que contaban con teléfono de las compañías Ericsson o Mexicana: América, Arronte, Augusta, Barcelona, Colón, Colonial, Embajadores, Faro, Gran Hotel, Guadalajara, Imperial, Italia, Lastra, Lux, Madrid, Nacional, Pasaje, Puebla Moderno, Reforma, Rojas, San Agustín Courts, Terminal, Venecia y Victoria. En el directorio telefónico número 16 de la ciudad de Puebla, publicado por Teléfonos de México, S.A. en junio de 1953, aparecen listados los siguientes hoteles que tenían teléfonos Ericsson o Mexicana: HOTELES América

Ayuntamiento 207

Manuel Ventosa

Bahía Courts

22 Norte y 6 Oriente

Marina Pumarino

El Gran Hotel

Reforma 315

Miguel Villegas

Argel

Ayuntamiento 414

Aurelia C. de Montes

Arronte

Ayuntamiento 219

Astomba

10 Poniente 306

Raymundo Arriaga

Augusto

4 Poniente 504

Eduardo San Martín

Barcelona

6 Oriente 10

Joaquín Frank

Campo Amor

2 Norte 207

Leobardo Morales

Colonial

Ayuntamiento y 4 Sur

Embajadores

5 de Mayo 603

María G. De Pérez

Imperial

2 Norte y 2 Oriente

Miguel Robles

Isabel

11 Norte 201

Isabel O’Farrill

Las Tres BBB

Maximino A. Camacho 610

Enrique Orea

Lastra

Lado Poniente Calzada Loreto

Madrid

3 Oriente 220

M. Menéndez

Mar

3 Sur # 707

Guillermo Vivanco 19

Milpalta

33 Norte # 401

José M. Bretón

Nacional

4 Poniente # 905

Daniel Gómez

Ramírez Oriental

4 Oriente 212

Palace

2 Oriente 13

Pan-American Courts

Reforma 2114

Puebla Moderno

7 Norte 401

Reforma Agua Azul

Calzada Agua Azul

Reforma

11 Norte 402

Regis

5 de Mayo # 1004

Rojas

11 Norte # 206

Vicente Montes

Royalty

Portal Hidalgo 8

Manuel Hill

San Agustín

3 Poniente # 531

Sevilla

6 Poniente 906

Teresita

3 Poniente # 309

Venecia

4 Poniente # 716

Virreinal

Portal Iturbide # 111

Zaragoza

3 Norte # 412

La Estrella

11 Norte # 604

La Troya

Reforma # 134

Lions Club

3 Poniente #912

Quinta

Av. 5 Poniente # 336

José Díaz Ferrer

En los años sesenta, el gobierno federal clasificaba los hoteles del país en cinco categorías: Lujo, A, B, C y D, correspondiendo los de Puebla a las siguientes: LUJO: Lastra, Mesón del Ángel, Posada Rivera Diagonal y al Hotel Suites de Puebla. CATEGORIA A: Cabrera, Colonial, Gran Hotel, Imperial, Palace, Panamericano, Agua Azul, Royalty, Señorial y San Miguel. CATEGORIA B: Bahía Courts, París, Ritz, San Diego, San Francisco, Santander y Jaime. CATEGORIA C: Teresita, Victoria y Virrey de Mendoza. CATEGORIA D: Astomba, Barcelona, Latino, Mar, Reforma, Rosa y Sevilla. 20

4.7 La época actual. El primer hotel de cadena que se abrió en la ciudad de Puebla fue el Hotel Misión, en el edificio construido originalmente para albergar el hospital de cancerología, cerca de la avenida Juárez, que hoy es operado por la cadena norteamericana Best Western. Sin embargo, el primer hotel operado por una cadena extranjera fue el Mesón del Ángel, cuando su creador, Don Eduardo Lastra, vendió el inmueble en 1983 y los nuevos dueños contrataron a la cadena suiza Orotels para su operación. En la época actual los Hoteles los hoteles se clasifican en las siguientes categorías: Especial, Gran Turismo, Business, 5 Estrellas, 4 Estrellas, 3 Estrellas, 2 Estrellas, 1 Estrella y Económica. En el Portal Único del Gobierno del Estado de Puebla, en Internet, en www.pue.gob.mx/cultura/hoteles.html, en marzo de 2004 (ver 4.8.z), aparecen clasificados exclusivamente los siguientes hoteles de la ciudad de Puebla: 5 ESTRELLAS: Mesón Sacristía de Capuchinas, Hotel Hacienda Mesón del Molino, Hotel Mesón Sacristía de la Compañía, Hotel Crowne Plaza, Hotel Fiesta Americana, Hotel Condado Plaza, Hotel Real de Puebla Best Western, Camino Real y Hotel Posada San Pedro. 4 ESTRELLAS: Hotel Mesón del Ángel, Hotel Fiesta Inn, Hotel del Portal, Hotel Aristos, Hotel Plaza las Fuentes, Hotel Lastra y Hotel Fiesta Inn La Noria 3 ESTRELLAS: Hotel Royalty, Hotel Gilfer, Hotel Colonial de Puebla, Gran Hotel San Agustín, Hotel Santander, Hotel Panamerican, Hotel Palace, Operadora Hotelera San Diego, Hotel Granada y Hotel Casona Real San Miguel. 2 ESTRELLAS: Hotel Familiar, Hotel Cabrera de Puebla y Hotel Alameda de Puebla. ECONOMICA: Hotel Rosa, Hotel Lux, Hotel Parador Los Volcanes, Hotel Los Fuertes, Hotel Embajadores. 21

4.8 ILUSTRACIONES

4.8.1

4.8.3

4.8.2

4.8.4

22

4.8.5

4.8.7

4.8.6

4.8.8

23

4.8.9

4.8.10

4.8.11

4.8.12

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4.8.14 24

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4.8.16

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4.8.17

4.8.19 25

4.8.20

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4.8.22

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4.8.26

4.8.27 27

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