Campo

Sábado 17 de abril de 2010

LA NACION/Sección 5/Página 9

( INVESTIGACION ) Una creación de la experimental San Pedro

Victoria INTA, la nueva cebolla De bulbo color rojo violáceo, el nuevo cultivar fue probado en varios polos hortícolas Los integrantes del panel ANGUS

Crece el potencial de Angus en Entre Ríos La asociación de la raza organizó un día de campo en Gualeguaychú; se analizó el nuevo escenario ganadero Con el objetivo de contactarse con productores de la raza Angus, para invitarlos a participar del crecimiento y desarrollo de la ganadería en la Argentina, la Asociación Argentina de Angus realizó un día de campo en la estancia San Juan, propiedad de Hugo Barcia, ubicada en la localidad entrerriana de Gualeguaychú. Con una concurrencia cercana a los 200 productores, el presidente de la asociación, Sebastián Rodríguez Larreta, dio la bienvenida y presentó el boletín El futuro de la

Se presentó un informe en el que se vio el crecimiento de los distintos programas que la asociación tiene para los productores ganadería, con contenidos técnicos y de mercados que ayudarán al productor a evaluar el negocio ganadero, los que fueron elaborados por tres especialistas: Fernando Canosa, Ignacio Iriarte y Víctor Tonelli. El director ejecutivo de Angus, Juan Pablo Hornos, presentó un informe en el que se vio el crecimiento de los distintos programas que la asociación tiene para los productores, y los invitó a sumarse a los mismos, destacando todas sus ventajas productivas y económicas. En el marco de un pintoresco y muy prolijo casco de estancia, los parti-

cipantes escucharon atentamente las charlas de dos disertantes de excelente nivel. Comenzó Canosa, jefe del área de Investigación y Desarrollo de Aacrea, dio a conocer una serie de números, vinculando la ganadería y su impacto sobre el conjunto de la sociedad. La cadena agroindustrial genera el 36% del empleo en la Argentina, pero el 23% de ésta se origina en la cadena de carnes y cueros. Según el experto, esta cadena tiene mayor importancia en la generación de riqueza que la industria textil o la automotriz. Por su parte, Iriarte, director de Informe Ganadero, describió la caída del stock bovino que, según datos de la última vacunación, es cercana a los 9 millones de cabezas; la disminución en la cantidad de terneros de esta zafra; y la posibilidad de que los índices de preñez no tengan una recuperación como la esperada, producto de la duración de la seca hasta diciembre pasado. Con respecto al mercado interno, definió como “excelente indicador” el hecho de que el precio interno de la carne subió casi un 100% y la demanda sólo cayó un 15%. Entonces se preguntó: “¿Cuánto debe aumentar el precio para disminuir la demanda un 40%?” Al final del encuentro, Hugo Barcia y Francisco Calderón, pilares del Angus entrerriano, revisaron algunos piquetes con toros Angus de excelente calidad, que mostraron el crecimiento genético de la raza en la zona y su adaptación productiva.

Quedó inscripta en el Instituto Nacional de Semillas la nueva variedad de cebolla denominada Victoria INTA, patrocinada por Ignacio Paunero, ingeniero de la Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Se trata de una variedad de polinización abierta, adaptada a las condiciones agroecológicas de la región pampeana húmeda, especialmente apta para la obtención de cebolla de verdeo y también para la cosecha de bulbillos y bulbos. Es un bulbo de forma elíptica aplanada, de color rojo intenso y con un diámetro aproximado de 8 centímetros. El color de la pulpa es

blanco, con tres catáfilas protectoras de color rojo intenso. El ciclo es de 209 días desde la siembra. El INTA está ofreciendo a los semilleros comerciales, la firma de un convenio de exclusividad, para la multiplicación de la semilla. “Nos interesa que la multiplicación se realice especialmente en una zona árida con riego, para optimizar los rendimientos. Nosotros en San Pedro, continuaríamos manteniendo el lote fundación, manteniendo la adaptación a la zona y la pureza varietal”, expresó Paunero. La variedad se probó en campos de productores en San Nicolás, San Pedro, Baradero y Escobar, entre

otros lugares, y ha respondido favorablemente, lo que derivó en la inscripción, para asegurar la disponibilidad de este cultivar a los horticultores argentinos.

Los antecedentes Como antecedentes se encuentran los trabajos de mejoramiento que se iniciaron durante la campaña 19992000, cuando se efectuó una recolección de bulbos de cebolla del noreste de Buenos Aires, sur de Santa Fe, Entre Ríos y materiales de origen uruguayo, en poder de los productores. “Por aquel entonces, se efectuó un cruzamiento libre (policross) y se obtuvo semilla. Durante la campa-

ña 2000-2001 se sembró la la semilla obtenida el año anterior, junto con las cultivares comerciales Ruby, Red Wethersfield, Brunswijker y Red Bone. Se efectuó un nuevo cruzamiento libre a fin de obtener una amplia base genética a partir de la cual se inició la selección masal diferenciando forma y color rojo violáceo del bulbo y adaptación a la zona”, explicó el especialista. A partir de la campaña 2001-2002, el INTA ha venido realizando selección por el método tradicional hasta la actualidad, fijando los caracteres de la cultivar Victoria INTA y obteniéndose otras dos líneas que se inscribirán en los años siguientes.