UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES “UNIANDES”

FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD SUPERIOR, AUDITORÍA Y FINANZAS CPA.

TEMA: “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”

AUTORA:

MOLINA CAZARES JOHANNA ELIZABETH

TUTOR:

DRA. ARCINIEGAS GERMANIA, Msc.

IBARRA – ECUADOR 2014

CERTIFICACIÓN DEL TUTOR

Ibarra, 19 de Septiembre de 2014

En calidad de asesora del presente trabajo de investigación, certifico que la tesis cuyo título es “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”, fue elaborado por MOLINA CAZARES JOHANNA ELIZABETH, cumple con los requisitos metodológicos que la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES” exige, por lo tanto autorizo su presentación para los trámites pertinentes.

Atentamente,

Dra. Germania Arciniegas, Msc. ASESORA II

DECLARACIÓN DE AUTORÍA DE LA TESIS

Ante las autoridades de la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES” declaro que el contenido de la tesis “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”, presentada como requisito de graduación de Ingeniera en Contabilidad Superior, Auditoría y Finanzas CPA, es original de mi autoría y total responsabilidad.

Atentamente,

Johanna Elizabeth Molina Cazares C.C. 100309677-1 III

DEDICATORIA

Esta tesis se la dedico a Dios por permitirme culminar con éxito otra fase de mi vida profesional, por guiarme por el buen camino y por enseñarme día a día a valorar las cosas por más pequeñas que estas sean.

A mí enamorado Andrés, por tu paciencia y comprensión ya que preferiste sacrificar tu tiempo para que yo pudiera cumplir con el mío, por tu bondad, el amor y el respeto que siempre me has brindado en todo este tiempo juntos.

A mis padres porque hicieron todo en la vida para que yo pudiera lograr mis sueños, por su motivación constante y por darme la mano cuando sentía que el camino se terminaba, por sus consejos, comprensión, amor y por ayudarme con los recursos necesarios para mi educación, por enseñarme a ser una mujer con valores, carácter y sobre todo coraje para conseguir mis objetivos a ustedes por siempre mi corazón y mi cariño.

JOHANNA MOLINA

IV

AGRADECIMIENTO

En primer lugar agradezco a Dios por haberme dado fuerza y valor para culminar esta etapa de mi vida.

Agradezco también el apoyo y la confianza brindada por parte de mis padres, que siempre han estado presentes en las buenas y malas compartiendo mis fallas y celebrando mis logros.

A mí enamorado Andrés, que durante estos años de carrera ha sabido apoyarme para continuar y seguir creciendo como profesional y como persona, gracias por tu amor incondicional y por tu ayuda en mi proyecto.

A mí hermano por ser un gran amigo, por estar siempre presente, por apoyarme y aconsejarme, por creer en mí y por compartir tantos momentos inolvidables para nuestras vidas.

Al Ing. Wilmer Arias por toda la colaboración brindada, durante la elaboración de la presente tesis.

Y por último le agradezco a Johanna Rojas mi única y verdadera amiga, por siempre estar a mi lado apoyándome y brindándome su amistad fiel y sincera, por los momentos inolvidables que hemos compartido en la universidad y fuera de ella.

JOHANNA MOLINA

V

ÍNDICE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 1 Importancia y actualidad del tema ..................................................................................... 1 Planteamiento del problema............................................................................................... 1 Delimitación del problema ................................................................................................ 1 Objetivos: general y específicos ........................................................................................ 1 Idea a defender .................................................................................................................. 2 Variables de la investigación ............................................................................................. 2 Diseño metodológico de la investigación ........................................................................... 2 Resumen de la estructura de la tesis ................................................................................... 3 Elementos de novedad, aporte teórico y significación práctica ........................................... 3

CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO ............................................................................... 4 1.1 Origen y evolución de la Gestión de Calidad ............................................................ 4 1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre la Gestión de Calidad ................ 6 1.2.1 W. Edwards Deming ................................................................................................. 6 1.2.2 Juran ......................................................................................................................... 6 1.2.3 Philip B. Crosby ....................................................................................................... 6 1.2.4 Ishikawa ................................................................................................................... 6 1.2.5 Armand V. Feigenbaum ............................................................................................ 7 1.2.6 Taguchi .................................................................................................................... 7 1.2.7 Teoría recursos y capacidades ................................................................................... 7 1.2.8 Teoría conocimiento ................................................................................................. 7 1.3 Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones teóricas sobre la Gestión de Calidad ............................................................................... 8 1.3.1 Empresa .................................................................................................................... 8 1.3.1.1 Definición .............................................................................................................. 8 1.3.1.2 Tipos de empresa según el tamaño ......................................................................... 9 1.3.2 PYMES .................................................................................................................... 9 1.3.2.1 Definición .............................................................................................................. 9 1.3.2.2 Importancia ............................................................................................................ 9 VI

1.3.3 Calidad ..................................................................................................................... 9 1.3.3.1 Definición .............................................................................................................. 9 1.3.3.2 Parámetros de la calidad ...................................................................................... 10 1.3.4 Gestión de calidad .................................................................................................. 10 1.3.4.1 Definición ............................................................................................................ 10 1.3.4.2 Objetivo de la gestión de calidad .......................................................................... 11 1.3.4.3 Características determinantes de la calidad y su gestión ....................................... 11 1.3.4.4 Beneficios de la implementación de un modelo de gestión de calidad .................. 12 1.3.4.5 Resultados de la gestión de calidad ...................................................................... 12 1.3.5 Modelos.................................................................................................................. 13 1.3.5.1 Definición ............................................................................................................ 13 1.3.5.2 Modelo de Gestión ............................................................................................... 13 1.3.5.3 Modelos de gestión de calidad ............................................................................. 13 1.3.5.4 Análisis comparativo de los modelos de excelencia de calidad ............................. 13 1.3.6 Normas ISO ............................................................................................................ 15 1.3.6.1 Familia ISO 9000................................................................................................. 15 1.3.6.2 ISO 9001 el enfoque basado en procesos.............................................................. 15 1.3.6.3 Recomendaciones para la implementación para organizaciones que no cuentancon un modelo de gestión de calidad ............................................................... 15 1.3.6.4 Agrupando los requisitos ..................................................................................... 16 1.3.7 Calidad en función de la rentabilidad ...................................................................... 17 1.3.7.1 Margen neto......................................................................................................... 17 1.3.7.2 Ingresos ............................................................................................................... 18 1.3.7.3 Gastos.................................................................................................................. 18 1.3.7.4 Rentabilidad......................................................................................................... 18 1.3.8 Diagrama de dispersión........................................................................................... 18 1.3.8.1 Coeficiente de correlación .................................................................................... 19 1.3.8.2 No correlación ..................................................................................................... 19 1.3.8.3 Correlación positiva ............................................................................................. 19 1.3.8.4 Correlación negativa ............................................................................................ 19 1.3.8.5 Regresión lineal ................................................................................................... 19 1.3.9 Mapa de procesos ................................................................................................... 20 1.3.9.1 Diagrama de flujos de procesos o flujogramas ..................................................... 20 VII

1.3.10 Matriz de evaluación de factores externos EFAS................................................... 21 1.3.11Matriz de evaluaciones de factores internos IFAS .................................................. 21 1.3.12 Matriz FODA ....................................................................................................... 21 1.4 Análisis crítico sobre la Gestión de Calidad actual de las Pequeñas EmpresasTextiles del Cantón “Antonio Ante” ............................................................. 22 1.5 Conclusiones parciales del capítulo......................................................................... 24

CAPÍTULO II. MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA .......................................................................................................... 25 2.1 Caracterización de cómo influye la inexistencia de un control de calidad en la rentabilidad de la Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”................................................................................................. 25 2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación .................................................................................................................. 26 2.2.1 Modalidad de la investigación ................................................................................. 26 2.2.2 Investigaciones ....................................................................................................... 26 2.2.2.1 Investigación de campo ........................................................................................ 26 2.2.2.2 Investigación bibliografíca ................................................................................... 26 2.2.2.3 Investigación de acción ........................................................................................ 26 2.2.2.4 Investigación descriptiva ...................................................................................... 26 2.2.2.5 Investigación explicativa ...................................................................................... 27 2.2.2.6 Investigación aplicada .......................................................................................... 27 2.2.3 Métodos.................................................................................................................. 27 2.2.3.1 Método Histórico-Lógico ..................................................................................... 27 2.2.3.2 Método Analítico-Sintético .................................................................................. 27 2.2.3.3 Observación científica ......................................................................................... 27 2.2.3.4 Recolección de información ................................................................................. 28 2.2.3.5 Población ............................................................................................................. 28 2.2.4 Técnicas ................................................................................................................. 28 2.2.4.1 Entrevista............................................................................................................. 28 2.2.4.2 Encuesta .............................................................................................................. 28 2.2.5 Herramientas .......................................................................................................... 28 2.2.5.1 Guía de entrevista ................................................................................................ 28 VIII

2.2.5.2 Cuestionario......................................................................................................... 28 2.2.5.3 Documentos ......................................................................................................... 29 2.2.5.4 Tecnológicos ....................................................................................................... 29 2.2.6 Análisis de las respectivas técnicas desarrolladas .................................................... 29 2.2.6.1 Entrevista............................................................................................................. 29 2.2.6.2 Encuesta .............................................................................................................. 29 2.2.7 Análisis encuestas realizadas a propietarios de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante” ................................................................................ 30 2.2.7.1 Resultados de evaluación del Modelo de Gestión de Calidad ............................... 31 2.3 Propuesta: Modelo de Gestión de Calidad propuesto ............................................ 36 2.4 Conclusiones parciales del capítulo......................................................................... 38

CAPÍTULO III. DESARROLLO DE LA PROPUESTA ............................................ 39 3.1 Diagnóstico situacional Pequeñas Empresas Textiles ............................................ 39 3.1.1 Nivel de Gestión de Calidad actual ......................................................................... 39 3.1.2 Título ...................................................................................................................... 39 3.1.2.1 Misión ................................................................................................................ 39 3.1.2.2 Visión .................................................................................................................. 39 3.1.2.3 Organigrama estructural diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles............... 40 3.1.2.4 Manual de funciones por competencia ................................................................. 41 3.1.3 Manual de procedimientos mejora Responsabilidad de la Dirección........................ 51 3.1.3.1 Políticas de control de Responsabilidad de la Dirección ....................................... 53 3.1.4 Manual de procedimiento mejora Gestión de Recursos ........................................... 55 3.1.4.1 Políticas de control de Gestión de Recursos ......................................................... 57 3.1.5 Manual de procedimiento mejora Realización del producto .................................... 59 3.1.5.1 Políticas de control de Realización del producto .................................................. 61 3.1.6 Manual de procedimiento mejora Medición, análisis y mejora ................................ 63 3.1.6.1 Políticas de control de Medición, análisis y mejora .............................................. 65 3.1.7 Matriz de impacto ................................................................................................... 66 3.1.7.1 Impacto Económico ............................................................................................. 66 3.1.7.2 Impacto Ambiental .............................................................................................. 67 3.1.7.3 Impacto Administrativo ....................................................................................... 67 3.1.7.4 Impacto Educativo ............................................................................................... 68 IX

3.1.7.5 Impacto Social ..................................................................................................... 68 3.1.8 Parámetros de evaluación impactos Pequeñas Empresas Textiles ............................ 69 3.1.9 Validación de la propuesta por expertos .................................................................. 69 3.2 Conclusiones parciales del capítulo......................................................................... 70

CONCLUSIONES GENERALES ................................................................................ 71 RECOMENDACIONES ............................................................................................... 72 BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 73 ANEXOS ........................................................................................................................ 77

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ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Cuadro comparativo modelos de excelencia ....................................................... 14 Tabla 2 Símbolos utilizados para los diagramas de flujo ................................................. 20 Tabla 3 Etapas elaboración FODA .................................................................................. 22 Tabla 4 Muestra Poblacional ........................................................................................... 28 Tabla 5 Análisis encuesta propietarios Pequeñas Empresas Textiles ............................... 30 Tabla 6 Escala de evaluaciones ....................................................................................... 31 Tabla 7 Nivel de confianza ............................................................................................. 32 Tabla 8 Resumen de evaluación encuestas ...................................................................... 32 Tabla 9 Modelo estándar ................................................................................................ 33 Tabla 10 Análisis por sub sistema ................................................................................... 35 Tabla 11 Matriz de ponderación Impacto Económico ...................................................... 66 Tabla 12 Matriz de ponderación Impacto Ambiental........................................................ 67 Tabla 13 Matriz de ponderación Impacto Administrativo................................................. 67 Tabla 14 Matriz de ponderación Impacto Educativo ........................................................ 68 Tabla 15 Matriz de ponderación Impacto Social .............................................................. 68 Tabla 16 Párametros de Evaluación ................................................................................. 69

XI

ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Resultados de la Gestión de Calidad ................................................................ 12 Figura 2. Interpretación Resultados ................................................................................ 34 Figura 3. Interpretación de Resultados ............................................................................ 35 Figura 4. Modelo de Gestión de Calidad propuesto ......................................................... 37

XII

RESUMEN EJECUTIVO

Ecuador ha evidenciado un importante crecimiento de la industria local durante los últimos años considerando al Cantón Antonio Ante de la provincia de Imbabura como el más relevante en cuanto al sector industrial se trata, en este cantón existe industrias de todo tamaño constituyendo una gran red empresarial por lo que se ha logrado obtener un espacio en el mercado internacional y nacional, existen empresas grandes, medianas y pequeñas siendo estas últimas relegadas de la cadena de valor de la producción textil, ya que no pueden surgir por su limitada capacidad económica y técnica, es así que surge la problemática que poseen las pequeñas empresas en no poder ser competencia y mucho menos tener un nivel de ingresos relevante que les permita crecer.

En la actualidad las empresas cuentan con una variedad de herramientas y propuestas que se pueden implementar para mejorar tanto interna como externamente; es así que el modelo propuesto permite mejorar la gestión de calidad en todos los ámbitos empresariales, también se evidencia un cambio en la rentabilidad de las pequeñas empresas textiles a las cuales está dirigido, ya que el nivel de gestión de calidad existente es moderado, esto se debe a que las políticas, objetivos, recursos y procedimientos no son los idóneos, su control se lo hace empíricamente y no técnicamente, además no se cuenta con documentos que certifiquen la importancia y los cambios que se le da a la gestión de calidad desde el inicio de las pequeñas empresas hasta la actualidad.

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EXECUTIVE SUMMARY

Ecuador has shown a significant growth in local industry in recent years considering the Canton Antonio Ante located in Imbabura province as the most relevant in terms of industrial sector, in this canton there are industries of all sizes establishing a great business network which has let to secure a place in the international and national market, there are large, medium and small businesses, the last ones relegated from to the value chain of textile production because they cannot arise from their limited financial and technical capacity, from this way the problems in small businesses are originated as they cannot be a competence and muchless have a level of high income that allows them to grow.

Today companies have a variety of tools and proposals that can be implemented to improve both internal and external; thus, the suggested model let to improve the quality management in all business field, it also evidences a change in the profitability of small textile companies to which it is addressed, so that the level of existing quality management is moderate, this it is due to the policies, objectives, resources and procedures are not ideal, its control is carried out empirically and not technically, furthermore it does not have documents to prove the importance and the changes given to quality management from the beginning of small businesses even today.

XIII

INTRODUCCIÓN

Actualmente todas las empresas ya sean estas grandes, medianas o pequeñas hablan sobre la calidad como un factor muy importante dentro de sus negocios, sin embargo son pocas las que implementan sistemas, modelos o simples estrategias para mejorar la calidad de sus productos o servicios. Es así que la investigación se basa en el diseño de un Modelo de Gestión de Calidad para las Pequeñas Empresas del Cantón “Antonio Ante”, este tema surgió a raíz de que en dichas empresas no existe un control adecuado de la calidad de sus productos y por ende su rentabilidad es baja.

Por tal motivo se realizó una serie de investigaciones empezando por analizar varios temas referentes a la calidad y de trabajos universitarios realizados en el país, tomando en conclusión que no existe información suficiente sobre modelos de calidad idóneos para empresas textiles y varias de estas investigaciones se centran simplemente en la satisfacción del cliente y no dan a conocer estrategias y la forma adecuada de mejorar el servicio o el producto.

Después de haber realizado la respectiva investigación sobre el tema a desarrollarse procedió a determinar el problema el cual se planteó de acuerdo a la necesidad que poseen las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante” de mejorar y aumentar la rentabilidad de su negocio, para de esta manera crecer y poder competir con las grandes y medianas empresa, es por esto que se formuló el siguiente problema, ¿Cómo influye la inexistencia de un control de calidad en la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”?. Con el problema una vez formulado se ha considerado como objeto de investigación la Gestión de Calidad y como el campo de acción el mejoramiento de la rentabilidad de las pequeñas empresas textiles, además la línea de investigación que se ha tomado en cuenta y de acuerdo a la carrera de contabilidad es la Gestión Contable.

Una vez analizado la problemática que poseen las pequeñas empresas textiles se formuló el siguiente objetivo que será primordial para la ejecución de esta investigación “Diseñar un Modelo de Gestión de Calidad que permita mejorar la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante”, el cual se podrá realizar mediante el cumplimiento de los siguientes objetivos específicos: Sustentar teóricamente el diseño del 1

modelo de gestión de calidad y las fases necesarias para su elaboración. Diagnosticar la situación actual para determinar las falencias que poseen las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante” y su incidencia en la rentabilidad. Identificar las técnicas y procedimientos para el diseño de un modelo de gestión de calidad, de esta manera se tendrá un modelo fácil de implementar y de gran utilidad para las pequeñas empresas, por lo que se trabajó con la siguiente idea a defender, “La implementación de un Modelo de Gestión de Calidad permitirá mejorar la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante”, dicha idea a defender se la da conocer al final del trabajo de acuerdo a la propuesta realizada y a los resultados obtenidos.Con el tema propuesto se determinaron las variables: independiente que se consideró el Modelo de Gestión de Calidad y la dependiente que es mejorar la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”.

La modalidad de la investigación para el desarrollo de la tesis es Cuali-Cuantitativo, Cualitativo porque se realizó mediante una observación directa, para obtener información clara la cual permitió conocer el problema que ocasiona la inexistencia de un control de calidad en las pequeñas empresas textiles, y Cuantitativo porque se utilizó para determinar el nivel de mejora de la rentabilidad al implementar el Modelo de Gestión de Calidad. También se consideraron varias investigaciones como por ejemplo de campo, bibliográfica, aplicada, descriptiva, explicativa y de acción ya que cada una de ellas intervienen directamente en el desarrollo de la presente tesis.

De igual manera se tomaron en cuenta los siguientes métodos histórico-lógico, analíticosintético, observación científica y recolección de datos, ya que de la misma forma intervienen de manera significativa en el proceso de desarrollo de la investigación. De acuerdo a la información que se necesitó, se recurrió a las siguientes técnicas como la entrevista y la encuesta, fueron de gran ayuda al momento de ejecutarlas ya que se obtuvo información real y segura, por lo que los instrumentos que se utilizaron para el desarrollo de la investigación fueron la guía de entrevista y el cuestionario los cuales permitieron elaborar un modelo de entrevista y encuestas correctas con los parámetros necesarios, además se utilizó documentos e instrumentos tecnológicos los cuales ayudaron al desarrollo del trabajo. 2

La presente investigación se desarrolló en varias etapas las cuales son Introducción en donde se da a conocer la forma como se fue desarrollando la tesis, el Capítulo I que contiene el marco teórico el cual presenta los temas y subtemas que se necesita para la ejecución de la propuesta, identificando los diferentes puntos académicos de varios autores y un comentario personal. El Capítulo II se nombra el marco metodológico, el planteamiento de la propuesta, y finalmente el Capítulo III en el que se desarrolla la propuesta, además también consta de conclusiones generales, recomendaciones, bibliografía y anexos.

Como iniciativa única para esta investigación se ha considerado un aporte teórico basado en temas de calidad y gestión de la misma identificando la importancia del manejo correcto de la calidad, además una significación práctica en la que se da a conocer los beneficios de la implementación de un modelo de Gestión de Calidad dentro de las pequeñas empresas, también se tomó en cuenta que existiendo varios modelos de calidad para esta investigación se consideró realizar el diseño de un modelo de gestión de calidad no basado en uno sino de varios como son modelo de Deming, modelo de excelencia EFQM e integrando a las Normas ISO referentes a la calidad del producto, de esta manera lograr un mayor nivel de control de calidad en todos los ámbitos que requiera la empresa.

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CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO 1.1 Origen y evolución de la Gestión de Calidad.

La calidad es un concepto que ha ido evolucionando en su significado a lo largo de la historia es así que desde la Revolución Francesa 1794 ya se implementan conceptos de inspección y control de fabricación, a lo largo de la historia actividades como está contribuyeron a la aparición de la idea moderna de calidad, se considera que el concepto moderno de calidad se implementó y fue utilizado de diversas maneras en 1920 en Estados Unidos, además se desarrolla en este período el Control Estadístico de la Calidad en manos del considerado padre de la Calidad, Walter A. Shewhart. (Cuatrecasas, 2010, pág. 22)

La segunda guerra mundial (1939-1945) constituyó el detonante fundamental para un notable desarrollo, así como el interés general por todos los temas relacionados con la calidad. Durante esta época importantes maestros de la calidad como Walter E. Deming o Joseph M. Juran desarrollaran el programa de gestión de calidad. También en esta época, Armand V. Feigenbaum comienza a desarrollar un nuevo concepto, en él se incluye una gestión de la calidad más extensa, que abarca a toda la empresa. (Cuatrecasas, 2010, pág. 22)

Una vez concluida la guerra, se produce un trasfase de ideas y conceptos hacia Japón. Los Japoneses aprenden las técnicas de Control Estadístico de Procesos adaptándolas de forma rápida, en principio como mera inspección, estableciendo tolerancias de calidad en los productos, para pasar, en una segunda fase, a controlar el proceso evitando los fallos en el producto final. Durante la década de los ochenta cuando la calidad experimenta una evolución en la industria norteamericana, pasando a considerarse como un elemento estratégico fundamental. Philip B. Crosby introdujo el programa de mejora tratando de concienciar a las empresas para que se centraran sus esfuerzos en la necesidad de obtener calidad.(Cuatrecasas, 2010, pág. 23)

El concepto de calidad evoluciona hacia la gestión de la calidad como una nueva filosofía. La calidad se considera como algo global presente en todos los departamentos de la empresa, liderada por la alta dirección y con la participación e involucración de todos los 4

recursos humanos. El término calidad ha presentado, en cada momento de la historia, un significado diferente, recogiendo referencias al material utilizado, al producto resultante y, en la actualidad, a la forma de producción. (Álvarez, Álvarez, & Bullón, 2006, pág. 3)

En los primeros años del siglo XXI la calidad ha dejado de ser una prioridad competitiva para convertirse en un requisito imprescindible para competir en muchos mercados. Es decir, tener calidad no garantiza el éxito, sino que supone una condición previa para competir en el mercado. (Miranda, Chamorro, & Rubio, 2007, pág. 6)

Las empresas necesitan gestionar de forma eficaz no solo la calidad de sus productos propiamente dicha, sino también sus impactos en el medio ambiente y la prevención de riesgos laborales, tanto para ser competitivas, como para satisfacer los requisitos legales y las demandas exigentes de la sociedad. (Miranda, Chamorro, & Rubio, 2007, pág. 6)

La evolución de la calidad es notable ya que antes era considera solo por cierta parte de las empresas pero actualmente el control de la calidad es responsabilidad de todos los departamentos que conforman la empresa ya sea de producción, de recursos humanos y de la gerencia, ya que la satisfacción del cliente es primordial para el bienestar del negocio producir u ofrecer servicios de calidad es lo que lleva al negocio al éxito y al reconocimiento de las personas.

Sin embargo existen ciertas teorías que permiten que las teorías enunciadas anteriormente puedan ser cien por ciento eficaces entre ellas se encuentra la teoría de recursos y capacidades se desarrolló en los 80 y viene a ser precursora de la Gestión del conocimiento, esta teoría se implementa en la gestión de calidad ya que intervienen las cinco fuerzas de Porter siendo una herramienta para entender el entorno competitivo que influyen en las empresas de un mismo sector; así también interviene la teoría de conocimiento ya que permite que cada uno de los miembros de la empresa conozcan los efectos que provoca un buen trabajo y un mal trabajo, que área cumple con los parámetros y políticas de las empresa y cual no, además esta teoría permite que exista una unión entre los gerentes, empleados, clientes y proveedores existiendo así un ambiente de trabajo fresco y sano para todos. 5

1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre la Gestión de Calidad.

La evolución histórica de la gestión de la calidad ha estado jalonada de desarrollos de sistema de gestión, herramientas y técnicas, impulsadas por grandes personajes que han sido por ello determinantes en el importante avance que todo ha supuesto por ejemplo se conocen los siguientes:

1.2.1 W. Edwards Deming afirma que la dirección juega un papel principal en la mejora de la calidad y de los resultados a largo plazo. Miranda, Chamorro y Rubio (2007) la calidad lleva a más productividad, al reducirse los costos derivados de errores, retrasos y al mejorar la utilización de la maquinaria y de los materiales. Deming dio una importancia primordial al control de los procesos y al uso de método científicos y preferentemente estadísticos. (Griful & Canela, 2005, pág. 44)

1.2.2 Juran considera que la opinión del usuario es la que indica que la calidad está en el uso real del producto. El enfoque de Juran fue siempre hacia la mejora de la calidad y fue conocido por desarrollar la trilogía de la calidad: planificación, control y mejora de la calidad y por buscar un nuevo enfoque de la calidad que persigue una mentalización de las personas, más allá de la simple inspección. (Cuatrecasas, 2010, pág. 24)

1.2.3 Philip B. Crosby define la calidad como conformidad con los requisitos y asegura que las empresas despilfarran recursos realizando incorrectamente los procesos y repitiéndolos. Así llega afirmar que “considero que en las empresas de servicios una de cada tres está dedicada a tiempo completo y rehacer las cosas, verificar las cifras o pedir disculpas a alguien”, de ahí que su teoría se apoye en el “cero defectos” y en “hacerlo bien a la primera”. (Miranda, Chamorro, & Rubio, 2007, pág. 39)

1.2.4 Ishikawa (1986) fue conocido por su contribución a la gestión de la calidad a través del control estadístico. Ishikawa, más orientado a las personas que a las estadísticas, tuvo como principal objeto involucrar a todos en el desarrollo de la calidad y no sólo a la dirección en técnicas estadísticas. Ishikawa insistió en la idea de que las quejas de los clientes eran oportunidades y nunca debían ser desperdiciadas, y representaban una ocasión para reajustar la calidad. 6

1.2.5 Armand V. Feigenbaum promulgaba la participación de todos los departamentos de la empresa en busca de la calidad en todas las actividades y de esta forma alcanzar la máxima satisfacción de los clientes. López (2005) afirma que Feigenbaum originó el ciclo industrial, el desarrollo de un producto desde el concepto hasta su salida al mercado y más allá. Este ciclo incluía marketing, diseño, producción, instalación y elementos de servicio, ahora considerados elementos esenciales de la gestión de calidad en una organización.

1.2.6 Taguchi se refiere a la eficacia de la calidad de diseño. Esencialmente, sus métodos están enfocados al cálculo de los costes ocasionados por no satisfacer el valor del objeto especificado. (Miranda, Chamorro, & Rubio, 2007, pág. 89)

Aunque estas teorías de calidad sean diferentes tienen mucho en común ya que cada una de ellas busca la mejora y el control adecuado de calidad en las empresas además consideran la gestión de calidad como el punto fundamental para tener un control y seguimiento adecuado de las exigencias del cliente y mejorar su producción. Sin embargo existen teorías alternas que permiten que los resultados de las teorías descritas anteriormente sean mucho más significativos para las empresas como por ejemplo:

1.2.7 Palomo (2008) La teoría de los recursos y capacidades permite explicar por qué unas empresas tienen más éxito que otras aun estando en el mismo sector, y le permita obtener una rentabilidad sostenida a largo tiempo, estas diferencias vienen dadas por los recursos y capacidades que poseen en un determinado momento, por sus diferentes características (heterogeneidad) y por no estar a disposición de todas las empresas en las mismas condiciones (imperfecta movilidad).

El análisis de recursos y capacidades no es solo un instrumento de diagnóstico internos, es mucho más, pues permite ser el marco conceptual integrador para el análisis, formulación y despliegue de las estrategias organizacionales, que aseguren el logro de una ventaja competitiva sostenible y por tanto rentas superiores a largo plazo.

1.2.8 Teoría de conocimiento según Brunet (2011) existe actualmente un creciente interés en las ventajas competitivas que el conocimiento puede aportar a las organizaciones, con lo cual han ido tomando importancia conceptos como “trabajadores del conocimiento” o 7

“empresas intensivas de conocimiento”, es decir empresas con una elevada proporción de trabajadores capacitados. Siendo estas teorías las que permiten que las teorías de gestión de calidad sean mucho más eficaces en sus resultados y se vean reflejados en la rentabilidad de la empresa.

1.3 Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones teóricas sobre la Gestión de Calidad. 1.3.1 Empresa 1.3.1.1 Definición Según Brunet (2011) una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios; mientras que Campo (2011) considera que como definición de empresa es la institución o agente económico que toma las decisiones sobre la utilización de factores de la producción para obtener los bienes y servicios que se ofrecen en el mercado. Una empresa es un sistema con su entorno materializa una idea, de forma planificada, dando satisfacción a demandas y deseos de clientes, a través de una actividad comercial.

1.3.1.2 Tipo de empresas según el tamaño Existen diferentes criterios que se utilizan para determinar el tamaña d las empresas, como el número de empleados, el tipo de industria, el sector de actividad, el valor anual de ventas, etc. (Brunet, 2011, pág. 29) Sin embargo, e indistintamente el criterio que se utilice, las empresas se clasifican según su tamaño en: 

Grandes Empresas.- Se caracterizan por manejar capitales y financiamientos grandes, por lo general tienen instalaciones propias, sus ventas son de varios millones de dólares, tienen miles de empleados de confianza y sindicalizados, cuentan con un sistema de administración y operación muy avanzado y pueden obtener líneas de crédito y préstamos importantes con instituciones financieras nacionales e internacionales.



Medianas Empresas.- En este tipo de empresas intervienen varios cientos de personas y en algunos casos hasta miles, generalmente tienen sindicato, hay áreas bien definidas con responsabilidades y funciones, tienen sistemas y procedimientos automatizados. 8



Pequeñas Empresas.- En términos generales, las pequeñas empresas son entidades independientes, creadas para ser rentables, que no predominan en la industria a la que pertenecen, cuya venta anual en valores no excede un determinado tope y el número de personas que las conforman no excede un determinado límite.



Microempresas.- Por lo general, la empresa y la propiedad son de propiedad individual, los sistemas de fabricación son prácticamente artesanales, la maquinaria y el equipo son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con la administración, producción, ventas y finanzas son elementales y reducidos y el director o propietario puede atenderlos personalmente.

1.3.2 PYMES 1.3.2.1 Definición Brunet (2011) Se trata de la empresa mercantil, industrial o de otro tipo que tiene un número reducido de trabajadores y que registra ingresos moderados. Se conoce como PYMES al conjunto de pequeñas y medianas empresas que de acuerdo a su volumen de ventas, capital social, cantidad de trabajadores, y su nivel de producción o activos presentan características propias de este tipo de entidades económicas. 1.3.2.2 Importancia Las PYMES en nuestro país se encuentran en particular en la producción de bienes y servicios, siendo la base del desarrollo social del país tanto produciendo, demandando y comprando productos o añadiendo valor agregado, por lo que se constituyen en un actor fundamental en la generación de riqueza y empleo. (Brunet, 2011, pág. 38)

1.3.3 Calidad 1.3.3.1 Definición La calidad es un concepto que ha ido variando mucho con los tiempos, sin contar con que existen muchas formas de concebirla dentro de las organizaciones. A continuación se detallan algunos de los conceptos de calidad que son de gran utilidad para el proyecto de investigación: Según Gutiérrez (2001) afirma que la calidad es el grado de adecuación de un producto al uso que deseaba darle el consumidor. Mientras que Ruíz y López (2008) aseguran que la calidad es el grado de satisfacción que ofrecen las características del producto/servicio, en 9

relación con las exigencias del consumidor al que se destina, es decir, un producto o servicios es de calidad cuando satisface las necesidades y expectativas del cliente o usuario, en función de determinados parámetros tales como seguridad, fiabilidad y servicio prestado. Larios (2004) define la calidad de la siguiente manera: “la calidad es sinónimo de excelencia”. Según Besterfield (2009) la calidad es la totalidad de los aspectos y características de un producto o servicio que permiten satisfacer necesidades implícitas o explícitas formulada. Se puede decir que la calidad es algo que va implícito en los genes de la humanidad: es la capacidad del ser humano de hacer bien las cosas. La calidad es lo adecuado que es el producto o servicio para el uso que se le pretende dar. Es decir que la calidad es la que desea el cliente, su satisfacción e incluso superar las expectativas que estos tienen puestas sobre el producto o servicio. (Armendáriz, 2010, pág. 6) Aunque el concepto de calidad tenga varios puntos de vista, tienen mucho en común ya que se considera calidad la satisfacción del cliente, cumplir con sus expectativas y ante todo ganarse el reconocimiento, para de esta manera crecer como empresa y mejorar los niveles económicos de la misma.

1.3.3.2 Parámetros de la calidad Pulido (2006) destaca cuatro parámetros que se consideran dentro de la calidad. Los cuales son: 

Calidad de diseño.- Es el grado en que un producto o servicio se ve reflejado en su diseño.



Calidad de conformidad.- Es el grado de fidelidad con el que es reproducido un producto o servicio respecto a su diseño.



Calidad de uso.- El producto ha de ser fácil de usar, seguro, fiable, etc.



El cliente es el nuevo objetivo.-Las nuevas teorías sitúan al cliente como parte activa de la calificación de la calidad de un producto, intentando crear un estándar en base al punto subjetivo de un cliente.

1.3.4 Gestión de calidad 1.3.4.1 Definición Udaondo (2007) menciona que se entiende por gestión de calidad el conjunto de caminos mediante los cuales se consigue la calidad; incorporándolo por tanto al proceso de gestión. 10

La gestión de calidad es el modo en que la dirección planifica el futuro, implanta los programas y controla los resultados de la función cálida con vistas a su mejora permanente.

La Gestión de Calidad se ha convertido actualmente en la condición necesaria para cualquier estrategia dirigida hacia el éxito competitivo de la empresa. El aumento incesante del nivel de exigencia del consumidor, junto a la explosión de competencia de nuevos países comparativos en costos y la creciente complejidad de productos, procesos, sistemas y organizaciones son algunas causas que hacen de la calidad un factor determinante para la competitividad y la supervivencia de la empresa moderna. (Camisión, Cruz, & Gonzales, 2007, pág. 8)

Maseda (2010) define la Gestión de Calidad como un conjunto de acciones encaminadas a planificar, organizar y controlar la función de la calidad en una empresa.

1.3.4.2 Objetivo de la gestión de calidad Muchas de las organizaciones logran sus resultados estableciendo metas específicas alcanzables y luego alcanzándolas. Estas metas, cuando son medidas y cuantificadas de manera que sirvan de base para la planificación, son conocidas como objetivos. (Vallhonrat, 2005, pág. 34)

Ivancevich (2008) los principales objetivos de la gestión de calidad son: 

Mejora del producto elaborado.



Cambio de procedimiento, control de costes.



Reducción de costes, rendimiento en destino.

1.3.4.3 Características determinantes de la calidad y su gestión Ruíz y López (2008) hay algunos aspectos relacionados con la gestión de la calidad, que deben establecerse como características de todo modelo de calidad, pautas de adecuación u objetivos alcanzar: 

Establecimiento de la calidad y su nivel.



El liderazgo activo de la dirección.



Ventaja competitiva e Implicación de todos los recursos humanos y proveedores. 11

1.3.4.4 Beneficios de la implementación de un modelo de gestión de calidad López (2006) existen varios beneficios al implementar un Modelo de Gestión de Calidad siendo los más importantes los siguientes: 

Mayor nivel de calidad del producto.



Disminución de rechazos y optimización del mantenimiento.



Mayor participación e integración del personal de la empresa.



Satisfacción de los clientes reducción de costes.



Mejora de la imagen de la empresa y la competitividad.

1.3.4.5 Resultados de la gestión de calidad Las metas de la gestión de calidad son: 

Costos más bajos.- La calidad más puede significar bajar los costos mediante la reducción de la repetición de trabajo y la reducción de trabajo que no añade valor.



Ingresos más altos.- Calidad más alta pude significar clientes más satisfechos, cuota mayor de mercado, mejor retención de los clientes, clientes más fieles e incluso precios extra.



Clientes encantados.- Son clientes que compran una y otra vez, clientes que le hacen propaganda de sus productos y servicios, clientes que le preguntan primero a usted cuando van a comprar algo para ver si usted también ofrece estos productos o servicios. (Juran & Blanton, 2008, pág. 38)

Clientes felices Empleados con poder Ingresos más altos Costos mas bajos Figura 1. Resultados de la Gestión de Calidad Fuente. (Juran & Blanton, 2008, pág. 125) 12

1.3.5 Modelo 1.3.5.1 Definición Un modelo es una representación simplificada de la realidad, que se elabora para facilitar su comprensión y estudio, que permiten ver de forma clara y sencilla las distintas variables y las relaciones que se establecen entre ellas. (Griful & Canela, 2005, pág. 46)

1.3.5.2 Modelo de gestión Un modelo de gestión es un esquema o marco de referencia para la administración de una entidad. Los modelos de gestión pueden ser aplicados tanto en las empresas y negocios privados como en la administración pública. (Griful & Canela, 2005, pág. 46) 1.3.5.3 Modelo de gestión de calidad Un modelo de calidad es un mecanismo de regulación de la gestión de las organizaciones relacionados con la calidad de los procesos o servicios suministrados, la economía de los procesos y rentabilidad de las operaciones, la satisfacción de los clientes y de las más partes interesadas y la mejora continua de las anteriores particularidades. (Perez, 2001, pág. 28)

1.3.5.4 Análisis comparativo de los modelos de excelencia de calidad Analizando ampliamente los modelos anteriormente mencionados se afirma que existen muchas similitudes entre ellos, se puede decir que buscan el mismo objetivo pero dentro de un marco cultural diferente. Las semejanzas más importantes son: 

Los modelos están basados en la estructuración de los principios para la calidad total, cubriendo todas o gran parte de las áreas claves de una organización por medio de criterios.



Lograr la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes.



Presentar amplia preocupación por la calidad.



Buscan la mejora continua, el aprendizaje y la rentabilidad del negocio.

13

Tabla 1. Cuadro comparativo de las diferentes características de cada uno de los modelos de excelencia.

ENFOQUE

MODELO DE

APLICABILIDAD

EXCELENCIA Deming

DE

PROCESO DE MEJORAMIENTO

DOCUMENTACIÓN

CONTINUO

PROCESOS Se aplica en la totalidad de la Orientación empresa

o

en

divisiones hacia

No

hay

exigencia

los documentación.

operativas. Se utiliza para procesos.

recomendable

empresas de cualquier tamaño

empresa

y

documentación

de

cualquier

actividad

de Es El modelo de Deming para el proceso de

que

la mejoramiento continuo utiliza el ciclo

obtenga (PHVA). para

Planear,

Hacer,

Verificar;

el Actuar.

económica.

soporte del proceso.

Malcolm

Se aplica en la totalidad de la Orientación

Es recomendable que la La mejora continua del Modelo Malcolm

Baldrige

empresa o en áreas de la hacia empresa.

procesos.

los empresa

obtenga Baldrige abarca los ciclos de (PEE).

documentación.

Planeación, Ejecución, Evaluación.

Se aplica en la totalidad de la Muy

Es recomendable que la El modelo de la Fundación Europea para

Europea para

empresa o en áreas de la orientada

empresa

la Gestión de

empresa.

Fundación

Calidad

hacia procesos.

los documentación

obtenga la Gestión de Calidad utiliza el esquema para

soporte del proceso.

Fuente. (Hurtado, 2005, pág. 39) 14

el lógico REDER para el proceso de mejoramiento continuo.

1.3.6 Normas ISO 1.3.6.1 Familia ISO 9000 La serie ISO 9000, que en particular se utiliza para la certificación de sistemas de calidad. Sin embargo este tipo de modelo requiere de un gran esfuerzo en las organizaciones para lograr un amplio desarrollo empresarial, y en mucho, excede los requisitos mínimos para poder competir, puesto que para aplicarlos las organizaciones deben tener un plan a largo plazo, por eso en muchos casos, es aconsejable iniciar con un proceso de desarrollo de requisitos básicos que vaya evolucionando hasta llegar a las mejores prácticas. (Freire, Alcover, Zabala, & Rivera, 2003, pág. 28)

1.3.6.2 ISO 9001: El enfoque basado en procesos La ISO 9001 estas normas promueven la adopción de un enfoque basado en procesos para el desarrollo, implementación y mejora de la eficacia y la eficiencia de un sistema de gestión de la calidad, con el fin de alcanzar la satisfacción de las partes interesadas mediante el cumplimiento de sus requisitos. (Perdonio, 2010, pág. 84)

1.3.6.3 Recomendaciones para la implementación para organizaciones que no cuentan con un modelo de gestión de calidad Para lograr los mejores resultados en el proceso de implantación, se recomienda familiarizarse con los ochos principios básicos, posteriormente habría que analizar y entender los procesos dentro de la organización, independientemente de la actividad que se lleve a cabo. (Summers, 2006, pág. 35)

Entre las actividades a realizar estarían: 

Desarrollo de diagnóstico de situación actual.



Diseño conceptual y planeación estratégica del modelo.



Capacitación de calidad para el personal.



Implantación y mantenimiento.



Acciones correctivas y preventivas.



Proceso de certificación.



Acciones de mejora continua.

15

Es importante recordar también que las normas de calidad siempre deben acompañarse de las normas de técnicas o las mejores prácticas con lo que se asegura la calidad del producto. (Senlle, 2001, pág. 48)

1.3.6.4 Agrupando los requisitos En la actualidad existe un cumulo de corrientes administrativas que invitan a la utilización de diversas herramientas para la mejora, como son: la reingeniería, el análisis de procesos, la planeación, el control estadístico del proceso. (Stebbing, 2006, pág. 38) 

La responsabilidad de la dirección.- La autoridad máxima de una organización, independientemente de su tamaño, es la dirección, el cual es el responsable de conducir a través de su liderazgo, el proceso de calidad de una manera participativa y visible, basándose en los principios de gestión de la calidad. (Alessio, 2002, pág. 21)



La gestión de recursos.- Incluye el cuidado que se debería tener en relación con los recursos humanos y materiales de la organización, como fuente esencial para el logro de los objetivos de la calidad. Por último, como parte de la gestión de los recursos humanos, se incluye el desarrollo de un ambiente de trabajo adecuado que facilite y asegure la manera de realizar el producto. (Freire, Alcover, Zabala, & Rivera, 2003, pág. 36)



La realización del producto.- Cuando se adquiere el compromiso con la calidad, es necesario establecer todos los mecanismos, para la adecuada realización del producto que se ofrece. En la planeación de las etapas de realización, se verifica que la manera en que se desarrollan los productos es adecuada y cumple satisfactoriamente con los requisitos haciendo los cambios que sean necesarios. (Stebbing, 2006, pág. 34). La determinación de los procesos relacionados con el cliente, permite regular la relación que se tiene con ellos de una manera adecuada, con el propósito de lograr que se encuentren satisfechos. (Summers, 2006, pág. 46)

Los requisitos relacionados con el diseño y el desarrollo del producto, revisando, verificando y validando que cumpla con las condiciones del cliente. Las adquisiciones son controladas para que se cuente con los insumos adecuados.

16



Medición, análisis y mejora.- La mejora permite a las organizaciones crecer, sin quedarse estancados en un nivel de desarrollo que se verá afectado por los cambios en el entorno, ya que si un modelo permanece igual seguramente será rebasado por los avances tecnológicos que vayan surgiendo. (Alessio, 2002, pág. 62)

Dentro del modelo de gestión de calidad, el elemento de medición, análisis y mejora permite a la organización establecer los mecanismos necesarios para obtener información sobre la satisfacción del cliente.

1.3.7 Calidad en función de la rentabilidad Según Perdonio (2010) existe una relación entre la rentabilidad y la calidad y se la establece en base a la siguiente ecuación: Utilidad = Ingresos – Egresos

Para afectar a la utilidad, la calidad debe afectar los ingresos o los egresos y eso se evidencia en la relación que se hace con el porcentaje de gestión de calidad obtenido y con el margen de utilidad.

1.3.7.1 Margen neto Según Calderón, Carmona, Martin y Trape (2008) considera que es un método del margen neto consiste en atribuir una transacción realizada con una empresa asociada el mismo margen neto que se habría obtenido en una transacción igual o similar realizada entre partes independientes. Mientras que Aching (2000) relaciona la utilidad líquida con el nivel de ventas netas, mide el porcentaje de utilidad de ventas que queda después de que todos los gastos, incluyendo los impuestos han sido deducidos. Y se lo obtiene de acuerdo a la siguiente ecuación:

Margen Neto =

Utilidad Neta x 100 Ventas Netas

17

1.3.7.2 Ingresos Bravo (2013) son valores recibidos por el ente económico que bien puede ser en desarrollo del objeto social que explota o por actividades que no corresponden a su objeto social, pero que mejoran la utilidad. Según Fierro (2007) considera que ingresos son cuentas que representan los beneficios operativos y financieros que percibe el ente económico en el desarrollo del giro normal de su actividad comercial en un ejercicio determinado, mientras que Zapata (2011) piensa que los ingresos son los beneficios económicos futuros fluyan a la empresa. Además deben ser medibles confiablemente a valor presente.

1.3.7.3 Gastos Según Sarmiento (2006) agrupa las cuentas que representan los cargos operativos y financieros en que incurre el ente económico en el desarrollo del giro normal de su actividad en un ejercicio económico determinado, mientras que Fierro (2007) considera que son erogaciones que hace la empresa con el fin de presentarle apoyo necesario al desarrollo de la actividad, los cuales no se pueden identificar con una operación determinada.

1.3.7.4 Rentabilidad Según Zapata (2011) la rentabilidad registra el valor de los resultados positivos obtenidos por el ente económico, como consecuencia de las operaciones realizadas durante el período, y según Bravo (2013) la utilidad registra el valor de los resultados positivos obtenidos por el ente económico como consecuencia de las operaciones realizadas durante el período.

1.3.8 Diagrama de dispersión El objetivo de esta gráfica es analizar la forma en que estas dos variables están relacionadas. Dadas dos variables numéricas X y Y, medidas usualmente sobre el mismo elemento de la muestra de una población o proceso, el diagrama de dispersión es un gráfica del tipo X-Y donde cada elemento de la muestra es representado mediante un par de valores (Xi, Yi). (Gutiérrez & De la Vara, 2009, pág. 161) La forma más sencilla de determinar si existe una relación de causa a efecto entre dos variables e trazar un diagrama de dispersión, o diagrama de puntos. Muestra la relación que 18

existe entre variable independiente que se gráfica en el eje X y la variable dependiente que se gráfica en el eje Y. (Besterfield, 2009, pág. 165)

1.3.8.1 Coeficiente de correlación Es de utilidad para asegurarse de que la relación entre dos variables que se observa en un diagrama no se debe a una construcción errónea del diagrama de dispersión, así como para cuantificar la magnitud de la correlación lineal en términos numéricos. (Gutiérrez & De la Vara, 2009, pág. 163) Según Fleitman (2007) sirve para determinar el grado de influencia o repercusión mutua entre dos o más variables, por ejemplo el incremento en las operaciones en relación con el incremento en las unidades. Los conceptos clave para determinar una correlación con el análisis de regresión. Los coeficientes de correlación y los diagramas de dispersión.

1.3.8.2 No correlación Spiegel, Shiller y Srinivasan (2009) se presenta cuando los puntos en un diagrama de dispersión están dispersos son ningún patrón u orden aparente.

1.3.8.3 Correlación positiva Según Johnson y Kuby (2008) el objetivo principal del análisis de correlación lineal es medir la fuerza de una relación lineal entre dos variables. Se representa una correlación lineal perfecta cuando todos los puntos caen exactamente en toda una recta. “Es cuando dos factores (X, Y) se relacionan en forma lineal positiva, de tal forma que al aumentar uno también lo hace el otro”. (Gutiérrez & De la Vara, 2009, pág. 163)

1.3.8.4 Correlación negativa Relación lineal entre dos variables (X y Y), tal que cuando una variable crece la otra disminuye y viceversa. (Gutiérrez & De la Vara, 2009, pág. 163)

1.3.8.5 Regresión lineal Aun cuando el coeficiente de correlación mide la fuerza de relación lineal, no nos dice nada acerca de la relación matemática entre las dos variables. El análisis de regresión encuentra la ecuación de la recta que mejor describe la relación entre las dos variables. (Johnson & Kuby, 2008, pág. 173) 19

1.3.9 Mapa de procesos Un mapa de procesos es un gráfico que permite visualizar o imaginarse una organización dividida en subprocesos o en actividades, mostrando la interrelación o unión de estos dentro del marco organizacional, activada por los requisitos del cliente y que termina con el cliente satisfecho. La importancia del mapa de proceso radica en la posibilidad de delimitar la organización y de clasificar los procesos que se requieren para transformar los requisitos del cliente en un producto terminado. (Marín & Marín, 2009, pág. 69)

1.3.9.1 Diagrama de flujos de procesos o flujogramas Cuando se analizan los procesos para su implementación y mejoramiento es importante conocer cada una de las actividades propias de estos procesos. Es el primer nivel de información del proceso y a menudo constituye un buen instrumento para que el equipo de trabajo involucrado llegue a un consenso sobre los diversos elementos del flujo. (Marín & Marín, 2009, pág. 80)

Tabla 2. Símbolos utilizados para los diagramas de flujo SIMBOLO

SIGNIFICADO

DESCRIPCIÓN Delimita, indica el inicio o fin de un

Inicio / fin Operación, actividad

proceso. Describir en forma concisa las actividades que se deben desarrollar. Conecta los símbolos señalando el orden en

Sentido del

que se deben ejecutar los distintos pasos,

Flujo

definiendo de esta manera la secuencia del proceso. Indica el proceso o la actividad al cual se

Transporte

traslada. Representa cualquier tipo de documento

Documento

utilizado en el proceso y aporta información para que este se pueda desarrollar.

20

Facilita la continuidad de las rutinas de trabajo. El círculo representa una conexión o enlace de un paso del proceso con otro dentro de la misma página o entre páginas, Conector

El símbolo lleva inserto un número. Representa una conexión o en lace en un paso de final de página con otro paso en el inicio de la página siguiente.

Donde

continúa el flujograma. El símbolo lleva inserta una letra mayúscula. Fuente. (Fontalvo T. J., 2009, pág. 80)

1.3.10 Matriz de evaluación de factores externos (EFAS) Wheleen y Hunger (2007) una matriz de evaluaciones de factores externos (EFE) permite a los estrategas resumir y evaluar información económica, social, cultural, demográfica, ambiental, política, gubernamental, legal, tecnológica y competitiva.

1.3.11 Matriz de evaluación de factores internos (IFAS) Esta herramienta para la formulación de la estrategia resume y evalúa las fortalezas y debilidades importantes en las áreas funcionales de una empresa y también constituye una base para identificar y evaluar las relaciones entre ellas. Al desarrollar una matriz IFAS, se requiere tener juicio intuitivo para que su apariencia de enfoque científico no implique que se le interprete como una técnica todopoderosa. (Fred, 2008, pág. 158) 1.3.12 Matriz FODA (fortalezas - debilidades - oportunidades – amenazas) Según Campo (2011) es una importante herramienta de conciliación que ayuda a los gerentes a desarrollar cuatro tipo de estrategias: las estrategias FO (FortalezasOportunidades),

las estrategias DO (Debilidades-Oportunidades), las estrategias FA

(Fortalezas-Amenazas) y las estrategias DA (Debilidades-Amenazas). Según Wheleen y Hunger (2007) conciliar los factores externos e internos clave es la parte más difícil del desarrollo de una matriz FODA y exige un muy buen juicio, mientras que Fleitman (2007) considera que es un instrumento que ayuda a identificar las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de una empresa. 21

El propósito es lograr claridad en lo relativo a la calidad de los recursos propios (fortalezas y debilidades) y del entorno (oportunidades y amenazas), para conseguir los objetivos de desarrollo. 

Las estrategias FO utilizan las fortalezas internas de una empresa para aprovechar las oportunidades externas.



Las estrategias DO tienen como objetivo superar las debilidades internas aprovechando las oportunidades externas.



Las estrategias FA utilizan las fortalezas de una empresa para evitar o reducir el efecto de las amenazas.



Las estrategias DA son tácticas defensivas dirigidas a la reducción de las debilidades internas y evitar las amenazas externas. (Fred, 2008, pág. 221)

Tabla 3. Etapas Elaboración FODA ETAPAS ELABORACIÓN MATRIZ FODA Nº

ETAPAS

1

Listar las oportunidades y amenazas externas clave de la empresa.

2

Listar las fortalezas y debilidades internas clave de la empresa.

3

Conciliar las fortalezas internas con las oportunidades externas y registrar el resultado de las estrategias FO.

4

Conciliar las debilidades internas con las oportunidades externas y registrar las estrategias DO.

5

Conciliar las fortalezas y amenazas externas y registra las estrategias FA.

6

Conciliar las debilidades y amenazas externas y registrar las estrategias DA.

Fuente. (Fred, 2008, pág. 222)

1.4 Análisis crítico sobre la Gestión de Calidad actual de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante.

Actualmente la calidad es un determinante fundamental que un producto debería cumplir para satisfacer a los clientes, la calidad es el factor principal en el desarrollo e implementación exitosa de las metas principales de los negocios, pero muy pocos toman en cuenta la calidad como un factor importante ya que solo buscan vender y de esta manera 22

obtener ingresos aunque estos sean mínimos. Existen empresas que buscan que sus productos sean de calidad por ende esto provoca que el nivel de aceptación por parte de los clientes sea mayor en comparación a las empresas que no consideran que la calidad de un producto es importante, es por esto que se da la preferencia por ciertas empresas y por otras no. Las empresas modernas saben que para permanecer en los mercados y garantizar una buena participación se debe tener presente que el control de calidad actualmente es muy importante porque ella involucra el bienestar del negocio, que las ventas sean mayores y que sus clientes se sientan satisfechos, sin embargo las pequeñas empresas ya sea por desconocimiento, por falta de recursos no consideran que la calidad del producto deba ser controlado, por lo que no imaginan que al presentar un producto de calidad sea mucho mejor que producir mil productos y no vender casi nada.

La ausencia de un adecuado control de calidad de los productos elaborados por las pequeñas empresas del Cantón Antonio Ante ocasiona que muchas veces se incurra en gastos innecesarios como por ejemplo adquiriendo nueva materia prima, o malgastando el tiempo de los empleados provocando de alguna manera una pérdida para la empresa en recursos financieros. Además estas empresas no utilizan eficientemente los recursos disponibles para la elaboración de las prendas de vestir, ni tampoco dan prioridad a la innovación o a la mejora en cuanto a sus diseños ya que simplemente se centran en diseños que las grandes empresas sacan al mercado para ellos simplemente copiar del diseño original, es así que el nivel competitivo de las grandes empresas es mayor y en ocasiones difícil de superar.

Otra falencia de las pequeñas empresas es que no poseen el conocimiento necesario referente al mercado tanto nacional como internacional para la comercialización de sus productos provocando el descenso de las ventas y que sus ingresos no sean mayores. Los propietarios tiene escasos conocimientos sobre la importancia de implementar un modelo de calidad ya que ellos piensan que no pueden superar a las grandes empresas ni llegar a su nivel, además piensan que esto de la calidad es perder dinero y tiempo ya que el reconocimiento que tienen las grandes empresas nadie les va a quitar. El poco optimismo de los propietarios provoca que los negocios no prosperen y que no sean competencia para las grandes empresas. 23

1.5 Conclusiones parciales del capítulo. 

Mediante el desarrollo del marco teórico se determinó con exactitud cuáles son los aspectos a considerar para el desarrollo de la propuesta y que esta sea clara, concisa, y de fácil aplicación.



Los diferentes puntos de vista de cada uno de los autores tomados en cuenta en el desarrollo del capítulo, ayudó a la correcta planificación para el desarrollo de las actividades de la propuesta y de esta manera lograr los objetivos planteados para la solución de la problemática existente en las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante.



El modelo de gestión de calidad trae consigo varios aspectos teóricos que se deben aplicar para obtener un resultado eficaz, además se observó que existe una similitud entre los diferentes modelos de calidad ya que están encaminados a mejorar la calidad ya sea de los productos o servicios, de esta manera satisfacer las necesidad y expectativas de los clientes provocando así ser más productivos, competitivos y obtener mayor rentabilidad.

24

CAPÍTULO II MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA 2.1 Caracterización de cómo influye la inexistencia de un control de calidad en la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante. La existencia de empresas textiles en el Cantón Antonio Ante es común ya que la mayoría de los habitantes se dedican a este tipo de comercio, sin embargo aunque Antonio Ante no es extenso, el aumento de nuevas empresas textiles es cada vez mayor, y por ende la competencia entre ellas crece. Las empresas modernas saben que para permanecer en los mercados y garantizar una buena participación se debe tener presente que el control de calidad actualmente es muy importante porque ella involucra el bienestar del negocio, que las ventas sean mayores y que sus clientes se sientan satisfechos, sin embargo las pequeñas empresas por desconocimiento, por falta de recursos no consideran que la calidad del producto deba ser controlado por lo que no piensan que al presentar un producto de calidad sea mucho mejor que producir mil productos y no vender casi nada. La ausencia de un adecuado control de calidad de los productos elaborados por las pequeñas empresas ocasiona que muchas veces se incurra en gastos innecesarios como por ejemplo adquiriendo nueva materia prima, o malgastando el tiempo de los empleados provocando de alguna manera una pérdida para la empresa en recursos financieros.

Además estas empresas no utilizan eficientemente los recursos disponibles para la elaboración de las prendas de vestir, ni tampoco dan prioridad a la innovación o a la mejora en cuanto a sus diseños ya que simplemente se centran en diseños que las grandes empresas sacan al mercado para ellos simplemente copiar del diseño original, es así que el nivel competitivo de las grandes empresas es mucho mayor y en ocasiones difícil de superar. Otra falencia de las pequeñas empresas es que no poseen el conocimiento necesario referente al mercado tanto nacional como internacional para la comercialización de sus productos provocando el descenso de las ventas y que sus ingresos no sean mayores. Los propietarios tienen escasos conocimientos sobre la importancia de implementar un modelo de calidad, porque no consideran que afecte de manera significativa en el desarrollo de las pequeñas empresas textiles y peor aún que permita competir con el prestigio que tienen actualmente las grandes empresas. El poco optimismo de los propietarios provoca que los negocios no prosperen y que no sean competencia para las grandes empresas. 25

2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación 2.2.1 Modalidad de la investigación La modalidad que se utilizaron son Cuali-Cuantitativo, es Cualitativo porque se realizó mediante una observación directa, en el lugar de los hechos para obtener información clara la cual permitió conocer el problema que ocasiona la inexistencia de un control de calidad en las pequeñas empresas textiles, y es Cuantitativo porque se utilizó para determinar el nivel de mejora de la rentabilidad al implementar el Modelo de Gestión de Calidad a través de las encuestas y la entrevista realizadas.

2.2.2 Investigaciones Los tipos de investigación que se utilizaron en el presente trabajo de investigación fueron: 2.2.2.1 Investigación de campo.- Según Bernal (2000) un aspecto muy importante en el proceso de una investigación es el que tiene relación con la obtención de la información, pues de ello depende la confiabilidad y validez del estudio. Por tal motivo dicha investigación permitió obtener información y palpar más de cerca las necesidades que poseen las pequeñas empresas textiles para que permitan mejorar su rentabilidad. 2.2.2.2 Investigación bibliográfica.- Según Niño (2011) considera que se toma como investigación cuando el tema y el problema se aborda desde una perspectiva innovadora, o si el estudio documental se toma como técnica de recolección de datos, sin embargo Bernal (2006) cree que consiste en un análisis de la información escrita sobre un determinado tema, con el propósito de establecer relaciones, diferencias, etapas, posturas o estado actual del conocimiento respecto al tema objeto de estudio. Por lo que la aplicación de esta investigación ayudó al sustento teórico adecuado que se encuentra en libros, folletos, internet, etc. 2.2.2.3 Investigación de acción.- Según Niño (2011) establece que la investigación de acción no es el conocimiento en sí, es interpretar y entender las propias prácticas, y producir los cambios necesarios que permitan su mejoramiento, o sea su cualificación. La investigación de acción permitió establecer una propuesta entendible y que contribuya al mejoramiento de la rentabilidad de las pequeñas empresas textiles. 2.2.2.4 Investigación descriptiva.- Según Niño (2011) determina que dicha investigación describe la realidad objeto de estudio, un aspecto de ella, sus partes, sus clases, sus categorías o las relaciones que se pueden establecer entre varios objetos, con el fin de 26

establecer una verdad. Mientras Hurtado de la Barrera (2010) consiste en la identificación de las características del evento en estudio. Considerando los conceptos de los dos autores y analizando la aplicación de la investigación descriptiva se concluyó que en dicha investigación se describió y presento una información más detallada de lo que es la propuesta y así ayudar a la mejora de las pequeñas empresas textiles. 2.2.2.5 Investigación explicativa.- Según Niño (2011) la investigación explicativa busca respuestas a una pregunta fundamental, por el deseo de conocer y saber del ser humano, y según Hurtado de la Barrera(2010) busca comprender las relaciones entre distintos eventos, se interesa por el “por qué” y el “cómo” de los eventos o las situaciones. Averigua las causas de las cosas, hechos o fenómenos de la realidad, explica la razón, el porqué de las cosas. Es así que la propuesta se desarrolló de tal manera que sea aplicada y entendible para los propietarios de las pequeñas empresas textiles sirviendo como guía para la toma de decisiones oportunas. 2.2.2.6 Investigación aplicada.- Según Niño (2011) se ocupa de la solución de problemas prácticos, dentro de la aplicación de la ciencia. Permitió aplicar conocimientos en la práctica, los cuales ayudaron a plantear una propuesta útil y ejecutable para beneficio de las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante.

2.2.3 Métodos Los métodos de investigación fueron: 2.2.3.1 Método Histórico-lógico.- Porque se analizó científicamente los hechos, ideas del pasado comparándolos con hechos actuales. 2.2.3.2 Método Analítico-sintético.- Según Bernal (2006) este método estudia hechos, partiendo de la descomposición del objeto de estudio en cada una de sus partes para estudiarles en forma individual, y luego se integran dichas partes para estudiarlas de manera integral. Por cuanto permitió realizar un estudio, análisis profundo y detallado de la hipótesis, con la finalidad de determinar el grado de efectividad del proyecto realizado. 2.2.3.3 Observación científica.- Según Niño (2011) la observación es uno de los ejercicios más inmediatos del ser humano, la cual le permite acercarse al mundo cotidiano y conocerlo, orientarse en él, evitar los peligros y solventar sus necesidades. 27

Se utilizó la observación científica ya que se realizó una observación de las diferentes empresas textiles del Cantón Antonio Ante para evaluar su situación y de esta manera ejecutar la propuesta de la presente tesis. 2.2.3.4 Recolección de información.- Según Bernal (2006) considera que estos datos o información que va a recolectarse son el medio a través del cual se prueban la idea a defender. Se aplicó la recolección de información ya que se necesitó información real, confiable para el desarrollo de la investigación es decir deben ser pertinentes y suficientes. 2.2.3.5 Población Para determinar el número de la población se tomó como referencia el total del universo, por tal motivo no se recurrió a la utilización de ninguna fórmula para su cálculo.

Tabla 4. Muestra Poblacional POBLACIÓN PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” Universo

125

Total

125

2.2.4 Técnicas Las técnicas que fueron utilizadas en la presente investigación son: 2.2.4.1 Entrevista.- Se realizó la entrevista al Gerente de la Cámara de Comercio del Cantón Antonio Ante para determinar información acerca de la rentabilidad y el nivel de calidad existente en las pequeñas empresas. 2.2.4.2 Encuesta.- Fue una técnica que permitió obtener información de los propietarios de las pequeñas empresa textiles del Cantón Antonio Ante las cuales permitieron determinar el grado de influencia que existe entre la gestión de calidad y la rentabilidad.

2.2.5 Herramientas Los métodos utilizados para llevar a cabo tanto la entrevista como encuesta fueron: 2.2.5.1 Guía de entrevista.- Permitió planificar y determinar de forma ordenada y cronológica las preguntas a realizarse. 2.2.5.2 Cuestionario.- Permitió recopilar información relevante sobre detalles importantes para el desarrollo del trabajo investigativo. 28

2.2.5.3 Documentos.- Se recurrió a varios textos y folletos para obtener información y desarrollar el presente trabajo. 2.2.5.4 Tecnológicos.- Para lo cual se acudió al internet, equipos de computación, cámara, dispositivos de almacenamiento virtual (memory flash).

2.2.6 Análisis de las respectivas técnicas desarrolladas 2.2.6.1 Entrevista Una vez realizada la entrevista al Director de la Cámara de Comercio del Cantón Antonio Ante se determinó que existen 125 empresas textiles consideradas como pequeñas tanto por su volumen de producción y por la demanda de sus productos, también se dio a conocer un promedio de sus ingresos, gastos y rentabilidad de los últimos tres años. Además la Cámara de Comercio como institución reguladora de la calidad no cuenta con estrategias de control de calidad para las medianas y pequeñas empresas textiles por ende no tiene conocimiento de si cumplen o no con los factores de calidad, ya que solo se conoce de las grandes empresas textiles. En cuanto a la capacitación la Cámara de Comercio ha realizado varias campañas sobre diferentes temas relacionados con lo textil, sin embargo campañas sobre la calidad y su gestión, su importancia y el impacto en las empresas no se han realizado. Todos los productos textiles ya sean estos sacos, camisetas, ternos deportivos, etc. son producidos en grandes cantidades por eso no existe un producto que sobresalga ya que todos son demandados por los clientes.

Además cada uno de estos productos puede variar ya que existe una innovación permanente por parte de cada una de las empresas de crear unos diseños y de presentar una variación en colores, en cuanto a las grandes empresas. Sobre la implementación de un modelo de gestión de calidad no se tiene información que alguna empresa textil del cantón cuente con uno, ni tampoco si cuentan con parámetros para evaluar la calidad de sus productos desde su producción.

2.2.6.2 Encuesta Para la realización de las encuestas se tomó como referencia al total del universo de 125 pequeñas empresas textiles. Por tal motivo y de acuerdo a las encuestas realizadas a los propietarios de las pequeñas empresas del cantón Antonio Ante se constató que el nivel de la gestión de calidad es moderado, es decir que la gestión de calidad es considerable pero 29

existen ciertos parámetros que las pequeñas empresas no consideran importantes y por ende tienen un nivel de riesgo alto, es decir que su control no es el adecuado y por tal motivo no se obtiene una gestión de calidad excelente, ya que no se lleva un control adecuado sobre la documentación referente a los procesos de calidad que se desarrollan en el interior de las empresas. Además no se cuenta con adecuados procesos de compra, es decir, que no se tiene control sobre lo que se adquiere ni a quien se lo adquiere si este cumple o no con los estándares de calidad necesarios, también se observó de acuerdo a los resultados de las encuestas que el control de productos no conformes que llevan las pequeñas empresas no es el idóneo ya que existen falencias y no cumple con los requisitos necesarios, la mejora continua es otro punto que muchas de estas empresas no ponen en práctica y por ende se ve reflejado en los resultados de la empresa ya sea económico como social. Sin embargo existen parámetros que están correctamente manejables así como la correcta planificación tanto en el manejo del negocio como en los recursos para su eficiente funcionamiento, el compromiso de la Dirección, la responsabilidad, autoridad y comunicación son los puntos más fuertes por tal motivo grandes los resultados se te obtendrán si se logra combatir con las debilidades de las demás áreas.

2.2.7 Análisis encuestas realizadas a las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”.

Tabla 5. Análisis encuesta propietarios pequeñas empresas textiles Nº

COMPONENTE

PONDERACIÓN

CALIFICACIÓN

1

Compromiso de la Dirección

1250

866

2

Enfoque al Cliente

1250

811

3

Política de Calidad

1250

505

4

Planificación

1250

596

1250

878

5

Responsabilidad, autoridad y comunicación

6

Provisión de Recursos

1250

590

7

Recursos Humanos

1250

640

8

Infraestructura

1250

543

30

9 10

Ambiente de Trabajo Planificación de la realización del producto

1250

806

1250

458

11

Procesos relacionados con el cliente

1250

586

12

Procesos de diseño y desarrollo

1250

838

13

Procesos de compra

1250

343

14

Generalidades

1250

336

15

Seguimiento y Mejora

1250

376

16

Control de productos no conformes

1250

374

17

Mejora Continua

1250

368

21250

9914

TOTAL

Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Cantón Antonio Ante 2013

Tabla 6. Escala de evaluaciones CALIFICACIÓN

VALORES

Puntos

Niveles

Conforme

2

Confiable

Parcialmente Conforme

1

Aceptable

No Conforme

0

No Confiable

CUMPLIMIENTO

2.2.7.1 Resultados de evaluación del modelo de Gestión de Calidad Para evaluar los resultados se aplica la siguiente fórmula:

NC=

CT×100 PT

En donde: NC: Nivel de Confianza CT: Calificación Total PT: Ponderación Total NC =

9914×100 21250

𝐍𝐂 = 46.65% 31

Tabla 7. Nivel de confianza INTERVALOS

CONFIANZA

RIESGO

5-31

BAJO

ALTO

32-58

MODERADO

MODERADO

59-85

ALTO

BAJO

Tabla 8. Resumen de evaluación encuestas NIVEL DE

PONDERACIÓ

CALIFICACIÓ

N TOTAL

N TOTAL

1250

866

69.28%

Bajo

Enfoque al Cliente.

1250

811

64.88%

Bajo

Política de Calidad

1250

505

40.40%

Moderado

Planificación

1250

596

47.68%

Moderado

1250

878

70.24%

Bajo

1250

590

47.20%

Moderado

Recursos Humanos.

1250

640

51.20%

Moderado

Infraestructura.

1250

543

43.44%

Moderado

Ambiente de Trabajo.

1250

806

64.48%

Bajo

1250

458

36.64%

Moderado

1250

586

46.88%

Moderado

1250

838

67.04%

Bajo

Procesos de compra.

1250

343

27.44%

Alto

Generalidades.

1250

336

26.88%

Alto

COMPONENTES

Compromiso de la Dirección

CONFIANZ A

NIVEL DE RIESGO

Responsabilidad, Autoridad y Comunicación. Provisión de los recursos.

Planificación de la realización del producto. Procesos relacionados con el cliente. Procesos de diseño y desarrollo.

32

Seguimiento y

1250

376

30.08%

Alto

1250

374

29.92%

Alto

Mejora continua.

1250

368

29.44%

Alto

TOTAL

21250

9914

46.65%

Medición. Control de productos no conformes.

Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Cantón Antonio Ante 2013

Tabla 9. Modelo Estándar MODELO ESTÁNDAR SUBSISTEMA

RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

COMPONENTE

BAJO

Enfoque al Cliente.

BAJO

Política de Calidad.

MODERADO

Planificación

MODERADO

Comunicación.

RECURSOS

MODERADO

Recursos Humanos.

MODERADO

Infraestructura.

MODERADO

Planificación de la realización del producto.

PRODUCTO

MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA

BAJO

Provisión de los recursos.

Ambiente de Trabajo.

REALIZACIÓN DEL

IMPLEMENTACIÓN

Compromiso de la Dirección

Responsabilidad, Autoridad y

GESTIÓN DE LOS

NIVEL DE

Procesos relacionados con el cliente.

BAJO MODERADO MODERADO

Procesos de diseño y desarrollo.

BAJO

Procesos de compra

ALTO

Generalidades.

ALTO

Seguimiento y Medición.

ALTO

Control de productos no conformes.

ALTO

Mejora continua.

ALTO

Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Cantón Antonio Ante 2013

33

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS Compromiso de la Direccción Planificación Recursos Humanos Planificación de la realización del producto Procesos de compra Control de productos no conformes

69.28% 64.88%

Enfoque al Cliente Responsabilidad, autoridad y comunicación Infraestructura Procesos relacionados con el cliente Generalidades Mejora Continua

70.24%

47.68% 40.40%

64.48%

51.20% 47.20% 43.44%

Figura 2. Interpretación Resultados Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Cantón Antonio Ante 2013 34

Política de Calidad Provisión de Recursos Ambiente de Trabajo Procesos de diseño y desarrollo Seguimiento y Mejora

67.04%

46.88% 36.64%

27.44%26.88%30.08%29.92%29.44%

Tabla10. Análisis por sub sistema SUB

PONDERACIÓN CALIFICACIÓN

SISTEMA

TOTAL

TOTAL

NIVEL DE

NIVEL

CONFIANZA

DE RIESGO

Responsabilidad

6250

3656

59.00%

Bajo

5000

2579

51.58%

Moderado

5000

2225

44.50%

Moderado

5000

1454

29.08%

Alto

21250

9914

46.65%

Moderado

de la Dirección Gestión de los Recursos Realización del producto Medición, análisis y mejora TOTAL

Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Cantón Antonio Ante 2013

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS Responsabilidad de la Dirección Realización del Producto

Gestión de los Recursos Medición, Análisis y Mejora

59.00% 51.58% 44.50% 29.08%

Figura 3. Interpretación de Resultados Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Cantón Antonio Ante 2013 35

2.3 Propuesta: Modelo de Gestión de Calidad

El modelo de Gestión de Calidad propuesto está compuesto por procesos globales y abarca de principio a fin todas las actividades de la empresa, los procesos deben ser gestionados y asignados de manera sistemática, generando así productos y servicios que satisfagan las necesidades de los clientes. Este modelo es una herramienta de gestión que ayudará a las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante a mejorar la gestión de calidad, conduciéndolas a ser más rentables, a permanecer vivas en los mercados tan competitivos y cambiantes que existen en la actualidad y a no dejarse atropellar por los cambios tecnológicos.

36

MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD DISEÑADO PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES MO Compromiso de la Dirección. Enfoque al Cliente. Política de Calidad. Planificación. Responsabilidad, Autoridad y Comunicación.

    

Del personal

Misión Satisfacción

Visión

De los clientes

Responsabilidad de la Dirección    

Provisión de los recursos. Recursos Humanos. Infraestructura. Ambiente de Trabajo.

Gestión de los recursos

MGC

  

Medición, análisis y mejora



Generalidades. Seguimiento y Medición. Control de productos conformes. Mejora continua.

Realización del producto

Producto

Requisitos

Figura 4. MGC propuesto Fuente. Burgos (2010)

   

Planificación de la realización del producto. Procesos relacionados con el cliente. Procesos de diseño y desarrollo. Procesos de compra.

37

Impacto sociedad

no

2.4 Conclusiones parciales del capítulo. 

Con el desarrollo del capítulo metodológico se conoce los lineamientos investigativos los mismos que proporcionan una idea general y clara de lo que se pretende conseguir, es el punto de partida clave, el primer paso para poner en marcha la investigación.



Para lograr los objetivos propuestos, se necesita apoyo de varias herramientas como es el caso de la guía de entrevista y del cuestionario, así como también de una metodología de investigación que muestre la modalidad, investigaciones y métodos adecuados, permitiendo así la comprensión investigativa de la presente tesis.



El Modelo de Gestión de Calidad propuesto será una herramienta fundamental que ayude a solucionar lo declarado en el planteamiento del problema; logrando que los directivos administren con calidad, obteniendo así la mejora continua en su gestión, provocando efectos satisfactorios como es el caso de mayor productividad, competitividad, satisfacción y expectativas de los clientes.

38

CAPÍTULO III DESARROLLO DE LA PROPUESTA 3.1 Diagnóstico situacional Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”. 3.1.1 Nivel de Gestión de Calidad actual. En las últimas décadas los numerosos cambios que se han producido en el entorno empresarial, han llevado a las empresas a buscar soluciones para mejorar su competitividad, por ello, la implementación de un modelo de gestión orientado hacia la calidad, es una de las alternativas que más éxito han dado para el entorno competitivo actual. La calidad se ha convertido en un factor imprescindible para la continuidad a largo plazo de una empresa es por esto que su implementación es indispensable. La liberalización de los mercados, las expectativas cambiantes de los clientes, las nuevas tecnologías o la competencia global son algunos de los factores que han modificado el funcionamiento de la mayor parte de los sectores es por esto que un control adecuado de la calidad es muy importante ya que genera productos y servicios mejorados, disminuye costes y puede aumentar la rentabilidad financiera de las empresas. Por otro lado, puede convertirse en un factor de motivación y de integración de los trabajadores y finalmente, mejora la imagen de los productos y servicios que se venden, aumenta la satisfacción de los clientes y por lo tanto, puede influir directamente en la lealtad de los mismos. La implementación de un Modelo de Gestión de Calidad trae consigo varias ventajas y por lo tanto es un medio fundamental para mejorar los beneficios de las empresas y asegurar su competitividad dentro del mercado. 3.1.2 TÍTULO “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD” 3.1.2.1 Misión Brindar soporte y apoyo permanente para implementar, mantener y mejorar el Modelo de Gestión de Calidad en los distintos ámbitos empresariales de las Pequeñas Empresas Textiles, promoviendo así una cultura de calidad con responsabilidad social. 3.1.2.2 Visión Ampliar el Modelo de Gestión de Calidad en los procesos estratégicos, a través de lograr la certificación ISO 9001:2008, realizando nuevos y mejores cambios en cada área para fortalecer las actividades de producción y gerenciales. 39

3.1.2.3 Organigrama estructural diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”. GERENCIA GENERAL

Asistente de gerencia

GERENTE ADMINISTRATIVO

Departamento de Recursos Humanos

Seguridad Empresarial y Personal

GERENTE TÉCNICO

GERENTE FINANCIERO

Departamento de Contabilidad

Departamento de Diseño

Departamento de Control de Calidad

Auxiliar de Contabilidad

Departamento de Mantenimient o Departamento de Producción

Corte

Confección

Planchado

Estampado

Acabado y Salida

40

GERENTE DE COMERCIALIZACIÓN

Departamento de Marketing y Publicidad

Departamento de Compras

Almacén

Departamento de Ventas

3.1.2.4 Manual de funciones diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

GERENCIA GENERAL I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Ser la representación legal de la empresa y dirigir las labores de la empresa.



Estar al mando de las reuniones de la parte administrativa que se realicen para resolver problemas, presentar avances, revisar informes, etc.



Sugerir métodos para mejorar el desempeño de la empresa.



Apoyar y guiar las actividades de la empresa, en fin de lograr la consecución de los objetivos planteados.

II. COMPETENCIAS PROFESIONALES 

Liderazgo para el cambio y pensamiento estratégico.



Elementos intelectuales, estructurales y el manejo de información.



Habilidades gerenciales.



Capacidad de análisis y solución de problemas.

III. COMPETENCIAS PERSONALES 

Habilidades de comunicación, desarrollo de hábitos positivos, crecimiento personal, ampliación de paradigmas.



Compromiso y ética.



Capacidad de manejar situaciones de cambio, retos y nuevas metodologías.

41

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

ASISTENTE DE GERENCIA GENERAL I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Llevar el control de la agenda de la Gerencia.



Apoyar en la logística del interior y exterior de la empresa.



Contestar y canalizar las llamadas telefónicas recibidas en la Gerencia.



Organizar y controlar el archivo físico y computacional de la Gerencia.



Tramitar y realizar el pago por servicios contratados (compras y capacitación).



Solicitar y comprobar los gastos por viáticos de toda la Gerencia.



Proporcionar información a la Gerencia.

II. COMPETENCIAS PROFESIONALES 

Amabilidad y disposición para atender a personas o usuarios.



Capacidad para trabajar en equipo.



Atender tareas múltiples. Organización y planeación.



Capacidad para fomentar el orden y la disciplina en las actividades diarias.



Contribuir a la comunicación asertiva.



Optimizar y controlar los recursos materiales asignados.



Aprendizaje y habilidad para simplificar procesos.

III. COMPETENCIAS PERSONALES 

Auto confianza, auto desarrollo.



Responsabilidad.



Dinamismo y mantener la información confidencial.

42

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

GERENTE ADMINISTRATIVO I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Disponer de todos los elementos necesarios para poder llevar a cabo el cumplimiento de las actividades de cada área, gracias a los medios materiales y humanos.



Tener una línea directa de comunicación con sus colaboradores para estar bien informado de los hechos que suceden en el departamento.



Administrar al recurso humano del área a través de capacitación en el trabajo, desarrollo y evaluación del desempeño.



Asegurar que se implementen los programas de inducción y entrenamiento al personal nuevo y al personal antiguo.

II. COMPETENCIAS PROFESIONALES 

Resolución de problemas y toma de decisiones.



Trabajo en equipo.



Planeación, planificación.



Organización.



Buena capacidad de comunicación.



Expresión de sus ideas e instrucciones.

III. COMPETENCIAS PERSONALES 

Integridad y aprendizaje continuo.



Responsable, comprometido, autónomo.



Iniciativa e interés de aportar en las actividades en que le corresponde participar.

43

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Apoyar y realizar las actividades que le sean encomendados de los planes de carrera.



Mantener un buen y productivo ambiente de trabajo incentivando la aplicación de los valores empresariales y una comunicación permanente.



Asegurar el cumplimiento con las normas de salud, seguridad industrial, calidad y ambiente establecidas por la organización.



Desarrollar programas de capacitación y de superación personal y tener un archivo de personal en el que conste: Hoja de vida, solicitud de trabajo, exámenes médicos, cursos realizados, capacidades y competencias de cada trabajador. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Manejo de situaciones de conflicto y comunicación efectiva.



Gestión de personas, promotor del cambio, perspectiva empresarial y flexibilidad. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Actuar con honor y carácter. Conseguir lo mejor de otros e inspirar a otros.



Tomar decisiones complejas y aprendizaje continuo. DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD EMPRESARIAL Y PERSONAL I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES



Controlar el bienestar de los empleados a través de revisiones médicas, implementación de uniformes, limpieza constante del área de trabajo, etc.



Verificar si las instalaciones cuentan con medidas adecuadas de seguridad como salidas de emergencia, alerta de incendio, etc.



Participar en la formulación, ejecución y control de planes y programas de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Manejar buenas relaciones interpersonales y controlar las emociones ante emergencias. Demostrar agilidad en el manejo de novedades y soluciones.



Prevenir y controlar situaciones de conflicto y riesgo.



Comunicar todo evento y novedad, mantener en orden y limpio el lugar de trabajo. III. COMPETENCIAS PERSONALES

 Ética profesional y códigos de comunicación.  Defensa personal y aprendizaje autónomo. 44

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

GERENTE FINANCIERO I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Revisión y aprobación de inventarios, costos, registros, balances y estados financieros. Creación de la planeación financiera.



Presupuesto, control presupuestario, gestionar los ingresos y egresos de la empresa.



Elaborar, administrar el flujo de caja. Revisar, analizar y velar por el cumplimiento de los aspectos tributarios. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Capacidad de comunicación, gestión y liderazgo.



Habilidad para solucionar con eficiencia los problemas.



Capacidad para planificar sus actividades de acuerdo a los objetivos definidos. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Actitud positiva y capacidad para manejar hábilmente el estrés.



Equilibrio emocional y habilidades interpersonales. DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES



Realización de roles de pago y afiliaciones del personal.



Revisar y declarar impuestos y anexos. Elaborar el plan de cuentas.



Elaboración de Estados Financieros. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Manejo de cuentas contables y elaboración de estados financieros básicos.



Registrar operaciones de mercancías en los libros contables.



Diagnóstico sobre riesgos y rentabilidad de la empresa.



Explicar situaciones contable – financieras utilizando lenguaje de negocios. II. COMPETENCIAS PERSONALES



Conducirse con ética y responsabilidad.



Independencia, formación jurídica y asumir responsabilidad. 45

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

GERENTE TÉCNICO I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Llevar un control de las áreas de diseño, calidad, mantenimiento y producción.



Analizar y archivar la información pertinente de las áreas a cargo.



Dar a conocer a la Gerencia General de los cambios negativos o positivos para la toma de decisiones oportunas. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Orientación a resultados y a la satisfacción de los clientes internos y externos.



Liderazgo, trabajo en equipo y proactividad.



Capacidad de toma de decisiones y capacidad de planificación y organización. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Credibilidad técnica y tolerancia a la presión.



Ética profesional y sentido de compromiso. DEPARTAMENTO DE DISEÑO I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES



Diseñar y crear nuevos diseños y modelos de ropa conforme a la temporada.



Buscar modelos a través de revistas especializadas, ferias de moda o de viajes a los centros más importantes de la moda.



Propuestas de nuevos productos para ofrecer al público.



Estudiar los tonos de color de cada prenda de vestir, el tipo de tela y la textura de la misma. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Creatividad e innovación y agudeza visual estética.



Habilidad manual de detalle e identificación de preferencias y gustos de los clientes. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Autoformación – Auto aprendizaje.



Responsabilidad, iniciativa y optimización de costos de confección y producción. 46

DEPARTAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Verificar que los estándares de calidad que se tengan en la empresa se cumplan, midiendo, pesando, observando el color, entre otros.



Realizar inspecciones y controles de calidad de los productos realizándose en los procesos de fabricación.



Realizar un control de calidad de las distintas etapas de producción.



Verificar el correcto uso de los insumos obtenidos y determinar productos con fallas.



Elaborar varios informes de calidad de cada producto y proceso de fabricación. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Compromiso/identificación con la organización y calidad de trabajo.



Capacidad de gestión y conciencia organizacional. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Iniciativa, liderazgo e integridad y pensamiento estratégico. DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES



Mantener una comunicación abierta con el área de producción para determinar si existen problemas con la maquinaria.



Solucionar los problemas que se presenten con la maquinaria.



Dar posible capacitación a los empleados encargados de las maquinarias en cuanto a su utilización.



Encontrar las mejores opciones en cuento a repuestos que no provoquen pérdida para la empresa.



Realizar un control de la maquinaria y su mantenimiento periódicamente. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Planeación, organización, dirección y control.



Planeamiento y diseño de instalaciones.



Analizar e interpretar información técnica.



Política ambiental y gestión del funcionamiento de los equipos. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Comunicarse efectivamente.



Responsabilidad, compromiso y Autocontrol. 47

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Hacerse cargo de todos los procesos de producción, corte, confección, planchado, estampado, acabado y salida.



Establecer una línea de comunicación directa y abierta con las demás áreas participantes en la empresa.



Actualizar a los supervisores de producción sobre innovaciones en los procesos utilizados.



En la etapa de corte y empaque, será responsable de verificar que los productos se encuentren en excelentes condiciones.



Es el responsable de crear un equilibrio entre la eficacia y eficiencia de los procesos productivos; y lograr un buen desempeño en todos los empleados. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Capacidad de resolución de problemas organizativos de producción industriales.



Ser capaz de analizar y sintetizar problemas de ámbito industrial.



Ser capaz de comunicar y trasmitir conocimientos y habilidades en el área de la organización de la producción.



Gestionar la experiencia y el conocimiento de los miembros de las organizaciones para la consecución de mejoras de funcionamiento.



Planeación y control de la producción. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Compromiso ético.



Razonamiento crítico.



Motivación por la calidad.



Responsabilidad.



Trabajo en equipo.

48

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Manual de Funciones por Competencia.

Fecha.

Página.

De

GERENTE DE COMERCIALIZACIÓN I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Reunir los factores y hechos que influyen en el mercado para crear lo que el consumidor quiere, desea y necesita, distribuyéndolo de tal forma que este a disposición en el momento oportuno.



Llevar un control de las áreas de marketing y publicidad, compras y ventas. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Organización, supervisión y liderazgo.



Capacitación y entrenamiento al personal.



Construcción del equipo.



Comunicación. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Transparencia, Honestidad e integridad.



Creatividad, dinamismo y facilidad de palabra. DEPARTAMENTO DE MARKETING Y PUBLICIDAD I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES



Creación de campañas de marketing y publicidad.



Investigación de mercado. Planeación y desarrollo del producto.



Creación de promociones para la venta de productos.



Establecimiento de canales de distribución. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Dirigir y liderar equipos de trabajo. Motivación del personal.



Crear e innovar para aumentar la capacidad competitiva de la empresa.



Gestionar los recursos tanto financieros, materiales y humanos. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Saber negociar, compromiso ético, iniciativa y espíritu emprendedor.



Trabajar en tornos de presión, seriedad y responsabilidad. 49

DEPARTAMENTO DE COMPRAS I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES 

Solicitar presupuestos y proformas a los diferentes o proveedores, solicitar información sobre sus productos.



Tomar la decisión acerca del proveedor al que se le pedirá el producto considerando precios, calidad, políticas de venta.



Llevar un control adecuado del inventario existente en almacén de la materia primo e insumos adquiridos para la fabricación del producto terminado.



Llevar un control y contactos de proveedores. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Pensamiento crítico.



Resolver problemas complejos.



Tomar decisiones acertadas.



Tener espíritu de investigación, iniciativa y habilidad analítica. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Poseer integridad de carácter y habilidad para comunicar.



Motivación por la calidad y habilidades en las relaciones interpersonales. DEPARTAMENTO DE VENTAS I. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES



Coordinar con el Gerente de Comercialización para buscar mercados perfectamente competitivos.



Establecer políticas de venta.



Debe encargase de las relaciones que se tengan con los clientes.



Manejar un control de cartera de los clientes fijos que se tengan en la empresa. II. COMPETENCIAS PROFESIONALES



Relaciones Humanas.



Lenguaje corporal.



Técnicas de servicio al cliente interno y externo.



Información y actualización sobre productos y servicios. III. COMPETENCIAS PERSONALES



Tacto a la hora de hablar, honradez, veracidad, amabilidad, respeto y credibilidad.



Integridad moral y lealtad hacia la empresa y todo lo relativo a ella. 50

3.1.3 Manual de procedimiento mejora Responsabilidad de la Dirección.

Fecha. Pequeñas Empresas Textiles

Página.

Cantón Antonio Ante.

De

SUSTITUYE A Página.

Manual de Procedimientos

De

D. Fecha. PROCESOS DE MEJORA RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN INTRODUCCIÓN La responsabilidad de la dirección se convierte en la base en la que debe apoyarse el Modelo de Gestión de Calidad, dependiendo la solidez de la base de la empresa. OBJETIVO: Asegurar la satisfacción del cliente, revisar la política y objetivos de la calidad y revisar el sistema modelo de gestión de calidad, para asegurarse de que continúa en el adecuado estado de implantación y eficacia. ALCANCE: La responsabilidad de la dirección involucra el compromiso de la dirección, enfoque del cliente, políticas de calidad, planificación y responsabilidad, autoridad y comunicación. RESPONSABLE: Departamento de control de calidad. PROCEDIMIENTO: COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN 

Participar y apoyar en la selección y definición de la política de calidad y sus objetivos.



Determinar si existen los recursos suficientes para disponer del MGC. ENFOQUE DEL CLIENTE



Seleccionar personal encargado en hablar con los clientes para conocer sus necesidades y expectativas.



Realizar estudios de mercado e identificar oportunidades de comercialización. POLÍTICAS DE CALIDAD



Definir la política de calidad adecuada al propósito de la empresa.



Dar a conocer a los empleados de la empresa y sus interesados. PLANIFICACIÓN



Establecer responsables para proponer objetivos y la autoridad para explicarlos.



Determinar los objetivos de calidad para cada función y nivel de la empresa, considerando la opinión de los clientes. RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN

 Determinar funciones y responsabilidades con respecto a la gestión de calidad en todas las áreas.  Comunicar al personal de forma periódica y veraz el nivel general de calidad alcanzado por la empresa.

Elaboró:

Revisó:

Autorizó: 51

Fecha. Pequeñas Empresas Textiles

Página.

Cantón Antonio Ante.

De

SUSTITUYE A Página.

Manual de Procedimientos

De

D. Fecha. INICIO

COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN

ENFOQUE DEL CLIENTE

Selección y apoyo definición política de calidad.

Responsable necesidades expectativas cliente.

Recursos suficientes para la implementación del MGC.

Definir políticas de calidad de acuerdo a la empresa.

y del Comunicar al personal.

Estudios de mercado e identificar oportunidades.

PLANIFICACIÓN

Objetivos de calidad para cada función y nivel empresarial.

POLÍTICAS DE CALIDAD

RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN

Selección de responsables proponer objetivos.

Funciones y responsables por área.

Archivo Pequeñas Textiles.

Comunicar al personal periódicamente.

Interno Empresas

FIN

Elaboró:

Revisó: 52

Autorizó:

3.1.3.1 Políticas de control de Responsabilidad de la Dirección diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”.

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE”

POLÍTICAS DE CONTROL RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN SEGÚN REFERNCIA ISO 9001:2008 OBJETIVO: Determinar, analizar y planificar las funciones, responsabilidades y participaciones de cada una de las personas que conducen y dirigen la empresa. 1.1.COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN 

El Compromiso de la Dirección en lo relativo a la planificación de los objetivos de calidad debe asegurarse de que los objetivos de la calidad se establecen en las funciones y en los niveles necesarios dentro de la empresa, incluso aquellos objetivos necesarios para cumplir con los requisitos del producto, además debe asegurarse de poner a disposición de la empresa los recursos necesarios. 1.2. ENFOQUE DEL CLIENTE



La empresa debe dedicar los medios y enfoques necesarios para conocer las necesidades y expectativas de los clientes, una vez conseguida esta meta, las necesidades de los clientes deben ser transmitidas a la empresa para su conocimiento y concienciación de su importancia y debe planificarse el modo de hacerlo.



Medir la satisfacción del cliente respecto al servicio o producto recibido, para enfocar nuevas mejoras, a través de estudios de mercado e identificación de oportunidades de comercialización. 1.3.POLÍTICAS DE CALIDAD



Para definir la política de calidad de la empresa se debe considerar lo siguiente: a) Sea adecuada al objetivo de la empresa. b) Abarque un compromiso con el cumplimiento de los requisitos y la mejora constante del Modelo de Gestión de Calidad. c) Provea un cuadro para determinar y revelar los objetivos de calidad. d) Debe ser socializada y comprendida por toda la empresa. e) Ser revisada para asegurar una estabilidad continua. 53

1.4. PLANIFICACIÓN 

La planificación del modelo de gestión de la calidad se realizará con el fin de cumplir con los requisitos, así como definir los objetivos de calidad, seguimiento y medición de los mismos.



La planificación efectuada deberá asegurar que los cambios empresariales, en caso de que se produzcan, se realizan de forma controlada, y que el Modelo de Gestión se mantiene actualizado durante la implantación de éstos cambios. 1.5. RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN



La Dirección debe asegurarse de que las responsabilidades y autoridades están definidas y comunicadas a la organización.



Para ser eficaz una organización debe tener perfectamente establecido un orden, tanto en la asignación de responsabilidades como para la realización de cada una de las tareas. Por ello es imprescindible determinar con claridad las funciones de operación y de gestión; asignar cada uno de ellas a una persona concreta, de modo que ninguna función quede sin responsable o que pueda ser realizada por más de una persona, así se le adjudica una mayor responsabilidad en mejora de su trabajo.

54

3.1.4 Manual de procedimiento mejora Gestión de Recursos.

Fecha. Pequeñas Empresas Textiles

Página.

Cantón Antonio Ante.

De

SUSTITUYE A Página.

Manual de Procedimientos

De

D. Fecha. PROCESOS DE MEJORA GESTIÓN DE RECURSOS INTRODUCCIÓN Los recursos pueden ser humanos e infraestructura, poseer estos mecanismos contribuirá a alentar la mejora

continua,

aumentar

la competencia del personal a

través

de

la

formación

y realizar

la planificación de los recursos que se podrían necesitar en un futuro. OBJETIVO: Conocer, identificar y gestionar las condiciones que se deben cumplir en las provisión de recursos, recursos humanos e infraestructura. ALCANCE: La gestión de los recursos involucra la provisión de recursos, recursos humanos e infraestructura. RESPONSABLE: Departamento de control de calidad. PROCEDIMIENTO:

PROVISIÓN DE RECURSOS 

Seleccionar responsable para las áreas de recursos humanos e infraestructura. RECURSOS HUMANOS



Realizar capacitaciones de personal periódicamente con la finalidad de mejorar los resultados laborales.



Determinar los organismos de capacitación idóneos para la empresa, llevando un control de los mismos.



Registrar y archivar la documentación necesaria y que certifique lo realizado.



Poseer sistemas de seguridad para prevención de riesgos laborales, así como equipos de protección para el personal y llevar un control del uso diario de las protecciones.



Poner en práctica metodologías de trabajo creativo y participativo. INFRAESTRUCTURA



Determinar el responsable del mantenimiento continuo de la infraestructura, maquinaria y equipos.



Realizar la revisión de los equipos antes de su utilización y llevar un control periódicamente.



Conseguir personal capacitado para la instalación de equipos y maquinaria.

Elaboró:

Revisó:

Autorizó: 55

Fecha. Pequeñas Empresas Textiles

Página.

Cantón Antonio Ante.

De

SUSTITUYE A Página.

Manual de Procedimientos

De

D. Fecha. INICIO

RECURSOS HUMANOS

Capacitación base a un previamente definido.

con plan

GESTIÓN DE RECURSOS

INFRAESTRUCTURA

PROVISIÓN RECURSOS

Responsable del mantenimiento continuo.

Selección de responsables manejo recursos.

Sistemas de Seguridad Industrial. Determinar organismos capacitadores y empleados a capacitar.

Registro y archivo de la documentación de capacitaciones realizadas.

Revisión equipos periódicamente.

Personal capacitado instalaciones de quipos y maquinaria. Control del uso de protecciones diarias laborales.

Metodologías de trabajo creativas y participativas.

Archivo Pequeñas Textiles.

Interno Empresas

FIN

Elaboró:

Revisó: 56

Autorizó:

3.1.4.1 Políticas de control de Gestión de Recursos diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”.

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE”

POLÍTICAS DE CONTROL GESTIÓN DE RECURSOS SEGÚN REFERNCIA ISO 9001:2008 OBJETIVO: Crear una gestión eficiente y eficaz de los recursos con objeto de minimizar costes y satisfacer tanto a clientes como a las partes implicadas. 2.1.PROVISIÓN DE RECURSOS Para determinar el responsable de las distintas áreas se debe considerar que dicha persona cuente con: 

Habilidad de utilizar con eficacia los recursos.



Colaboración con la empresa en la obtención de beneficios.



Conocimiento del área a su cargo y experiencia en la misma. 2.2. RECURSOS HUMANOS



Anualmente la empresa realizará un diagnóstico de detención de necesidades de capacitación y desarrollo el que dará origen al Programa de Capacitación y desarrollo empresarial.



El programa anual de capacitación deberá considerar actividades dirigidas a todos los ámbitos como: a) Actualizar y perfeccionar los conocimientos y las habilidades que requieren los empleados para realizar su actividad. b) Enseñar al empleado cómo aplicar las nuevas tecnologías, si así lo requiere su puesto de trabajo. c) Contribuir al desarrollo integral de los individuos que forman la empresa a través de charlas de motivación, valores, relaciones humanas, ética profesional.



Existirán instrumentos objetivos de selección de los organismos capacitadores y de los empleados que se postulen a las actividades de capacitación.(ver anexo6)



La documentación obtenida del programa de capacitación será archivado por el departamento de recursos humanos y estará a disposición de la Gerencia General. 57



La empresa debe contener sistemas de seguridad laboral, incluyendo el uso de equipos de protección, señales preventivas de emergencia. Además se deberá cuidar la higiene, limpieza, ruido, vibraciones y contaminación.



Desarrollar metodologías de trabajo creativas y oportunas que permitan aumentar la participación activa para que se ponga de manifiesto el potencial del personal.



Llevar un control del personal protegido y de los cambios que se dan por el uso diario de las protecciones. (ver anexo 8) 2.3.INFRAESTRUCTURA



Se determinara el responsable de mantenimiento de la infraestructura como de la maquinaria y equipos a la persona que cumpla con lo siguiente: a) Conocimiento de la maquinaria existente y sus funcionamientos. b) Capaz de detectar fallas, dificultades o problemas que se presenten en las maquinarias. c) Dar órdenes e instrucciones en forma clara y precisa. d) Cada elemento de la maquinaria y equipos debe examinarse por completo desde el punto de vista de seguridad, por lo menos una vez al año. e) Todo trabajo de mantenimiento debe originarse en un documento, a efecto de evitar la realización de labores sin importancia, innecesarias o no autorizadas, y para contar con un registro de la tarea efectuada por máquina.(ver anexo7)



Al adquirir nueva maquinaria se debe considerar que el personal de instalación este debidamente capacitado.

58

3.1.5 Manual de procedimiento mejora Realización del Producto.

Fecha. Pequeñas Empresas Textiles

Página.

Cantón Antonio Ante.

De SUSTITUYE A

Página.

Manual de Procedimientos.

De

D. Fecha.

PROCESOS DE MEJORA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO INTRODUCCIÓN La realización del producto es el proceso más importante en la producción, estos procesos deben estar correctamente planificados ya que es la base para llevar a la empresa a enfocarse en los procesos.

OBJETIVO: Entender y gestionar la realización del producto mediante procesos correlacionados entre sí. ALCANCE: La realización del producto involucra la gestión de compra, planificación, procesos relacionados con el cliente, diseño y desarrollo. RESPONSABLE: Departamento de Producción. PROCEDIMIENTO: GESTIÓN DE COMPRAS 

Llevar un control de la documentación sobre el procedimiento de compras, sobre las evaluaciones periódicas a proveedores, y un registro sobre el cumplimiento de los requisitos de compra.



Además un control de la documentación sobre evaluaciones de pedidos de prueba a los diferentes proveedores. PLANIFICACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO



Determinar los procesos de realización del producto, así como los objetivos de calidad. Los mismos que deben ser verificados, llevar un seguimiento y aceptación del producto. DISEÑO Y DESARROLLO



Desarrollar las etapas planificadas sobre el diseño y desarrollo del producto y llevar un control de la revisión, verificación y validación de las mismas.



Poner en práctica herramientas de comunicación con las diferentes áreas de producción y de la misma forma documentar sobre el cumplimiento de las herramientas.



Documentar sobre los cambios que se han identificado y registrarlos. PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE



Llevar documentación sobre los requisitos relacionados con el cliente, los mismos que deben ser revisados, con los cuales se realizara estrategias de comunicación.

Elaboró:

Revisó:

Autorizó: 59

Fecha. Página.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

De

SUSTITUYE A Manual de Procedimientos.

Página.

De

D. Fecha. INICIO

GESTIÓN DE COMPRAS

Procedimiento compra.

Etapas diseño desarrollo producto.

Objetivos de Calidad.

Revisión, verificación validación.

Verificación, validación, seguimiento y aceptación producto.

Registro cumplimiento requisitos compra.

Pedidos prueba proveedores.

Procesos realización producto.

de a

PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE

DISEÑO Y DESARROLLO

de

Evaluaciones periódicas proveedores.

Elaboró:

PLANEACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO

REALIZACIÓN DEL PRODUCTO

y

y

Almacenamiento Interno Pequeñas Empresas Textiles.

FIN

60

Revisión requisitos relacionados con el producto.

Cumplimiento.

Identificar problemas tiempo.

Revisó:

Requisitos relacionados con el cliente.

Herramientas comunicación diferentes áreas.

Autorizó:

a Comunicación con el cliente.

3.1.5.1 Políticas de control para la Realización del producto diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”. PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE”

POLÍTICAS DE CONTROL REALIZACIÓN DEL PRODUCTO SEGÚN REFERNCIA ISO 9001:2008 OBJETIVO: Crear una gestión eficiente y eficaz de los recursos con objeto de minimizar costes y satisfacer tanto a clientes como a las partes implicadas. 3.1. GESTIÓN DE COMPRAS 

La empresa debe asegurarse de que el producto adquirido cumpla con los requisitos de compra especificados.



La empresa debe evaluar y seleccionar los proveedores en función de su capacidad para suministrar productos de acuerdo con los requisitos, deben establecerse los criterios para la selección, evaluación y re-evaluación. (ver anexo 9)



Se deben realizar pedidos de prueba a cada proveedor antes de cerrar la compra. 3.2. PLANIFICACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO



Durante la planificación de la realización de producto, la empresa debe determinar, cuando sea apropiado lo siguiente: a) Los objetivos de calidad y los requisitos para el producto. b) Establecer procesos, documentos y proporcionar recursos específicos para el producto. c) Realizar actividades de verificación, validación, seguimiento, medición, inspección y pruebas específicas para el producto así como los criterios para aceptación del mismo. d) Llevar los registros necesarios para proporcionar evidencia de que los procesos de realización y el producto resultante cumplen los requisitos. 3.3. DISEÑO Y DESARROLLO



Durante la planificación del diseño y desarrollo la empresa debe determinar: a) Las etapas de diseño y desarrollo. b) La revisión, verificación y validación, apropiadas para cada etapa del diseño y desarrollo. 61

c) Las responsabilidades y autoridades para el diseño y desarrollo. 

Los resultados del diseño y desarrollo deben: a) Cumplir los requisitos de los elementos de entrada para el diseño y desarrollo. b) Proporcionar información adecuada para la compra, la producción y la prestación del servicio. c) Especificar las características del producto que son esenciales para el uso seguro y correcto.



Realizar la validación del diseño y desarrollo para determinar si el producto resultante es capaz de satisfacer los requisitos para su aplicación, debe mantenerse un registro de los resultados de validación y de cualquier acción que sea necesaria. 3.4. PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE



La empresa debe determinar: a) Los requisitos especificados por el cliente, incluyendo los requisitos para las actividades de entrega y las posteriores a la misma. b) Los requisitos no establecidos por el cliente pero necesarios para el uso especificado o para el uso previsto, cuando sea conocido. c) Los requisitos legales y reglamentarios aplicables al producto.



Esta revisión debe efectuarse antes de que la empresa se comprometa a proporcionar un producto a un cliente y debe asegurarse de que: a) Están definidos los requisitos del producto. b) Están resueltas las diferencias existentes entre los requisitos de contrato o pedido y los expresados previamente. c) La organización tiene la capacidad para cumplir con los requisitos definidos. d) Cuando el cliente no proporcione una declaración documentada de los requisitos, la empresa debe confirmar los requisitos del cliente antes de la aceptación.



La empresa debe determinar e implementar disposiciones eficaces para la comunicación con los clientes relativas a: a) La información sobre el producto. b) Las consultas, contratos o atención de pedidos, incluyendo las modificaciones. c) La retroalimentación del cliente, incluyendo las quejas. (ver anexo 10)

62

3.1.6 Manual de procedimiento Medición, análisis y mejora. Fecha. Pequeñas Empresas Textiles

Página.

Cantón Antonio Ante.

De SUSTITUYE A

Página.

Manual de Procedimientos.

De

D. Fecha. PROCESOS DE MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA INTRODUCCIÓN La medición, análisis y mejora son procesos clave dentro de la empresa, los procedimientos que se utilicen para mejorarlos deben ser coherentes, ya que la intención es crear la medición y el análisis necesarios para verificar si el producto es conforme y así suministrar información correcta para adoptar mejoras a los procesos. OBJETIVO: Establecer, implantar y controlar las disposiciones sobre el Modelo de Gestión de Calidad que aseguren las definición y consecución de la medición, análisis y mejora. ALCANCE: La medición, análisis y mejora involucra al control de productos no conformes, generalidades, seguimiento y medición y mejora continua. RESPONSABLE: Departamento de Control de Calidad. PROCEDIMIENTO: GENERALIDADES 

Llevar un control sobre la documentación política y objetivos de calidad, documentación sobre el Modelo de Gestión de Calidad implementado. CONTRO DE PRODUCTOS NO CONFORMES



Analizar y archivar la documentación de productos no conformes.



Diseñar acciones para eliminar la no conformidad de los productos, para impedir su comercialización si se encuentra fallas.



Llevar un control sobre la documentación de productos no conformes sometidos a verificación y de aquellos procedimientos, controles y responsables. SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN



Realizar un monitoreo y medir operaciones y actividades.



La empresa debe tener un control sobre la documentación de los programas de auditoría a realizarse y registrar los resultados. MEJORA CONTINUA



Poseer estrategias de seguimiento sobre las características del producto, las mismas que deben ser documentados con los procedimientos investigativos para determinar las no conformidades.



Diseñar y poner en práctica estrategias de acciones correctivas y preventivas, llevando un registro periódico de los resultados de las acciones tomadas.

Elaboró:

Revisó:

Autorizó: 63

Fecha. Página.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

De SUSTITUYE A

Manual de Procedimientos.

Página. D. Fecha.

INICIO

GENERALIDADES

CONTROL DE PRODUCTOS NO CONFORMES

Control de conformes.

productos

Políticas, objetivos calidad.

no

Acciones eliminar conformidad.

no

MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA

SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN

Programas Auditoría.

de

Seguimiento características del producto. Procedimiento investigar conformidades.

no

Procedimientos. Registro Auditorías.

Procedimiento controles responsables.

Almacenamiento Interno Pequeñas Empresas Textiles.

FIN

Elaboró:

MEJORA CONTINUA

Monitorear y medir operaciones y actividades.

de

Alcance MGC.

Acciones para impedir su comercialización.

Producto no conforme sometido a verificación.

De

Revisó:

Autorizó: 64

de Acciones correctivas y preventivas.

Registro resultados de las acciones.

3.1.6.1 Políticas de control de medición, análisis y mejora diseñado para las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón “Antonio Ante”. PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE”

POLÍTICAS DE CONTROL DE MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA SEGÚN REFERNCIA ISO 9001:2008 OBJETIVO: Crear una gestión eficiente y eficaz de los recursos con objeto de minimizar costes y satisfacer tanto a clientes como a las partes implicadas. 4.1. GENERALIDADES La empresa debe planificar e implementar los procesos de seguimiento, medición, análisis y mejora necesarios para: 

Demostrar la conformidad con los requisitos del producto.



Asegurarse de la conformidad del Modelos de Gestión de Calidad.



Mejorar continuamente la eficacia del Modelo de Gestión de Calidad. 4.2. CONTROL DE PRODUCTOS NO CONFORMES

La empresa debe tratar los productos no conformes mediante una o más de las siguientes maneras: (ver anexo 11) 

Tomando acciones para eliminar la no conformidad detectada.



Autorizando su uso. Liberación o aceptación bajo concesión por una autoridad pertinente y cuando sea aplicable, por el cliente.



Tomando acciones para impedir su uso o aplicación prevista originalmente.



Cuando se corrige un producto no conforme, debe someterse a una verificación para demostrar su conformidad con los requisitos. 4.3. SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN



Realizar el seguimiento de la información relativa a la percepción del cliente con respecto al cumplimiento con sus requisitos por parte de la empresa.



La empresa debe llevar a cabo auditorías internas a intervalos planificados para determinar si el Modelo de Gestión de Calidad cumple con los requisitos de las Normas Internacionales y con los requisitos de la empresa.



Deben mantenerse registro de las auditorías y sus resultados. (ver anexo 12)



La empresa debe hacer el seguimiento y medir las características del producto para 65

verificar que se cumplen con los requisitos del mismo. 

Los registros deben indicar las personas que autorizan la liberación del producto al cliente.



La liberación del producto y la prestación del servicio al cliente no deben llevarse a cabo hasta que se hayan completado satisfactoriamente las disposiciones planificadas. 4.4. MEJORA CONTINUA



La empresa debe mejorar continuamente la eficacia del Modelo de Gestión de Calidad mediante el uso de las políticas de calidad, los objetivos de la calidad, los resultados de las auditorías, el análisis de los datos, las acciones correctivas y preventivas.



La empresa debe tomar acciones para eliminar las causas de las no conformidades con objeto de prevenir que vuelvan a ocurrir.



Debe establecerse un procedimiento documentado para definir los requisitos para: a)

Revisar las no conformidades (incluyendo las quejas de los clientes).

b)

Determinar las causas de no conformidades.

c)

Determinar, implementar y registrar los resultados de las acciones tomadas.

d) Revisar la eficacia de las acciones correctivas y preventivas tomadas. (ver anexos 13 y 14)

3.1.7 Matriz de impacto 3.1.7.1 Impacto Económico Pequeñas empresas textiles Cantón Antonio Ante.

Tabla 11. Matriz de ponderación impacto económico FACTORES

-3

3

TOTAL

Maximiza el Capital.

x

3

Incremento de Trabajo.

x

3

Optimización de Recursos.

x

3

9

9

CALIFICACIÓN

-2

-1

0

1

2

Fuente. Elaboración Propuesta

ANÁLISIS: De acuerdo a los parámetros calificados se constató que el impacto económico mediante la implementación del Modelo de Gestión de Calidad es significante 66

y será de gran ayuda para el mejoramiento tanto de la rentabilidad de las pequeñas empresas como en la optimización de recursos gracias al mejoramiento en cuanto a la calidad.

3.1.7.2 Impacto Ambiental Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

Tabla 12. Matriz de ponderación impacto ambiental FACTORES

-3

-2

-1

0

1

Adquisición maquinaria adecuada.

2

3

x

TOTAL 2

Políticas cuidado ambiental.

x

3

Control desechos industriales.

x

3

Reordenamiento área de producción.

x

3

9

11

CALIFICACIÓN

2

Fuente. Elaboración Propuesta

ANÁLISIS: Mediante los parámetros calificados se constató que el impacto ambiental mediante la implementación del Modelo de Gestión de Calidad es alto por lo que si se cumple los factores planteados las pequeñas empresas podrán estabilizarse en el mercado textil del Cantón Antonio Ante permitiendo así una disminución en cuanto al medio ambiente se trata.

3.1.7.3 Impacto Administrativo Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

Tabla 13. Matriz de ponderación impacto administrativa FACTORES

-3

-2

-1

0

1

2

3

TOTAL

Toma de decisiones adecuadas.

x

3

Responsabilidad, Autoridad y

x

3

Planificación.

x

3

Establecimiento de tareas y cumplimiento

x

3

12

12

Comunicación.

de control de riegos. CALIFICACIÓN Fuente. Elaboración Propuesta 67

ANÁLISIS: Considerando que la administración tiene un buen manejo dentro de las pequeñas empresas con los factores tomados anteriormente se obtuvo un impacto alto ayudando así a mejorar las tareas de la dirección a través de una buena planificación para la toma de decisiones oportunas y de esta manera contribuir al buen control de las tareas y responsabilidad de la dirección.

3.1.7.4 Impacto Educativo Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

Tabla 14. Matriz de ponderación impacto educativo FACTORES

-3

-2

-1

0

1

2

3

TOTAL

Capacitación.

x

3

Rotación del personal.

x

3

Nuevas estrategias de conocimiento.

x

3

9

9

CALIFICACIÓN Fuente. Elaboración Propuesta

ANÁLISIS: Con la implementación del Modelo de Gestión de Calidad se puede conocer los factores determinantes del no crecimiento empresarial, por lo que los empleados tendrán una herramienta para analizar y aportar con ideas para mejora su sitio de trabajo, ayudando a la gerencia y así mismos.

3.1.7.5 Impacto Social Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

Tabla 15. Matriz de ponderación impacto social. FACTORES

-3

-2

3

TOTAL

Generación de empleo.

x

3

Mejoramiento de la calidad de vida.

x

3

Imagen de la empresa.

x

3

9

9

CALIFICACIÓN Fuente. Elaboración Propuesta

Promedio = 9/3 Promedio = 3 68

-1

0

1

2

ANÁLISIS: Beneficio no implica solo a las pequeñas empresas, sino también para el personal ya que forman parte importante de las pequeñas empresas es así que el impacto social es alto ya que la generación de empleo ayuda al mejoramiento de la calidad de vida y además de la imagen de la empresa que se obtendrá.

3.1.8 Parámetros de evaluación impactos Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

Tabla 16. Parámetros de evaluación

CALIFICACIÓN

PARÁMETROS 3

Impacto positivo alto.

2

Impacto positivo medio.

1

Impacto positiva bajo.

0

No produce impacto.

-1

Impacto negativo bajo.

-2

Impacto negativo medio.

-3

Impacto negativo alto.

3.1.9 Validación de la propuesta por expertos.

69

Ibarra, 19 de Septiembre de2014 Doctor. Lenin Burbano DIRECTOR UNIANDES – IBARRA Presente.

De mis consideraciones He revisado con satisfacción la Tesis de Grado con el título “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”, el cual, a mi criterio se destacan los siguientes aspectos:

La presente tesis guarda estricto cumplimiento con el proceso de investigación que genera seguridad en su originalidad de forma clara, concisa y de fácil aplicación, constituyéndose en una herramienta fundamental de estudio a futuro sobre temas relacionados; la propuesta plantea mejoras sustanciales de áreas críticas en la Gestión de Calidad de las empresas textiles según la investigación realizada,

se las analiza y posteriormente se los pone en

consideración para comprender el aporte significativo que da el Modelo de Gestión de Calidad señalado en el tema de tesis; por lo tanto considero que las conclusiones son coherentes con lo que se desarrolló en cada capítulo y las respectivas recomendaciones señalan de manera técnica y lógica las respuestas propositivas para con el tema.

En consecuencia, la presente investigación reúne los requisitos necesarios para ser presentados.

Atentamente.

Ibarra, 19 de Septiembre de 2014

Doctor. Lenin Burbano DIRECTOR UNIANDES – IBARRA Presente.

De mis consideraciones

Por medio del presente comunico a Ud. que la Señorita JOHANNA ELIZABETH MOLINA CAZARES, cuyo tema de tesis es “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”, el mismo que ha sido revisado en los siguientes puntos:

Tiene una estructura clara y concisa, donde posteriormente se evidencia como el Modelo de Gestión de Calidad, y que es de gran beneficios para las empresas. Su marco teórico contiene información exactos y de acuerdo al tema a desarrollarse, finalmente las conclusiones y recomendaciones están debidamente estructuradas, señalando de manera adecuada las respuestas positivas en beneficio de las pequeñas empresas textiles.

Por lo tanto considero, que el trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes.

Atentamente.

3.2 Conclusiones parciales del capítulo. 

El modelo desarrollado a lo largo de este capítulo, cuenta con los elementos que debe tener un Modelo de Gestión de Calidad, es importante destacar que integra todas las áreas de importancia que conforman una empresa y que permite gestionarla por procesos, convirtiéndose en una herramienta de gestión que permita ayudar a las empresas a mejorar su gestión y a liderar con filosofía de calidad.



La propuesta está estructurada de tal manera que abarca cuatro criterios importantes dentro de la organización: Responsabilidad de la Dirección, Gestión de los recursos, Realización del producto y Medición, análisis y mejora; los mismos que cuentan con parámetros que ayudaron a obtener información real, mostrando los puntos fuertes y la áreas que necesitan de mejoras, diseñando planes estratégicos que conduzcan al éxito empresarial.

70

CONCLUSIONES GENERALES 

Los modelos Deming, Malcolm Baldrige y EFQM fueron tomados en cuenta para el diseño y desarrollo de la propuesta por los grandes beneficios que ofrecen dentro de los cuales es importante destacar que son una eficiente herramienta de gestión que impulsa la excelencia, sin embargo la base del modelo fueron las ISO 9000, sus completas estructuras no deja de lado ningún aspecto de interés para la organización, la gran inclinación por la gestión de los procesos, el marcado interés de trabajo para la mejora continua en la empresa, incorporan todos los principios de la calidad, y está encaminado a una cultura de calidad.



Mediante la aplicación del Modelo de Gestión de Calidad propuesto se determinó que existen varios beneficios en su implementación, tal es el caso de costos más bajos, ingresos más altos, clientes satisfechos, empleados con poder, buenos resultados empresariales, productividad y competitividad, además la rentabilidad incrementará dependiendo de la buena gestión de la calidad y del continuo mejoramiento del modelo.



Con la evaluación de la gestión de calidad realizada a las pequeñas empresas se constató que su control no es el adecuado, sin embargo ciertos parámetros se han cumplido satisfactoriamente por lo que ha permitido que dichas empresas se mantengan en el mercado, pero existen otros que necesitan cambios y un mayor control para así obtener una correcta gestión y que se vea reflejada en su rentabilidad.

71

RECOMENDACIONES 

La gerencia debería trabajar de la mano con este Modelo, ya que las empresas actuales buscan la satisfacción del cliente tanto interno como externo, tener un compromiso de la dirección, la participación de todo el personal de la empresa, y la mejora continua, el Modelo que se propone actúa en todos estos aspectos y sobre todo en la gestión de calidad de principio a fin.



Poner en práctica los cambios de mejora propuestos ya que así se obtendrá que el modelo sea mucho más eficiente y eficaz, de la misma manera su revisión debe ser periódica y aplicar los ajustes que sean necesarios ya que esta herramienta es flexible para cambios de mejora. De la misma manera se debe evaluar el modelo constantemente para determinar si los cambios realizados se han cumplido y están mejorando los procesos internos de la empresa.



El presente trabajo es una herramienta y puede ser utilizada como fuente de consulta dentro de la institución universitaria y para aquellos empresarios que buscan mejorar su gestión ya que es una guía para determinar estrategias en beneficio de la empresa orientada a la calidad.

72

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76

77

ANEXO 1.

UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES “UNIANDES”

FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES CARRERA DE CONTABILIDAD SUPERIOR Y AUDITORÍA

PERFIL DE TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD SUPERIOR Y AUDITORÍA CPA.

TEMA: “MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”

AUTORA:

Molina Cazares Johanna Elizabeth

TUTOR:

Dra. Germania Arciniegas, Msc.

IBARRA – ECUADOR 2013

1.

TEMA

“MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN ANTONIO ANTE QUE PERMITA MEJORAR LA RENTABILIDAD”

2.

DESARROLLO

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN Mediante las investigaciones realizadas se puede constatar que varios estudiantes de diferentes universidades direccionaron el tema de su tesis en el Modelo de Gestión de Calidad pero son diferentes los resultados de cada tesis realizada con este tema. Según lo investigado por Sandra María Copara Guamán estudiante de la Universidad Técnica de Ambato la cual realizo su tesis con el siguiente tema “Modelo de Gestión de Calidad y su incidencia en la producción de artesanías” en el 2010, tuvo como resultado que el control de calidad es muy importante y que se debe aplicar en la producción de artesanías para que en cierto tiempo se pueda evidenciar las ganancias y por ende mejorar la calidad de vida, sin embargo en este trabajo de tesis no da a conocer como se debe realizar e implementar el modelo de calidad en sí. De acuerdo a la investigación realizada por Pedro Rafael Dávila Merino estudiante de la Universidad Técnica Particular de Loja cuya tesis tiene como título “Modelo de Gestión de Calidad para la empresa Invacell” elaborada en el año 2012, en la cual se realizó un modelo de calidad para mejorar el servicio basado en la norma ISO 9001, esta investigación dio como resultado que la calidad es muy importante para retener a sus clientes y para llegar a otros nuevos, además esta investigación se centra en la calidad del servicio. Según Sandoval Atapuma Luis Eduardo autor de la tesis cuyo título es “Diseño de un modelo de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2000 en la empresa Pollos del Valle de la ciudad de Sangolquí” elaborada en el 2007 da a conocer mediante esta investigación la importancia de implantar un modelo de calidad el cual permitirá obtener una mayor rentabilidad y a su vez garantizar que los productos o servicios satisfagan las expectativas y necesidades de los clientes, sin embargo se basa simplemente en las normas ISO y no considera los diferente modelos de calidad existentes. De acuerdo a lo investigado en los repositorios de las diferentes universidades no existe mucha información referente al tema de modelo de calidad que permita mejorar la rentabilidad ya que más se basan en los servicios y en la satisfacción del cliente.

2.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA La calidad es muy considerada ya sea en un producto o servicio en el mundo entero ya que la calidad es la forma de atraer a los clientes. Sin embargo son pocas la empresas que se centran en ofrecer un producto de calidad ya que esto conlleva mucho trabajo y muchos requisitos para lograrlo, además se debe competir día a día con empresas parecidas y que buscan siempre la superación es por esto que muchas de las empresas prefieren cambiar de producto o simplemente no hacer nada para la superación. Hoy es un determinante fundamental la calidad en producto para el cliente, la calidad es el factor principal en el desarrollo e implementación exitosa de las metas principales de los negocios pero muy pocos toman en cuenta la calidad como un factor importante ya que solo buscan vender y ya, aunque si existen empresas que buscan que sus productos sean de calidad por ende esto provoca que el nivel de aceptación por parte de los clientes sea mayor en comparación a las empresas que no toman en cuenta a la calidad de su producto, es por esto que se da la preferencia por ciertas empresas y por otras no.

Actualmente en el país las exigencias de los consumidores es muy relevante, especialmente por el rol que desempeña la calidad y en donde, las empresas exitosas están plenamente identificadas por lo que ello constituye un buena ventaja competitiva, es por esto que las pequeñas empresas no sobresalen ya que las personas ya saben lo que quieren y en donde tienen que comprar, esto se debe a la calidad que dieron a conocer estas grandes empresas y lo que deben hacer las pequeñas empresas. Las empresas modernas saben, que para permanecer en los mercados y garantizar una buena participación se debe tener presente, que la calidad actualmente es muy importante tenerla bien controlada, porque ella involucra el bienestar del negocio, esto es un factor que las pequeñas empresas no toman en cuenta ya que existe desconocimiento y no consideran que al presentar un producto de calidad será mucho mejor que producir mil productos y no vender casi nada. De acuerdo a los datos obtenidos por la Cámara de Comercio y Producción del Cantón Antonio Ante y a través de los propietarios se pudo conocer los diferentes problemas por los que atraviesan las pequeñas industrias de este Cantón. Uno de los principales problemas es que existe un inadecuado control de la calidad de los productos elaborados por las pequeñas empresas del Cantón Antonio Ante ocasionando que muchas veces se incurra en gastos innecesarios como por ejemplo adquiriendo nueva materia prima, o malgastando el tiempo de los empleados provocando de alguna manera una pérdida para la empresa en recursos

financieros. Además estas empresas no utilizan eficientemente los recursos disponibles para la elaboración de las prendas de vestir, ni tampoco dan prioridad a la innovación o a la mejora en cuanto a sus diseños ya que simplemente se centran en diseños que las grandes empresas sacan al mercado para ellos simplemente copiar y ya, ocasionando que no se encuentran al nivel de la competencia y por ende no crecer como empresa. Otra falencia de las pequeñas empresas es que no poseen el conocimiento necesario referente al mercado tanto nacional como internacional para la comercialización de sus productos provocando el descenso de las ventas y que sus ingresos no sean mayores. Los propietarios tiene escasos conocimientos sobre la importancia de implementar un modelo de calidad ya que ellos piensan que no pueden superar a las grandes empresas ni llegar a su nivel, además piensan que esto de la calidad es perder dinero y tiempo ya que el reconocimiento que tienen las grandes empresas nadie les vas a quitar. El poco optimismo de los propietarios provoca que los negocios no prosperen y que no sean competencia para las grandes empresas.

2.3. PROBLEMA CIENTÍFICO ¿Cómo influye la inexistencia de un control de calidad en la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante?

2.4. OBJETO DE INVESTIGACIÓN Y CAMPO DE ACCIÓN El objeto de investigación de la presente tesis es la Gestión de Calidad y el campo de acción es el mejoramiento de la rentabilidad de las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante.

2.5. IDENTIFICACIÓN DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN Gestión Contable

2.6. OBJETIVO GENERAL: Diseñar un Modelo de Gestión de Calidad que permita mejorar la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante.

2.7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 

Sustentar teóricamente el diseño del modelo de gestión de calidad y las fases necesarias para su elaboración.



Diagnosticar la situación actual para determinar las falencias que poseen las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante y su incidencia en la rentabilidad.



Identificar las técnicas y procedimientos para el diseño de un modelo de gestión de calidad.



Validación de la propuesta por un experto.

2.8. IDEA A DEFENDER La implementación de un Modelo de Gestión de Calidad permitirá mejorar la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante.

2.9. VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN Variable Independiente: Modelo de Gestión de Calidad. Variable Dependiente: Mejorar la rentabilidad de las Pequeñas Empresas Textiles del Cantón Antonio Ante.

2.10. METODOLOGÍA

A

EMPLEAR:

MÉTODOS,

TÉCNICAS

Y

HERRAMIENTAS EMPLEADAS EN LA INVESTIGACIÓN Cuali-Cuantitativo, es Cualitativo porque se realizará mediante una observación directa, en el lugar de los hechos para obtener información clara la cual permitirá conocer el problema que ocasiona la inexistencia de un control de calidad en las pequeñas empresas textiles, y es Cuantitativo porque se utilizará para determinar el nivel de mejora de la rentabilidad al implementar el Modelo de Gestión de Calidad.

2.10.1. TIPOS DE INVESTIGACIÓN 

Investigación de campo.- Permitirá estar en el lugar de los hechos y ayudará a palpar más de cerca lo que necesitan las pequeñas empresas textiles para mejorar su rentabilidad.



Investigación bibliográfica.- Para poder plantear la propuesta se necesita del sustento teórico que se encuentra en libros, folletos, internet, etc.



Investigación de acción.- Permitirá establecer una propuesta que contribuya al mejoramiento de la rentabilidad de las pequeñas empresas textiles.



Investigación descriptiva.- Con la realización de la tesis se puede describir y presentar una información más detallada de lo que es la propuesta para mejora de las pequeñas empresas textiles.



Investigación explicativa.- La propuesta está desarrollada de tal manera que sea aplicada y entendible para los miembros de las pequeñas empresas textiles sirviendo como guía para la toma de decisiones oportunas.



Investigación aplicada.- Permitirá aplicar conocimientos en la práctica, los cuales ayudarán a plantear una propuesta útil y ejecutable para beneficio de las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante.

2.10.2. MÉTODOS DE LA INVESTIGACIÓN 

Método Histórico-lógico.- Porque se analizará científicamente los hechos, ideas del pasado comparándolos con hechos actuales.



Método Analítico-sintético.- Por cuanto permitirá realizar un estudio y análisis profundo y detallado de la idea a defender, con la finalidad de determinar el grado de efectividad del proyecto realizado.



Observación científica.- Ya que se realizará una observación de las diferentes empresas textiles del Cantón Antonio Ante para evaluar su situación y de esta manera ejecutar la propuesta de la presente tesis.



Recolección de información.- Ya que se necesitará información real para el desarrollo de la investigación.

2.10.3. TÉCNICAS DE LA INVESTIGACIÓN Las técnicas que se utilizarán en la presente investigación son: 

Entrevista.- Se realizará la entrevista al Gerente de la Cámara de Comercio del Cantón Antonio Ante.



Encuesta.- Se realizará a los propietarios o representantes de las Pequeñas Empresas Textiles.

2.10.4. INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN 

Guía de entrevista.- La entrevista será ejecutada con la ayuda de una guía de entrevista.



Documentos.- Se recurrirá a varios textos y folletos para obtener información y desarrollar el presente trabajo.



Tecnológicos.- Para lo cual se acudirá al internet, equipos de computación, cámara, dispositivos de almacenamiento virtual (memory flash).

2.11. DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA DE LA TESIS. 2.11.1. CALIDAD 2.11.1.1.

Antecedentes

2.11.1.2.

Aspectos generales de la calidad

2.11.2. GESTIÓN DE CALIDAD 2.11.2.1.

Principios generales

2.11.2.2.

Objetivo de la gestión de calidad

2.11.2.3.

Características determinantes de la calidad y su gestión

2.11.2.4.

Resultados de la gestión de calidad

2.11.3. MODELOS DE GESTIÓN DE CALIDAD 2.11.3.1.

Modelo de Deming

2.11.3.2.

Modelo EFQM

2.11.3.3.

Importancia de un modelo de gestión de calidad

2.11.4. NORMAS ISO 2.11.4.1.

Familia ISO 9000

2.12. APORTE TEÓRICO, SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD 2.12.1. APORTE TEÓRICO En la actualidad la calidad es la base para que una empresa crezca o simplemente desaparezca del mercado. Las empresas día a día se enfrentan a competencias distintas ya sea en el producto o servicio, por lo que deben buscar la manera de mantenerse o superar a dicha competencia. Para que las empresas cumplan con éxito este desafío se deben iniciar en el camino de la Gestión de Calidad, donde uno de sus objetivos es la satisfacción al cliente. Esto se logra primeramente con la calidad del producto lo que lleva a estudiar los procesos para garantizar que el producto cumpla con los requerimientos necesarios. Existen diferentes modelos de Gestión de Calidad que ayudan a las empresas a buscar ventajas competitivas y a la satisfacción plena a las necesidades y expectativas de los

clientes, proporcionando información que permita tomar decisiones a partir de datos reales y confiables.

2.12.2. SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Antes se verán beneficiadas con la implementación del modelo de gestión de calidad ya que este permitirá que se encuentren al nivel de la competencia y de pasar hacer grandes empresas textiles, además tendrán la oportunidad de obtener un registro de las Normas ISO las cuales muy pocas empresas poseen en esta paste de la región, así la rentabilidad aumentará y por ende el negocio.

2.12.3. NOVEDAD En este trabajo a más de aplicar los modelos de calidad de Deming y del modelo de excelencia EFQM también fusionaremos a las Normas ISO referentes a la calidad del producto para que de esta manera exista un mayor nivel de control de calidad en todos los ámbitos que requiera la empresa.

3.

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ANEXO 2.

ENTREVISTA DIRIGIDA AL DIRECTOR DE LA CÁMARA DE COMERCIO DEL CANTÓN ANTONIO ANTE

OBJETIVO: Recopilar información sobre la forma del manejo y control de calidad dentro de las empresas textiles del Cantón Antonio Ante. DATOS INFORMATIVOS Nombre de la Institución: Nombre del Entrevistado: Cargo que Ocupa el entrevistado: Nombre del entrevistador: Lugar y Fecha: Hora: CONTENIDO DE LA ENTREVISTA 1.- ¿Se lleva un registro sobre el número de empresas textiles existentes en el Cantón?

2.- ¿Actualmente cuantas empresas textiles son consideras pequeñas dentro del sector industrial del Cantón?

3.- ¿Qué tipo de productos son de mayor producción?

4.- ¿A qué tipos de mercados están direccionados los productos?

5.- ¿Existen registros de volúmenes de exportación de los productos?

6.- ¿Se tiene conocimiento el nivel de ingresos y gastos promedio de las pequeñas empresas de los últimos tres años? AÑOS

INGRESOS

AÑOS

GASTOS PROMEDIO

PROMEDIO 2010

2010

2011

2011

2012

2012

7.- ¿Se tiene información sobre certificaciones nacionales o internacionales de calidad dentro del Cantón?

8.- ¿Tiene conocimiento si las empresas tienen estructurado un control adecuado para la producción? ¿Existen productos patentados? ¿La innovación es permanente?

9.- ¿Conocen el proceso para patentar los productos?

10.- ¿Han realizado capacitaciones sobre el tema de patentes para las empresas textiles del Cantón?

11.- ¿La cámara de comercio ha realizado campañas con temas referentes al control y manejo de calidad direccionadas a las empresas textiles?

12.- ¿Cómo cámara de comercio tiene acciones establecidas para el control de calidad? ¿Se los realiza con frecuencia?

13.- ¿Tiene conocimiento si alguna empresa textil del cantón a implementado un modelo de gestión de calidad o lleva algún tipo de control de calidad?

ANEXO 3.

ENCUESTAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” OBJETIVO: La Dirección de la empresa trabaja para el bienestar de la misma cumpliendo con los parámetros legales y reglamentarios, analizando el bienestar de los clientes sus expectativas, necesidades y requerimientos, la importancia de una estructura y documentación de políticas de calidad dentro de la empresa. COMPONENTE: COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

C

P/C

NO

Pond.

Calif.

Pond.

Calif.

C

¿La alta dirección ha comunicado a la 1

empresa

la

importancia

de

dar

cumplimiento a los requisitos del cliente, legales y reglamentarios?

2

3

4

5

¿Ha

participado

la

dirección

de

la

definición de la política de calidad? ¿La dirección asegura del establecimiento de los objetivos de calidad? ¿Se tiene un procedimiento para la revisión por la dirección? ¿La dirección asegura la disponibilidad de recursos para funcionamiento del MGC? TOTAL

COMPONENTE: ENFOQUE DEL CLIENTE RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿Se tienen considerados los requisitos del 1

cliente para la planificación del modelo de gestión de calidad, y le dan cumplimiento?

C

P/C

NO C

¿Se ha procurado hablar con los clientes 2

para

conocer

sus

necesidades

y

expectativas producto? 3

4

¿Se han realizados estudios de mercado o de la clientela de la empresa? ¿Se han identificado oportunidades de comercialización especializada? ¿Se han hecho análisis sobre las estrategias

5

que tiene la empresa para llegar a nuevos clientes potenciales? TOTAL

COMPONENTE: POLÍTICAS DE CALIDAD RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

C

P/C

NO

Pond.

Calif.

Pond.

Calif.

C

¿Se tiene definida la política de calidad, es 1

decir documento escrito que contenga los principios de acción o las directrices sobre el cumplimiento de la calidad?

2

¿Ha sido diseñada y aprobada?

3

¿Es adecuada al propósito de la empresa? ¿Proporciona el marco para establecer y

4

revisar los objetivos y metas referentes a los objetivos de calidad?

5

¿Se ha comunicado a todos los empleados? TOTAL

COMPONENTE: PLANIFICACIÓN RESPUESTAS Nº

1

PREGUNTAS

¿Ha definido la empresa objetivos de mejora de acuerdo a la calidad?

C

P/C

NO C

¿Está definida la responsabilidad para 2

proponer objetivos y la autoridad para explicarlos?

3

4

¿Se han fijado objetivos de calidad para cada función y nivel de la empresa? ¿Se tiene en consideración la opinión de los clientes al trazar los objetivos? ¿Existe coherencia general entre

5

los

principios incluidos en la política de calidad y los objetivos fijados? TOTAL

COMPONENTE: RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿La dirección ha definido las funciones, 1

responsabilidades y autoridad respecto a la gestión de calidad en todas las áreas? ¿Conocen los colaboradores quien realiza

2

las funciones relacionadas con el modelo de gestión de calidad? ¿Existe algún documento que ilustre la

3

relación entre los diferentes departamentos con la gestión de calidad? ¿Se comunica al personal de forma

4

periódica y veraz el nivel general de calidad alcanzado por la empresa? ¿Se ha definido un proceso para el

5

almacenamiento y respuesta de peticiones de información de calidad por parte de clientes y otras partes interesadas? TOTAL

C

P/C

NO C

Pond.

Calif.

ENCUESTAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” OBJETIVO: La planificación de recursos y la necesidad de la implementación de modelos de gestión de calidad que posee la empresa son los necesarios para su logro. La importancia que se le da al personal de la empresa es el suficiente para mejor el nivel de trabajo, las instalaciones y los equipos de la empresa son los adecuados para ayudar al personal y así realizar los procesos de producción correctamente. COMPONENTE: PROVISIÓN DE LOS RECURSOS RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿La 1

organización

proporcionado

ha

los

C

determinado

recursos

para

P/C

NO

Pond.

Calif.

Pond.

Calif.

C

y la

implementación y mantenimiento MGC? ¿Los recursos permiten el mejoramiento 2

continuo de la eficacia y el aumento de la satisfacción del cliente?

3

4

5

¿Se posee responsables establecidos para el manejo de los diferentes recursos? ¿Se posee los recursos necesarios para implementar el MGC? ¿Se consideraría la implementación de varios recursos que no cuente la empresa? TOTAL

COMPONENTE: RECURSOS HUMANOS RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿El personal que afecta la calidad del 1

producto posee una competencia teniendo como base la educación, formación y experiencia apropiadas para actividades?

C

P/C

NO C

¿Se

han

establecido

y

mantenido

procedimientos para que los empleados de 2

cada función y nivel pertinente conozcan sus

procedimientos,

responsabilidades,

funciones entre otros? ¿Todo personal cuyo trabajo puede afectar 3

la calidad del producto ha recibido el entrenamiento apropiado con base a un plan definido? ¿La organización se asegura de que su

4

personal es consciente en sus actividades y si contribuyen al logro de los objetivos? ¿Se mantienen los registros apropiados

5

para evidenciar la competencia de cada uno de los colaboradores? TOTAL

COMPONENTE: INFRAESTRUCTURA RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿La 1

organización

C

cuenta

con

la

infraestructura necesaria para el logro de los requisitos del producto? ¿Dicha

2

infraestructura

consiste

en

edificios, espacios de trabajo y servicios asociados; equipos para el trabajo y servicios de apoyo?

3

¿Cuenta con un mantenimiento continuo de las instalaciones? ¿Se cuenta con los equipos para los

4

procesos

tanto

hardware

idóneos para su utilización?

y

software

P/C

NO C

Pond.

Calif.

¿Se cuenta con personal encargado por 5

velar el bienestar de las instalaciones, equipos, etc.? TOTAL

COMPONENTE: AMBIENTE DE TRABAJO RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

C

¿La empresa ha determinado y gestionado 1

el ambiente de trabajo para el logro de la conformidad

con

los

requisitos

del

producto? 2

3

4

5

¿Se cuenta con un sistema de seguridad y de prevención de riesgos laborales? ¿Se posee un lugar de trabajo apropiado y un entorno de trabajo satisfactorio? ¿Se

posee

metodologías

de

trabajo

creativas y participativas? ¿Se fomenta las relaciones humanas entre el personal? TOTAL

P/C

NO C

Pond.

Calif.

ENCUESTAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” OBJETIVO: Se conoce a profundidad el proceso de realización del producto que se ofrece es decir los procesos de su diseño y desarrollo, se toma en cuenta las expectativas de los clientes y se evalúa a los proveedores para obtener los materiales de la mejor calidad posible. COMPONENTE: PLANIFICACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

C

P/C

NO

Pond.

Calif.

Pond.

Calif.

C

¿La empresa planifica y desarrolla los 1

procesos necesarios para la realización del producto guardando la coherencia con los demás procesos del MGC? ¿La empresa tiene en cuenta para la realización del producto:

2

Los objetivos de calidad y los requisitos del cliente? La necesidad de establecer procesos,

3

documentos

y

proporcionar

recursos

específicos para el producto? Las actividades requeridas de verificación, 4

validación,

seguimiento,

inspección

y

aceptación del mismo? 5

Los registros que sean necesarios para proporcionar evidencias del cumplimiento? TOTAL

COMPONENTE: PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿La empresa ha determinado los requisitos:

C

P/C

NO C

Del cliente, incluyendo aquellos de las 1

actividades de entrega y las posteriores a la misma? No establecidos pero que son necesarios

2

para

el

cumplimiento

de

la

especificaciones del producto? 3

Legales y reglamentarios relacionados con el producto? ¿La

empresa

relacionados 4

revisa con

el

los

requisitos

producto

para

garantizar el cumplimiento de los mismos antes de adquirir cualquier obligación con el cliente? ¿Se

5

mantienen

los

registros

de

los

resultados de las revisiones realizadas de conformidad con los requisitos exigidos para el producto? TOTAL

COMPONENTE: PROCESOS DE DISEÑO Y DESARROLLO RESPUESTAS Nº

1

2

3

PREGUNTAS

C

¿La empresa tiene identificadas las etapas de diseño y desarrollo del producto? ¿La empresa hace la revisión, verificación y validación para garantizar la ejecución? ¿Existen las herramientas de comunicación entre los diferentes niveles responsables? ¿Se realizan revisiones sistemáticas del

4

diseño

y

desarrollo

para

identificar

cualquier problema a tiempo de tomar las acciones necesarias para su corrección?

P/C

NO C

Pond.

Calif.

¿La 5

empresa

ha

procedimientos garantizar

de

el

establecido

validación

cumplimiento

de

para los

requisitos antes de la entrega del producto? TOTAL COMPONENTE: PROCESOS DE COMPRAS RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS C ¿La empresa tiene un procedimiento que le permita asegurar que las compras se

1

realizan

según

las

especificaciones

necesarias para el control de la calidad del producto final? ¿Se realizan evaluaciones periódicas de los 2

proveedores para determinar el grado de conformidad de estos con los objetivos de calidad de la empresa? ¿Se realizan y se tienen registros de

3

inspecciones o actividades necesarias para garantizar

el

cumplimiento

de

los

requisitos de compra? ¿Se realiza algún estudio de los registros 4

históricos de un proveedor para comprobar si existe un equilibrio en sus parámetros? ¿Se realiza pedidos de prueba mediante el

5

cual se analiza la calidad del producto suministrado

por

el

proveedor

establecer la aceptabilidad? TOTAL

para

P/C

NO C

Pond.

Calif.

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” OBJETIVO: Se cuenta con acciones correctivas y preventivas para evitar cualquier eventualidad que sede en la empresa como desperfecciones en los productos o desperdicio de materia prima; se da un control y perfeccionamiento en los procesos internos mediante análisis de datos y a través de seguimiento y medición de los procesos. COMPONENTE: GENERALIDADES RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

C

P/C

NO

Pond.

Calif.

Pond.

Calif.

C

¿Existe alguna declaración documentada 1

de una política de calidad y sus objetivos correspondientes? ¿Se tiene un manual de calidad con:

2 3

4

El alcance del MGC? Procedimientos

documentados

establecidos para el MGC? Descripción de la interacción entre los procesos del MGC? ¿Se mantiene la documentación de

5

manera ordenada y archivada por un tiempo especificado? TOTAL

COMPONENTE: SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿Se

han

establecido

procedimientos 1

y

C mantenido

documentados

para

monitorear y medir regularmente las características claves de sus operaciones y actividades que puedan tener efectos

P/C

NO C

sobre la calidad del producto o modificar de cierta forma el proceso? ¿Se ha establecido y mantenido un(os) 2

programa(s) realizar

y

procedimientos

periódicamente

para

auditoría

al

MGC? ¿Las

auditorías

se

utilizan

para

determinar si el MGC es conforme a las 3

disposiciones

planeadas

cumplimiento

de

los

para

el

objetivos

de

calidad? ¿Las 4

auditorías

determinar

si

apropiadamente

se el

utilizan MGC

ha

para sido

implementado

y

mejorado? 5

¿Se guarda un registro que demuestra la realización de las auditorías del MGC? TOTAL COMPONENTE: CONTROL DE PRODUCTOS NO CONFORMES RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

¿Se tiene un procedimiento escrito para el control de los productos no conformes en los que se consideren: 1

2

Las acciones para eliminar la NO conformidad detectada? Las acciones para impedir su uso o aplicación originalmente previsto? ¿Se conservan los registros del producto

3

no conforme, su naturaleza y las acciones tomadas para evitar su recurrencia?

C

P/C

NO C

Pond.

Calif.

¿El producto no conforme es sometido a 4

una nueva verificación? ¿Se cuenta con un procedimiento que

5

indique los controles, responsabilidades relacionadas con el tratamiento del producto no conforme? TOTAL

COMPONENTE: MEJORA CONTINUA RESPUESTAS Nº

PREGUNTAS

C

¿La empresa hace un seguimiento de las 1

características del producto para verificar el cumplimiento de los requisitos del mismo? ¿Existe

2

algún

procedimiento

para

investigar no conformidades relacionadas con las especificaciones del producto? ¿Se realizan acciones correctoras que

3

reparten

impactos

asociados

a

no

conformidades o acciones preventivas para evitar su repetición?

4

¿Se inician e implementan acciones correctivas y preventivas? ¿Se implementan los cambios en los

5

procedimientos documentados resultantes de las acciones preventivas y correctivas? TOTAL TOTAL GLOBAL

P/C

NO C

Pond.

Calif.

ENCUESTAS PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE”

OBJETIVO: Conocer el nivel de Gestión de Calidad Promedio de los últimos tres años.

AÑOS 2010 2011 2012

% GESTIÓN DE CALIDAD PROMEDIO

ANEXA 4.

Diagnóstico situacional pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante y análisis estratégico.

INTRODUCCIÓN La planeación estratégica constituye una herramienta fundamental en las empresas, ya que sin ella no se tendría la capacidad para definir los factores de riesgo que deben considerarse para el logro de los objetivos propuestos. La planeación estratégica tiene que ver con el futuro al interior y exterior de la empresa, de modo que la alta dirección pueda estar en condiciones de liderar las debilidades y amenazas, o bien aprovechar las ventajas y oportunidades competitivas que tenga para generar expectativas y cambios.

Para determinar estrategias, objetivos, políticas se debe analizar la situación actual, esto se logra a través de matrices como son EFAS, IFAS y FODA las cuales permiten determinar Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas.

Así que la elaboración de las matrices de evaluación de factores internos y externos es de gran ayuda ya que se logró determinar qué factores internos (Fortalezas y Debilidades) tienen mayor grado de impacto en las pequeñas empresas textiles y de la misma manera los factores externos (Oportunidades y Amenazas).

La matriz FODA ayuda a interpretar como las oportunidades y amenazas externas se pueden relacionar con las fortalezas y debilidades internas y así se generan cuatro series de posibles alternativas estratégicas. Estrategias FO, usar las fortalezas para aprovechar una oportunidad, estrategias FA, utilizar una fortaleza para evitar una amenaza, estrategia DO, aprovechar las oportunidades para superar las debilidades y las estrategias DA, son básicamente defensivas y actúan para minimizar las debilidades y evitar las amenazas.

La elaboración de cada una de estas matrices es de gran ayuda para las pequeñas empresas textiles ya que les permitirá ver el futuro, a trazar procesos de mejora y a definir un plan de acción para así conducir al éxito a la empresa.

Análisis matriz de factores EFAS, IFAS y FODA de las pequeñas empresas textiles del Cantón “Antonio Ante”

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” MATRIZ DE FACTORES EXTERNOS

FACTORES EXTERNOS

CALIFICACIÓN

VALOR

CALIFICACIÓN

0.09

3.33

0.30

relaciones

0.06

2.67

0.16

Situación socioeconómica de

0.02

1.60

0.03

0.05

2.13

0.11

0.11

1.50

0.17

0.06

2.19

0.13

0.07

2.81

0.20

PONDERADA

OPORTUNIDADES 

Relación del gobierno con los sectores productivos.



Política

de

internacionales. 

cada segmento de la población. 

Calidad de la mano de obra especializada.



Avances tecnológicos.



Incentivos

gubernamentales

para adquisición, desarrollo y transferencia de tecnología. 

Protección

de

marcas

y

patentes. AMENAZAS 

Ingreso real de la población.

0.05

2.25

0.11



Tasas de interés, inflación y

0.09

3.33

0.30

0.12

2.63

0.32

cambio. 

Legislación

tributaria,

comercial, laboral y penal.



Escasez de las materias primas.

0.13

1.80

0.23



Costo de la energía.

0.08

2.10

0.17



Contaminación Ambiental.

0.03

3.23

0.10



Amenazas

0.04

1.89

0.08

de

nuevas

enfermedades. CALIFICACIONES

1.00

TOTALES

2.41

Fuente. Entrevistas realizadas propietarios pequeñas empresas textiles Cantón Antonio Ante 2013

Mediante el análisis de los factores externos se observó que las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante se encuentran en un nivel inferior al promedio estándar de las empresas industriales por tal motivo se evidencio que dichas empresas no tienen un control adecuado sobre las oportunidades existentes para su mejoramiento y de las amenazas.

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” MATRIZ DE FACTORES INTERNOS

FACTORES INTERNOS

VALOR CALIFICACIÓN

CALIFICACIÓN PONDERADA

FORTALEZAS 

Compromiso, responsabilidad y 0.13

4.86

0.63

diseño y desarrollo del producto.

0.10

3.90

0.39

Conocer

0.11

4.51

0.50

0.09

3.43

0.31

comunicación por parte de la dirección bien definidos.  

Capacidades de innovación en el

a

fondo

de

las

preferencias de los clientes. 

Buen ambiente de trabajo.

DEBILIDADES 

Deficiente

control

en

las

operaciones del negocio tanto en

0.14

1.11

0.16

0.12

1.43

0.17

0.08

2.36

0.19

0.10

1.97

0.20

0.07

2.64

0.19

el seguimiento como en la medición. 

Procesos de mejora continua deficientes.



Escaso control de productos no conformes.



Deficiente control proveedores y su negociación.



Inexistencia de documentación que

certifique

que

existen

políticas de calidad definidas y todos los procedimientos para lograr

una

certificación

de

calidad. 

Infraestructura subutilizada.

0.02

3.23

0.07



Inadecuada gestión de recursos.

0.03

3.86

0.12



Planificación

0.01

4.98

0.05

sobre

la

elaboración y los procesos de fabricación inadecuados. CALIFICACIÓ TOTAL

1.00

2.98

Fuente. Entrevistas realizadas propietarios pequeñas empresas textiles Cantón Antonio Ante2013

Mediante el análisis de los factores internos se observó que las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante se encuentran en un nivel inferior al promedio estándar de las empresas industriales por tal motivo se evidencio que dichas empresas manejan bien sus fortalezas, sin embargo las debilidades son superiores por lo que influyen en el desarrollo interno de las pequeñas empresas textiles.

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” MATRIZ FODA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

D1.control en las operaciones del negocio tanto en el seguimiento y FACTORES INTERNOS

F1. Compromiso,

responsabilidad

comunicación por

y

medición.

parte de la

D2. Procesos

dirección bien definidos. F2. Capacidades de innovación en el diseño y desarrollo del producto. F3. Conocer a fondo de las preferencias de los clientes. FACTORES EXTERNOS

F4. Buen ambiente de trabajo.

de

mejora

continua

deficientes. D3. Escaso control de productos no conformes. D4. Deficiente control proveedores y su negociación. D5. Inexistencia de documentación que certifique que existen políticas de calidad

definidas

y todos

los

procedimientos para lograr una certificación de calidad.

OPORTUNIDADES

ESTRATEGIAS FO

ESTRATEGIAS DO

Con las relaciones internacionales que posee el Aprovechar la calidad de la mano de obra que O1. Relación del gobierno con país con la Unión Europea se podrá dar a existe en el país para mejorar el deficiente los sectores productivos y conocer la innovación en el diseño y desarrollo control de productos no conformes que existen su calidad.

del producto que se fabrican en las pequeñas ya sea por fallas de fabricación, por daños en

O2. Relaciones internacionales. O3. Situación

empresas.

las costuras o por perdida de color durante el

socioeconómica Mediante la relación que existe entre el transcurso de elaboración.

de cada segmento de la gobierno con los sectores productivos y su Mediante los incentivos gubernamentales que población.

interés sobre la calidad se podrá poner en se ofrecen para adquisición, desarrollo y

O4. Calidad de la mano de obra práctica tanto las políticas, objetivos, misión y transferencia de tecnología será de gran ayuda especializada.

visión que están planteadas por la dirección.

en cuanto al control de mejora continua ya que

O5. Avances tecnológicos.

Al implementar nuevas estrategias tecnológicas se podrá adquirir nueva maquinaria en caso de

O6. Incentivos

tanto en sistemas informáticos como en problemas con las existentes, además se

gubernamentales adquisición,

para maquinaria

desarrollo

se

logrará

profundizar

el logrará planificar un plan de contingencia con

y conocimiento sobre las preferencias de sus respecto a la maquinaria.

transferencia de tecnología.

clientes y se tendrá mayor acceso a su Se logrará mejorar el control en cuanto a los

O7. Protección de marcas y información personal al momento de realizar la proveedores y su manera de negociación si se toma patentes.

venta.

en cuenta la importancia que el gobierno tiene con los sectores productivos, ya que estos poseen un listado de proveedores

autorizados

para

comercialización y con estándares de calidad.

su

PEQUEÑAS EMPRESAS TEXTILES DEL CANTÓN “ANTONIO ANTE” MATRIZ FODA FORTALEZAS

DEBILIDADES D1.Deficiente

FACTORES INTERNOS

control

en

las

operaciones del negocio tanto en F1. Compromiso,

responsabilidad

y

comunicación por parte de la dirección bien definidos. F2. Capacidades de innovación en el diseño y desarrollo del producto. F3. Conocer a fondo de las preferencias de los clientes. F4. Buen ambiente de trabajo.

el

seguimiento

como

en

la

medición. D2.Procesos

de

mejora

continua

deficientes. D3.Escaso control de productos no conformes. D4.Deficiente control proveedores y su negociación. D5. Inexistencia

que

de

certifique

documentación que

existen

políticas de calidad definidas y todos los procedimientos para FACTORES EXTERNOS

lograr una certificación de calidad.

AMENAZAS

ESTRATEGIAS FA

ESTRATEGIAS DA Al contar con un control adecuado al momento de

A1. Ingreso real de la Con el eficiente control que poseen las pequeñas elegir un proveedor y su manera de negociación empresas en cuanto a la dirección se logrará enfrentar se podrá enfrentar la escasez de materia prima en

población.

los posibles problemas que surjan con la legislación caso de existir. A2. Tasas

de

interés, tributaria, comercial, laboral y penal que puedan

inflación y cambio.

perjudicar directamente al negocio.

A3. Legislación tributaria,

Si se cuenta con una documentación idónea que certifique que existen políticas de calidad definidas y todos los procedimientos para obtener una certificación de calidad se lograrán establecer

comercial, laboral y La capacidad de innovación tanto en el diseño y políticas para evitar que se cometan errores o mal penal. desarrollo del producto que cuentan las diferentes uso de la maquinaria y así disminuir la A4. Escasez

de

materias primas.

las empresas se podrá disminuir el impacto de la escasez contaminación ambiental que muchas veces las de materia prima en caso de que existir. causan las empresas textiles. Con el diseño del Modelo de Gestión de Calidad

A5. Costo de la energía. A6. Contaminación

Gracias a que se cuenta con un excelente ambiente de se disminuirá el deficiente control interno que

Ambiental.

trabajo y una comunicación abierta entre la gerencia y existe en la pequeñas empresas y de esta manera

A7. Amenazas de nuevas los trabajadores se podrá implementar un interés que se minimizara el impacto por la escasez de enfermedades.

ayude a disminuir la contaminación ambiental que puede existir por el manejo de maquinaria textil.

materia prima, el costo de energía y de esta manera se lograra cumplir con las exigencias que existen actualmente sobre la legislación tributaria, comercial, laboral y ambiental.

ANEXO 5.

INFORME GESTIÓN DE CALIDAD INTRODUCCIÓN

El presente informe constituye una recopilación de todos los parámetros que se han considerado para la evaluación de la situación actual de todas las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante en cuanto a la gestión de calidad. En él se describe las acciones relacionadas con la calidad, los beneficios que puede suponer para la empresa el implantar un Modelo de Gestión de la Calidad, la situación actual y recomendable en la que ha de encontrarse para afrontar la implementación. Se hace también referencia a la gestión que es la tendencia actual de las empresas que desean implementar acciones correctivas para mejorar el control de los recursos, de la realización del producto y de la medición, análisis y mejora.

Este estudio se lo realiza ya que en la actualidad existe un cambio acelerado y la competitividad existente en el sector es significativa, por lo que las empresas deben asumir el compromiso de mejora para contribuir al crecimiento y desarrollo de la empresa en sí, además los consumidores cada vez más exigen calidad en los productos, precios razonables y excelencia en la atención. Es por esto que el concepto tradicional de calidad que simplemente trataba ya sea de la calidad de un producto o servicio actualmente ha evolucionado identificándose con toda la actividad empresarial y con todo tipo de organizaciones. Es por esto y con la finalidad de consolidar aún más, el prestigio, la eficiencia, la eficacia y los principios en los que se basan las pequeñas empresas textiles, así como también fortalecer su filosofía, visión, misión, objetivos y política de calidad se ha desarrollo una investigación para que dichas empresas puedan implementar un Modelo de Gestión de Calidad idóneo y así ofrecer un producto netamente de calidad.

PROCEDIMIENTO:

Para obtener información verás acerca de la situación actual de la gestión de calidad en las pequeñas empresas textiles se tuvo que aplicar diferentes técnicas de investigación como

fueron la entrevista dirigida al Director de la Cámara de Comercio y las encuestas realizadas a los propietarios de las pequeñas empresas textiles. Se procedió a realizar un análisis para determinar el nivel de la gestión de calidad, se continuo con la elaboración de las matrices de factores tanto internos como externos (EFAS, IFAS) y se concluyó con la elaboración de la matriz FODA, además se realizó un análisis estadístico para determinar si la rentabilidad está en función de la gestión de calidad y de esta manera demostrar cuál es su influencia al mejorar la gestión de calidad.

DESARROLLO:

Un Modelo de Gestión de la calidad se puede usar en una empresa, para demostrar su capacidad de satisfacer las necesidades de los clientes, plantear un enfoque por procesos para gestionar la calidad, principalmente es de aplicación cuando una empresa necesita demostrar que es capaz de suministrar un producto y/o servicio continuamente y cumpliendo los requisitos del cliente y los reglamentos aplicables, incluyendo la prevención de las no-conformidades y la utilización de la mejora continua.

El Modelo de Gestión de Calidad comprende la estructura organizacional, conjuntamente con la planificación, los procesos, los recursos, los documentos que se necesitan para alcanzar los objetivos de la empresa para proveer el mejoramiento del producto o servicio y para cumplir los requerimientos de los clientes. Sin embargo, es decisión de cada empresa, el alcance del Modelo de Gestión de Calidad y que procesos incorpora.

Es importante que este modelo, no resulte en una burocracia excesiva o en exceso de papelería, tampoco debería impedir la flexibilidad de las organizaciones, es por eso que se ha realizado un estudio amplio para verificar la situación actual de las pequeñas empresas en cuanto a la calidad y su gestión.

Es así que la investigación empezó realizando la entrevista al Director de la Cámara de Comercio del Cantón Antonio Ante y de esta manera se determinó que existen 125empresas textiles consideradas como pequeñas tanto por su volumen de producción y por la demanda de sus productos, como se da a conocer en la siguiente tabla:

INGRESOS, GASTOS Y RENTABILIDAD PROMEDIO AÑOS

VENTAS

GASTOS

UTILIDAD NETA

2010

315.680,00

299.896,00

15.784,00

2011

343.302,00

323.041,00

20.261,00

2012

374.714,00

350.853,00

23.861,00

2013

403.599,33

375.553,67

28.045,67

Fuente. Entrevista al Gerente de la Cámara de Comercio 2013

A pesar de que el cantón es conocido por su nivel textil tanto nacional como internacional son pocas las empresas que han sabido utilizar esta ventaja en beneficio propio, además según la entrevista realizada se comprobó que la Cámara de Comercio como institución reguladora de la calidad no cuenta con estrategias de control de calidad para las medianas y pequeñas empresas textiles por ende no tiene conocimiento de si cumplen o no con los factores de calidad, ya que solo se conoce de las grandes empresas textiles.

En cuanto a la capacitación la Cámara de Comercio ha realizado varias campañas sobre diferentes temas relacionados con lo textil, sin embargo campañas sobre la calidad y su gestión, su importancia y el impacto en las empresas no se han realizado. Sobre la implementación de un modelo de gestión de calidad no se tiene información que alguna empresa textil del cantón cuente con uno, ni tampoco si cuentan con parámetros para evaluar la calidad de sus productos desde su producción ya sea en grandes, medianas y pequeñas empresas.

Una vez que se realizó la entrevista y determinado el número de las pequeñas empresas textiles existentes se procedió a realizar una encuesta la cual permitió determinar el nivel de gestión de calidad y determinar los aspectos en los cuales las pequeñas empresas deben poner más énfasis de mejora. De acuerdo a las encuestas realizadas a los propietarios de las pequeñas empresas del cantón Antonio Ante se constató que el nivel de la gestión de calidad es moderado, es decir que la gestión de calidad es considerable pero existen ciertos parámetros que las pequeñas empresas no consideran importantes y por ende tienen un

nivel de riesgo alto, es decir que su control no es el adecuado y por tal motivo no se obtiene una gestión de calidad excelente. En la siguiente tabla se observa el incremento que se ha ido dando en cada año en la gestión de calidad:

GESTIÓN DE CALIDAD PROMEDIO AÑOS

(%)

2010

34,81

2011

38,15

2012

41,99

2013

46,65

Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Antonio Ante 2013

Como se puede observar en todos los año la gestión de calidad tiene un nivel de riesgo moderado, en ninguno de los años anteriores se han realizado cambios en cuanto a la gestión y mucho menos se han implementado estrategias para disminuir los efectos de aquellos parámetros que se encuentran en un nivel alto de riesgo.

Entre esos parámetros se encontró que el 29.08%referente a la medición, análisis y mejora se encuentran en un nivel alto de riesgo ya que no se lleva un control adecuado sobre la documentación referente a los procesos de calidad que se desarrollan en el interior de las empresas, además no se cuenta con adecuados procesos de compra es decir que no se tiene control sobre lo que se adquiere ni a quien se lo adquiere si este cumple o no con los estándares de calidad necesarios, también se observó de acuerdo a los resultados de las encuestas que el control de productos no conformes que llevan las pequeñas empresas no es el idóneo ya que existen falencias y no cumple con los requisitos necesarios, la mejora continua es otro punto que muchas de estas empresas no ponen en práctica y por ende se ve reflejado en los resultados de la empresa ya sea económico como social.

Sin embargo existen parámetros que están correctamente manejables así como la correcta planificación tanto en el manejo del negocio como en los recursos para su excelente funcionamiento, el compromiso de la Dirección por el bienestar de la empresa, la responsabilidad, autoridad y comunicación son los puntos más fuertes de las pequeñas empresas por tal motivo su desarrollo interno en cuanto a la estructura de la gerencia de los

responsables de cada una de la áreas de trabajo obtuvo un 59% en cuanto a su gestión encontrándose en un nivel bajo de riesgo es decir su gestión cumple con las necesidad de la empresa. Sin embargo existen otros parámetros que tienen un nivel moderado de riesgo es decir que cumplen con su función pero necesitan cambios para que su gestión sea mucho más eficaz de la existente entre ellos se encuentran la gestión de los recursos con un 51.58% y la realización del producto con un 44.50%. Como se puede observar en la siguiente figura:

59.00% 51.58% 44.50%

29.08%

Responsabilidad de la Dirección

Gestión de los Recursos

Realización del Producto

Medición, Análisis y Mejora

Fuente. Encuestas Gestión de Calidad Antonio Ante 2013

Una vez que se obtuvo los resultados de cada parámetro investigado se realizó un análisis estadístico para determinar el nivel que poseen las pequeñas empresas textiles en cuanto a la gestión de calidad dando como resultado que para el año 2013 se encuentran en un 46,65% considerado como moderado por lo que se evidencia que existe un equilibrio en el control interno del negocio, pero necesitan implementar nuevas estrategias para mejorar la gestión de ciertos parámetros.

Con los resultados obtenidos mediante la entrevista sobre los ingresos, gastos y rentabilidad promedio de las pequeñas empresas se determinó el margen neto el cual será

considerado como el porcentaje de incremento de la rentabilidad en cada año, dicho margen neto se calculó con la siguiente fórmula:

Margen Neto =

Margen Neto 2010 =

Utilidad Neta Ventas Netas

315.680,00-299.896,00 315.680,00

Margen Neto 2010 = 0,05*100 = 5%

UTILIDAD

MARGEN NETO

NETA

(%)

299.896,00

15.784,00

5,00

343.302,00

323.041,00

20.261,00

5,90

2012

374.714,00

350.853,00

23.861,00

6,37

2013

403.599,33

375.553,67

28.045,67

6,95

AÑOS

VENTAS

GASTOS

2010

315.680,00

2011

Fuente. Encuestas y Entrevistas realizadas 2013

Con el porcentaje del margen neto obtenido de cada año y con el porcentaje de la gestión de calidad ya mencionada anteriormente se realizó un análisis estadístico para determinar la relación que existen entre estas dos variables, si la variable dependiente en este caso la rentabilidad está en función de la variable independiente es decir la gestión de calidad.

RELACIÓN ENTRE EL MARGEN NETO Y LA GESTIÓN DE CALIDAD AÑOS

GESTIÓN DE CALIDAD

MARGEN NETO

(%)

(%)

2010

34,81

5,00

2011

38,15

5,90

2012

41,99

6,37

2013

46,65

6,95

Fuente. Entrevista y Encuestas realizadas 2013

Rentabilidad = f(Gestión de Calidad) 7.50

y = 0.158x - 0.345 R² = 0.959

Margen Neto

7.00 6.50 6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 30

35

40

45

50

Gestión de Calidad Fuente. Entrevista y Encuestas realizadas 2013

Con la elaboración de dicho gráfico se constató que el coeficiente de correlación es de 0,959 esto quiere decir que la relación que existe entre la rentabilidad y la gestión de calidad es significante ya que al existir un cambio en la gestión de calidad la rentabilidad se verá netamente afectada, además se puede observar que la línea de regresión lineal es positiva por lo que se ve un incremento en cada año. Una vez determinada las relación entre las dos variables se procedió a la elaboración de las matrices de evaluación tanto de los factores internos como externos para determinar cuáles son los principales factores que impiden el desarrollo tanto interno como externo y de la misma manera determinar cuáles podrían ser los factores que ayudasen a mejorar el rendimiento de las empresas.

Un modelo de gestión de la calidad es la forma en la que una empresa dirige y controla todas las actividades que están asociadas a la calidad, pero esto no puede ser posible si no se sabe cuáles son los factores que intervienen directa e indirectamente en su gestión por tal motivo se realizó un análisis de los factores externos que influyen en el giro del negocio, es así que se obtuvo como resultado que las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante se encuentran en un nivel inferior al promedio estándar de las empresas industriales por tal motivo se evidencio que dichas empresas no tienen un control adecuado de las oportunidades que están a su alcance para su mejoramiento y así evitar las posibles causas de las amenazas existentes en el sector industrial. Entre las oportunidades

más significativas se ha considerado la relación que existe entre el gobierno y los sectores productivos ya que actualmente su importancia y su interés para el gobierno han sido significativos ya que se busca que cada pequeña empresa logre su superación y su mejora en cuanto a la rentabilidad. Y en cuanto a las amenazas la que afecta directamente es el nivel de contaminación ambiental ya que siendo empresas textiles y emplear maquinaria netamente de combustible se tiende a perjudicar el medio ambiente por ende se debe establecer estrategias que permitan que el nivel de contaminación disminuya. De acuerdo a las encuestas que se desarrollaron se logró determinar los factores internos en los cuales se observó que las pequeñas empresas textiles del Cantón Antonio Ante se encuentran en un nivel inferior al promedio estándar de las empresas industriales por tal motivo se evidencio que dichas empresas manejan bien sus fortalezas, sin embargo las debilidades son superiores por lo que influyen en el desarrollo interno de las pequeñas empresas, es decir que aunque se posee con fortalezas ya establecidas no son lo suficiente para disminuir las causas que se dieran por las debilidades.

Al conocer las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas se procedió a establecer las diferentes estrategias FO, DO, FA y DA las mismas que fueron desarrolladas para el beneficio de las pequeñas empresas ya sea en el ámbito interno como externo, entre las más importantes se tiene que con la implementación del Modelo de Gestión de Calidad se disminuirá el deficiente control interno que existe en las pequeñas empresas y de esta manera se minimizara el impacto por la escasez de materia prima, el costo de energía y de esta manera se lograra cumplir con las exigencias que existen actualmente sobre la legislación tributaria, comercial, penal, laboral y ambiental.

Y finalmente se determinó que al contar con un Modelo de Gestión de Calidad en las pequeñas

empresas,

se

lograra

fortalecer

el

crecimiento

y

desarrollo,

su

implementaciónsería de gran ayuda ya que se piensa en grande y si se quiere lograr eso el primer paso sería un Modelo de Gestión de Calidad.

CONCLUSIONES:

En las últimas décadas los numerosos cambios que se han producido en el entorno empresarial, han llevado a las empresas a buscar soluciones para mejorar su competitividad, por ello, la implementación de un modelo de gestión orientado hacia la calidad, es una de las alternativas que más éxito han dado para el entorno competitivo actual. La calidad se ha convertido en un factor imprescindible para la continuidad a largo plazo de una empresa es por esto que su implementación es indispensable.

La liberalización de los mercados, las expectativas cambiantes de los clientes, las nuevas tecnologías o la competencia global son algunos de los factores que han modificado el funcionamiento de la mayor parte de los sectores es por esto que un control adecuado de la calidad es muy importante ya que genera productos y servicios mejorados, disminuye costes y puede aumentar la rentabilidad financiera de las empresas. Por otro lado, puede convertirse en un factor de motivación y de integración de los trabajadores y finalmente, mejora la imagen de los productos y servicios que se venden, aumenta la satisfacción de los clientes y por lo tanto, puede influir directamente en la lealtad de los mismos.

La implementación de un Modelo de Gestión de Calidad trae consigo varias ventajas y por lo tanto es un medio fundamental para mejorar los beneficios de las empresas y asegurar su competitividad dentro del mercado.

ANEXO 6.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante.

Código: Revisión:

Formato selección organismos de

Fecha:

capacitación empresarial.

Página

de

DATOS DE LA EMPRESA Nombre o razón social: Dirección: Correo electrónico:

Teléfono: Fax:

Actividad o giro principal: Número de trabajadores considerados en el

Total

Hombres

Mujeres

plan:

INFORMACIÓN SOBRE EL PLAN Y PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN Objetivos del plan de capacitación (del 1 al 5

Modalidad de la capacitación (Marcar con una X

en donde 1 es el más importante):

la modalidad correspondiente):

Actualizar y perfeccionar conocimientos y habilidades

sobre

información

de

nuevas

Plan y programas específicos de la empresa. Plan y programas comunes de un grupo de

tecnologías.

empresas.

Preparar para ocupar vacantes o puestos de nueva

Sistema general de una rama de actividad económica.

creación. Prevenir riesgos de trabajo. Incrementar la productividad. Mejorar el nivel educativo. Número

de

áreas

en

las

cuales

se

Periodo de vigencia del plan:

implementara en plan de capacitación:

Número de etapas del plan:

________________________ Nombre y firma del responsable del Plan de Capacitación.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato de registro de trabajadores para

Fecha:

el plan de capacitación.

Página

de

DATOS DEL TRABAJADOR Nombres y Apellidos:

Cédula de Ciudadanía:

Ocupación específica:

Puesto:

DATOS DEL PROGRAMA DEL PLAN DE CAPACITACIÓN Nombre del curso:

Duración en horas:

Área temática del curso:

Nombre del agente capacitador:

________________________

_______________________

_______________________

Nombre y firma del instructor

Nombre y firma del Gerente

Nombre y firma del

o tutor.

General.

trabajador.

ANEXO 7.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato control de mantenimiento

Fecha:

equipo y maquinaria.

Página

PLAN DE MANTENIMIENTO

de

Vigencia:

Maquina: Actividad

Realizó

Frecuencia

Periodo

Observaciones

________________________

________________________

Nombre y firma del

Nombre y firma del

responsable del

responsable del área.

mantenimiento.

Código: Pequeñas Empresas Textiles Cantón Antonio Ante. Revisión: Formato control de mantenimiento equipo y maquinaria.

Fecha: Página

Datos generales del equipo: Nombre del equipo: Marca:

Modelo:

Serie:

Número de equipo:

Representante: Capacidad

de

equipo: Datos Generales: Archivo fotográfico:

Observaciones:

de

Lista de componentes principales: Número

Descripción del componente

Características

1 2 3 4 5

Lista de refacciones críticas:

Descripción de la refacción

Stock mínimo

Número de componentes

Posible proveedor

Historial del equipo o maquinaria: Fecha

Trabajo efectuado

Tiempo de mantenimiento

Asignado a:

Tiempo utilizado

Refacciones usadas

________________________

________________________

Nombre y firma del

Nombre y firma del

responsable del

responsable del área.

mantenimiento.

Fecha de terminación

Encargado

ANEXO 8.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Comercialización

Gerente de

Gerente Técnico

diferentes áreas.

de

Financiero

Control de protecciones laborales a las

Gerente

Página

Administrativo

le da al personal.

Gerente

Fecha:

Gerente General

Formato control de protecciones que se

Insumos de limpieza. Cascos de seguridad. Protectores auditivos. Guantes Botas Overol Otros

________________________

________________________

_______________________

Nombre y firma del

Nombre y firma del

Nombre y firma del

responsable del control.

responsable de entrega.

responsable de área.

ANEXO 9.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato de control y evaluación de

Fecha:

proveedores.

Página

de

FICHA DEL PROCESOS CONTROL Y EVALUACIÓN DE PROVEEDORES MISIÓN DEL PROCESO Realizar un control y evaluación continuo de proveedores de material a fin de garantizar de antemano que lo adquirido cumplirá con los requisitos exigidos por el departamento de compras. ACTIVIDADES QUE CONFORMAN EL PROCESO 

Evaluación de proveedores.



Selección de proveedores.



Actualización de listado de proveedores evaluados. RESPONSABLES DEL PROCESO Departamento de compras ENTRADAS DEL PROCESO

SALIDAS DEL PROCESO

Listado de incidencias por proveedor.

Listado de proveedores evaluados.

Ficha del proveedor.

Alta de nuevos proveedores.

Nuevos proveedores.

Baja de proveedores.

PROCESOS RELACIONADOS Compra de material, control de recepción. RECURSOS/NECESIDADES Fichas de proveedores. Listado de incidencia de proveedores.

_______________________

________________________

________________________

Nombre y firma del

Nombre y firma del

Nombre y firma del

responsable de elaboración.

responsable de validación.

Responsable de área.

ANEXO 10.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato para identificar quejas o

Fecha:

sugerencias de clientes.

Página

de

Para validar su queja y/o sugerencia deberá registrar algún dato que nos permita localizarlo y darle respuesta, esta información es de carácter CONFIDENCIAL.

Nombre:

Correo Electrónico:

Tel.: Escriba su: QUEJA/SUGERENCIA

Está sección será llenada por el responsable del área. Respuesta: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

________________________ Nombre y firma del Responsable de área.

ANEXO 11.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato para identificar productos no

Fecha:

conformes.

Página

de

Verificación

Liberación de

exitosa

producto

Elimina

Nº

Fecha

Especificación

Acción

incumplida

implantada

productos No Conformes Si

No

_______________________

________________________

________________________

Nombre y firma del

Nombre y firma del

Nombre y firma del

responsable de elaboración.

responsable de validación.

Responsable de área.

ANEXO 12.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato informe de auditoría.

Fecha: Página

PROCESO

Nº Auditoría:

AUDITOR LIDER

Fecha:

de

GRUPO AUDITOR

DOCUMENTO DE REFERENCIA

OBJETIVO

ALCANCE

PERSONAL CONTACTADO NOMBRE

PUESTO

Nota: El personal contactado solo es representativo de los cargos más relevantes en cada proceso. NO CONFORMIDADES En la revisión al Sistema de Gestión de Calidad se encontraron un total de ___ No Conformidades

DOCUMENTO DE Nº

REQUISITO DE LA NORMA

REFERENCIA REVISIÓN

1. Responsabilidad de la Dirección 1.1.

Compromiso de la Dirección

1.2.

Enfoque al Cliente

1.3.

Política de Calidad.

1.4.

Planificación.

1.4.1

Objetivos de calidad

1.4.2.

Planificación del modelo de calidad

1.5.

Responsabilidad, Autoridad y Comunicación

1.5.1

Responsabilidad y autoridad

1.5.2

Representante de la dirección

1.5.3

Comunicación interna

2. Gestión de los Recursos 2.1.

Provisión de los recursos

2.2.

Recursos Humanos

2.3.

Infraestructura

2.4.

Ambiente de trabajo

3. Realización del producto 3.1.

Planificación de la realización del producto

3.2.

Procesos relacionados con el cliente

3.2.1.

Determinación de los requisitos relacionados con el producto.

3.2.2.

Revisión de los requisitos relacionados con el producto

3.2.3.

Comunicación con el cliente

3.3.

Procesos de diseño y desarrollo

3.3.1.

Planificación del diseño y desarrollo

3.3.2.

Elementos de entrada para el diseño y desarrollo

3.3.3.

Resultados del diseño y desarrollo

3.3.4.

Revisión del diseño y desarrollo

3.3.5.

Verificación del diseño y desarrollo

3.3.6.

Validación del diseño y desarrollo

3.3.7.

Control de los cambios del diseño y desarrollo

RESULTADO

3.4.

Procesos de compra

3.4.1.

Información para las compras

3.4.2.

Verificación de los productos comprados

4. Medición, análisis y mejora 4.1.

Generalidades

4.2.

Seguimiento y medición

4.2.1.

Satisfacción del cliente

4.2.2.

Auditoría interna

4.2.3.

Seguimiento y medición de los procesos

4.2.4.

Seguimiento y medición del producto

4.3.

Control de productos no conformes

4.4.

Mejora continua

4.4.1.

Acción correctiva

4.4.2.

Acción preventiva

OPORTUNIDADES DE MEJORA 1 2 3

COMENTARIOS

NO CONFORMIDADES Nº

Descripción del hallazgo

Requisito

CONCLUSIONES DE AUDITORÍA

AUDITOR LÍDER

FECHA DE EMISIÓN DEL INFORME

RECIBÍ DE CONFORMIDAD

FECHAS DE AUDITORÍA

ANEXO 13.

Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato para control de Acciones

Fecha:

Correctivas.

Página

de

La No Conformidad proviene de: Queja de clientes

Auditoría de Calidad

Especificaciones de calidad no cumplida

Descripción del problema

Análisis del problema: Síntomas del problema analizado

Causas identificadas

Plan de acción para combatir las causas identificadas:

Acciones

Responsables

Fecha

Registro de

programada

avances

Detalle las evidencias requeridas que demuestren las acciones a realizar: Las acciones realizadas eliminan las causas de la no conformidad SI (

)

NO (

)

Fecha del cierre:_______________________

_______________________________

_______________________________

Nombre y firma del responsable de las

Nombre y firma del responsable del área.

acciones.

ANEXO 14. Pequeñas Empresas Textiles Cantón

Código:

Antonio Ante.

Revisión:

Formato para requisición de Acciones

Fecha:

Preventivas.

Página

de

LA NO CONFORMIDAD PROVIENE DE: Queja de clientes

Auditoría de Calidad

Especificaciones de calidad no cumplida

REPORTE: Acción preventiva:

PLAN: Acciones

Responsables

Fecha programada

EVIDENCIAS DE LAS ACCIONES:

_______________________

________________________

________________________

Nombre y firma del

Nombre y firma del

Nombre y firma del

responsable de definir las

responsable de verificar las

Responsable de área.

acciones preventivas.

acciones preventivas.

ANEXO 15.